Busuiocul este asociat, în primul rând, cu mâncăruri din bucătăria clasică italiană. Prin urmare, mulți oameni cred că această plantă parfumată a apărut în Italia. De fapt, locul de naștere al busuiocului este Asia. Această plantă este foarte diversă în ceea ce privește culoarea frunzelor și aroma. În sudul Europei, busuiocul se găsește cel mai adesea în culori verzi sau de salată. În ciuda originii sale sudice, puteți cultiva busuioc la latitudinile noastre. Busuiocul mov crește bine în zona de mijloc, în regiunile Leningrad și Moscova și chiar în Urali și Siberia.
Conținutul
Cerințe agronomice
Înainte de a învăța cum să cultivăm busuiocul, merită să luăm în considerare cu atenție cerințele de bază pe care această cultură le are pentru condițiile de plantare. Cele mai mari randamente pot fi obținute dacă busuiocul este plantat într-un sol moale și fertil. Cernoziomul sau gresia este cel mai potrivit, dar puteți lucra cu alte tipuri de sol. Acest lucru va necesita îmbunătățirea caracteristicilor acestora cu îngrășăminte cu azot și potasiu.
Când germenii răsar din pământ, trebuie să asigurați o udare generoasă cu apă caldă și temperată. În acest scop, puteți aloca un recipient separat, de exemplu, un butoi și îl puteți plasa în seră. Nu inundați plantele, deoarece există o probabilitate mare de apariție a bolilor fungice, dar trebuie să urmăriți întotdeauna umezirea constantă a solului. Dacă a existat o inundație de busuioc, atunci este necesar să slăbiți solul, astfel încât aerul să ajungă la rădăcini.
Lumina soarelui este, de asemenea, de mare importanță pentru această cultură. Cel mai bine este să amplasați straturile în aer liber sau în vecinătatea unor arbuști și copaci tineri care să ofere o ușoară umbră. Busuiocul nu ar trebui să fie plantat lângă plantații dense, deoarece nu poate tolera umbra puternică și cu siguranță nu va crește bine.
Important de știut! Înainte de a planta busuioc, asigurați-vă că în regiune nu se mai așteaptă vreme rece, deoarece planta nu poate tolera fluctuațiile de temperatură și înghețurile.
Înmulțire
Pentru înmulțire, 2 metode sunt cele mai potrivite:
- Semințe de busuioc. Aceasta este cea mai simplă metodă și este garantată să dea rezultate pozitive. Semănatul busuiocului se realizează la mijlocul primăverii (1-2 decadă a lunii aprilie);
- butași — aceasta este o metodă de înmulțire din material deja pregătit. Trebuie să luați câteva crenguțe sănătoase cu o lungime de 7-10 cm și să le puneți într-un recipient cu apă curată. Pentru a stimula formarea de rădăcini, puteți adăuga Kornevin. După 14-20 de zile, ar trebui să apară rădăcini, ceea ce înseamnă că busuiocul poate fi plantat.
Însămânțarea prin semințe
Momentul însămânțării este ușor diferit, deoarece puteți planta semințele de busuioc în teren deschis sau în ghivece acasă. Principala condiție este să se mențină regimul de temperatură, germenii apar la o temperatură de +23…+25˚C. La domiciliu, semințele ar trebui să fie semănate pe 10-15 aprilie. Semănatul în grădina de legume depinde de condițiile meteorologice. În regiunile sudice, data optimă de însămânțare în teren deschis este înainte de 10 mai, în zona de mijloc — nu mai devreme de jumătatea lunii iunie.
Înainte de a semăna busuioc, trebuie să pregătiți solul. Cel mai bine este să faceți un amestec de turbă, humus și pământ universal sau pământ de la țară. După aceea, puteți pulveriza pe suprafață compoziția de potasiu-fosfor, diluată cu apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Semințele trebuie îngropate la 1 cm adâncime. Dacă însămânțarea se face în teren deschis, atunci este necesar ca distanța dintre rânduri să fie de aproximativ o jumătate de metru. În cazul semănatului în ghiveci, semințele sunt semănate împreună cu murăturile ulterioare de busuioc în recipiente separate.
