Mierea, datorită proprietăților sale curative unice, este un dar medicinal valoros al naturii. Colectarea competentă și în timp util a acesteia va oferi beneficii maxime din acest produs. De la începutul primăverii, când albinele încep să lucreze la producția de miere, umplând fagurele cu miere, este necesar să o pompăm în mod regulat. Pomparea produsului apicol este o muncă grea și consumatoare de timp nu numai pentru apicultor, ci și pentru albine.
Chiar și cel mai experimentat apicultor nu vă va spune când este momentul potrivit pentru a pompa mierea. Dacă recolta este mare, este posibil ca această procedură să trebuiască să fie efectuată mai mult de o dată pe sezon. În acest caz, trebuie să știți nu numai când să pompați mierea, ci și cum să o faceți corect, pentru a nu deranja fagurele și pentru a nu strica produsul valoros în sine.
Conținutul
Particularități ale climatului temperat
Mulți apicultori începători nu știu când să pompeze mierea în zona de mijloc a Rusiei, în regiunea Moscovei și în alte regiuni. Și atunci este necesar să se ghideze după condițiile climatice pentru a alege momentul potrivit. Odată cu debutul timpuriu al primăverii, când florile înfloresc rapid, prima prelevare a unui produs valoros poate fi efectuată încă din luna mai. În regiunile care sunt situate puțin mai la nord, căldura vine rareori atât de devreme, astfel încât prima miere poate fi obținută acolo nu mai devreme de sfârșitul lunii iunie sau la mijlocul lunii iulie.
Se întâmplă ca vremea să nu mulțumească deloc cu căldura de primăvară, în Siberia, de exemplu, atunci apicultorii pot să nu recolteze deloc prima miere. Chiar dacă toate condițiile pentru pomparea timpurie a unui produs apicol valoros corespund — primăvara a venit devreme și florile au înflorit repede — prima miere nu este niciodată multă. Iar dacă vremea nu a permis ca florile să înflorească la timpul lor, mierea de primăvară este amestecată cu cea de vară și trebuie aleasă, în consecință, și vara. În acest caz, mierea își pierde aroma specială, specifică leagănului de primăvară.
Pentru regiunile sudice, un climat mai cald și mai favorabil permite prima pompare a mierii cel târziu în luna iunie. Atunci când înfloresc salcia și salcâmul (în condiții favorabile, acest lucru se întâmplă la mijlocul lunii mai), puteți gusta cât de coaptă este mierea și apoi puteți pompa prima recoltă.
Deoarece primăvara poate veni diferit chiar și în cadrul aceleiași zone climatice, este imposibil de spus în avans momentul exact al primei recolte. De asemenea, merită să țineți cont de cantitatea de precipitații, care poate să nu permită albinelor să zboare. De obicei, apicultorii încep să elibereze albinele atunci când păpădiile și pomii fructiferi sunt în floare. În acest moment, aerul nu este încă suficient de cald, dar se simte deja că se apropie primăvara.
Pentru informarea dumneavoastră! Mierea de mai este vizibil diferită în ceea ce privește gustul și aroma, ceea ce o face cea mai populară printre alte colecții. Spre deosebire de amestecurile de vară, aceasta se recoltează în cantități mici și este mai rafinată și mai subtilă.
Cum are loc pomparea
Pentru a efectua această muncă, apicultorul are nevoie de asistenți. Și cu cât sunt mai mulți, cu atât mai repede va avansa procesul. Pomparea este mai bine să se facă într-o cameră cu o bună ventilație și o temperatură de cel puțin 25 ° C.
Dacă apiarul este nomad, este mai bine să se folosească corturi cu ferestre cu ochiuri de plasă, astfel încât aerul să circule bine și să nu intre insectele.
Înainte de a începe să pompați mierea, este important să vă asigurați că aceasta este gata. Dacă produsul nu este suficient de copt, umiditatea ridicată va provoca fermentarea acestuia și se va acri în curând. Mierea care nu este coaptă se va scurge imediat atunci când cadrul este înclinat.
Înainte de a începe procesul, ramele sunt sortate în funcție de culoarea nectarului.
Etapele pompării
Mierea este pompată în următoarea succesiune:
Etapa preliminară
În primul rând, trebuie să pregătiți echipamentul: spălați și uscați cursierele de miere, precum și recipientele pentru ramele imprimate și vasele în care se va infuza mierea, ascuțiți și sterilizați cuțitele, lubrifiați mecanismele sculei cu cheie. Toți fagurii de miere trebuie curățați de insecte cu o perie sau cu un suflător.
Pe vreme caldă, albinele sunt mai agresive și își păzesc cu zel roadele muncii lor, de aceea este necesar să se folosească o soluție de fenol sigură pentru albine, care are un miros înțepător și este capabilă să le facă pe albine să părăsească stupul pentru o perioadă de timp.
