Caisă (copac)

Fructele caisului sunt folosite în stare proaspătă și pentru prelucrare. Opinii despre originea culturii sunt multe. Potrivit unei versiuni, planta a fost importată din China antică. O altă ipoteză afirmă că s-a răspândit în întreaga lume din Armenia. Acest lucru confirmă cel de-al doilea nume al culturii — «mărul armean». Discuțiile pe această temă sunt încă în curs de desfășurare, deoarece nu există dovezi irefutabile în favoarea niciunei versiuni.

Valoarea fructului

Fructul este folosit pentru hrană atât în stare proaspătă, cât și uscată. În plus, din fructe se prepară diverse preparate de casă:

Pulpa caisei conține un set mare de vitamine și microelemente:

• vitaminele B1, B2, B15, C, P;
• provitamina A;
• taninuri;
• pectină;
• inulină;
• fier;
• iod;
• mangan;
• acid citric și acid malic;
• zaharuri până la 20%.

Fructul se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii. Pulpa de caise furnizează organismului un complex bogat de substanțe și are un efect pozitiv asupra sănătății.

• pectina — reduce colesterolul și luptă împotriva obezității;
• iod — protejează glanda tiroidă;
• fier — crește hemoglobina;
• taninurile au calități antiseptice și antiinflamatorii.

Fructele favorizează hematopoieza, fluidizează funcția cardiacă, stimulează intestinele. De ce este util să luați suc proaspăt? Inhibă bacteriile putrefactive și servește ca antibiotic natural. Dar, în ciuda tuturor calităților pozitive, există contraindicații. Nu puteți mânca fructul pe stomacul gol. În plus, consumul unei cantități mari de fructe proaspete poate da un efect laxativ.

Fructe uscate

În produsul uscat, procentul de conținut de diferite tipuri de zahăr crește până la 80%, prin aceasta diferă foarte mult de cel proaspăt.

Fiți atenți! Conținutul crescut de zahăr din fructele uscate este contraindicat persoanelor care suferă de obezitate. Celor care sunt bolnavi de diabet, produsul le poate provoca daune ireparabile.

În aceste cazuri, puteți folosi infuzii din caise. Acestea vor ajuta să facă față unor astfel de probleme:

• inflamația rinichilor;
• boli ale sistemului cardiovascular.

Decocturile au bune proprietăți diuretice, sunt capabile să amelioreze umflarea excesivă.

Semințe de caise

Miezul de caise este o migdală. În medicina orientală, sâmburele este folosit în procesele inflamatorii ale căilor respiratorii superioare.

• proteine peste 10%;
• carbohidrați până la 75%;
• uleiuri grase.

Practic, semințele de caise merg la procesare pentru a obține ulei, acesta fiind folosit pentru dizolvarea medicamentelor. Conține acizi în următorul raport:

• linolenic — 20%;
• stearic 15%;
• miristic — 5%.

Caracteristicile plantei

Foarte des se pune întrebarea: este caisul un fruct sau o boabă? Răspunsul lipsit de ambiguitate este un fruct, deoarece conține doar o singură sămânță mare.

În funcție de înălțimea trunchiului, caișii sunt de două tipuri:

• pitic;
• în formă de copac.

Diferența dintre aceste două varietăți este înălțimea plantei, aceasta variază de la 2 la 10 metri. În același timp, sistemul de rădăcini al copacului merge departe în adâncuri. În funcție de soi, diametrul trunchiului poate ajunge la 60 cm.

Planta se caracterizează printr-o perioadă de fructificare timpurie și o creștere rapidă. În medie, lăstarii de cais cresc 25-30 cm în 60 de zile.

Caracteristicile de înflorire

Diferența față de alte specii de pomi fructiferi constă în direcția transversală a culorii și a fructificării. Înmugurirea începe, de obicei, din partea exterioară inferioară a plantei. Treptat, culoarea caisei se răspândește în tot pomul, apoi se mută în partea superioară interioară.

Florile sunt de culoare albă sau roz moale. Caliciul are 25 de stamine și o corolă care include 5 petale. Cum arată un fruct de caisă coaptă?

Fructul

Culoarea strălucitoare a fructului se obține datorită provitaminei A din compoziție. Butoiul fructului poate fi acoperit cu un «fard».

După mărime, caisele sunt împărțite în 3 grupe:

• cu fructe mici;
• cu fructe medii;
• cu fructe mari.

Fructul are o pulpă cărnoasă și dulce. La maturitate deplină, aceasta se separă bine de semințe.

De asemenea, caisele pot fi împărțite după formă. Fructele sunt rotunde, ovale și ovoidale.

Polenizare

Soiurile de caise sunt:

• autofertile;
• autofertile;
• parțial autofertile.

Plantele autopolenizatoare produc cele mai mari producții, deoarece nu depind de temperatura ambientală și de prezența albinelor. În plus, caisele autofertile nu au nevoie de un pom polenizator.

