Ambele culturi aparțin aceleiași familii — Heather (sau Lingonberry). Au același habitat — emisfera nordică (zone reci și temperate). Ele sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, dar cultivarea intenționată a afine și afine sunt angajate numai în crescătorii americani și olandezi.
Consumatorii casnici preferă să meargă în pădure pentru fructe de pădure. Doar câțiva grădinari amatori încearcă să cultive aceste specii prin transfer din taiga. Dar nu toți cultivatorii de daci știu cum arată afinele sau afinele, iar alții le consideră identice, fără să înțeleagă cum pot fi diferite.
Conținutul
Strugurii nordici, sau afinele
Această cultură este cea mai răspândită în America de Nord și în unele regiuni din Eurasia. Se distinge printr-o varietate de forme, dar în Rusia, crește în principal afine topiary, care este uneori numit struguri din mlaștini și vodopyanka. În cuvintele gonobobel și afine, diferența este doar în numele care definește aceeași specie.
Afine și afine
Descriere
Varietatea de plop este un arbust mic de la 3 cm la 1,2 m, cu un diametru de 0,5-0,7 m, de tip caduc. Se dezvoltă prin lăstari subterani și, în condiții favorabile, se poate transforma rapid într-o colonie extinsă.
Afinul sălbatic este în mod inerent polimorfic, exprimat în schimbarea formelor de boabe și a tufișului în sine sub influența diferiților factori. O altă trăsătură caracteristică a ariciului este simbioza rădăcinilor cu ciupercile din sol, ai căror spori sunt strâns fuzionați cu lăstarii care se dezvoltă sub pământ. Ciuperca îmbogățește solul cu azot, plantația de afine prinde rapid rădăcini.
Planta are formă de tulpină, puternic ramificată. Scoarța este lemnoasă, de culoare brun-maronie (lăstarii tineri au o culoare roșiatică). Frunzele sunt simple, de dimensiuni mici, de diferite forme — de la epileptice la obovate. Partea superioară a laminei este verde închis, cu nervuri verde deschis, în timp ce partea inferioară este albăstruie.
Gonobol înflorește din a doua jumătate a lunii mai și încântă privirea toată luna iunie cu crini grațioși, mici, de culoare roz-albicioasă. Culorile corolei pot fi distribuite neuniform. Florile au un parfum slab, dar destul de plăcut. Planta are nevoie de polenizare încrucișată, care este asigurată de albine și bondari care iubesc nectarul florilor de albăstrele.
Maturarea fructelor de pădure se încadrează în lunile august-septembrie, iar recolta propriu-zisă se întinde până la sfârșitul lunii octombrie. Fructele mici și ovale, cu o lățime de 0,7-0,8 cm și o lungime de până la 1,2 cm, sunt ușor de găsit printre frunze datorită culorii lor — sunt cu adevărat afine datorită patinei albăstrui de pe pielița albastru închis. Pulpa în sine este verzuie în interior, umplută cu un număr mare de semințe mici de culoare maro deschis.
Caracteristici
Datorită sezonului său scurt de creștere, afinul de topiță poate fi cultivat în cele mai reci regiuni. Entuziaștii încearcă să înmulțească cultura pe parcela de dacia în două moduri: pe cale vegetativă și prin semințe. În primul caz, fructificarea începe în al 4-lea-5-lea an, în al doilea — în al 7-lea-8-lea și merge în mod constant.
Interesant! Durata de viață a tufișului este de aproape 100 de ani.
Printre principalele caracteristici, putem evidenția astfel de trăsături:
- rezistență ridicată la îngheț;
- soluri puțin pretențioase — sunt potrivite locurile umede și mlăștinoase, solurile pietroase, solurile cu fertilitate scăzută și solurile prea acide.
Avantajul afinelor este rezistența la îngheț
Este capacitatea de a se adapta la orice condiții naturale — principala diferență dintre afine și alte culturi de fructe de pădure. Dar o cerință merită luată în considerare — aversiunea plantei atât față de udarea excesivă, cât și față de secetă.