În cazul în care stupul este format din două coji, mierea se extrage din cea inferioară. Dacă stupul are mai multe căsuțe, se folosește un cadru, pe care se întinde o pânză îmbibată în acid carboxilic pentru a îndepărta albinele. Cea mai bună opțiune este considerată a fi îndepărtătoarele, acestea trebuie instalate în avans, seara. Utilizarea lor este permisă numai dacă nu există puiet.
Pentru ca albinele să cadă în stup, ramele sunt scuturate în timpul îndepărtării. Acele insecte care rămân trebuie îndepărtate cu o perie înmuiată în apă. La îndepărtarea ramei, începeți cu a doua ramă, deoarece este interzis să le atingeți pe cele situate la pereți.
Important: Când se îndepărtează ramele, acestea trebuie inspectate cu atenție. Cele în care există puiet, trebuie să le repuneți imediat la locul lor. Atunci când plasați astfel de rame în butoiul de miere, puietul, care nu este sigilat, va cădea și va muri, iar sigilatul poate avea de suferit.
După ce toate ramele sunt scoase, stupul trebuie acoperit. Apoi, se taie partea superioară a ramei. Efectuarea acestui lucru este mult mai ușoară dacă cuțitul este încălzit. Când toate fagurii de miere sunt eliberați de albine, atunci sunt transportați la locul unde trebuie să aibă loc pomparea.
Procesul de pompare
Atunci când toate ramele sunt imprimate, acestea trebuie să fie plasate în borcanul de miere. Partea deschisă trebuie să fie orientată spre exterior. Acestea trebuie așezate simetric pentru a evita supraponderabilitatea și vibrațiile puternice.
Apoi, începeți să rotiți butoanele sau conectați o unitate electrică la sursa de alimentare. Sub influența forței centrifuge, mierea din rame este mai întâi pulverizată și apoi curge în jos. La pomparea mierii, robinetul trebuie deschis numai atunci când produsul apicol s-a scurs la maximum.
După ce ramele au fost pompate dintr-o parte, se scot și se taie din nou, numai că pe partea opusă. Apoi sunt puse din nou în extractorul de miere. Numai dacă ramele sunt instalate corect, mierea poate fi pompată în mod corespunzător, după care va fi gata de utilizare.
Procesul de pompare a mierii
După pompare, produsul se scurge printr-o sită. Gradul de pregătire a mierii poate fi verificat după dealul format de jetul acesteia.
Încheierea procedurii
După pomparea mierii, ramele trebuie așezate din nou în stupi, iar produsul strecurat trebuie lăsat la infuzat timp de 2 zile. Din miere, în timpul procesului de infuzare, este necesar să se îndepărteze din când în când spuma care se formează la suprafața ei. După decantare, aceasta se toarnă în recipiente din sticlă sau lemn, precum și în vase cu suprafața acoperită cu email. Dacă se observă că mai mult nectar lichid se ridică la suprafață, acesta trebuie îndepărtat imediat, pentru ca mierea să nu se strice.
Pomparea fără un extractor de miere
Dacă nu este posibil să achiziționați principalul instrument de pompare a mierii, extractorul de miere, puteți folosi metoda de presare. Cu toate acestea, această metodă de pompare deteriorează ramele, ceea ce reprezintă cel mai important dezavantaj. Dacă stoarceți manual mierea, le puteți salva, dar atunci procesul va dura prea mult timp.
Vă rugăm să rețineți! Pentru stupinele mici, puteți folosi vechea metodă a strămoșilor — tăiați deflectorul, puneți ramele pe masă și așteptați ca mierea să se scurgă de la sine.
Prin urmare, cei care sunt implicați în apicultură, caută să achiziționeze un cărucior de miere pentru a-și economisi eforturile și timpul. Versiunile realizate din galvanizat sau aluminiu, precum și cele concepute pentru 2 rame, sunt cele mai economice.
Atunci când este pompată prima miere
Răspunsul la întrebarea când apicultorii pompează prima miere este dificil. Ea depinde de mulți factori care trebuie luați în considerare în procesul de pregătire.
Prima pompare a mierii pentru Fâșia de mijloc se poate face între sfârșitul lunii mai și mijlocul lunii august. Se începe în timpul perioadei de înflorire a salcâmilor și teilor, când clima este caldă și uscată, iar albinele sunt eliberate pentru a înflori păpădiile și pomii fructiferi. În ciuda volumului mic al primei mieri, selecția din luna mai este specială pentru aroma și gustul său delicat.
Înflorirea plantelor melifere face, de asemenea, propriile ajustări în ceea ce privește timpul de pompare a mierii. De exemplu, nectarul de hrișcă și de tei începe să fie pompat între sfârșitul lunii iunie și mijlocul lunii iulie. Condițiile meteorologice pentru pomparea mierii joacă, de asemenea, un rol important: albinele nu vor ieși în zbor dacă afară este frig sau plouă, iar pe vreme caldă și uscată florile eliberează puțin nectar.
Important: Cel mai bun moment pentru a începe pomparea mierii este la câteva zile după ce albinele au terminat de strâns, când se odihnesc și sigilează fagurele de miere.