Însămânțarea în ghiveci
Ghivecele se acoperă cu o folie sau cu sticlă și se lasă într-un loc luminos și cald timp de 1-2 săptămâni, până la apariția germenilor. Din grijă în această perioadă este necesar să se asigure umiditatea solului, acesta nu trebuie să se usuce în niciun caz. Când apar 2 frunze adevărate, răsadurile pot fi culese în recipiente separate. Adâncimea de înglobare în acest caz nu se schimbă, nu este nevoie să acoperiți răsadul cu pământ. Puteți ciupi planta când apar 8 frunze adevărate. Această procedură provoacă apariția lăstarilor laterali. Călirea trebuie să înceapă cu 2 săptămâni înainte de plantarea busuiocului în teren deschis. Containerele cu răsaduri se scot afară în fiecare zi, timp de câteva ore.
În altă ordine de idei. Dacă nu există vârfuri de temperatură ziua și noaptea, poate fi lăsată non-stop. Între 15 și 25 mai puteți planta busuioc pe pat. În același timp, merită să vă asigurați că nu se mai așteaptă înghețuri în regiune
Semănatul în câmp deschis
Cu o lună înainte de semănat, se sapă patul și se adaugă materie organică în proporție de 2 kg/m2. Compostul sau gunoiul de grajd suprafermentat este cel mai bun. Cu câteva zile înainte de semănat, patul se acoperă cu o folie sau un material pentru a încălzi solul. Semințele se tratează cu o soluție de mangan 1%. În ziua însămânțării, patul se udă cu apă caldă. Semințele trebuie așezate câte 1 bucată la fiecare 20-25 cm. Pentru reasigurare, puteți face o însămânțare mai densă, iar apoi să subțiați răsadurile. Semințele trebuie acoperite cu un strat de pământ de 1 cm grosime și acoperite cu un film. După ce apar germenii, folia poate fi îndepărtată în timpul zilei, dar noaptea trebuie să rămână acoperită în continuare pentru a proteja împotriva fluctuațiilor de temperatură.
Plantarea răsadurilor
Cultivarea busuiocului din răsaduri este cea mai fiabilă metodă. Germenii pot fi plantați pe pat atunci când temperatura medie zilnică a aerului este de +20˚C. Micile fluctuații de temperatură de ±5 ˚C nu vor dăuna plantei.
Cel mai bine este să vă decideți asupra locului de plantare în toamnă. Ar trebui să fie o zonă care să fie bine luminată în cea mai mare parte a orelor de lumină și să nu fie suflată de vânt. Florile pot fi plantate ca un gard viu de protecție. În perioada de toamnă merită săpată solul și evaluată calitatea acestuia. Solul argilos trebuie diluat cu nisip și turbă. Pentru a crește fertilitatea, puteți face un complex de îngrășăminte organice și minerale. Compostul (2 kg / m2) și îngrășămintele de potasiu-fosfor (conform instrucțiunilor) vor funcționa bine.
Un plus incontestabil al busuiocului — nepretențios față de predecesori. Acest lucru extinde foarte mult posibilitățile de plantare. Odată cu debutul primăverii, patul selectat trebuie să fie slăbit la o adâncime de 10-15 cm, curățat de resturi și buruieni. Apoi, timp de 2-3 zile, patul trebuie acoperit cu o peliculă pentru a încălzi solul.
În ziua plantării, se marchează pe pat brazdele și găurile. La plantarea în rânduri, distanța dintre brazde trebuie să fie de 45-55 cm. Dacă plantarea se va face în rânduri eșalonate, distanța dintre găuri trebuie să fie de aproximativ 30 cm. Adâncimea de plantare în ambele cazuri nu trebuie să fie mai mare de 10 cm. Locurile de plantare pregătite trebuie udate și stropite cu o soluție de îngrășăminte minerale. Răsadurile se scot din recipient cu bulgări de pământ, pentru a nu deteriora sistemul radicular, și se așează în groapa de plantare. Se acoperă răsadul cu pământ nu adânc, până la primul mugure.
