Mulți fermieri începători nu știu cum să distingă rasa de bovine de lapte după semnele exterioare. Întrebări importante — cât de mult lapte dă o vacă pe zi și cum să crească producția de lapte la domiciliu, precum și ce să hrănească bairnul, astfel încât laptele să fie gras și cu un bun indicator al conținutului de proteine. Despre toate acestea mai jos în articol.
Conținutul
Rase cu o producție bună de lapte
Productivitatea laptelui de vacă depinde în mare măsură de rasa acesteia. Dacă crescătorul nu are posibilitatea de a se familiariza cu linia productivă a individului, este important să se acorde atenție caracteristicilor corpului ei.
Indicatorii externi ai unei rase bune de lapte sunt:
- picioare înalte și puternice;
- dimensiunea mică a capului;
- corp lung;
- statură mică;
- spate plat, fără umflături;
- burta nu trebuie să se lase până la genunchi;
- ugerul este rotund și neted, fără leziuni.
Comportamentul acestor rase este, de asemenea, diferit. Vacile de lapte stau adesea mult timp într-un singur loc și pot fi forțate să se miște doar după ce au mâncat toată iarba disponibilă. De asemenea, acestor vaci nu le place să facă plimbări lungi, așa că nu este recomandat să le conduceți pe distanțe lungi.
Pentru informarea dumneavoastră! Recordurile pentru producția de lapte sunt adesea stabilite de astfel de rase: neagră și gri, Holstein, roșie de stepă, Holmogorsk, Simmental, Yaroslavl și Tagil.
Informații generale despre laptele de vacă
Fermierii începători trebuie să cunoască informații importante despre producția de lapte de vacă pentru a calcula recuperarea costurilor și cantitatea de producție. Unii oameni cred că vacile produc lapte pe tot parcursul anului, dar aceasta este o concepție greșită. O junincă produce lapte pentru prima dată după nașterea primului ei vițel, la vârsta de aproximativ 1,5-2 ani. Ulterior, vițelul este scos și animalul continuă să fie muls, datorită căruia organismul începe să producă acest produs în mod permanent. Lactația durează 9-10 luni, iar apoi scade treptat până la următoarea fătare. Înainte de fătare, laptele poate dispărea cu totul. Mecanismul de producere a laptelui începe din nou odată cu nașterea vițelului.
Câți ani dă lapte o vacă? De multe ori depinde de proprietar. Animalul poate da lapte până când moare, dar este important de reținut că performanța se schimbă odată cu vârsta: cu cât vaca este mai bătrână, cu atât mai puțin lapte dă.
Cât lapte dă o vacă pe zi în medie pe zi
În medie, în Rusia, o vacă dă în medie 8-15 litri de lapte pe zi. Rasele de lapte pot da până la 30 de litri pe zi. Un fermier obține producția maximă de lapte între fătare și următoarea gestație. Producția zilnică de lapte depinde de factori cum ar fi:
- genetica rasei;
- condițiile de adăpostire;
- perioada anului;
- vârsta și greutatea animalului;
- aportul alimentar;
- ecologia regiunii;
- sănătatea vițelului;
- respectarea regulilor de muls;
- perioada anului în care se face fătarea;
- mediul psihologic din fermă.
Specialiștii remarcă faptul că productivitatea laptelui crește semnificativ până la a cincea fătare a animalului. Producția de lapte depinde de alimentație, astfel că vaca trebuie să primească fân, paie, cereale, furaje mixte, premixuri și incluziuni de grăsime. De asemenea, s-a observat că animalele care fătează iarna dau cu 10 la sută mai mult lapte decât cele care nasc vara.
Producția normală de lapte pe an este de 5-6 mii de litri, ceea ce înseamnă că o vacă ar trebui să dea 15-16 litri pe zi. În cazul în care cantitatea de lapte diferă de normă, crescătorul de bovine trebuie să ia măsuri. Este indicat să arate animalul unui medic veterinar pentru a determina motivul scăderii producției de lapte.
Fiți atenți! Productivitatea unei vaci depinde de rasă în proporție de 20%, în timp ce dieta afectează producția de lapte în proporție de peste 70%.
Sănătatea este, de asemenea, importantă, deoarece o vacă bolnavă va produce puțin lapte, așa că ar trebui să se efectueze controale veterinare regulate la toate bovinele. Bolile și inflamațiile pot provoca o încetare completă a producției de lapte.
Semne externe de boală:
- Mastita este identificată prin încălzirea și înroșirea ugerului, pot apărea cheaguri în lapte.
- Febra aftoasă se caracterizează prin răni pe țâțe, iar puroiul iese cu produsul în timpul mulgerii.
- Tatele crăpate sunt foarte dureroase și reduc producția de lapte.
- Atunci când ugerul se umflă, acesta devine mai mare ca dimensiune, dar gol.
Cum să crești producția de lapte de vacă acasă
S-a observat că crescătorii grijulii și responsabili pot da până la 20 de litri de lapte pe zi. Atunci când decide să crească producția de lapte în mod artificial, proprietarul animalului trebuie să ia în considerare toți factorii, și anume calitatea produselor și sănătatea vacii.
