Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni își amintesc despre amarant — o cultură care a fost cultivată în vremuri străvechi. Multe specii ale acestei plante sunt potrivite pentru alimente și pentru decorarea paturilor de flori. În plus, amarantul este, de asemenea, cultivat la scară industrială.
Descrierea și originea culturii
Amarantul (latină: Amaranthus), sau altfel shiritsa este o plantă care aparține familiei Amaranth. În mediul sălbatic crește în India, precum și în China și SUA. În Asia de Est este cultivată ca plantă legumicolă, dar poate fi folosită și ca plantă ornamentală. În antichitate, amarantul era cultivat ca o cultură de cereale de bază. Astăzi, o astfel de cultivare poate fi întâlnită și în prezent, dar este extrem de rară. Mai mult, unele specii ale plantei sunt considerate buruieni, cum ar fi albăstrelele și amarantul.
FYI! Numele de amarant înseamnă «floare care nu se ofilește». În plus față de shiritsa, există și alte nume ale acesteia — catifea, axamitnik, pieptene de cocoș și cattail.
Toate amarantele sunt clasificate în grupuri:
- cereale;
- furaje;
- legume;
- ornamentală.
Soiurile de legume se caracterizează prin faptul că partea verde a plantei este folosită ca hrană. Boabele unor astfel de culturi nu sunt potrivite pentru a fi consumate. Cu toate acestea, unele țări încă mai folosesc boabele de soiuri vegetale de amarant pentru a face furaje pentru animale.
Grupa de furaje este destinată hranei pentru animale. Conținutul de proteine și de nutrienți al acestor plante este ieșit din comun. De aici și popularitatea lor în agricultură. Același lucru este valabil și pentru soiurile de amarant din cereale. Diferența dintre ele este mică: boabele au cel mai mic număr de toxine.
Soiurile ornamentale pot fi chiar otrăvitoare și nu sunt utile din punct de vedere agricol. Ele sunt folosite doar ca decor în amenajarea peisajului.
Cele mai comune tipuri de șire ornamentale sunt următoarele: — Amantan:
- codiță;
- tricolor;
- roșu.
- închisă la culoare;
- paniculat.
Varietatea Cherginsky de amarant furajer a fost dezvoltată special pentru regiunile siberiene. Are o maturare timpurie și se caracterizează prin producții ridicate. Se recoltează pentru masa sa verde și pentru boabe.
Genul de plante Amaranth include specii anuale sau perene de scurtă durată. Cultura poate avea o înălțime de până la 3 m, iar tulpina poate avea o grosime de până la 10 cm. Are frunze mari, alungite și ascuțite spre vârf. Planta are o inflorescență caracteristică sub forma unei panicule luxuriante, care atinge o lungime de un metru și jumătate. Sămânța de amarant este destul de mică. O inflorescență poate conține până la o jumătate de kilogram de semințe și până la o mie de frunze.
Înflorește din iunie până la îngheț. Preferă locurile deschise, bine luminate. Solul trebuie să fie ușor, nutritiv, cu aciditate neutră și fără exces de umiditate. Udarea este necesară doar atunci când răsadurile prind rădăcini și atunci doar pe vreme foarte uscată.
Amarantul se înmulțește prin semințe, aceasta fiind cea mai frecventă metodă. Acestea se însămânțează la începutul primăverii în pământ. De asemenea, este posibilă înmulțirea cu butași de tulpină. Primăvara, chiar la începutul ei, butașii se plantează în ghivece mici și se lasă într-un loc luminos și cald. Pentru o înrădăcinare mai bună, puteți folosi un fitohormon.
Amarant: cum să crești din semințe acasă
Amarantul poate fi cultivat ca plantă ornamentală în dacha. Nu este dificil de făcut acest lucru, deoarece cultura este nepretențioasă în îngrijire. Atunci când se cultivă amarant din semințe, acestea trebuie plantate atunci când solul la o adâncime de 5 cm este deja încălzit la 10°C. Înainte de plantare, parcela este recompactată și se adaugă îngrășăminte minerale sau complexe — 30 g pe 1 m². Semănatul în timp util al amarantului vă va permite să scăpați de buruieni, deoarece planta capătă rapid putere și nu permite altora să se dezvolte în apropierea sa.
Atenție: îngrășămintele cu azot trebuie aplicate cu mare atenție, deoarece amarantul le transformă în nitrați periculoși.
