Mierea nu este singurul rezultat al activității albinelor, alte produse apicole sunt, de asemenea, valoroase — perga, ceara de albine, propolisul, jeleul regal și altele. Dintre acestea, perga se distinge prin proprietățile sale speciale de vindecare.
Conținutul
Ce este perga de albine
Înainte se numea «pâine de albine». Acest nume a fost dat cu un motiv — este de obicei produsul pe care albinele îl folosesc pentru a-și hrăni puii. De fapt, perga este polenul de flori prelucrat de insecte. Albinele pun polenul colectat și îl tasează cu grijă în celulele fagurelui de miere. În timpul procesului, insectele secretă enzime speciale care servesc drept conservant. Celulele superioare sunt apoi întărite cu salivă și miere pentru a preveni prăbușirea. Căldura cuibului declanșează producția de acid lactic, ceea ce duce la producerea de perga.
De obicei, perga de albine se găsește pe piață sub două forme — în fagure de miere și în granule. Cea de-a doua opțiune este mai preferabilă datorită ușurinței de depozitare și utilizare.
- culoarea — mixtă, poate varia de la galben la violet;
- aromă bogată de miere;
- densitate flexibilă, se aplatizează ușor atunci când este presată;
- aromă dulce cu un gust amar.
Fiți atenți! Este aproape imposibil să falsificați perga. Un produs de calitate este bine uscat, caracterizat de o suprafață densă, dar nu crocantă la mușcătură. Conținutul de umiditate este de 18%, proporția de ceară — 5%.
Compoziția produsului
Perga este mult mai utilă decât polenul de flori. Produsul conține mult mai multe substanțe utile, acizi organici și vitamine. Valoarea nutritivă la 100 de grame: proteine — 21 g, carbohidrați — 34 g, grăsimi — 1,5 g. Valoare calorică — 230 kcal, valoare nutritivă — 970 kJ.
- monosacaride;
- aminoacizi;
- vitamine;
- acizi grași;
- săruri minerale;
- macroelemente și microelemente.
În ciuda conținutului ridicat de substanțe utile, acest produs are o serie de contraindicații. Nu ar trebui să fie consumat de persoanele care au:
- intoleranță individuală la miere;
- tulburări la nivelul glandei tiroide;
- risc de hipovitaminoză;
- coagulare scăzută a sângelui;
- cancer;
- miom uterin;
- gușă toxică.
Femeile însărcinate și cele care alăptează, precum și diabeticii, trebuie să fie deosebit de precauți atunci când utilizează perga. Cel mai bine este să vă consultați cu un medic pentru a stabili dozele individuale ale produsului. Nu vă angajați în automedicație, perga poate atât să vindece, cât și să agraveze starea unei persoane.
Perioada de valabilitate și depozitarea la domiciliu
Perioada de valabilitate a perga de albine este de un an. Există 2 variante de păstrare a acesteia — în faguri de miere și în granule. Fiecare dintre ele are avantajele și dezavantajele sale. Fagurele de miere atrage moliile de ceară, depune larve în ele, ceea ce face ca produsul să fie inutilizabil.
Termenul de valabilitate al perjei de albine este de un an.
Indiferent de forma de ceară de albine, cel mai bine este să o puneți într-un recipient etanș — un borcan de sticlă sau o pungă de vid. Pentru a-i păstra proprietățile curative, este important ca locul de depozitare să fi fost setat la un nivel minim de umiditate, iar temperatura aerului să nu depășească +25 grade Celsius. Cel mai bine este să folosiți un frigider în acest scop — acesta nu numai că asigură temperatura necesară, dar protejează și împotriva pătrunderii moliilor.
Informații suplimentare! Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, îl puteți amesteca cu miere în proporție de 1:2.
Proprietăți ale produsului apicol perga
Produsele apicole sunt renumite pentru proprietățile lor medicinale, în special distingeți perga — are o gamă largă de aplicații. Acest produs apicol are un efect pozitiv asupra inimii, digestiei, sistemului reproducător, imunitar și respirator și, de asemenea, ajută la contracararea virușilor și bacteriilor. Proprietăți:
- Întărirea imunității, creșterea vigilenței, ameliorarea senzației de oboseală, creșterea masei musculare, protejarea împotriva răcelii.
- Stimularea inimii, normalizarea nivelului de colesterol și de globule roșii din sânge, a tensiunii arteriale, ameliorarea vasospasmului, prevenirea anemiei și a aritmiei.
- Accelerarea metabolismului, îmbunătățirea apetitului, normalizarea microflorei intestinale, stimularea fluxului biliar, refacerea și curățarea ficatului, prevenirea constipației și a flatulenței.