Există reguli de muls care ajută la creșterea producției de lapte. După inseminarea junincii, mulsul este redus treptat, permițând corpului să se reorganizeze pentru a purta vițelul. Procesul este complet oprit atunci când producția de lapte este de numai 2 pahare de lapte pe zi. După fătare, mulsul începe treptat, iar colostrul primit la început este administrat vițelului. Pentru a crește producția de lapte, vaca este mulsă de 3 ori pe zi.
Reguli de muls și îngrijire a ugerului
Merită să ne amintim că aproape toate rasele de vaci produc mai puțin lapte în timpul lunilor de iarnă. Puteți crește producția de lapte hrănind vacile cu furaje mai suculente, hrănindu-le mai des și scoțându-le la plimbare în aer liber.
Se consideră că cele mai bune performanțe sunt obținute de vacile care au vârsta de 1,5-2 ani în momentul primei fătări. Nu merită să inseminezi o junincă mai devreme, deoarece ugerul nu este încă bine format pentru muls. În cazul în care vaca a fătat la o vârstă fragedă, vițelul trebuie să fie atent la muls, iar ugerul trebuie să fie dezvoltat de vițel. După înțărcarea vițelului, mulsul devine o procedură zilnică.
Important! Nu trebuie să lăsați lapte în uger, deoarece acest lucru poate avea un efect negativ asupra performanței.
Cum să creșteți proteinele din laptele de vacă
Valorile normale ale proteinelor din laptele de vacă sunt de 2,8-3,6%. Cantitatea de proteine depinde în proporție de 50% de rasă, dar nivelul de proteine este influențat și de îngrijirea și întreținerea, nutriția, sănătatea și anotimpul anului.
- Este important să se optimizeze digestia animalului prin crearea unei microflore favorabile în rumen.
- Creșteți cantitatea totală de furaje administrate.
- Diversificați dieta.
- Hrăniți vaca numai cu hrană de calitate.
S-a dovedit că, cu ajutorul unei procesări adecvate a cerealelor, este posibilă creșterea cantității de proteine din lapte. Cerealele zdrobite, presate, granulate și aburite sunt potrivite pentru hrănirea vacii. Fulgii de ovăz trebuie evitați. Este important să nu se depășească ratele de hrană recomandate, altfel laptele va fi afectat negativ.
Vă rugăm să rețineți! Proteinele pot fi, de asemenea, crescute cu medicamentul spartamina. Acesta este deosebit de eficient în primele 100 de zile de lactație.
Conținutul de grăsime din lapte de vacă
Se crede că, cu cât laptele de vacă este mai gras, cu atât are un gust mai bun. Conținutul de grăsime al laptelui de magazin este indicat pe ambalaj, de multe ori produsul este vândut degresat. Cum să determinați conținutul de grăsime al laptelui natural acasă? Trebuie să luați un borcan sau un pahar curat și uscat, în care să turnați puțin lapte. Distanța de la fundul vasului până la nivelul lichidului trebuie să fie de 10 cm. Apoi, merită să plasați vasul într-un loc întunecat și uscat, la temperatura camerei, timp de 8 ore. După acest timp, crema va începe să se formeze la suprafață, cantitatea lor este determinată de conținutul de grăsime. Stratul de cremă se măsoară cu o riglă, numărul de centimetri indică procentul de grăsime.
Important: Calitatea produsului poate fi îmbunătățită cu o dietă echilibrată regulată. Alimentele excesiv de grele sau suculente vor afecta negativ producția de lapte, iar lipsa de elemente utile va reduce conținutul de grăsime al laptelui. În dieta animalului trebuie să existe suficiente produse care să conțină fibre, proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și microelemente.
Cum să hrăniți o vacă pentru a face laptele gras
Crescătorii de bovine experimentați remarcă faptul că, pentru a obține grăsime și producții bune de lapte, este important să se asigure vacii o cantitate suficientă de fibre grosiere. Fânul ar trebui să reprezinte 20 % din totalul furajului uscat. Reducerea furajelor grosiere și creșterea concentratelor va duce la deteriorarea laptelui, așa că este important să se păstreze proporțiile acestora.
Sfat! Puteți crește conținutul de grăsime cu ajutorul carbohidraților ușori și al zahărului. În acest scop, se recomandă să dați sfeclă roșie și morcovi. Drojdia de bere, tărâțele de grâu, furajele mixte, premixurile și silozurile au, de asemenea, un efect pozitiv asupra calității laptelui.
Pe lângă alimentație, este important să se optimizeze condițiile de adăpostire a vacilor. Creșterea temperaturii aerului și a umidității va reduce conținutul de grăsime, în timp ce răcoarea îl va crește. Excesul de nutriție poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra laptelui. Este important să scoatem vacile afară în mod regulat, chiar și iarna, iar acestea trebuie să stea în afara grajdului timp de câteva ore pe zi.
Producția de lapte a unei vaci depinde în mare măsură de rasa acesteia. O dietă echilibrată, bogată în fibre, vitamine și minerale, poate crește producția de lapte. Performanța depinde, de asemenea, în mare măsură de îngrijire. Proprietarii responsabili și curați produc mai mult lapte. În cazul în care producția de lapte este redusă, vaca ar trebui să fie consultată de un medic veterinar, deoarece este posibil să apară boli și lactația să se oprească complet.
