Cineva se va gândi — acolo ar fi miere, iar borcanul va fi găsit mereu. Și se va înșela. Pentru că mierea este un produs atât de valoros și scump, încât recipientul pentru transportul, depozitarea și utilizarea sa trebuie să corespundă scopului său. Fără cunoașterea acestor subtilități, puteți pierde cea mai mare parte a calităților sale utile. Mai mult decât atât, este posibil să o faceți chiar inutilizabilă. Prin urmare, chestiunea containerelor pentru depozitarea mierii nu este deloc trasă de păr, ci urgentă și foarte importantă.
Conținutul
În ce se depozita mierea înainte
Mierea care se mânca odinioară era diferită de produsul modern prin faptul că acum este un produs pur pompat pe masă. În trecut, ea nu era pompată, ci stoarsă din fagure, ceea ce înseamnă că ea conținea perga, propolis și spumă — albina moartă. Adică, era un fel de compozit de produse apicole, incredibil de vindecător și gustos. Ei depozitau acest miracol al naturii în butoaie de lemn. Și aveau propriile lor secrete:
- Nu poți face un butoi din lemn de conifere, pentru că lemnul de conifere conține rășini mirositoare. Această rășină va fi cu siguranță atrasă de miere, îi va schimba compoziția, mirosul și gustul, ceea ce este de nedorit.
- Nu puteți face butoaie pentru miere din lemn de stejar, deoarece stejarul conține taninuri, care vor afecta, de asemenea, calitatea și gustul produsului.
- Plopii și arinul au fost considerate cele mai bune specii de arbori pentru butoaie pentru miere încă din cele mai vechi timpuri.
- Dar regele tuturor recipientelor pentru produsele din miere sunt butoaiele și cănile din scoarță de mesteacăn. Scoarța de mesteacăn, care este scoarță de mesteacăn, nu reacționează în niciun fel cu produsul, de aceea este considerat cel mai bun recipient pentru depozitarea produselor din miere.
Borcane frumoase pentru miere
Tot ce este nou este bine uitat vechi, poate de aceea vasele din lemn pentru depozitarea produselor apicole sunt atât de populare astăzi.
Cum să depozitezi corect mierea
În prezent, oamenii sunt preocupați nu numai de transportul și depozitarea produsului apicol, ci și de prezentarea sa frumoasă pe masă ca o delicatesă. Prin urmare, multe gazde se gândesc cum să servească în mod corespunzător acest produs la masă, cum să îl depoziteze, dacă sunteți suficient de norocoși să cumpărați miere naturală într-un volum mare. Să începem cu modul în care nu puteți să o depozitați și să o serviți:
- Nu puteți pune mierea în recipiente de tablă și aluminiu. Mierea este un produs biologic activ și reacționează ușor cu metalul, fie că este vorba de cupru, aluminiu sau staniu. Se crede că oțelul inoxidabil nu reacționează cu mierea, dar recipientele sale sunt scumpe, așa că nu este profitabil să le folosiți ca recipiente.
- Borcanele din plastic sunt bune doar pentru transport — nu se vor sparge. Depozitați în ele produsul apicol nu ar trebui să fie, deoarece plasticul este rareori neutru și nu reacționează cu umpluturile biologic active.
- Mierea în cantități mari sau mici nu trebuie să rămână deschisă, astfel încât recipientele din sticlă pentru produse din miere fără capac nu sunt potrivite pentru depozitarea și servirea acesteia.
Prin urmare, dacă un volum mare de produs apicol a fost achiziționat într-un butoi de lemn, este dificil să vă gândiți la un recipient de depozitare mai bun. În toate celelalte cazuri, merită să-l transferați într-un recipient de sticlă, bine spălat și uscat, care este echipat cu un capac bine închis. Ar trebui să fie depozitat într-un loc întunecat și uscat.
Borcane de sticlă pentru miere
Informații suplimentare! Pivnița nu este potrivită pentru produsele din miere, există întotdeauna o umiditate ridicată.
Borcane moderne
A servi miere la ceai în mod apetisant este posibil datorită unei întregi industrii care lucrează la producția de borcane de sticlă frumoase pentru acest produs, în diferite configurații și echipate cu accesorii de însoțire. În plus, există mulți meșteri care au reînviat meșteșugul popular și fac butoaie din lemn pentru miere de diferite volume — de la 250 ml la 5-10 litri.
Ei reușesc să le decoreze cu sculpturi în lemn și ornamente antice. Nu butoaie, ci opere de artă. E adevărat, și costă pe măsură. Borcanele de miere din scoarță de mesteacăn nu sunt doar frumoase, ci și utile. În plus, completate cu un butoi fac linguri de lemn, care dau ceremoniei ceaiului o anumită aromă rusească. Deci, ce să preferi:
- Un recipient de sticlă pentru miere sub forma unui butoi de sticlă închisă la culoare, cu capace de sticlă, închise ermetic cu cleme metalice speciale. Este un recipient foarte convenabil pentru depozitare, iar pentru servirea pe masă este, de asemenea, foarte potrivit. Îl puteți cumpăra împreună cu mierea în magazinele specializate. Și, de asemenea, puteți cumpăra de acolo și fără miere. Prețul este acceptabil.