Tipuri și varietăți ale culturii

Toate caisele pot fi împărțite în subspecii sălbatice și cultivate. Planta sălbatică poate fi găsită în munții din Transcaucazia, Asia Centrală și China. Subspecia nu este inferioară ca aromă omologilor săi cultivați, care numără aproximativ 54 de soiuri.

După origine, cultura poate fi împărțită în trei specii:

• Ordinară;
• Manciuriană;
• siberiană.

Teritoriul de creștere a primei specii se întinde de la Tien Shan până în Italia. Arborele obișnuit poate atinge o înălțime de 12 metri. În același timp, nu tolerează bine înghețurile.

Specia manciuriană, dimpotrivă, tolerează cu ușurință condițiile climatice aspre, cum ar fi seceta și înghețul. Pericolul pentru un astfel de copac este o cantitate mare de umiditate, care reduce rezistența la îngheț a plantei.

Specia siberiană crește în Transbaikalia, China și Mongolia. Planta pitică crește până la 3 m în înălțime. Cultura se adaptează bine la temperaturi scăzute, nu degeaba se numește siberian.

În funcție de data de maturitate, soiurile sunt împărțite după cum urmează:

• maturare timpurie;
• cu coacere medie;
• maturare târzie.

Cultură cu maturare timpurie

Perioada de coacere timpurie asigură o bună adaptare la înghețurile de primăvară. Acest lucru este deosebit de important atunci când are loc înflorirea florilor și formarea fructelor. O caracteristică a grupului este înălțimea mică, în limita a 3 metri. Din această specie am dori să remarcăm următoarele soiuri:

• Melitopolsky early. Varietatea este rezistentă la boli și înghețuri. Pomul va mulțumi cu fructe mari de până la 60 g deja la începutul lunii iulie.
• Lel. Un copac mic cu o înălțime de 3 m, începe să dea fructe în prima jumătate a lunii iulie. Fructele au o culoare portocalie strălucitoare și se disting printr-o greutate de până la 30 g.
• Piersic. Fructul ajunge la 80 g. Se distinge printr-un randament constant ridicat. Maturarea cade la sfârșitul lunii iulie.

Soiuri cu coacere medie

Se caracterizează printr-o rezistență ridicată la căldură și îngheț.

• Polessky cu fructe mari. Soi parțial autofructificat. Fructifică caise mari, de până la 55 g, care nu sunt predispuse la crăpare. Tolerează bine seceta și precipitațiile sporite.
• Ananas. Fructe de formă neregulată, de culoare deschisă, cu o greutate medie a fructului de 50 g. Soiul nu are nevoie de polenizatori suplimentari și este rezistent la boli.
• Triumf. Posedă o coroană înaltă și răspândită. Maturarea începe la sfârșitul lunii iulie. Planta autofertilă se caracterizează prin fructe rotunjite cu o greutate de până la 60 g.

Soiuri cu maturare târzie

Caisele cu coacere târzie au o pulpă densă și sunt ușor de transportat. Acestea pot fi păstrate timp de 1 lună. În acest timp, vă puteți gândi oricând unde să puneți fructele suculente și aromate.

Soiuri cu maturare târzie

Propagarea culturii

Copacul poate fi reprodus în mai multe moduri:

• germinarea semințelor;
• altoire;
• butași;
• plantarea unui răsad.

Majoritatea arborilor sunt polenizați încrucișat, astfel încât este problematic să se determine dacă aparțin unui soi sau altuia. Folosind înmulțirea prin semințe, nu există certitudinea că va crește exact aceeași plantă. Pentru a obține un cais identic, este mai bine să se folosească butași sau altoi. Răsadul este cea mai bună opțiune dacă se intenționează să se planteze un singur copac în grădină.

Cum se cultivă un răsad de caise

Informații suplimentare! Lucrările de plantare se fac cel mai bine primăvara sau toamna, nu mai târziu de octombrie, deoarece înainte de apariția înghețurilor, răsadul trebuie să se înrădăcineze bine.

Plantarea răsadului

Este necesar să se aleagă locuri bine luminate și încălzite, protejate de vânt. Planta nu este absolut pretențioasă față de componentele și conținutul de nutrienți din sol. Principalul parametru este friabilitatea. Amestecul optim este:

• nisip;
• turbă;
• sol fertil.

Toate ingredientele din amestec se iau în părți egale.

Plantarea corectă

1. Se sapă o groapă cu o dimensiune de 70×70 cm.
2. Gaura se umple cu amestecul de sol pregătit.
3. Răsadul este coborât în groapă, îngropat și toate rădăcinile sunt împrăștiate. În timpul lucrărilor de plantare, gâtul rădăcinilor nu trebuie să fie adâncit sub nivelul suprafeței.
4. Răsadul este acoperit cu un amestec de pământ, în procesul de scuturare a copacului pentru distribuirea uniformă a pământului.
5. Solul este compactat și se face o movilă în jurul gâtului rădăcinii.
6. Pomul este udat cu apă în jurul acestuia, fără a atinge trunchiul.
7. După contracție, se adaugă pământ și se tasează.

