Cartofi de albăstrele

Multe soiuri existente de cultură de cartofi se caracterizează printr-un aspect neobișnuit sau un scop special pentru utilizarea în domeniul gastronomic. Aceste trăsături sunt cele care caracterizează soiul de cartof Vasiljok, care are o culoare rară a fructelor și vizează utilizarea în alimentația dietetică. Tuberculii unui astfel de soi de cartof precum Vasililjok, a cărui culoare permite clasificarea cartofului ca soi colorat, absorb mai puțini nitrați decât soiurile standard, dar acest lucru nu reduce compoziția procentuală a amidonului și a proteinelor, ci, dimpotrivă, are un efect pozitiv asupra compoziției vitaminice. Doi tuberculi de cartof de mărime medie conțin vitamina C într-o cantitate tipică pentru o lămâie.

Crearea soiului Cornflower

Soiul Vasilyok a fost dezvoltat timp de cinci ani de către crescătorii autohtoni prin încrucișarea soiurilor predecesoare. Titlul de dezvoltator al soiului de cartof Vasilyok și de obținere a unui brevet a fost acordat Institutului de cercetare pan-rusesc specializat în cultivarea cartofului, numit după A.G.Lorkh, care aparține Academiei Ruse de Agricultură.

Caracteristicile cartofilor purpurii

În altă ordine de idei. Cu condiția să se realizeze perișoarele înalte ale germenilor care au răsărit, planta este capabilă să suporte înghețurile caracteristice primăverii târzii.

Cartofii de maturare mijlocie Floarea de porumb se maturizează în medie în 80 de zile. Intră în perioada de înflorire, când sistemul radicular formează tuberculi. În acest stadiu de dezvoltare, părțile superioare ale lăstarilor sunt acoperite cu flori purpurii, a căror nuanță poate fi roșie sau albastră.

Culoarea pielii lucioase a acestui soi de cartof este violet închis. Un tufiș drept de înălțime medie aparține tipului intermediar. Greutatea unui tubercul de cartofi Vasiljok este în medie de 100 de grame. Frunzele deschise la mijloc au o culoare verde închis. Culoarea interioară cu substanțe antocianice poate fi slab sau moderat pronunțată.

Producția unei plantații de tufișuri este de 15 tuberculi mov. Pulpa albă are particularitatea de a avea o tăietură de culoare crem. Fructele de albăstrele de cartof pot fi descrise ca având o consistență densă, moale, cu indicatori medii de pulverulență și apă. Ochii de dimensiuni mici sunt localizați pe suprafața tuberculului de cartof.

Interesant. Odată cu tratamentul termic, cartofii își pierd culoarea purpurie a cojii.

Cum se îngrijește plantarea

Solul înainte de plantare sub cartof de porumb de sămânță ar trebui să fie săpat de două ori: în sezonul de toamnă și de primăvară. Plantarea tuberculilor de cartofi mov în condiții de sol greu este permisă numai după introducerea unei cantități mari de îngrășăminte organice. Solurile mlăștinoase de turbă sunt potrivite pentru plantare după o domesticire și ameliorare preliminară.

Regula de rotație a culturilor care trebuie respectată include plantarea următoarelor culturi:

• siderate;
• varză;
• culturi rădăcinoase;
• castraveți;
• leguminoase;
• dovlecei.

Notă. Sideratele îmbunătățesc indicatorii de calitate ai materialului solului, completând compoziția acestuia cu substanțe utile și organice. Mazărea și lucerna sunt considerate siderate ideale pentru cultura cartofului.

Tuberculi de cartofi maturi

Atunci când se alege un loc pentru plantarea tuberculilor de soiuri, trebuie să se acorde prioritate unei zone bine luminate, inaccesibilă vânturilor puternice. În sezonul cald și secetos, când planta se află în faza de dezvoltare activă, nivelul necesar de umiditate a solului se menține prin udare de trei ori pe zi, calculându-se trei litri de apă pentru fiecare tufă plantată. Este necesară plivirea sau mulcirea în mod regulat. Prima prășitoare se efectuează atunci când haulmul crește până la o lungime de 15 centimetri. A doua oară cartofii din soiul Cornflower se perpelesc atunci când dispar golurile intermediare dintre plantațiile răsfirate.

