Hrănirea broilerilor la domiciliu necesită o abordare corectă a unei diete echilibrate pentru a obține greutatea necesară pentru pasăre într-o perioadă scurtă de timp. În fermele private folosiți deșeuri alimentare, iarbă, legume. Crescătorii de păsări de curte sunt interesați de cât de mult să păstreze puii de carne.
Conținutul
Condiții de îngrășare a puilor de carne pentru sacrificare
Puii de orientare pentru carne sunt nepretențioși, dar dieta și conținutul lor determină precocitatea și masa.
Păsările de curte necesită o îngrășare specială. Pentru a crește puii sănătoși, se selectează cu atenție hrana și se desfășoară programe de creștere a producției de pui.
Este important să se respecte cerințele puilor de carne și să se îngrijească zilnic de ei:
- Locul. Puii sunt adăpostiți într-un coteț de păsări, ținuți în cuști sau pe un pat.
- Așternutul are o grosime maximă de 10 cm și include rumeguș sau alte materiale neconsolidate. Sunt permise 18 indivizi pe 1 m2.
- Regimul de temperatură. În prima săptămână de viață a puilor asigurați o temperatură în intervalul +26 … +33 ° C, apoi reduceți la +19 … +18 ° C.
- Iluminare. Puietul este luminat non-stop. Lumina este slabă. Puterea lămpii în prima săptămână — 1,8 W pe 1 m2, mai târziu 1,2 W — până în a 7-a săptămână de creștere, iar la sfârșit se folosește o lampă de 0,6 W. Uneori, luminozitatea iluminării este cauza principală a cuibării. Vopsiți lampa aparatului de iluminat în culori verzi sau roșii.
- Curățenie. Monitorizați în mod regulat și mențineți ordinea în încăpere. Curățați și schimbați sistematic lenjeria de pat. Pentru a preveni disfuncțiile gastrointestinale la puii de carne, spălați hrănitoarele împreună cu adăpătoarele cu apă fiartă și dezinfectanți.
- Îngrijire. Pentru a vă proteja împotriva bolilor, puii sunt inspectați zilnic, hrăniți în mod echilibrat. Puii leneși și bolnavi sunt izolați din efectiv și tratați.
Creșterea puilor pentru carne
În cazul în care se cresc rase de pui de carne, afacerea este profitabilă. În câteva luni de la achiziționarea a 30 de pui, proprietarul poate obține aproximativ 90 kg de produs alimentar. Puii de până la 20 de zile dau un spor bun pe zi. Pentru a menține rata de creștere după 3 săptămâni, este necesar să se mențină o anumită umiditate în încăpere, să se controleze temperatura și dieta.
Creșterea puilor tineri nu durează mai mult de 3 luni — acesta este timpul de creștere a puilor de carne. Urmează o creștere mai lentă și un consum mai mare de hrană. Pentru a ajusta creșterea în greutate în această perioadă de timp, este util să se știe cât timp trebuie crescuți puii de carne înainte de sacrificare și cum se modifică rata de creștere în funcție de vârstă. Creșterea în greutate a puilor apare în 2 luni și ajunge la 2-2,5 kg.
De la vârsta de 10 zile, se monitorizează cu strictețe alimentația rațională a păsărilor și respectarea regimului de îngrășare:
- În cazul în care puii de carne nu câștigă greutatea normativă, conținutul caloric al hranei este mărit. În caz contrar, creșterea păsărilor nu este o ocupație foarte profitabilă. Atunci când se crește un pui mare, greutatea acestuia este de 50 g. Un pui de mărime medie cântărește 40 g.
- Pentru ca puii de găină să ia rapid în greutate, aceștia sunt hrăniți cu furaje mixte de fabrică. Hrana uscată este administrată puilor timp de 10 zile. Până în acest moment, se obține o creștere în greutate de 200 g.
- Îngrășarea corectă garantează o creștere de 5 ori a greutății în 10 zile. La 14 zile, greutatea unei găini este de 500 g. Inhibarea în continuare a creșterii păsării.
- În decurs de o lună de la eclozare, masa puiului de carne ajunge la 1000-1500 g. Tandrețea cărnii de broiler vă va spune când puteți tăia pasărea. Puii de 60 de zile cântăresc 3 kg.