Îngrijirea culturii
Deși busuiocul este de origine sudică, cultivarea nu reprezintă, de obicei, o mare problemă. Plantarea și îngrijirea busuiocului în teren deschis nu diferă de alte plante:
- Udarea corectă și la timp este cheia unei bune dezvoltări a plantelor. Solul trebuie să fie întotdeauna ușor umezit. Nu există o periodicitate specifică de udare pentru busuioc. Cel mai bine este să vă ghidați după condițiile meteorologice. Principala regulă este să nu permiteți ca solul să se usuce. Pentru a asigura accesul aerului la rădăcini, puteți să slăbiți ușor solul înainte de udare;
- Îndepărtarea buruienilor este obligatorie, deoarece acestea extrag puternic substanțele nutritive din sol și, de asemenea, interferează cu dezvoltarea tufei, aglomerând spațiul de pe pat;
- Fertilizarea trebuie făcută de 2-3 ori pe sezon. Prima dată — în momentul plantării, urmată de încă 2 fertilizări cu o periodicitate de 1 lună. Pentru dezvoltarea părții foliare, trebuie să faceți nitrofoska în proporție de 1 lingură. la 5-6 litri de apă caldă, temperată. Consumul de îngrășământ gata preparat este de 3L/m2;
- Ciupirea este necesară pentru ca tufa să formeze un număr suficient de tulpini și să crească bine în lățime. La nivelul a 5-8 frunze, lăstarul trebuie ciupit. În cazul plantării busuiocului prin răsaduri, ciupirea se poate face în ziua plantării;
- Boli . Cea mai frecventă boală observată la busuioc este piciorul negru, care este o putrezire a tulpinii plantei. Cauza acestei boli este udarea excesivă. Măsurile de prevenire constau în respectarea strictă a regimului de udare și ajustarea constantă a acestuia. În caz de boală, este necesară oprirea udării, slăbirea solului, astfel încât rădăcinile și tulpina să înceapă să primească aer. Tratamentul plantei cu Fundazol este acceptabil. Deși cel mai adesea este necesar să se îndepărteze planta din pat. Atunci când este păstrat într-o seră, busuiocul poate fi afectat de ciuperca putregaiul gri și fusarium. Motivul pentru aceasta este aerul cald și umed. O măsură preventivă este de a stropi solul cu un strat subțire de cenușă o dată pe săptămână. Pulverizarea plantelor cu o infuzie de coji de ceapă cu apă în proporție de 1:4 ajută la eliminarea ciupercilor. Dintre insecte, busuiocul este cel mai des afectat de afide. Nu merită să tratăm tufele cu substanțe chimice, deoarece acestea nu pot fi folosite pentru hrană. Pulverizarea cu o soluție de săpun sau infuzie de plante aromatice (usturoi, pelin și altele) salvează planta de paraziți.
Cum se recoltează
Busuiocul se consumă în stare proaspătă, adăugând frunzele în salate, sau ca condiment uscat, care se folosește în mâncăruri din carne și legume. Busuiocul nu este potrivit pentru congelare, deoarece își pierde aroma și substanțele nutritive.
Recoltarea presupune tăierea frunzelor. Această procedură are loc de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie. Dacă, în același timp cu tăierea părții cu frunze, se îndepărtează și tulpinile florale, volumul de masă verde al plantei va crește și, în consecință, va crește și randamentul.
Colectarea semințelor se face spre sfârșitul lunii septembrie. Mai devreme nu are rost să se facă acest lucru, deoarece acestea nu sunt coapte și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru plantarea de anul viitor.
Uscați busuiocul în buchețele mici, într-o cameră întunecată, cu o bună ventilație. Puteți usca frunzele individual. Pentru a face acest lucru, acestea se așează pe o suprafață într-un singur strat, de preferință astfel încât să nu se atingă între ele. Condimentele gata se împachetează în pungi de hârtie sau în borcane de sticlă.
Alegerea metodei de plantare este mai bine să se facă în avans, deoarece busuiocul poate fi cultivat numai în condiții calde. Dacă vara în regiune vă permite să suportați temperaturi de peste +20˚C, atunci puteți planta în siguranță planta la dacha în teren deschis. În absența condițiilor necesare, se recomandă cultivarea acestei ierburi picante pe un pervaz sau într-o seră/serră.