Important! Răsadul nu trebuie să fie mai mare de 5 ani, altfel probabilitatea de înrădăcinare scade semnificativ.

Cum să ai grijă de caise

Orice plantă necesită o îngrijire cuprinzătoare, care include munca pe tot parcursul sezonului.

Munca de primăvară

Înainte de începerea mișcării sevei, este necesar să se efectueze tăierea copacului. În acest proces, ramurile ofilite și înghețate sunt îndepărtate. Cu ajutorul tăierii, puteți forma coroane luxuriante și puteți limita creșterea culturii. Trunchiul copacului este albit cu var sau acoperit cu amestecuri acrilice speciale.

Modelarea și tăierea caiselor

Se face fertilizarea de primăvară. Pentru a face acest lucru, puteți face orice îngrășământ complex sub rădăcină. În acest caz, puteți utiliza nitroammofoska sau mozaic la o rată de 20-40 g pentru 1 copac sau pulverizați uree pe trunchiul gol. În cazul în care iarna a fost fără zăpadă, este necesară udarea abundentă a plantei în primăvară.

Lucrări de vară

În această perioadă, are loc o creștere rapidă. Este necesar să urmăriți cu atenție modul în care cresc ramurile de cais. Pentru a împiedica coroana să se îngroașe, este necesar să se taie. În caz contrar, fructele nu se vor coace bine. De asemenea, puteți face fertilizare cu cenușă, aceasta va umple lipsa de potasiu și va accelera coacerea. Nu uitați de tratamentul sezonier împotriva dăunătorilor și de udarea obligatorie în timpul verii uscate.

Fiți atenți! Merită să îndepărtați toate ramurile care cresc pe verticală, atunci veți obține o plantă compactă, cu o înălțime de cel mult 3 m. În acest caz, fructificarea este transferată la ramurile laterale, pe ele vor crește fructe mari și suculente.

Lucrări de toamnă

Îngrijirea caisului în toamnă necesită îndepărtarea tuturor ramurilor rupte și bolnave. Solul din jurul pomului este săpat pentru a satura rădăcinile cu aer, se introduc îngrășăminte speciale de toamnă sau superfosfat. Aceste măsuri vă permit să suportați cu succes înghețurile de iarnă. De asemenea, este necesar să se efectueze lucrări preventive pentru a combate dăunătorii care iernează.

Boli și dăunători

Planta de cais poate fi afectată de următoarele boli:

• monolitic wilt;
• clasterosporioza.

Cauza principală a ambelor boli este ciuperca. În primul caz, frunzele de pe ramuri încep să se usuce și să se mumifice. În același timp, fructele sunt acoperite de putregai cenușiu. A doua boală se manifestă pe frunze. Mai întâi se formează pete gri, apoi necroză. Ca urmare, toate frunzele caisului sunt acoperite cu găuri.

Pentru prevenire și tratament în ambele cazuri, puteți folosi Horus 3g la 10 litri sau Mobil 4g la 10 litri de apă. Tratamentul se efectuează pe mugurii de trandafir și după ce fructele se ofilesc.

Ciuperca este periculoasă, deoarece bolile pot provoca gomajul. Zonele afectate se taie, se tratează cu sulfat de cupru 1% și se ung cu lac de grădină.

Caisele sunt sensibile la atacul dăunătorilor, cum ar fi moliile fructelor

O recoltă slabă de caise se poate datora nu doar fluctuațiilor meteorologice sau bolilor. Pagubele ireparabile aduse pomului pot fi cauzate de:

• afidele;
• molii;
• cicadele.

Afidele sunt insecte mici care acoperă partea din spate a frunzei. Acestea perturbă fotosinteza plantei, ceea ce duce la o scădere a productivității.

Cicatricea frunzelor este un fluture care își depune larvele în frunze. Omizile devorează nu numai masa verde, ci și mugurii, perturbând dezvoltarea normală a plantei.

Molia fructelor este un fluture care își depune ouăle în fructe. Omizile dezvoltate până la sfârșitul verii se hrănesc în mod activ cu caisele care se coc.

Dăunătorii pot fi controlați cu preparate precum Yengio (3,6 ml la 10 litri) sau Presto (3 ml la 5 litri de apă).

Tratamentul se efectuează înainte de înmugurire și pe frunza verde. Ca măsură preventivă, ar trebui să se efectueze săpătura obligatorie și o pulverizare suplimentară cu dnoc sau nitrofen pe trunchiul gol.

Important! Tratamentul cu substanțe chimice toxice se efectuează numai în haine speciale și cu echipament de protecție personală.

Datorită indicatorilor kbzhu caisei și calităților gustative, fructul a luat un loc onorabil în medicină și gătit. Sâmburii de caise sunt, de asemenea, utilizați în rețete culinare.