Pe piață, leguma din acest soi a apărut în 2007 și a devenit imediat foarte populară, datorită randamentelor ridicate, a unei greutăți medii semnificative a unui tubercul (poate ajunge la 1 kilogram), a rezistenței la boli și dăunători. Cei mai mulți grădinari notează o astfel de proprietate importantă a cartofului Gornyak, ca imunitate la atacul gândacului de Colorado.
Conținutul
Istoria cartofilor
Aproape toată lumea cunoaște expresia: cartofii sunt a doua pâine. Fără această legumă, este dificil să ne imaginăm majoritatea felurilor de mâncare. Este fie o parte integrantă a acestora, fie este folosit ca o garnitură. Se crede în general că apariția cartofilor pe masa rușilor se datorează lui Petru cel Mare. Cu toate acestea, leguma a început să fie consumată abia din 1839, iar înainte de această dată a fost percepută ca o plantă ornamentală.
Aproximativ în același timp, crescătorii de cartofi au început să lucreze cu cartofii. Cel mai mare succes a fost obținut de E.A. Grachev, datorită muncii căruia a apărut primul soi de cartof rusesc, Early Rose. Acesta este încă popular printre grădinari, poate fi găsit cu ușurință pe parcelele de dacha. Un rol important în obținerea de noi soiuri de cartofi a fost jucat de academicianul Vavilov N.I. — un om de știință renumit, datorită căruia s-au făcut multe descoperiri în știința de reproducere.
Toate soiurile sunt înscrise într-un registru de stat special. În prezent, acesta conține 426 de tipuri de cartofi. Cel mai vechi soi este soiul Lorch, care poate fi cultivat în toate cele douăsprezece regiuni climatice ale țării. O astfel de zonare este una dintre particularitățile Federației Ruse, deoarece fiecare teritoriu are proprii parametri ai condițiilor meteorologice, care trebuie neapărat luați în considerare la alegerea unui soi pentru cultivare.
Descrierea soiului
Cartoful Gorniak are următoarele caracteristici:
- Varietatea aparține numărului de soiuri mediu-timpurii (perioada de coacere este de la 65 la 80 de zile);
- Proporția de amidon (principala caracteristică a cartofilor) este de la 15% la 17%;
- Forma tuberculilor este rotunjită, greutatea medie este de la 100 la 200 de grame, dar în unele cazuri poate ajunge la un kilogram. De regulă, un tufiș crește de la 7 până la 12 cartofi. Coaja este galbenă, iar pulpa este galben deschis;
- Randament ridicat. De la un hectar se recoltează de la 167 la 264 de chintale de producție. Nivelul maxim înregistrat este de 464 de chintale;
- Calități bune pentru consumator: aromă bogată, ceea ce permite utilizarea activă în gătit (cel mai adesea gătiți prin fierbere sau prăjire, în timp ce gustul devine doar mai bun);
- capacitatea de depozitare îndelungată (nivelul de păstrare este de 97%).
Cartofii Bravo sunt utilizați în principal la gătit. Dar, datorită conținutului ridicat de amidon și a unei serii de alte substanțe utile, poate fi folosit în industria farmaceutică, chimică și așa mai departe. Cultivarea acestui soi este recomandată în regiunile climatice Volgo-Vyatsky și Ural. În același timp, în alte teritorii au fost observate producții constant ridicate de cartofi din soiul descris, ceea ce ne permite să vorbim despre adaptarea sa la climatul aspru al țării.
O trăsătură distinctivă a soiului este că este practic imun la diferite boli, inclusiv la boli periculoase precum cancerul cartofului, mozaicul ridurilor și al dungilor și virusul curbării frunzelor. Uneori, acest soi de cartof este afectat de phytophthora și de nematodul auriu.
Ordinea de cultivare
Pentru a obține o recoltă mare și de înaltă calitate, este necesar să se pregătească corespunzător materialul săditor.
Fiți atenți! Mulți grădinari pentru plantare aleg tuberculi mari, cântărind de la 100 de grame. Acest lucru vă permite să obțineți o recoltă mare, dar, în același timp, consumul de tuberculi crește semnificativ, ceea ce necesită costuri suplimentare pentru achiziționarea de material săditor sau pentru depozitarea acestuia. Prin urmare, este mult mai eficient să plantați tuberculi care cântăresc între 50 și 100 de grame. Dacă tăiați tuberculi mari la plantare, atunci este necesar să vă asigurați că pe fiecare parte, plasată în puț, au existat cel puțin trei ochi.
Se recomandă, de asemenea, să germinați acest soi de cartofi. Pentru a face acest lucru, este scos din depozit timp de 35-40 de zile și plasat într-o cameră caldă cu o temperatură constantă de 12 până la 17 grade Celsius.
