Urzica este foarte răspândită — poate fi folosită în scopuri medicinale, culinare sau pentru fabricarea de produse cosmetice. Este ușor de găsit la vânzare frunze sau semințe uscate. Dacă există o dorință de a face singur preparatul plantei, acest articol vă va spune în detaliu cum să o faceți.
Conținutul
Colecție
Perioada în care se colectează urzici este iunie, iulie și august. Alegerea acestei perioade se datorează faptului că acesta este momentul în care are loc înflorirea urzicilor. Dacă urzicile sunt cosite în timpul verii, este posibil ca, atunci când vor reînflori, să reînflorească la începutul toamnei. În acest caz, se poate continua sezonul de recoltare. Din motive evidente, nu se recoltează în timpul iernii.
Nu orice zi este la fel de potrivită pentru această procedură. Cel mai bine este să alegeți o vreme senină, când roua a căzut deja de pe plante. Se crede că recoltarea conform calendarului lunar, după luna plină, va da cele mai utile preparate.
Dar ordinea de mai sus este potrivită pentru cei care doresc să obțină frunze, flori ale plantei. Dacă aveți nevoie de rădăcini de urzică, atunci este de preferat să colectați în lunile de primăvară sau de toamnă, până la îngheț.
Dacă intenționați să folosiți urzicile pentru gătit, în scopuri cosmetice sau pentru a face îngheț, puteți colecta și frunzele pe parcursul lunilor de primăvară.
Deși această plantă este comună, nu este recomandat să o culegeți oriunde se găsește. Zonele curate din punct de vedere ecologic sunt cele mai potrivite pentru acest scop.
În special, acest lucru înseamnă evitarea următoarelor situații:
- Dacă în zonă există un cimitir de vite, atunci este categoric imposibil să se culeagă aici urzici pentru hrană;
- În imediata vecinătate a autostrăzilor, pe plante se depun nu numai praf și murdărie, ci și diverse substanțe nocive care fac parte din produsele de ardere a benzinei. Dacă urzicile sunt înghețate, toate aceste substanțe vor rămâne în ele;
- În cazul în care în zonă funcționează în prezent sau în trecutul recent instalații industriale, acestea reprezintă o amenințare reală de poluare;
- În cazul în care în zonă există căi ferate în apropiere, nu ar fi indicat să se colecteze urzici;
- în agricultură se folosesc frecvent diverse îngrășăminte minerale. În locurile în care sunt depozitate, este foarte posibil ca astfel de substanțe să se scurgă și să ajungă în sol. Prin urmare, în apropierea acestora, nu se recomandă colectarea urzicilor;
- Vecinătatea șantierelor de construcții de diferite tipuri este un loc nepotrivit pentru a efectua colectarea;
- Orice așezare ar trebui să colecteze și să elimine diverse gunoaie. Adesea, acesta se acumulează pe gropile de gunoi special amenajate în acest scop. Vecinătățile acestora nu sunt potrivite pentru colectarea plantelor.
Important! Încălcând regulile de mai sus, oamenii își asumă un mare risc. Folosind astfel de urzici, puteți provoca daune grave pentru sănătate.
Urzicile sunt dicotiledonate: semințele sunt puse în august și pot fi recoltate până la sfârșitul lunii septembrie.
Deoarece această plantă poate arde pielea atunci când este recoltată, este recomandat să purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile. Dacă nu este vorba despre tulpini individuale ale plantei smulse, ci despre recoltarea în masă a acesteia, o puteți face cu o seceră sau coasă. În acest caz, țepușele de urzică nu vor afecta pielea.
În acest caz, trebuie să se știe că aceste unelte necesită o manevrare abilă, sunt foarte ascuțite și pot provoca sângerări în caz de tăiere. Prin urmare, este mai bine ca acestea să fie folosite de cei care știu deja cum să le mânuiască.
În altă ordine de idei. Există o observație conform căreia, atunci când urzicile sunt colectate pentru uscare, dacă înainte de a le colecta, dacă sunt doborâte, înclinate, fără a le rupe, proprietățile de ardere vor fi mult slăbite. Acest lucru va ajuta la protejarea urzicii de înțepături într-o mai bună măsură la cules.
