De mai bine de un secol este greu de imaginat o parcelă de grădină de legume fără plantații abundente de cultură de cartofi. Rezultatul cultivării sunt fructele mari și apetisante de cartofi, din care puteți pregăti un număr imens de mâncăruri grozave. Poporul rus a comparat de mult timp cartofii cu pâinea — atât de răspândită este această cultură horticolă în regiunile noastre. Cu toate acestea, nu orice soi de cartofi garantează o recoltă de toamnă de înaltă calitate. Unele soiuri necesită condiții speciale de creștere, altele sunt afectate de insecte sau ușor de boli, în timp ce altele au nevoie de diferențe de temperatură pentru a germina.
Tuberculi de cartofi Sante
Conținutul
Istoricul culturii și zonele de cultivare
Creat de crescătorii din Olanda, acest soi de cartof promițător de la Agriko, datorită caracteristicilor sale agronomice și gastronomice echilibrate, care îi permit să fie cultivat chiar și în condițiile întreprinderilor industriale, a fost înregistrat în Registrul de Stat al țării noastre încă din 1993.
Lista regiunilor recomandate pentru cultivarea cartofilor Santé include:
- Partea de nord și nord-vest a țării;
- DISTRICTUL FEDERAL CENTRAL;
- regiunea Volgo-Vyatsky;
- regiunea Nizhnevolzhsky;
- regiunile Ural și Siberiei de Vest;
- Orientul Îndepărtat;
- Moldova;
- Ucraina.
Notă. Cartoful Sante este potrivit pentru cultivarea pe terenuri agricole sau pe parcele gospodărești private.
Caracteristici agronomice ale cartofului Santé
Din punct de vedere climatic, soiul de cartof Santé este descris ca fiind o cultură excepțional de iubitoare de căldură. Acest lucru este evidențiat de faptul că cele mai favorabile condiții pentru dezvoltarea sa sunt +29o- temperatura aerului. Daunele cauzate de o temperatură scăzută a aerului se exprimă printr-o reducere cantitativă a randamentului. Varietatea de cartof de masă Sante face parte din categoria cartofilor mediu-timpurii. După plantare, puteți începe recoltarea culturii finite în aproximativ 85 de zile.
Notă. Amânarea recoltării poate duce la putrezirea tuberculilor gata.
Perioada de înflorire, care urmează imediat după etapa de înmugurire, se caracterizează prin apariția corolelor cu flori mari și albe. Tufele de cartofi drepte care aparțin tipului intermediar pot fi numite mai degrabă înalte. Caracterizate de o formă simplă, frunzele de culoare verde închis de dimensiuni mici încadrează dens suprafața tulpinilor. Fructele alungite, ovale sau rotund-ovoidale, cu o coajă densă și uniformă și pulpă de aceeași culoare galbenă, care pot cântări până la 120 de grame, se caracterizează prin dimensiuni mari.
Ochii prezenți pe coaja netedă au o serie de caracteristici externe:
- superficialitate;
- localizarea superficială;
- multiplicitatea.
Notă. Cu o îngrijire competentă, sub fiecare tufă se formează aproximativ 20 de bucăți de tuberculi de cartofi Santé sub fiecare tufă.
Plantare
Notă. Mulcirea solului va ajuta la eliminarea buruienilor.
Caracteristicile agrotehnicii cartofilor Sante:
- Deoarece soiul de cartofi Sante este iubitor de căldură, tuberculii trebuie plantați în sol complet încălzit;
- Solul trebuie afânat înainte de a începe activitățile de plantare;
- Curățați solul afânat de resturile de plante și de alte materii străine;
- Săpați găuri de 10 centimetri, la o distanță de cel puțin 35 de centimetri între ele;
- umpleți fiecare gaură cu îngrășământ de compost pregătit sau cenușă de lemn;
- Plantați tuberculii de cartof la o distanță mare între rânduri;
- Lăsați crestele înalte atunci când se perpelesc.
Notă. Locul de plantare a cartofilor Santé trebuie să fie bine luminat, iar materialul solului trebuie să fie îmbogățit cu oxigen.
Nivelul de umiditate al solului
Udarea excesivă, precum și seceta din timpul verii călduroase, contribuie la oprirea dezvoltării tuberculilor de cartofi. De asemenea, în timpul etapelor de înmugurire și înflorire, împiedicați uscarea solului prin udarea regulată a materialului săditor.
Notă. Pentru a obține rezultate ridicate de randament, se recomandă crearea unor condiții de aprovizionare moderată cu umiditate a plantațiilor de cartofi prin irigare prin picurare.
