Cât de departe să plantezi varza

Varza este una dintre acele legume fără de care bucătăria oricărei gazde este de neconceput. A apărut în Rusia cu mult timp în urmă, potrivit datelor supraviețuitoare, a fost varză în secolul al IX-lea. Astăzi există multe soiuri de varză, dar cea mai populară, desigur, favorizată varză albă.

Toate tipurile de varză, deși diferă în ceea ce privește aroma și conținutul de nutrienți, sunt aproximativ la fel. În ceea ce privește conținutul de proteine, leguma este doar ușor inferioară cerealelor. De asemenea, în varză se găsește multă glucoză, fructoză, substanțe pectinice și fibre, care nu sunt digerate de organismul uman și, ca o mătură, curăță din intestine tot excesul. Substanțele de pectină nu permit toxinelor să fie absorbite în sânge și ajută în cazul ulcerelor gastroduodenale și a tot felul de inflamații. De asemenea, conține un număr mare de micro și macronutrienți:

• potasiu;
• magneziu;
• fosfor;
• calciu;
• fier.

În plus, varza se mândrește cu un complex de vitamine. Vitamina C din ea nu este mai mică decât într-o lămâie, dar datorită faptului că nu există aproape deloc acizi organici (citric, malic) în ea, atunci nu se simte acrivia. Vitamina B este implicată în metabolismul organismului.

Ca fapt divers! Vitamina U este importantă pentru cei care suferă de urolitiază, dar nu se recomandă folosirea fibrelor aspre de varză. Dar există o cale de ieșire — puteți bea suc de varză proaspăt stors, care conține toate substanțele și vitaminele utile. De asemenea, este util să o folosiți pentru răceli și bronșite.

Soiuri

Există multe soiuri de varză și toate sunt bune în felul lor:

• Varză albă . Este o plantă bienală din familia cruciferelor. Conopida este un mugure răsfirat al plantei. Dacă nu este tăiat, atunci după un timp va arunca o paniculă cu flori galbene, din care mai târziu se vor matura semințele. Varza albă este foarte îndrăgită de locuitorii Rusiei pentru lipsa de pretenții în cultivare și pentru gustul său excelent. Este bună în salate, supe, ciorbe, felul doi, plăcinte și kulebyaka. Poate fi varză murată, conservată și murată.
• Varza roșie este o varietate de varză albă. În ceea ce privește proprietățile nutritive, chiar o depășește într-o oarecare măsură. Este aceeași varză, dar cu o culoare roșu-violet. Se prepară salate și garnituri excelente.
• Conopida este pur și simplu ideală pentru hrana copiilor și pentru diabetici. Leguma are mulți nutrienți și o structură celulară fină. Se consumă crudă, fiartă, precum și prăjită în pesmet sau aluat.
• Varza de Bruxelles este o varză mică, nu mai mare de 5 cm. Varza de Bruxelles are un conținut ridicat de potasiu mineral. Pentru aroma sa dulce este potrivită pentru supe și garnituri.
• Kohlrabi se deosebește de alte tipuri de varză prin aspect. Partea sa comestibilă este tulpina îngroșată. Culoarea este de la verde deschis la violet închis, iar pulpa este albă. Kohlrabi este potrivită pentru a fi folosită în salate, în tocănițe și la fiert.
• Varză de Savoia . În această varză, conținutul de vitamine și alte substanțe utile este de două ori mai mare decât în varza albă, dar, deoarece leguma se păstrează extrem de prost, este puțin cultivată în Rusia. Varza de Savoia este folosită în salate, supe, fripturi și ca umplutură pentru plăcinte.

Of course, cabbage, like any other vegetable, can be bought, but if you have a garden plot and desire, you can easily grow it yourself. Cabbage is planted in two ways: seedling and seeds.

In the first case, seedlings can be grown independently or bought. Before planting seeds on a seedling, you need to take into account that white cabbage is:

• early-ripening;
• medium-ripe;
• late-ripening.

Early cabbage is not distinguished by large cauliflowers, the weight of the fork is around 1,5 kg. This type is not suitable for storage and souring.

In medium-ripening varieties, the weight of the cauldron is bigger, so this cabbage is suitable for eating fresh and salting.

Well, cabbage of late varieties is very often a giant. The cobs are large, dense, sugary. Can be stored for a long time without any processing.

Depending on when cabbage ripens, planting seeds is done at different times.

Cultivation of seedlings

For planting, you need to prepare the soil. Turf soil and peat mixture is mixed in a ratio of 1:1, for each kilogram of mass add 1 tbsp. spoon of wood ash. It is a good antiseptic, so the probability of seedling black leg disease is reduced several times. Or another recipe: sod soil 2 parts, peat 2 parts, humus 1 part.