- Borcanul de miere cu o lingură din ceramică este foarte bun pentru depozitare și pentru servirea la masă. Vasele din ceramică, ca și cele din sticlă, sunt absolut neutre, deoarece depozitarea pe termen lung a mierii în astfel de vase nu este doar acceptabilă, ci și de dorit. Cu toate acestea, pentru depozitare este mai bine să acoperiți recipientul cu hârtie cerată, legându-l strâns cu sfoară. În acest fel, mierea nu va absorbi mirosurile străine.
- Varianta cadou — produsele din miere într-un butoi de lemn sculptat vor fi pe placul fiecărei gazde. Chiar și atunci când mierea cadou va fi mâncată, un astfel de butoi prezentabil nu va fi gol, va exista întotdeauna o dorință de a-l umple cu miere parfumată.
Cum puteți decora frumos borcanul
Oferirea de miere este întotdeauna potrivită, fie că este vorba de o nuntă, o zi de naștere, o aniversare sau o petrecere tematică la prieteni. În funcție de tema sărbătorii, borcanul cu miere poate fi decorat în diferite moduri:
- Se obișnuiește să se dăruiască miere tinerilor căsătoriți în anticiparea lunii de miere pe care o vor trăi imediat după nuntă. Puteți cumpăra hârtie colorată specială pentru arta copiilor, care este lipicioasă pe o parte. Decupați din ea două inimi roșii, pe care trebuie să scrieți numele tinerilor căsătoriți. Puteți desena, dacă aveți abilitatea, heruvimi, decupați și lipiți pe borcan lângă inimioare. Deasupra capacului este bine să legați hârtie dantelată care să semene cu tivul rochiei miresei și să legați cu o panglică albă de satin. Pe panglică puneți o etichetă cu urări de fericire în nume propriu.
- Jubileului îi va plăcea cu siguranță mierea într-un recipient de sticlă, la care este atașată o lingură specială de miere din lemn sub formă de fus. Și un abțibild cu urări pentru o viață dulce.
- Pentru o zi de naștere puteți da miere într-un butoi de lemn, pe care să desenați albine de vopsea acrilică cu urări de sănătate și succes.
- În funcție de tema petrecerii pe care o pregătesc prietenii, trebuie să decorați și un borcan de miere. Poți face o «fustă» de carnaval peste capac, iar pe borcanul în sine să lipești o mască de carnaval cu sclipici sau să desenezi cu vopsea acrilică două pumnale încrucișate și să scrii un strigăt de pirat de genul — «Yo-ho-ho! Și o sticlă de miere!».
Depozitarea produselor din miere
Pe scurt, puțină imaginație și materiale improvizate, iar cadoul dintr-un banal borcan cu miere se va transforma într-o adevărată surpriză.
Fie că puteți înșuruba miere în borcane
Depozitarea produselor din miere la domiciliu — acesta este unul dintre subiectele arzătoare, mai ales pentru cei care au achiziționat un volum mare din acest produs minunat pentru această ocazie. De multe ori sună întrebarea, dacă este necesar să sterilizăm recipientele de sticlă înainte de a turna mierea în ele și dacă aceste borcane trebuie înșurubate, ca în cazul conservării murăturilor. Așadar, cam totul în ordine:
- Stocarea mierii trebuie să fie la o temperatură favorabilă de la 5 la 20 ° C. Principalul lucru pe care umiditatea a fost scăzută, în apropiere nu au fost produse puternic mirositoare, mierea a fost bine dopată și protejată de lumina soarelui.
- Pentru depozitare este destul de potrivit borcane de sticlă, curat și uscat. Nu este nevoie să le sterilizați, mierea însăși este un conservant natural. În vremurile în care nu existau frigidere, carnea era acoperită cu miere și se păstra perfect timp de câteva zile.
- Borcanele de sticlă pot fi închise cu capace obișnuite de plastic, dar astfel încât plasticul să nu intre în contact cu mierea. Este chiar mai bine să puneți un cerc de hârtie cerată în interiorul capacului, de-a lungul fundului.
- Nu este nevoie să răsuciți mierea, dar dacă o faceți, aceasta nu va pierde nimic, dar nici nu va câștiga.
- Depozitarea produselor din miere în butoaie de lemn este cea mai ecologică metodă. Dar pentru depozitarea pe termen lung, butoiul este acoperit cu ceară pentru a împiedica accesul aerului prin porii lemnului.
Trebuie reținut faptul că mierea este obligată să cristalizeze și, dacă pe interiorul recipientului apare o patină albă, înseamnă că a fost cumpărată miere matură excelentă.