Valoarea
Aroma saturată dulce-acrișoară face ca afinele să fie solicitate în bucătărie. Fructele de pădure se consumă proaspete, în sucuri, gemuri, congelate, uscate, conservate. Dar cultura este apreciată mai ales pentru proprietățile sale medicinale.
În altă ordine de idei! Principalul avantaj al afine ca plantă medicinală — efect antialergenic ridicat, datorită conținutului ridicat de antociani și vitamina K.
Fructe de pădure utile și în astfel de cazuri:
- bine ajută să facă față diatezei, mai ales la copiii mici;
- datorită substanțelor taninuri și catechine, sucul este folosit pentru tratarea tulburărilor gastrice;
- decoctul din frunze, dimpotrivă, este indicat în constipație.
Afinele ajută să faci față diatezei la copii
În ciuda faptului că acidul ascorbic din fructele proaspete nu este foarte mult (206-48 mg), dar 100 g de afine asigură necesarul zilnic de vitamina C pentru un adult. O trăsătură caracteristică a acestei componente este capacitatea sa de a nu fi distrusă în timpul prelucrării și de a nu se pierde în timpul uscării. Cu cât boabele uscate sunt păstrate mai mult timp, cu atât mai bogată este compoziția vitaminică, utilă în prevenirea scorbutului.
Regina fructelor de pădure medicinale — afinele
Această cultură din cele mai vechi timpuri este apreciată ca plantă medicinală, dar oamenii de știință nu au reușit încă să o sistematizeze definitiv. În cercurile științifice există încă dezbateri cu privire la câte specii de fructe de pădure există și dacă este un gen separat.
În natură, afinele sunt răspândite de la Marea Mediterană până în Arctica. Poate fi găsită în munții alpini, în taiga, în pădurile mlăștinoase și în tundră. Rusia are, de asemenea, suficiente rezerve naturale, care sunt folosite de iubitorii de fructe de pădure, precum și de profesioniștii din domeniul medical și farmacologic. Soiurile cultivate oferite pentru reproducere sunt toate importate. Crescătorii autohtoni abia încep să manifeste interes pentru această specie.
Reginele fructelor de pădure — afinele
Descriere
Arbust cu creștere joasă, de tip foioase, crește în medie de la 15 la 40 cm, deși se găsesc și indivizi de 0,6 m. Stolonul lor de rădăcini se extinde până la 12 metri în lungime, acaparând rapid zona înconjurătoare. Ca și afinele, au propria lor micoriză (simbioză fungică).
Crengile de pe tufișuri au muchii ascuțite. Frunzele au formă epileptică, cu margini fin dințate sau zimțate.
Înflorirea cade în perioada aprilie — iunie, cu crini solitari căzuți de culoare verde-roz-verzuie. Polenizarea încrucișată este necesară pentru ca afinele să înceapă fructificarea. Fructele de pe arbust sunt niște bile mici, ușor aplatizate. Există 2 forme naturale de fructe:
- negru închis;
- o boabă asemănătoare cu afinele — acoperită cu o placă albăstruie.
Notă: Acest aspect al fructului este cel care face ca afinele să fie asemănătoare cu gonobul, inducând în eroare filistinii neexperimentați.
Caracteristici
Dă fructe afinele încep să dea fructe în 3 ani de la înrădăcinare, dar adevăratele recolte vin în al 7-lea an. În total, arbuștii dau fructe nu mai mult de 16 ani.
Această cultură este o plantă surprinzător de nepretențioasă. Dar nu tolerează căldura puternică. Și de la lumina directă a soarelui, planta moare. Prin urmare, mergând în pădure sau în munți pentru fructe de pădure, pot fi ocolite poienile deschise.
Valoarea
Fructele de pădure au o aromă excelentă, așa că sunt iubite pentru a fi consumate proaspete. De asemenea, sunt folosite în prelucrări tradiționale: gemuri, jeleuri, marmelade. În unele bucătării naționale se găsește sosul de afine servit cu preparate din carne, precum și supe cu adaos de aceste fructe.
Fapt! Dar, mai mult decât orice altceva, cultura este cel mai mult apreciată pentru utilitatea sa. Fructele de pădure au aceeași compoziție bogată în elemente terapeutice ca și afinele: taninuri și mucilagii, pectine, antociani, acizi organici, zaharuri. Afinele au, de asemenea, o cantitate mare de vitamine B și acid ascorbic.
