Roșia este o plantă unicat sau perenă, al cărei loc de naștere este Ecuadorul, unde încă mai cresc specii de roșii sălbatice. În secolul al XVI-lea, spaniolii au adus semințele în Europa, iar 200 de ani mai târziu roșiile au ajuns în Rusia. Cultura adusă a fost mult timp considerată decorativă, nepotrivită pentru hrană și chiar plantă otrăvitoare.
Pentru a crește cultura are nevoie de căldură, ceea ce se explică prin originea sa. Cele mai bune rezultate ale cultivării legumei se obțin la temperaturi diurne de 22-23 °, temperaturi nocturne — cel puțin 17 °. Un factor important în cultivare este o zi întreagă de soare. Scăderea temperaturii este nefavorabilă, chiar și temperaturile negative pe termen scurt sunt dăunătoare pentru plantă.
Conținutul
Beneficiile roșiilor pentru organism
Pulpa și pielița roșiilor sunt bogate în vitaminele A, B, C, PP, precum și un întreg set de micro și macronutrienți:
- mangan;
- fluor;
- crom;
- seleniu;
- cupru;
- iod;
- fier;
- zinc;
- cobalt;
- rubidiu;
- nichel;
- bor;
- molibden;
- magneziu;
- calciu;
- sulf;
- clor;
- fosfor;
- sodiu.
Când se taie frunzele inferioare ale roșiilor
Important! Fructul conține o mulțime de acizi tartric, malic și citric, care, în combinație cu vitaminele, cantitatea de minerale într-o formă ușor digerabilă și conținutul scăzut de calorii (20 kcal la 100 g), au predeterminat popularitatea legumelor pentru nutriție în general și pentru alimentația dietetică în special.
Un rol important în prevalența culturii îl joacă calitățile gustative, datorită cărora a ocupat un loc important în multe bucătării naționale. Roșia coaptă este considerată un antidepresiv, îmbunătățește starea de spirit pozitivă, servește ca mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare, îmbunătățește funcția intestinală, fitoncidele incluse în compoziție au proprietăți antibacteriene.
Cultivarea culturii
În zona de mijloc a Rusiei și a Siberiei, mulți grădinari preferă să folosească o seră în locul terenului deschis pentru a crește randamentul și a obține roșii timpurii. Având în vedere atenția și îngrijirea mai mare acordată plantelor din sere, este posibil să se recolteze o recoltă de câteva ori mai mare decât cea recoltată în condiții de teren deschis, cu mai puțină muncă și cu mai puține riscuri de moarte a plantelor.
Roșii cu frunzele inferioare tăiate
Roșiile au nevoie de lumină solară și de aer proaspăt în toate părțile plantei care se află deasupra solului. În condiții de seră, cu umiditate ridicată, căldură și lumină suficientă, tufa capătă rapid masă de părți verzi. Prin urmare, pentru a-i limita creșterea, se formează: ciupiți partea superioară și îndepărtați tulpinile inutile.
În seră, creșterea excesivă necontrolată a lăstarilor va reduce recolta. Un număr mare de frunze va umbri tufele vecine, va crește umiditatea și va reduce ventilația și lumina solară. Acest lucru poate duce la dezvoltarea și răspândirea bolilor fungice în întreaga plantație.
Important! Primele frunze care se formează în partea de jos vor îmbătrâni, își vor pierde culoarea și se vor ofili. Acestea și-au îndeplinit scopul și nu mai sunt necesare. În plus, încep să dăuneze întregii plante și viitoarelor fructe.
Prin urmare, răspunsul la întrebarea dacă trebuie tăiate frunzele inferioare ale roșiilor este lipsit de ambiguitate: haulmul acoperit cu pete trebuie îndepărtat la timp.
Când se îndepărtează frunzele
Frunzele verzi ale plantelor asigură producția de substanțe nutritive ca urmare a fotosintezei, fără acest proces, tufa moare. Tăierea provoacă stres, așa că îndepărtarea frunzelor de la roșiile din seră trebuie făcută cu atenție, nu tăiați un număr mare dintr-o dată.
Când se taie frunzele inferioare ale roșiilor depinde de caracteristicile varietale, de condițiile climatice și de seră. Termeni orientativi sunt momentul în care capătă culoare și apariția ovarului. Grădinarii au păreri diferite în această privință: unii procedează la această operațiune imediat după apariția florilor, în timp ce alții consideră că formarea fructelor este o condiție prealabilă. Teoria spune că formarea florilor și a ovarelor necesită o nutriție sporită din partea frunzelor. Atunci când fructele s-au format și au început să producă o sinteză independentă a substanțelor necesare, nevoia de frunze dispare, iar acestea pot fi îndepărtate.
Fiți atenți! În orice caz, momentul în care se taie frunzele roșiilor în seră, vine atunci când mărimea fructului crește și culoarea se schimbă din verde în maro, adică la începutul maturării.
Ce frunze trebuie îndepărtate
Grădinarii au aceeași părere despre ce frunze să taie de la roșiile din seră. Mai întâi se îndepărtează cele care sunt în contact cu solul, iar câteva zile mai târziu, după ce au ajuns la dimensiunea standard, trebuie smulse cele din partea de jos. De obicei, grădinarii cu experiență taie părțile inutile ale tufișului de două ori pe săptămână, ca urmare, roșiile se formează în perii mai înalte.
Alte frunze sunt, de asemenea, supuse tăierii:
- pe partea nordică pentru a îmbunătăți circulația aerului, mai ales în cazul unei densități mari de plante;
- lăstarii grași care nu formează fructe;
- lăstarii care consumă multe substanțe nutritive.
O tulpină matură cu roșii în creștere trebuie să aibă o tulpină goală la 30 cm de sol. Atunci fructele vor primi suficientă lumină, aer, iar nutriția de la rădăcini va ajunge la perii cu fructe fără intermediari.
Important! Dacă nu efectuați măsuri de tăiere a frunzelor, randamentul va scădea, fructele vor fi de dimensiuni mici, iar gustul este neimportant.
Cum se taie
Se recomandă să se taie dimineața, într-o zi caldă și fără nori, pentru ca punctele de tăiere să se usuce și să se închidă înainte de căderea nopții. Dacă ziua este înnorată, punctele de tăiere trebuie tratate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau cu cărbune activat pentru a evita putregaiul cenușiu.
Important: Se culeg până la 2 frunze de la un lăstar la un moment dat. Ramurile care fac umbră arbuștilor vecini sunt, de asemenea, supuse tăierii.
Evenimentul se realizează cu unelte dezinfectate sau cu mâinile înmănușate. Dacă este necesar să rupeți lăstarii, este de preferat să o faceți cu mâna. Este de dorit ca după fiecare tufă să se spele mâinile și uneltele, deoarece se întâmplă ca o tufă bolnavă să infecteze întreaga plantație.
De ce roșiile sunt cultivate pe scară atât de largă, este clar atunci când se iau în considerare calitățile lor, compoziția, posibilitatea de a le folosi pentru gătit și prevenirea bolilor. Roșiile sunt folosite nu numai în formă crudă, ele sunt folosite pentru gătit, salate ca produs dietetic și, în cele din urmă, sunt pur și simplu delicioase și utile pentru cei care nu au restricții. În același timp, ele sunt o cultură fastidioasă în ceea ce privește cultivarea, unde îndepărtarea frunzelor nu joacă cel mai mic rol.