Dacă ținta sunt frunzele, ar trebui să se ia în considerare următoarele. Ruperea frunzelor în timpul culesului este plictisitoare sau, cu alte cuvinte, o pierdere de timp. Tulpinile urzicii se rup cu dificultate, transformându-se mai degrabă într-un fel de lufă. Prin urmare, este avantajos să se taie ramurile cu frunze. Faceți acest lucru în mod convenabil cu ajutorul, de exemplu, a foarfecelor de grădină. După colectare, după o perioadă scurtă de timp, frunzele se vor ofili ușor și va fi mult mai ușor să le separați decât înainte.
Este convenabil să tăiați pur și simplu doar ramurile superioare ale plantei cu foarfeca în timpul colectării. Într-un mod similar, vă puteți angaja în colectarea de urzici pentru medicamente, colectați semințe de urzică.
Selectarea plantelor
Când începeți să colectați este important să înțelegeți că nu toate plantele vor fi la fel de utile. Pentru a produce corect o colecție de urzici, se recomandă să urmați regulile:
- Frunzele trebuie să fie inspectate cu atenție. Nu numai că ar trebui să arate sănătoase, dar nu ar trebui să existe nici o dovadă de activitate parazitară și nici diverse urme de contaminare;
- În cazul în care tulpinile și frunzele sunt în mod clar înfășurate în pânze de păianjen, nu se recomandă să se colecteze acest material pentru tratament;
- Este logic să se evalueze suprafața frunzelor de urzică. Acestea trebuie să fie uniforme și să nu aibă pete;
- Un semn bun este prezența unei tulpini puternice și a multor frunze pe ea;
- De asemenea, este necesar să se acorde atenție nu numai culorii frunzelor, ci și a întregii plante. Aceasta trebuie să fie uniformă.
Plantele recoltate sunt ulterior uscate sau congelate.
Uscarea
După colectarea plantei, aceasta trebuie să fie uscată temeinic.
Acest lucru se face, de obicei, în astfel de locuri:
- este convenabil să se întindă tulpinile colectate în pod;
- o pergolă va fi, de asemenea, unul dintre locurile în care urzicile colectate pot fi uscate corespunzător;
- Dacă nu este posibil să folosiți opțiunile de mai sus, puteți face un adăpost într-un loc liniștit și izolat și puteți organiza uscarea sub el;
- se pot amenaja terase în acest scop.
În toate cazurile luate în considerare, la uscare, gândindu-vă la modul de depozitare a urzicilor, puteți evita lumina directă a soarelui. În acest caz, există o ventilație calitativă a plantelor recoltate.
Înainte de uscare, materialul obținut trebuie să fie pregătit. În acest scop, acesta trebuie întins pe o suprafață plană și examinat cu atenție. Este necesar să se îndepărteze bulgării de murdărie, părțile stricate ale plantei. Dacă există părți ale altor plante, acestea vor trebui, de asemenea, să fie îndepărtate.
Pentru a efectua uscarea, înainte de a utiliza planta în orice scop medicinal, tulpinile de urzică se așează pe foi de placaj sau pânză. Se consideră că este optim atunci când grosimea stratului nu depășește patru centimetri. Florile plantei se tratează separat. Acestea sunt întinse la uscat într-un strat subțire. În timpul zilei este de dorit să se întoarcă planta de mai multe ori. De obicei, dacă uscarea se face în aer liber, planta este adusă în interior peste noapte și apoi scoasă din nou afară dimineața.
Durata procesului poate varia foarte mult, în funcție de vreme și de ziua din calendar. Dacă sunt zile călduroase, uscarea nu va fi de lungă durată. Dacă vremea este predominant umedă, planta va trebui să fie ținută o vreme la aer pentru a permite să se usuce puțin și să se aerisească. După aceea, procesul va trebui să fie continuat în interior. În acest caz, planta trebuie întinsă pe tifon sau pe o plasă. Acest lucru va îmbunătăți ventilația în timpul uscării. După aceea, dacă este necesar, planta poate fi congelată.
Uscare intensivă
Deși urzicile pot fi uscate în mod obișnuit, prin așezarea lor pe o suprafață plană, există și alte modalități în care procesul este mai intensiv.
În cazul de față, regimul de temperatură conform instrucțiunilor prevede utilizarea unui interval de temperatură cuprins între 59 și 60 de grade. Aici va fi convenabil să folosiți o cameră de uscare specială, în absența acesteia, un cuptor rusesc va fi suficient.
Pentru a verifica dacă temperatura este adecvată, trebuie să faceți următoarele. Aruncați o bucată mică de hârtie în interior și vedeți ce se întâmplă cu ea în continuare. Este important ca aceasta să nu înceapă să ardă sau să se îngălbenească. În acest caz, urzicile pot fi așezate acolo pentru a se usca.