Hrană pentru puii de carne
Este important pentru crescătorii de păsări să știe de câtă hrană este nevoie pentru a crește un pui de carne la domiciliu.
Consumul de furaje în funcție de vârstă și creșterea estimată în greutate vie
| Vârsta puilor | 1 zi — 2 săptămâni | 2 săptămân i-1 lună | 1-1,5 luni |
|---|---|---|---|
| Consumul de furaje (g.) | 15-80 | 80-120 | 120-180 |
| Greutate medie | 40 g-0,5 kg | 0,5-1,6 kg | 1,6-2,5 kg |
| Câștig mediu (g.) | 30 | 48 | 55 |
Îngrășarea puilor de carne urmează o structură specifică. Pentru ca puii să câștige în greutate, va fi necesar să se asigure regularitatea hrănirii și a alimentației, conform schemei: prestart — început — îngrășare — finisare.
În altă ordine de idei. Proporția dintre apă și hrană în alimentația păsărilor este de 1,7:1.
Necesarul de lichide:
- prospețime;
- puritate;
- nu mai mare de +18…+22 ° C.
Tabel de hrănire a puilor de carne înainte de sacrificare
Pentru eficiența rației, este important să nu uitați vârsta păsării. Pentru a înțelege cât de multă hrană mănâncă puiul de carne înainte de sacrificare, veți avea nevoie de un tabel. Acesta arată rata de pui pe zi. Tabelul vă permite să controlați normele pentru creșterea cu succes a păsărilor.
Hrănirea puilor de broiler
Timp de 5 zile, puii consumă 15 g de hrană. După 5 zile, doza se mărește la 20 g. Începând din ziua 11 până în ziua 20, aceștia consumă zilnic 45 g de furaj mixt. Apoi, la fiecare 2 săptămâni, cantitatea de hrană este mărită cu 20 g. Un pui de o lună mănâncă 120 g.
Tabelul de hrănire și informațiile vizuale vor facilita calcularea rației.
Cantitatea de hrană, în funcție de vârsta puilor
| Vârsta, zile | Hrană, g. |
|---|---|
| 01.05.2018 | 15 |
| 06.10.2018 | 20 |
| 01.11.2020 | 80 |
| 21-30 | 120 |
| 31-45 | 180 |
| 46-60 | 220 |
Va fi necesar să hrăniți frecvent puii în primele 5 zile. Puii iau hrana de 8 ori pe zi, dar în doze mici. Puii tineri au un sistem digestiv slab dezvoltat: ei nu digeră cantități mari de hrană.
După o săptămână, puii sunt transferați la o hrănire de cinci ori pe zi. La vârsta de 1 lună și până când puii de carne sunt sacrificați, este potrivită alimentația de două ori pe zi.
Atenție! Consumul de hrană determină cât de mult crește puiul de carne acasă înainte de sacrificare. Intensitatea de îngrășare a tineretului este determinată de vârsta puilor. Puneți accentul pe hrana pentru sacrificare pentru puii de carne aflați în ultima etapă de creștere.
Hrana pentru puii de carne
Puii au nevoie de o dietă rațională. Pentru creșterea în greutate, se folosesc maceratele, precum și hrana uscată sub formă de pelete.
Amestecul este format din zer sau lapte și furaje amestecate. De asemenea, este potrivit și bulionul de carne. Se administrează 0,5 litri de apă la 1000 g de hrană uscată pentru pui. Acrirea produsului se produce rapid. La o oră după hrănire, îndepărtați resturile de mâncare și spălați vasele.
Furajul compus conține ingredientele:
- ovăz și grâu;
- făină de pește și porumb;
- sare de masă și orz;
- turte de ulei.
Vârsta păsării influențează amestecul de ingrediente.
Vitaminele din meniul de pui
Puii au o reacție acută la deficiența de vitamine din hrană. Puii de carne resimt o nevoie sistematică de suplimente vitaminice speciale.
Vitaminele A și E apar în meniu în a 5-a zi. Apoi urmează adăugarea de ergocalciferol. Respectați raportul: pentru 10 ml de D2 0,5 litri de ulei vegetal. Depozitarea amestecului în frigider. Hrăniți puii de 2 ori pe săptămână, adăugând 1 linguriță de medicament la 1000 g de hrană.