- Normalizarea sistemului respirator, prevenirea sinuzitei maxilare, a rinitei, a durerilor de gât, a bronșitei, a gripei.
- Consolidarea sistemului nervos, stimularea activității cerebrale, îmbunătățirea memoriei și a concentrării.
- Îmbunătățirea funcției reproductive masculine, a motilității și calității spermei, stimularea erecțiilor, creșterea libidoului, prevenirea infertilității.
- Normalizarea sistemului reproducător feminin, favorizează sarcina și dezvoltarea completă a embrionului.
Medicii recomandă utilizarea perga pentru persoanele în vârstă, aceasta va proteja împotriva schimbărilor legate de vârstă cauzate de slăbirea funcțiilor cognitive. De asemenea, produsul va da vigoare, va reface organismul în caz de oboseală și va crește eficiența. Acest produs de albine este util și corpului copiilor — are un efect benefic asupra vederii, ajută la dezvoltarea completă a creierului, a țesutului muscular, întărește imunitatea, absorbția de calciu și fosfor.
Luați perga sub formă uscată pe stomacul gol, de preferință cu o jumătate de oră înainte de mese. Nu beți apă, puneți o bucată pe limbă și mestecați bine. Cursul de tratament — 3 săptămâni, apoi produsul poate fi luat în scop profilactic după 1-3 luni. Dozele sunt prescrise de un medic, nu vă automedicați.
Luați perga sub formă uscată pe stomacul gol
Copiilor mici s-ar putea să nu le placă acest tip de produs, așa că cel mai bine este să le dați perga amestecat cu miere. Amestecul rezultat poate fi folosit pentru a pregăti sandvișuri și alte feluri de mâncare. Mai întâi, granulele de perga se zdrobesc cu un blender sau cu o mașină de tocat carne, apoi se amestecă în proporții egale cu miere lichidă. Pasta se depozitează într-un recipient de sticlă la frigider.
Important: Nu mâncați pană seara, deoarece dă o încărcătură de vigoare, care poate avea un efect negativ asupra somnului.
Pană sau lăptișor de matcă — care este mai bun? Nu există un răspuns exact la această întrebare — ambele produse sunt la fel de utile și au contraindicațiile lor. Pană diferă în mod favorabil doar printr-o condiție de depozitare îndelungată.
Cum se colectează perga de la albine
Apicultorii trebuie să facă un efort pentru a obține perga. În primul rând, este necesar să îndepărtați cadrul cu faguri de miere și să îl puneți în frigider. Apoi se îndepărtează excesul de ceară, iar celulele sunt tăiate cu grijă. Produsul este trecut printr-o mașină de tocat carne sau zdrobit cu un blender, iar apoi cernut. Se poate adăuga puțină miere. Granulele gata sunt ambalate în borcane de sticlă. Este în regulă dacă nu puteți îndepărta complet toată ceara, în acest caz va servi ca absorbant.
Colectarea și depozitarea perlei de albine
Produsele apicole pot fi depozitate în faguri de miere. Unii apicultori plasează ramele într-un frigider sau în camere speciale. Pentru a exclude posibilitatea de deteriorare a produselor apicole, este important să se monitorizeze valorile umidității, dacă acestea cresc, perga poate deveni mucegăită. O bună uscare a fagurilor de miere va ajuta la evitarea unei astfel de variante. Oțetul va ajuta la protejarea perga de moliile de ceară. O soluție de 75% de acid se toarnă în recipiente de sticlă și se plasează în jurul perimetrului camerei. Pentru 1 metru pătrat de suprafață veți avea nevoie de 5-10 ml de oțet.
Fiți atenți! Dacă nu aveți unde să depozitați fagurii de miere cu perga, atunci îi puteți instala deasupra cuiburilor de albine până la venirea vremii reci. De asemenea, cotoarele pot fi așezate pe un stup gol sau într-un fund detașabil. În acest caz, soluția de oțet este plasată sub acoperiș și toate golurile sunt acoperite cu lut.
Perga de albine este un produs valoros cu proprietăți curative. Nu numai că normalizează activitatea organismului, ci și protejează împotriva dezvoltării multor boli. Cu toate acestea, ca orice alt produs, are o serie de contraindicații, așa că, înainte de a-l folosi, este bine să consultați un medic. Pana poate fi depozitată timp de un an, produsul trebuie ambalat într-un recipient etanș. Cel mai bun loc de depozitare acasă este frigiderul. Aroma și durata de păstrare pot fi îmbunătățite prin amestecarea produsului cu miere.
