Cartofii sunt folosiți în bucătărie timp de mai multe secole la rând. În istoria sa au existat diferite perioade de dezvoltare și popularitate, dar astăzi este dificil să ne imaginăm o bucătărie în care cartofii nu sunt folosiți în diferite versiuni de gătit. Cartofii armada sunt foarte populari.
Istoria soiului
Cartofii, ca agrocultură, au fost apreciați încă din cele mai vechi timpuri. Multe țări îl numesc «a doua pâine». În zilele noastre există multe soiuri de cartofi. Acestea diferă în ceea ce privește culoarea, gustul, timpul de coacere, gătitul etc. Cartofii din soiul Armada sunt de maturare timpurie. Începe să înflorească la începutul verii.
Soiul Armada a devenit cunoscut în lume în 1588. Atunci, britanicii au câștigat bătălia împotriva Invincibilei Armade a Spaniei și au aflat despre o legumă precum cartoful. Acest soi ar fi fost poreclit Armada, în onoarea bătăliei câștigate. Puțin mai târziu, britanicii au început să reproducă soiuri și au adus această cultură sălbatică la un nou nivel de consum.
Cartofii au ajuns în Rusia din Anglia. Patria Nopții este considerată a fi America de Sud. Până în prezent, nu există nicio țară în care acest produs să nu fie folosit în bucătărie. Datorită gustului și calităților sale nutritive, este folosit ca garnitură la orice carne, pește, legume.
În termeni procentuali, cartofii Armada conțin 75% lichid, 18% amidon, 2% proteine, 1,5% zahăr, 1% fibre și 2,5% alți compuși organici.
Armada se folosește în alimentație sub formă fiartă cu coajă, gătită pe cărbuni, coaptă la cuptor, prăjită, etc. Acest soi de cartof poate fi folosit în locul făinii de grâu. Conține o cantitate mare de potasiu, necesar organismului uman.
Interesant. De asemenea, cartofii sunt folosiți în medicina populară în tratamentul multor boli ale stomacului și intestinelor, decoctul său poate vindeca unele răceli.
Caracteristicile soiului
Descrierea soiului de cartof Armada spune că aparține soiurilor cu maturitate timpurie, fără pretenții la condițiile de creștere. Culoarea apare la începutul verii, recolta poate fi colectată la mijlocul lunii august. Perioada de maturare este de aproximativ 65 de zile, în funcție de condițiile meteorologice. Culoarea Nopții este galben deschis, coaja este ușor mai închisă decât pulpa.
După plantarea tuberculilor, apar primii germeni la o temperatură de 6°C. Temperatura optimă pentru o dezvoltare rapidă este considerată 12°C. O particularitate a acestui soi este că se dezvoltă cel mai rapid pe timp de noapte.
Armada nightshade aparține familiei de tuberculi. Înălțimea sa poate ajunge la 1 m. Se distinge printr-o tulpină puternică, cu lăstari care pot ajunge la o lungime de 20 cm. Frunzele sunt sculptate, de culoare verde strălucitor. Florile sunt formate din cinci petale. Culoarea cartofilor poate fi diferită: alb, liliac, mov, violet, roz, crem, etc. Dar Armada se distinge prin înflorirea albă. Inflorescențele sunt colectate în partea superioară a tulpinii. Lăstarii subterani, sau stolonii, au o îngroșare mai aproape de capăt. Tuberculii pot fi recoltați în luna august.
Armada nu face parte din soiurile de solanacee rezistente la îngheț. Temperatura maximă pe care cartoful o poate tolera fără consecințe este de 3°C sub 0°C.
Important! Dacă cartofii sunt păstrați pentru o perioadă scurtă de timp la temperaturi negative, nivelul de zahăr din tuberculi crește. Starea la temperaturi scăzute timp de 8 ore sau mai mult duce la moartea legumei.
De asemenea, Armada nu se distinge prin rezistența la secetă. Soiul îi plac solurile umede, lipsa de umiditate duce la reducerea randamentelor.
Important! Nu se recomandă udarea excesivă a solului, deoarece acest lucru poate duce la procesul de putrefacție a fructelor și a haulmilor.
Alternarea perioadelor de secetă cu perioade de aprovizionare normală cu umiditate duce la faptul că dezvoltarea tuberculilor este suspendată timp de câteva zile. Adică și randamentul are de asemenea de suferit.
Un alt soi cu coacere timpurie este considerat Serafima. Cartofii Serafima sunt asemănători în descriere cu Armada. Acesta a fost crescut special pentru partea de nord a Rusiei, deci este un soi mai rezistent la îngheț, dar tot nu este recomandat să-l expuneți la temperaturi scăzute.