În ceea ce privește conținutul de mangan, cultura ocupă locul fruntaș printre plantele de fructe și fructe de pădure. Saturația chimică a fructelor le face indispensabile în terapia antiinflamatoare, iar în secolele trecute fructele de pădure proaspete tratau scorbutul.
Beneficiile afinilor sunt de neprețuit în multe domenii ale medicinei:
- taninul oferă proprietăți astringente în diaree (aici este mai bine să se folosească kisel sau fructe uscate);
- boabele ajută să facă față fermentației putrefactive dezvoltate în intestine;
- extractele, siropurile și infuziile tratează enterocolitele de diferite forme;
- mijloc recomandat pentru formele ușoare de diabet zaharat — inclusă în fructe de pădure mirtilina reduce conținutul de zahăr;
- decocturile tratează durerile de gât (foliculare și catarale), precum și stomatitele aftoase;
- Se recomandă spălarea arsurilor cu infuzie;
- fructele de pădure sunt un remediu excelent pentru îmbunătățirea vederii.
Produsul util poate fi găsit în suplimentele vitaminice vândute în farmacie. Cel mai popular dintre preparate este Blueberry forte.
Puteți cumpăra comprimate «Blueberry Forte» în farmacie
Cum să distingi afinele de afine de afine
După ce am studiat descrierea celor două specii de fructe de pădure din familia Heather, este ușor de înțeles cât de asemănătoare sunt una cu cealaltă și în ce pot diferi. Pentru a aprofunda întrebarea despre ce este afine și afine în ce constă diferența dintre ele, este necesar pentru a folosi fără echivoc boabele potrivite în scopuri medicinale. La urma urmei, terapia greșită va provoca doar rău.
Pentru a învăța cum să distingem plantele între ele, se recomandă să vă familiarizați cu aceste informații.
Caracteristici comparative
| Indicatori | Afine | Merișor |
|---|---|---|
| Arbuști | Mai înalte decât afinele. Direcția de creștere este verticală | Planta este tulpină |
| Tulpina | Lemnos, de culoare deschisă | Lăstari verzi și nelemnoși |
| Frunze | Simple, tocite | Ovoidală, acuminată, cu denticule de-a lungul marginii |
| Fructe | — Mai mari decât afinele, în formă de pară; | — Forma rotundă, ușor aplatizată; |
| — Pe tufă sunt așezate în ciorchini; | — Pe lăstari sunt dispuși bucată cu bucată; | |
| — Culoare exterioară albastră-albastră, culoare interioară verzuie. | — Carapacea este aproape neagră sau albastru-albastru. Când sunt tăiate, afinele sunt de culoare albastru închis | |
| Aroma fructelor de pădure | Acrișor-acrișor | Acrișor-dulce, bogat |
| Suc de fructe de pădure | Incolor, care nu pătează | Albastru închis, persistent. Inclus în compoziția unor coloranți |
| Cultivare | Ușor de cultivat | Nu se folosește în cultură, necesită condiții sălbatice. |
| Comercializare | — Condiții de recoltare exigente. Sunt necesare camioane frigorifice speciale pentru a menține vandabilitatea în timpul transportului; | — Ușor de recoltat și de transportat; |
| — Poate fi păstrat în stare proaspătă timp de cel mult 2 săptămâni, congelat timp de un an. | — Nu se strică mult timp în stare proaspătă, poate fi uscat, congelat și prelucrat. |
O descriere comparativă a parametrilor a doi reprezentanți ai familiei Lingonberry va permite grădinarilor amatori să distingă cu ușurință fructele de pădure. În ciuda diferenței în ceea ce privește unele caracteristici, ambele culturi sunt atractive ca produs alimentar util cu proprietăți antioxidante.
Dacă nu există posibilitatea de a colecta fructe de padure în sălbăticie, puteți risca să creșteți o mică plantație la dacha dvs. Dar aici sunt potrivite numai soiurile create artificial, adaptate la parcela de grădină.