Trebuie reținut că în primele două ore țeava sobei nu trebuie închisă. În acest caz, clapeta trebuie așezată pe două cărămizi, iar marginea superioară trebuie să fie întredeschisă.
Uscarea poate fi organizată și într-un cuptor obișnuit. În acest caz, este necesar să se facă o intensitate minimă a arderii și să se lase ușa întredeschisă.
Puteți determina gradul de pregătire a materialului pe baza următoarelor semne:
- Dacă încercați să îndoiți o frunză uscată, vena centrală se va rupe;
- Culoarea frunzei devine verde închis și totuși bogată;
- Dacă vă treceți degetele pe suprafața frunzei, suprafața va fi aspră;
- Mirosul este parțial asemănător cu cel al fânului. Este perceptibilă o aromă de iarbă;
- Dacă este gustat, va avea o nuanță amară distinctă.
Depozitare
Planta recoltată și bine uscată poate fi depozitată timp de doi ani, consumată uscată sau congelată.
În cazul în care nu este nevoie să folosiți urzici pentru o perioadă atât de lungă de timp, puteți folosi o altă metodă de depozitare. În acest scop, materialul uscat se pune în borcane de sticlă cu capace lățite. Cu toate acestea, atunci perioada de depozitare nu poate depăși o lună.
Prin punerea plantei în frigider, puteți rezolva problema modului de a păstra urzicile proaspete mai mult timp.
De asemenea, este acceptabilă utilizarea pungilor de pânză, a cutiilor din carton, a pungilor simple de hârtie, a cutiilor din placaj sau din lemn.
După ce urzicile au fost culese și ambalate, acestea trebuie duse într-un loc uscat, unde să fie bine aerisite. Dacă s-au folosit saci sau pungi, acestea pot fi atârnate pe pereți pentru depozitare sau se poate folosi congelatorul unui frigider.
Ar trebui atașate etichete care să indice data de la care se numără invers termenul de valabilitate. Atunci când data de expirare a trecut, chiar dacă aspectul este încă intact, este mai bine să nu folosiți planta.
Atunci când alegeți dacă puteți îngheța urzicile sau le puteți păstra uscate, trebuie să țineți cont de faptul că, atunci când sunt prelucrate în ambele moduri, își păstrează majoritatea substanțelor utile.
Utilizarea în scopuri medicinale
Această plantă face parte din multe remedii care sunt folosite în medicina populară. Acest lucru se datorează faptului că urzica conține multe substanțe utile. În special, este bogată în vitamina K, care are un efect antiinflamator. Există, de asemenea, calciu, flavonoide, acid formic și altele.
Și-a găsit aplicații active în:
- cosmetologie;
- ginecologie;
- farmacologie;
- alte domenii.
Pentru a simți efectul vindecător al urzicilor, este suficient să faci un ceai sau să fierbi supă din ele. Urzicile tinere mai pot fi folosite la prepararea de salate.
Această plantă ajută la eliminarea substanțelor nocive și toxice din organism. Dacă urmați un tratament, are un efect tonic în tratarea unor boli de piele.
Prezența beta-carotenului în compoziția urzicii sugerează că utilizarea acesteia are un efect benefic asupra organelor de vedere.
Efectul antioxidant puternic se datorează prezenței flavonoidelor, a fierului, a vitaminelor E și B, a cumarinelor și a clorofilei.
Contraindicații
Această plantă crește coagularea sângelui, așa că nu este recomandată pacienților cu ateroscleroză sau celor care suferă de vene varicoase.
Nu sunt pasionați de folosirea urzicii nici cei care au rinichii bolnavi.
În timpul sarcinii, în acest fel puteți provoca travaliul prematur.
Dacă există tumori în organism, acesta este un motiv suficient pentru a vă abține de la utilizarea urzicilor.
Cine poate folosi
Această plantă, într-o serie de cazuri, este capabilă să ofere un ajutor neprețuit organismului:
- Utile în căderea părului;
- Ajută la tratarea bolilor de piele;
- Ajută în caz de mătreață, păr fragil, păr excesiv de gras;
- Poate fi administrat ca agent antiinflamator;
- Îmbunătățește calitatea părului, îl face mai gros, îi dă un luciu frumos.
Toate substanțele utile din urzicile uscătoare vor fi păstrate. Utilizați această plantă poate fi folosită pe tot parcursul anului.