Adâncimea de plantare a semințelor este de aproximativ 1,5 cm. De obicei, semințele sunt amestecate cu nisip sau rumeguș pentru comoditate, astfel încât este mai convenabil să semeni o suprafață mare. Distanța dintre rânduri se păstrează în limita a 50 cm, iar între plante aproximativ 10 cm. Germenii vor apărea într-o săptămână și jumătate. Dacă întârziați și plantați amarantul în luna mai, va trebui să faceți plivitul pentru ca buruienile să nu sufoce răsadurile.
Când planta ajunge la 20 cm, fertilizați cu îngrășământ cu azot, dar într-o doză de 2 ori mai mică decât cea scrisă în instrucțiunile de remediere. Amarantul se va maturiza în 3 luni, nu mai devreme.
Amarantul poate fi cultivat, de asemenea, folosind răsaduri. Apoi, semințele sunt semănate în containere la sfârșitul lunii martie. Înălțimea laturilor recipientului nu trebuie să depășească 10 cm. Semințele se însămânțează în sol umed la o adâncime de aproximativ 2 cm și se așează acasă pentru a germina într-un loc cald, cu lumină bună.
Apoi mențineți o temperatură de 22°C și pulverizați plantele cu un atomizor. După o săptămână, vor apărea primii germeni. Când amarantul încolțește, răriți plantele, eliminându-le pe cele mai slabe. După apariția a 3 frunzulițe, transplantați-le în recipiente individuale, fiecare cu un diametru de aproximativ 12 cm.
Îngrijirea este necesară doar în prima lună, până când planta nu a început să crească. Răsadurile se dezvoltă încet la început și au nevoie de slăbirea solului, udare și îndepărtarea buruienilor. Amarantul sufocă apoi plantele din apropiere.
Notă! Se întâmplă ca amarantul să crească 7 cm într-o singură zi.
Udarea este necesară doar în perioadele secetoase. Fertilizarea se face de 3-4 ori în perioada de vegetație. Se folosește bălegar de vacă în proporție de 1:5 și cenușă în proporție de 200 g la 10 litri de apă.
Recoltare
Amarantul cultivat în grădină poate fi folosit pentru prepararea de infuzii și ceaiuri, dar și ca și condiment. Dar numai dacă amarantul nu este ornamental și dacă este potrivit pentru hrană. Colectați toate părțile supraterane ale plantei — inflorescențele, frunzele și tulpinile groase. Se usucă atât întreaga plantă, cât și părțile sale individuale.
În funcție de modul în care amarantul va fi uscat, se stabilește momentul recoltării. Frunzele pot fi tăiate pe toată durata creșterii culturii. Dacă doriți să uscați întreaga plantă deodată, aceasta se dezgroapă cu rădăcina atunci când tulpina atinge o înălțime de 25 cm. Inflorescențele se taie la vârful înfloritului, dar înainte ca boabele să înceapă să se coacă.
În plus față de uscare, pentru a pregăti amarantul pentru iarnă, se folosește o metodă precum congelarea. Proprietățile utile ale plantei, în orice caz, vor fi păstrate.
La pregătirea și depozitarea amarantului există mai multe recomandări:
- frunzele se spală bine și se scutură de excesul de umiditate;
- uscarea se poate face prin întinderea plantei pe hârtie într-o încăpere bine ventilată sau prin împachetarea și agățarea ei de tavan;
- plantele nu trebuie să fie așezate prea strâns la uscare.
Odată ce amarantul este uscat, trebuie tăiat și depozitat în borcane sau pungi.
Cum se cultivă amarantul pentru semințe? Pentru a colecta material săditor, lăsați câteva plante puternice și înalte. Din ele nu este necesar să tăiați frunzele. Când tulpina devine albicioasă, iar frunzele încep să se usuce și să cadă, trebuie să tăiați inflorescențele și să le puneți într-o cameră uscată. Acolo se vor usca și semințele pot fi colectate. Semințele de amarant pot germina timp de până la 5 ani.
După cum se poate observa din descrierea de mai sus, nu este nimic complicat în cultivarea amarantului. Mai mult, floarea nu necesită udare și plivire abundentă, ceea ce este doar în beneficiul oricărui dachnik. Principalul lucru este să alegeți soiul potrivit și să îl plantați la timp în teren deschis!