Hrănirea cu iarbă
Culturile verzi și iarba sunt elemente constitutive în hrana păsărilor. Ele sunt responsabile de furnizarea de vitamine pentru pui. Un amestec special care include oligoelemente și cereale poate fi găsit în rețeaua comercială. Separați puii de carne adulți astfel încât să nu poată mânca pui.
Atenție! Verdele nu se administrează puilor de carne imediat după ecloziune.
Este de dorit să se taie iarba înainte de hrănire. La verdețuri trebuie adăugată făină de ovăz și orz împreună cu lapte acru.
Păsările sunt hrănite cu iarbă tocată începând cu vârsta de 5 zile, consumându-se 3 g pe zi pentru fiecare pui de carne. După câteva zile, norma este crescută la 5 g, dar nu mai mult.
Frunze mărunțite în cantitate de 7 g. dați puii de la 11 la 20 de zile. În a 21-a zi creșteți la 10 g. Creșteți până la 17 g. se încadrează la 41-50 de zile.
Verdețuri care sunt benefice pentru găini:
- Frunzele de asmățui și ridiche;
- Pene de plantain și ceapă;
- mazăre și arnică;
- păpădie și salată verde;
- copăcei și tulpini de usturoi.
Ierburile care conțin multe substanțe utile sunt necesare pentru creșterea puiului de carne. Alegeți cu grijă plantele, de teamă să nu otrăviți puii.
Ierburi pentru puii de găină
Plante toxice:
- brusturele și florile, frunzele de cartof;
- salcâmul alb și ramurile de tomate;
- castanul de India și socul;
- ienupăr, frunze și oase de pere.
În altă ordine de idei. Cunoașterea ierburilor le va permite privaților să evite riscurile în alimentație și să nu se îngrijoreze de reducerea parametrilor de creștere a raselor de pui de carne.
Când și cum se taie puii de carne
Proprietarul fermei decide singur când să taie puii de carne. Creșterea în greutate a puilor de carne reprezintă punctul de plecare pentru sacrificare. Puii de carne domestici sunt adesea sacrificați la vârsta de 80 de zile, când au ajuns la cel puțin 2,5 kg. Creșterea puilor pentru perioade mai lungi de timp nu este profitabilă. Pasărea crește mai repede în prima lună, apoi dezvoltarea încetinește.
Puii de carne sunt pre-tratați înainte de sacrificare:
- Antibioticele sunt interzise cu 3 săptămâni înainte de sacrificare.
- Deșeurile de pește, carnea tocată și pietrișul sunt excluse din alimentație timp de 12 zile.
- Imediat înainte de sacrificare, puii sunt ținuți la o rație de înfometare timp de 12 ore, acest lucru nu se aplică la apă. Înfometarea se efectuează în timpul zilei pentru a permite organelor digestive să funcționeze normal. În caz contrar, reziduurile de indigestie și deșeurile din sistemul excretor vor ajunge în interiorul carcasei și vor strica gustul cărnii.
- Pentru a menține un aspect comercializabil, indivizii sunt ținuți de picioare. Atunci când sunt ținuți de aripi, apar vânătăi. Trebuie să se acorde atenție la capturare pentru a evita rănirea abdomenului și a aripilor.
În altă ordine de idei. Primirea de sare glauber lichidă activează procesele de curățare a stomacului păsărilor.
Aparatură pentru sacrificarea puilor de carne
La sacrificarea puilor de carne, se utilizează un dispozitiv practic, care permite pregătirea rapidă și umană a carcasei. Dispozitivul va ajuta cum să tăiați puii de carne și alte păsări la domiciliu.
Pentru a face instrumentul, nu va trebui să cumpărați materiale scumpe — toate materialele de construcție necesare sunt ușor de găsit în gospodărie.
Conul pentru sacrificarea puilor de carne
Potrivit pentru fabricație:
- găleată inutilizabilă;
- resturi de tablă pentru acoperișuri;
- o sticlă de plastic de 3 litri.
Pentru a face un con, sunt utile desenele sau modelele.
Con conform desenului
Atunci când se realizează un mecanism pentru sacrificarea puilor de carne, se ține cont de mărimea păsărilor.