Important! Desțelenirea interstraturilor la o adâncime de 8 cm se realizează la două săptămâni după plantarea semințelor.

Măsurile de prevenire a phytophthora, constau în tratarea de trei ori cu preparate care conțin cupru în perioada de vegetație.

Lista îngrășămintelor care se aplică după plantare:

1. soluție de gunoi de grajd de pasăre în concentrație de 10%;
2. uree în cantitate de 1 lingură pe găleată de apă;
3. gunoi de grajd în volum de 1 litru pe găleată de apă;
4. infuzii din plante medicinale.

Fiți atenți! Pentru a preveni apariția gândacului de Colorado al cartofului odată cu utilizarea îngrășămintelor, în timpul activităților de plantare, se recomandă să se pună în fiecare puț câte un pumn de amestec de pământ și cenușă de lemn pregătit în prealabil.

Ordinea de preparare a esenței de cenușă și pelin, vizează exterminarea larvelor gândacilor dăunători:

1. Se macină 3 pumni de pelin proaspăt cules;
2. Se toarnă apă clocotită abruptă;
3. Se adaugă un pahar de frasin;
4. Se amestecă infuzia;
5. Se menține timp de 4 ore;
6. Se strecoară esența gata preparată;
7. Pulverizați plantațiile de cartofi dimineața sau seara.

Notă. Dacă se dorește, în loc de infuzii realizate pe baza rețetelor populare, se pot cumpăra îngrășăminte chimice potrivite pentru acest soi.

Caracteristici pozitive și negative

Tuberculii soiului Cornflower conțin mai mulți compuși utili în compoziția lor, în comparație cu fructele altor soiuri, iar plantațiile de arbuști au o rezistență mai mare la multe boli.

Important! Conținutul de amidon al soiurilor de masă Vasiljok variază în limita a 13%.

Cartofii Cornflower se caracterizează prin faptul că sunt destinați în primul rând utilizării în meniurile dietetice. În plus față de vitamina C, conține o cantitate mare de vitamina E. Tuberculii din soiul Vasiljok sunt deosebit de valoroși datorită prezenței carotenoidelor.

Notă. Carotenoizii, a căror formare se realizează ca urmare a fotosintezei, sunt pigmenți organici de origine naturală, care îndeplinesc rolul de antioxidant atunci când intră în organismul uman, care, la rândul lor, asigură funcționarea normală a organelor de reproducere, a pielii și a membranelor mucoase.

Cartof violet de albăstrele

Din cartofii de albăstrele mov se pot prepara:

• supe;
• piureuri de cartofi;
• tuberculi fierți;
• cartofi prăjiți.

Randamentul acestui soi, care are proprietăți gustative remarcabile, este de 180 de chintale la hectar. Tuberculii din soiul Vasiljok au un indice ridicat de fulguială.

O calitate negativă a cartofilor din soiul purpuriu este sensibilitatea la daune mecanice. Cartoful de porumb nu este imun la leziunile de putregai uscat și inelar, nematodul auriu. Germinarea rapidă a tuberculilor purpurii face dificilă depozitarea lor în sezonul de iarnă. Nu se recomandă plantarea unor astfel de cartofi în soluri cu aciditate ridicată — tufa va da o recoltă mică de tuberculi mici afectați de parșivă.

Îngrijirea adecvată a plantațiilor de tufișuri și introducerea în timp util a îngrășămintelor organice vă vor permite să colectați un număr mare de tuberculi din acest soi dietetic neobișnuit, a cărui utilizare poate, de asemenea, îmbunătăți în mod vizibil sănătatea. Recoltarea soiului violet de cartofi Vasilyok va deveni o decorare a mesei oricărui grădinar!