Momentul în care va avea loc sigilarea fagurelui de miere este determinat de albinele însele. Prin aerisirea stupilor cu aripile lor, acestea reușesc să elimine excesul de umiditate din miere, pregătind-o astfel. Atunci când se atinge gradul dorit de pregătire a produsului, albinele încep să sigileze fiecare fagure de miere cu un zabrus (un capac realizat dintr-o ceară specială).
Începeți să pompați mierea din cele mai puternice familii, astfel încât albinele să nu se înmulțească și să facă loc pentru următoarea colecție. În cazul în care casele sunt mici și înghesuite, este necesar să se efectueze o colectare parțială pe tot parcursul sezonului. În acest caz, trebuie extrase doar acele rame care sunt deja sigilate.
Extracția mierii: ce rame nu trebuie extrase
Este interzisă extragerea mierii din fagure dacă ramele nu sunt încă sigilate sau dacă există puiet în ele. Dacă extrageți un produs care nu a fost sigilat, acesta se va acri în curând din cauza excesului de umiditate din el.
Creșterea regulată în greutate este un indiciu că produsul este copt și pregătit pentru recoltare. În medie, ar trebui să fie de 1,5-2 kg pe zi. Apicultorii cântăresc stupii în fiecare seară pentru a monitoriza volumul de miere. Un alt semn că produsul apicol este deja copt este îngroșarea acestuia, iar mierea imatură va curge.
Important: Nectarul se prelevează numai din rame complet umplute și sigilate cu 1/3.
Când este necesară o nouă pompare
Dacă anul este bogat în recoltă, pomparea se poate face de 4 ori în timpul sezonului. După ce a fost colectat nectarul din trifoi și salcâm, fagurele care se revarsă trebuie golit pentru a face loc mierii de tei, hrișcă și coriandru.
Pomparea repetată trebuie făcută în funcție de cantitatea de miere. În cazul în care creșterea masei este semnificativă, atunci pomparea noii recolte începe în iulie și așa până la sfârșitul verii.
Când se face ultima pompare
Ultima pompare a sezonului de miere se efectuează atunci când producția de miere scade treptat. Acest lucru se face pe baza volumului producției de miere, dacă scăderea se observă timp de 2-3 zile.
În cazul în care recolta de miere s-a încheiat brusc, nectarul este recoltat cu câteva zile înainte de momentul în care se aștepta să se producă decolarea finală. Această situație poate fi observată în timpul perioadei de înflorire a teilor, dacă aceștia aparțin aceleiași specii sau dacă o pajiște sau un câmp a fost cosit.
În cazul unei recolte mari de miere, aceasta se selectează după 4-5 zile de la sfârșitul desprinderii, astfel încât să atingă gradul de maturitate dorit. Aceeași schemă se folosește în timpul colectării mierii căzute, deoarece este destul de dificil de calculat când a dispărut mierea căzută.
Toată mierea unei familii de albine nu trebuie să fie niciodată luată. Este necesar să li se lase o rezervă inviolabilă. Primăvara trebuie să lăsați 10 kg, iar toamna 20-30 kg de miere. Dacă lăsați mai puțină, albinele vor fi slăbite, ceea ce va duce la faptul că și recoltarea va fi slabă.
Important! Principalii factori pentru determinarea sfârșitului colectării mierii sunt clima din regiune și starea familiei de albine. Dar pomparea mierii ar trebui să fie terminată vara, la sfârșitul recoltei de miere, astfel încât insectele să nu se alarmeze toamna și în septembrie să înceapă în liniște pregătirile pentru iernat.
Când să îndepărtezi fagurii de miere de la albine
Când majoritatea ramei sunt coapte cu miere, începe selecția fagurelui de miere de albine. Dacă cadrul are 1⁄2 din toate celulele sigilate, acesta poate fi luat fără niciun dubiu, atâta timp cât nu există celule de puiet în cadru. Este cel mai convenabil să luați cadrul dacă toate celulele sunt sigilate, deoarece sunt puține albine pe ele și pot fi îndepărtate cu ușurință cu o pană sau o perie. Dacă mierea din celulele inferioare nu se împrăștie de pe rame atunci când le scuturați, puteți selecta, de asemenea, rame cu un procent mai mic de celule sigilate.
Acest lucru se datorează faptului că, dacă preluarea este slabă, albinele sunt reticente în a sigila fagurele de miere, chiar dacă produsul este copt. O astfel de miere poate fi pompată dacă nu se revarsă atunci când cadrul este întors orizontal și bătut cu palma. Acest lucru se întâmplă de obicei în timpul unei recolte de miere de întreținere (celulele nu au fost sigilate pentru o perioadă lungă de timp, deoarece albinele încă mai speră la o recoltă mai mare).
Nu numai familia de albine, ci și apicultorii înșiși trebuie să lucreze la gustul și calitatea mierii. Proprietățile utile ale acestui valoros medicament natural depind de modul în care este organizat procesul, de toate etapele de colectare și prelucrare, precum și de momentul corect de pompare.