Agrotehnica de cultivare
Un randament bun al cartofilor este influențat doar de doi factori:
- Semințe bune;
- Tehnici corecte de cultivare.
Semințele trebuie achiziționate din magazine specializate, deoarece semințele cumpărate din alte părți nu garantează că sunt tratate împotriva virușilor, bacteriilor și bolilor fungice. Semințele de soiuri oferă, de asemenea, randamente bune.
Semințele de cost cumpărate de la magazinele specializate vor fi mai scumpe, dar se vor amortiza de câteva zeci de ori. Deoarece există multe soiuri de cartofi, înainte de a cumpăra, este necesar să se stabilească ce fel de cartofi corespunde cel mai bine condițiilor climatice ale regiunii în care va fi plantat. De asemenea, soiurile sunt împărțite în soiuri de elită, de masă, tari, etc. Este posibil să achiziționați un set de soiuri, care este compilat pe baza acelorași caracteristici ale cartofilor.
Cartoful Purshinsky, conform descrierii soiului, crește bine în banda de mijloc a Rusiei. Acesta este un soi de elită de nightshade, care se caracterizează printr-o dimensiune destul de mare a fructelor. Dintre soiurile de elită, dimensiunea mare a fructelor se distinge și prin cartoful Becker și cartoful Loren. Varietatea de cartof Kanadka are fructe mici, dar randamente foarte mari cu un consum redus de energie. Printre soiurile de cartofi de elită se poate număra și cartoful Danko, a cărui descriere poate începe cu faptul că un fruct poate ajunge la o greutate de 950 gr.
Pentru a recolta devreme, se recomandă germinarea materialului săditor. Cu douăzeci de zile înainte de plantarea planificată, tuberculii sunt împrăștiați într-o cameră bine ventilată. Periodic, întoarceți-i. Din tuberculul germinat puteți planta un răsad. Pentru a face acest lucru, Nightshade este plasat în ghivece cu un amestec de humus și gazon în proporții egale și depozitat într-o cameră întunecată la o temperatură de 11 ° C până când apar primele germeni. După ce apar primele lăstari verzi, ghivecele pot fi scoase la lumina zilei.
Tuberculii încolțiți se plantează în teren deschis la mijlocul primăverii. Dacă există o amenințare de temperaturi scăzute, plantările sunt acoperite cu folie de seră. Gaura de plantare trebuie să aibă o adâncime de 8 cm, iar distanța dintre ele este de cel puțin 25 cm.
În cazul în care tuberculii sunt plantați în pământ imediat, fără a folosi metoda răsadului, îngrijirea lor se efectuează imediat. Adevărul este că materialul de plantare are mare nevoie de aport de aer, așa că afânarea solului trebuie efectuată în mod regulat. Această cultură are nevoie de perișoare până când germenii ating o înălțime de 15 cm. Soiurile de cartofi Vicomte și Darik se perpelesc până la 20 cm. Aceste soiuri sunt considerate a fi mai rezistente la secetă.
Vă rugăm să rețineți! Fertilizarea cartofilor nu se face niciodată direct sub rădăcină. Îngrășămintele organice pot fi aplicate la o distanță de 15 cm în diametru de la coama plantei, după ce se perpelesc, îngrășămintele lichide se aplică între rânduri, la o distanță egală de la plantare. Dintre îngrășăminte, cartofii răspund bine la îngrășămintele cu azot și potasiu. Gunoiul de grajd lichid de pasăre poate fi folosit ca îngrășământ organic.
Recoltarea începe după uscarea completă a haulmului. Cartofii cu coacere timpurie pot fi recoltați încă de la începutul lunii august. Cartofii Felsina se recoltează la jumătatea lunii august, iar toate celelalte soiuri cu coacere medie și târzii se recoltează cel mai devreme în prima decadă a lunii septembrie.
Avantaje și dezavantaje
La avantajele cartofilor Armada pot fi atribuite:
- Calități gustative bune;
- Transportabilitatea;
- Durata de depozitare;
- conținutul scăzut de substanțe amidonoase;
- rezistență la fitoforă;
- Rezistența la racii de cartofi;
- Rezistența la nematodul auriu;
Avantajul soiului este durata lungă de depozitare.
Armada, ca orice alt soi, are și dezavantaje:
- Intoleranță la mozaic;
- Tratament regulat împotriva gândacului Colorado al cartofului;
- Nu este rezistent la Alternaria.
Toate soiurile de cartofi diferă în ceea ce privește proprietățile și parametrii lor. Trebuie să se înțeleagă că ceea ce este important nu este numărul de cartofi recoltați pe metru pătrat, ci calitatea cartofilor. Cu o plantare și o îngrijire corespunzătoare, chiar și un începător poate face față creșterii acestei culturi.