Alte recomandări de îngrijire
Sămânța trebuie reînnoită la fiecare 5 ani. Terenul pentru plantarea cartofilor Santé se pregătește în sezonul de toamnă: se efectuează o săpătură adâncă a solului, după care se aplică îngrășăminte cu azot.
Pentru a preveni deteriorarea răsadurilor de către înghețuri, începeți activitățile de plantare atunci când temperatura este de cel puțin +8°C (o astfel de temperatură a aerului este tipică pentru sfârșitul lunii aprilie). Suprafața parcelei cu material săditor trebuie nivelată cu o greblă.
Pentru a preveni creșterea buruienilor, parcela trebuie tratată la timp cu unul dintre erbicidele care pot fi cumpărate din magazin:
- «Bast» soluție de glufosinat de amoniu;
- sarea de izopropilamină a glifosatului «Roundup»;
- sarea de izopropilamină a glifosatului «Glyphos».
Pesticide care vizează distrugerea dăunătorilor și a paraziților:
- Preparatele germane «Prestige» și «Confidor-Extra»;
- preparatul elvețian «Cruiser»;
- preparatele naționale «Taran», «Phytosporin-M» și «Alirin-B».
Prevenirea bolilor, distrugerea dăunătorilor
În pofida rezistenței soiului de cartof Santé la leziunile de parsifal comun, nematodul formator de chisturi, virusul mozaicului tutunului, încrețirea/încovoierea frunzelor, precum și a rezistenței relative la boala phytophthora, este necesar să se efectueze măsuri preventive de tratare a materialului săditor, folosind preparate care conțin cupru.
Notă. Schimbarea periodică a parcelelor de plantare este, de asemenea, o măsură preventivă împotriva infestărilor.
Lista culturilor de grădină care se recomandă a fi plantate ca precursori ai soiului de cartof Santé:
- leguminoase;
- plantații de varză;
- phacelia;
- ridiche;
- specii de ierburi caracteristice pentru germinarea pe pajiști.
Notă. Terenurile de lucru trebuie să fie însămânțate cu plantații de phacelia sau de ridiche oleaginoasă în intervalul dintre plantațiile cu cartofi Santé.
Cea mai frecventă infestare a cartofilor este:
Insecte dăunătoare care amenință calitatea germinativă a plantațiilor de cartofi:
Pentru a scăpa de efectele viermelui de sârmă, se efectuează măsuri de tratare a materialului de cartof înainte de plantare. Gândacul de Colorado al cartofului este eliminat cu ajutorul unor rețete populare sau al unor preparate chimice.
Notă. Pentru a reduce riscul apariției dăunătorilor, este necesar să se efectueze la timp lucrările de prășitoare și de plivit.
Avantajele/dezavantajele soiurilor de cartofi
Conținutul de amidon, care deosebește cartoful Santé de alte soiuri de cartofi, este de numai ≈13%. Recoltarea cartofului Santé, a cărui descriere a soiului indică faptul că este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, cu condiția ca tuberculii recoltați să fie plasați într-un loc răcoros și întunecat. Datorită conținutului scăzut de amidon și a proprietăților gastronomice excelente, soiul de cartof Santé este ideal pentru fabricarea chipsurilor.
Pe lângă rețetele complicate pentru bucătăria de restaurant, pentru toate gusturile, există o serie de feluri de mâncare dintre cele mai simple care pot fi preparate cu cartofi Sante:
- caserola de legume (pe bază de cartofi);
- cartofi umpluți;
- cartofi prăjiți.
Tuberculi galbeni la tăiat
Notă. Producția maximă a unui hectar de câmp cultivat de calitate poate fi de cincizeci de tone.
În industria alimentară, cartofii Santé sunt folosiți la fabricarea:
Notă. Cartofii Santé nu se sfărâmă și nu se întunecă în timpul procesului de gătire.
Dezavantajul acestui soi de cartof este intoleranța sa excepțională la temperaturi scăzute. În cazul în care se aplică cantități excesive de îngrășăminte cu azot, creșterea haulmului se va accelera, iar creșterea tuberculilor va încetini. O altă caracteristică negativă a soiului de cartof Santé este nepotrivirea sa pentru piure din cauza conținutului scăzut de amidon. În plus, nu trebuie să permiteți expunerea la lumină a culturii recoltate — tuberculii devin verzi la lumină, ceea ce indică prezența în ei a unor acumulări de substanțe toxice, ceea ce duce la intoxicații alimentare.
Important! Cartofii toxici se caracterizează printr-un gust amar după gust.
Cartofii Sort Santé au caracteristici externe și gastronomice excelente. Acest reprezentant al culturii horticole are toate șansele să devină cel mai preferat soi pentru orice grădinar care a încercat cultivarea lui pe parcela sa.