Important! Atunci când pregătiți răsadurile prin germinare, trebuie să acordați atenție luminii din încăpere. Dacă lumina este insuficientă, germenii pot fi lungi și albi și nu vor produce un randament semnificativ. Lumina în exces poate cauza uscarea germenilor, ceea ce va avea, de asemenea, un efect negativ asupra randamentului.
Nu uitați de udarea moderată
În procesul de germinare se recomandă întoarcerea periodică (cel puțin o dată pe săptămână) a semințelor, astfel încât acestea să fie așezate în acest moment împrăștiate pe rafturi. În plus, această metodă de depozitare pentru perioada de pregătire pentru plantare vă permite să tratați semințele cu stimulente de creștere și îngrășăminte minerale. Tratamentul în timpul germinării cartofilor de soiuri cu o soluție slabă de sulfat de cupru va adăuga rezistență la dăunători și boli.
Informații suplimentare. Unii grădinari folosesc o metodă umedă de germinare. Pentru a face acest lucru, tuberculii sunt plasați în cutii speciale și se toarnă rumeguș sau turbă umedă între ei. Această metodă de pregătire a cartofilor pentru plantare vă permite să reduceți timpul de germinare, iar tuberculii înșiși păstrează majoritatea substanțelor nutritive din interior, ceea ce asigură un randament mai mare.
Pentru a planta cartofii Gorniak, alegeți o zonă cu o lumină bună a soarelui. La fel ca și alte soiuri ale acestei culturi, Gorniak nu-i place umiditatea excesivă, așa că este mai bine să plantați planta pe un teren mai înalt, dacă apele subterane sunt aproape de ea. Pregătirea terenului începe în toamnă. Se sapă, se îndepărtează toate buruienile. Dacă solul de pe amplasament este caracterizat de o aciditate ridicată, atunci este necesar să se introducă în el var sau făină de dolomită. În primăvară, este necesar să se reexcaveze parcela și să se adauge îngrășământ: humus sau turbă (dacă este necesar).
Momentul optim în care ar trebui să plantați cartofi Gornyak, este considerat sfârșitul lunii aprilie — începutul lunii mai, deoarece aparține categoriei de soiuri cu coacere medie. Pentru a fi siguri că a venit timpul de plantare, se recomandă măsurarea temperaturii solului la adâncimea baionetei de lopată (12-15 centimetri). De îndată ce aceasta este de 7-8 grade Celsius, semințele pot fi puse în pământ.
Îngrijirea cartofilor este destul de simplă. În primul rând, este necesar să slăbiți periodic solul cu o greblă și să îndepărtați buruienile. Acest lucru ajută la facilitarea apariției primilor lăstari. De îndată ce lăstarii ating o înălțime de 15-20 de centimetri, aceștia trebuie să fie cocoțați pentru a asigura dezvoltarea sistemului radicular și formarea unei culturi mari. De obicei, cartoful este suficient de precipitații naturale, dar în caz de secetă se recomandă să se asigure plantei o umiditate suplimentară în cantitate de cel mult 3 litri pe tufă. Hrănirea se efectuează de trei ori:
- Prima — în timpul perioadei de creștere a haulmului;
- A doua — pe măsură ce se formează mugurii;
- A treia — în timpul înfloririi și formării ovarelor.
Avantajele și dezavantajele soiului
Descrierea soiului de cartof Gorniak ar fi incompletă fără a indica avantajele și dezavantajele acestuia. Ca avantaje, grădinarii notează:
- Calități gustative excelente;
- Randament ridicat de produse comercializabile, ceea ce facilitează vânzarea acestuia pe piață și, prin urmare, cultivarea în scopuri comerciale;
- Rapiditatea de maturare;
- Capacitatea de păstrare îndelungată (capacitatea de depozitare ajunge la 96%);
- Conținut ridicat al principalei substanțe utile din cartofi — amidonul;
- Rezistența la diferite boli și dăunători.
Ca dezavantaje, se poate remarca pregătirea laborioasă a materialului săditor, dar aceasta este mai mult decât compensată de volumul mare al recoltei.
Astfel, cartofii Gorniak se maturizează în 65-80 de zile de la plantare, ceea ce le permite celor care îi cultivă să aibă acces destul de repede la substanțele utile conținute în ei. Acest soi este utilizat în principal în bucătărie, datorită caracteristicilor sale gustative. Pentru a obține o recoltă de calitate, este necesară o pregătire intensivă a muncii, dar nu este solicitantă de îngrijire. Dar dacă se respectă toate recomandările pentru cultivare, greutatea unui tubercul poate ajunge la 100 de grame.