Important! Greenhouse — the best place for growing cabbage.

După pregătirea solului, acesta este turnat în cutiile de lemn ale serei.

Calendarul de plantare

Legumicultorii începători se întreabă adesea când și la ce distanță să planteze varza. Iată care este răspunsul:

• Timpuriu ar trebui să fie semănat pe răsaduri în a doua — a treia decadă a lunii martie;
• varza cu coacere medie puțin mai târziu — din primele zile ale lunii aprilie până la sfârșitul lunii, în funcție de regiune;
• semințele de soiuri târzii se plantează în a doua — a treia decadă a lunii aprilie.

Desigur, acești termeni sunt foarte condiționați, dar există un indiciu pentru a determina momentul favorabil de plantare. Puțină matematică: de la introducerea semințelor în sol și până la apariția primilor lăstari trec 10-12 zile, iar de la apariția primilor lăstari până la plantarea în pământ — 40-45 de zile. În consecință, cu aproximativ 2 luni înainte de a planta răsaduri în pământ, trebuie să semănați semințe.

Distanța dintre tufe trebuie să fie de 2-3 cm. Înainte de plantare, semințele pot fi înmuiate în apă caldă cu un stimulent de creștere, (de exemplu, adăugați 1 linguriță de miere) timp de aproximativ 30-40 de minute. Apoi trebuie uscate și tratate cu gamarin sau alirin pentru prevenirea bolilor. Temperatura optimă a aerului la care semințele de varză vor germina este de aproximativ 20°C. Prin urmare, cutiile trebuie acoperite cu o folie sau cu sticlă pentru a crea un efect de seră.

După apariția primelor germeni, temperatura poate fi coborâtă la 10°C, îndepărtând folia pentru o zi. În acest fel, răsadurile vor fi aerisite și încălzite la soarele de primăvară. Între rânduri, solul trebuie să fie afânat cu grijă și presărat cu cenușă de lemn. După câteva săptămâni, răsadurile trebuie tratate cu o soluție de gliocladină.

Important! Semințele de varză cu coacere târzie se însămânțează puțin mai târziu, deoarece pot fi cultivate pe bioîncălzire în teren deschis.

Răsadurile trebuie să fie plantate într-un loc permanent atunci când au 5 frunze pline. Înălțimea în acest moment, cu o cultivare adecvată, ar trebui să fie de 15-20 cm. Răsadurile mai mari se înrădăcinează mai rău, iar răsadurile mici vor crește mai târziu.

Conopidă

Răsadurile de conopidă au nevoie de ceva mai multă căldură decât varza albă. Dacă temperatura scade sub 8°C, germenii pot muri, așa că supravegheați vremea și, dacă este necesar, acoperiți cutiile cu zdrențe sau cu fum de la focul de tabără.

În plus, este nevoie de mai mult timp pentru a crește răsadurile. Astfel, conopida se plantează la începutul lunii martie, iar răsadurile sunt trimise la locul permanent la începutul lunii mai. Se va înrădăcina bine după leguminoase, castraveți, roșii, ceapă și cartofi.

La ce distanță trebuie plantate plantele de conopidă?

Acest soi de varză poate fi plantat într-o manieră densă. Frunzele creează umbră, ceea ce înseamnă că rețin umiditatea, iar buruienile nu vor răsări. Iar densitatea de plantare nu va strica aspectul comercial al verzei. Schema de plantare — 45-60×35-40 cm.

Kohlrabi

Pentru a crește răsaduri, trebuie să pregătiți un amestec de sol nutritiv din:

• sol de turbă;
• humus;
• gazon.

Adăugați la acesta nitrat de amoniu (1 linguriță la 1 găleată de sol), sulfat de potasiu, superfosfat și cenușă. În sol se fac șanțuri, se toarnă o soluție fierbinte de mangan, se împrăștie semințele și se acoperă cu sticlă.

Pentru plantarea în pământ, răsadul trebuie să aibă 21 de zile. Nu trebuie să fie plantat adânc, principalul lucru este să se respecte distanța dintre tufișuri.

Calendarul și schema de plantare în teren deschis

Desigur, pentru fiecare regiune, termenii de plantare a răsadurilor sunt diferiți și se schimbă în fiecare an. Cu toate acestea, este posibil să se contureze un timp aproximativ. Schema de plantare a verzei:

• soiuri timpurii: sfârșitul lunii aprilie — începutul lunii mai;
• soiuri medii: sfârșitul lunii mai — începutul lunii iunie;
• soiuri târzii: la mijlocul lunii mai.