Desenele instrumentului reprezintă modelul unui trunchi de con din manualul de geometrie pentru elevii de clasa a opta. Inserarea dimensiunilor necesare vă va permite să obțineți o măsură individuală pentru eboșul dintr-o foaie de fier de 0,4-0,5 mm.
Se utilizează o altă tehnică, care se caracterizează prin simplitate și rapiditate:
- confecționați un pahar de hârtie, care are aceeași dimensiune ca și conul;
- o carcasă răcită este potrivită ca eșantion;
- broasca se potrivește cu ușurință în deschiderea din partea superioară a pâlniei;
- dimensiunile necesare sunt marcate pe punga de hârtie;
- zonele excesive (suprapunerea și partea inferioară a conului) se taie;
- deschiderea din partea de jos este făcută pentru a se potrivi cu capul unui grătar mare din casă;
- prin desfășurarea pungii pentru păsări se creează un desen al produsului planificat.
Sfaturi de la practicieni
Elementaritatea tehnologiei de fabricație vă permite să faceți față mecanismului de sacrificare a păsărilor de curte dacă urmați sfaturile:
- de regulă, diametrul trunchiului de con la bază este de 8 cm;
- pâlnia are o înălțime de cel puțin 30 cm pentru a împiedica căderea puiului de carne atunci când este cu capul în jos;
- intrarea liberă a carcasei în dispozitiv, cu picioarele rămase în spatele conului, al cărui diametru variază între 25 și 30 cm în partea superioară.
Fabricarea
Desenul este transferat de pe schiță pe tablă. Foarfecele de metal sau un fierăstrău electric se utilizează pentru a tăia alămurile structurii.
Atunci când maestrul începător nu are abilități, fixați alezajul într-un con, faceți găuri suprapuse și atașați-l cu o sârmă.
Randamentul cărnii la sacrificare
La sacrificarea păsărilor de curte aplicați tehnici:
- externe: cu foarfeca la baza urechii se face o tăietură de 2 cm, exsangvinarea carcasei durează 2 minute;
- internă: se introduce foarfeca în ciocul puiului și se taie vasele de deasupra limbii la nivelul jugularei și al venelor de legătură.
Important: Organizarea corectă a sacrificării puilor de carne are un impact asupra calității produsului și a termenului de valabilitate.
Smulgerea carcasei se realizează în apă încălzită la +60…+70 ° C. Prelucrarea se finalizează manual. Jumătate eviscerată pe o masă specială.
Randamentul cărnii de pui este determinat de raportul dintre greutatea puiului și greutatea puiului înainte de sacrificare, în procente. La carcasele de pui pe jumătate eviscerate, randamentul cărnii de pui de carne de broiler din greutatea în viu este de 81,8 %.
Ca o notă secundară. Carnea de pui se numește împerecheată, dacă imediat după sacrificare temperatura în grosimea mușchiului este de +25°C și peste. Atunci când temperatura variază între 0 și +4 ° C, aceasta este materie primă refrigerată. Când temperatura este de 8 ° C, este un produs congelat.
La puii de carne, greutatea la sacrificare este determinată de prelucrarea carcasei: cea mai mare pentru puii neeviscerați, deoarece aceasta conține greutatea unui individ albit și jupuit, cu grăsime, picioare, cap și organe interne. Greutatea unui pui pe jumătate eviscerat include carcasa cu grăsime, dar fără intestine.
Dacă puii sunt complet eviscerați, se scapă de:
- intestine și sânge;
- puf și pene;
- capul și organele interne;
- aripa până la cot și picioarele.
Interesant. Randamentul la sacrificare al unei carcase de pui este de 60 %.
Creșterea raselor de pui de carne depinde în întregime de regimul alimentar și de condițiile de creștere. La creșterea păsărilor observați anumite perioade în care puii acumulează masă. Puii de carne se caracterizează prin eficiența lor în ceea ce privește raportul hrană/greutate vie. Crescătorii de păsări de curte folosesc scheme de nutriție specifice pentru a minimiza costul de achiziționare a furajelor și pentru a crește creșterea cărnii de pui de carne în fermele private. Un meniu corect, conform recomandărilor, vă va permite să mâncați pui după 2 luni.