Schema de plantare a verzei în pământ

Înainte de a planta răsaduri de varză, trebuie să pregătiți un loc pentru ele. Pe 1 m², înainte de săpătură, se adaugă 10 kg de gunoi de grajd supramaturat, 2 lingurițe de îngrășământ mineral.

Important: Nu se recomandă să plantați varza în același loc timp de mai mulți ani la rând, deoarece solul este epuizat. În plus, în acest loc rămân dăunătorii de anul trecut: larvele de muscă a verzei și moliile de varză.

Înainte de a planta răsaduri, acestea trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, varza este scoasă afară, umbrită cu tifon de lumina directă a soarelui sau, dacă răsadurile au fost cultivate într-o seră, deschideți-o.

Transplantarea este recomandată într-o zi înnorată, și chiar mai bine în ploaie. Dar dacă vremea este bună, atunci plantarea trebuie efectuată seara, iar după ce răsadurile sunt umbrite (acoperite cu hârtie, frunze de brusture) până la înrădăcinarea lor completă. Distanța dintre verze la plantare trebuie să fie de 25 cm, iar între rânduri de aproximativ o jumătate de metru. Pentru soiurile târzii de varză, schema de plantare în pământ este diferită: distanța dintre rânduri trebuie să fie de 50-60 cm, iar distanța dintre plante de 30-35 cm.

Manipulați aceste răsaduri fragile cu mare atenție și îngropați-le nu mai jos de primele frunzulițe. Imediat varza trebuie udată, și faceți acest lucru în fiecare zi până când știuleții încep să se înfășoare.

Greșeli de creștere a răsadurilor

densitate

O greșeală frecventă în cultivarea răsadurilor este plantarea densă. Plantele vor trebui să trăiască în astfel de condiții mai mult de 2 săptămâni. Și în această perioadă de timp se vor alungii, vor deveni fragile și slabe. În plus, în plantațiile dense sunt condiții minunate pentru piciorul negru.

Important. Conform regulilor, răsadurile ar trebui să fie plantate la intervale egale.

Umbra

Varza nu va crește fără soare. Ea nu tolerează nici cea mai mică umbră. Lipsa luminii solare pentru o perioadă lungă de timp va amâna recolta.

Udarea

Varza este foarte iubitoare de apă. Spre deosebire de multe alte plante, ea poate fi udată de frunze — nu va exista nici o arsură solară. Dar udarea rădăcinilor nu trebuie abandonată complet. Principalul lucru este să slăbiți solul după fiecare irigare, astfel încât crusta să nu se formeze pe sol.

Căldură

Deși varza îi place soarele, dar temperaturile ridicate ale aerului nu sunt elementul său. Temperatura optimă pentru varză este de aproximativ 20°C. Pe vreme caldă, trebuie udată mai des.

Plantare adâncă

Varza trebuie să fie plantată fără a deteriora inima și fără a o acoperi cu pământ. Dacă ajunge sub pământ, varza nu va crește.

Combaterea dăunătorilor și a bolilor

Verzei îi plac tot felul de țânțari, purici și melci, și nu este de dorit să o tratăm cu substanțe chimice, așa că vin în ajutor remediile populare:

• fumigația cu praf de tutun și cenușă ajută de țânțari și melci;
• Haulm de tomate se toarnă cu apă, apoi se infuzează și se fierbe, după răcire, se diluează cu apă 1:1 și se tratează cu varză;
• coaja de ceapă se toarnă cu apă, se infuzează, se strecoară, se diluează cu apă 1:1, se adaugă săpun lichid și se tratează.

În ceea ce privește bolile, grădinarii cu experiență recomandă următoarele:

• Varza este adesea afectată de o ciupercă — kila. Aceasta se recunoaște ușor prin îngroșările de pe rădăcină. Dacă sunt detectate primele semne de înfrânare, atunci tufa este îndepărtată imediat din pat, pentru a nu infecta alte plante. Pentru a preveni acest lucru, cu 7 zile înainte de plantarea plantei în pământ este necesar să se trateze solul cu 3% lichid Bordeaux.
• Varza este, de asemenea, afectată de otrăvire. Tratamentul cu fitosporin va fi de ajutor.

Deci, petrecând puțin timp pe creșterea răsadurilor de varză, transplantarea sa în teren deschis și îngrijirea, puteți mânca această legumă utilă aproape tot timpul anului în orice formă. Da, este o mulțime de muncă, dar este, de asemenea, distractiv!