Odată cu debutul toamnei vine timpul să facem pregătiri nu numai pentru fructe și legume. Gospodinele încep să se aprovizioneze cu miere utilă și valoroasă, fără de care nici o răceală nu se poate lipsi. Aici, cunoscătorii diferă în opiniile lor cu privire la întrebarea despre ce miere este cea mai bună și mai utilă. La urma urmei, în căutarea celor mai bune puteți deveni o victimă a produselor de calitate scăzută și a vânzătorilor fără scrupule.
Ar trebui să fie înțeles! Prețul ridicat — nu întotdeauna un indicator al calității.
Mai departe despre ce miere este mai bună, cum să o alegeți și ratingul celor mai populare soiuri de produse.
Conținutul
Ce miere este mai bună și mai sănătoasă
Piața actuală a mierii este impresionant de diversă. Cu toate acestea, nu este ușor să o alegi pe cea mai bună dintre ele. Fiecare tip combină utilitatea, gustul și aroma bine-cunoscută. Este imposibil să alegeți un singur soi sănătos, deoarece fiecare dintre ele are o compoziție benefică bogată combinată cu naturalețea.
Unul dintre cei mai importanți factori care afectează calitatea este considerat regiunea de recoltare. Ecologie curată, zone îndepărtate de influența umană, naturalețea prelucrării nectarului — toate acestea sunt necesare pentru a obține cea mai delicioasă miere.
Apiariile din Bashkir, Altai și Siberia sunt considerate a fi astfel de zone din Rusia. Produsele colectate aici sunt garantate că îndeplinesc standardele de calitate și sunt saturate cu o compoziție vindecătoare. Apicultorii nu au nevoie să falsifice produsele, amestecându-i săruri și metale grele. Produsele din miere din astfel de regiuni sunt bine cunoscute și recunoscute pe bună dreptate de către cei mai exigenți clienți.
Varietatea ierburilor care cresc acolo face ca produsul să fie de o utilitate inestimabilă:
- floarea de tei favorizează utilizarea mierii pentru răceli;
- sciatica și problemele de piele sunt eliminate de polenul de floarea-soarelui;
- produsele din hrișcă pot fi folosite pentru a tonifia și a umple organismul cu vitamine și minerale esențiale;
- Acacia ajută la curățarea ficatului, a vaselor de sânge, reface tensiunea arterială și terminațiile nervoase.
Toate acestea fac ca alegerea să fie mult mai dificilă, deoarece fiecare tip are un anumit beneficiu. Cei mai mulți cunoscători determină cea mai bună miere după gust și aromă. Alții sunt interesați de consistență, care nu funcționează întotdeauna corect.
Merită să înțelegeți! Prima dată după recoltare, aproape întreaga recoltă rămâne lichidă. În același timp, mai aproape de iarnă, produsele ar trebui să-și schimbe consistența într-o consistență mai groasă.
Mierea lichidă în toamnă este un indicator al prelucrării termice suplimentare, ceea ce înseamnă că într-un astfel de produs nu mai există nimic util. Deși acest lucru nu se aplică la soiurile care își schimbă structura mai lent, dar care se îngroașă în continuare în timpul anului.
Mult mai mult despre saturația substanțelor minerale va spune culoarea. Soiurile întunecate au cea mai bogată compoziție, cu culori care variază de la chihlimbar închis la maro. Acesta nu este neapărat un soi de munte sau de pădure. Astfel de produse au în compoziția lor compuși activi care au un efect pozitiv asupra organismului.
Important! Singurul dezavantaj este că sunt mai susceptibile decât soiurile deschise să provoace reacții alergice.
Produsul de culoare deschisă se așează cel mai repede. Dulceața confiată este considerată a avea cele mai puține contraindicații. Culoarea salcâmului se referă la substanțe care nu provoacă alergii. Nu cumpărați miere delicioasă, bazându-vă pe descrieri și sfaturi, cel mai bine este să faceți o alegere bazată pe preferințele personale de gust și pe degustare.
Cea mai delicioasă și mai valoroasă miere
Indiferent de tip, toată mierea este delicioasă și utilă. Fiecare varietate are propriul set de elemente valoroase. Valoarea produsului este că nicio răceală nu se poate lipsi de el. În plus, se remarcă efectul pozitiv al produselor din miere asupra imunității și a diferitelor tipuri de boli. Astăzi există zeci de soiuri, deci este necesar să se evidențieze cea mai valoroasă miere. Cele mai valoroase și mai gustoase soiuri reprezintă următoarele miere de top:
- Hrișcă — miere, obținută datorită florii de hrișcă. Valoroasă pentru compoziția sa bogată, care este adesea folosită pentru a combate anemia;
- Lipovy — potrivit cunoscătorilor și apicultorilor înșiși, este considerată cel mai delicios soi. Cu ajutorul său se tratează răcelile și problemele cardiace;
- Trifoiul. deosebit de popular în rândul sexului slab, deoarece ajută la tratarea problemelor ginecologice;
- Donnica — printre apicultori este considerat unul dintre cele mai utile produse folosite pentru bolile respiratorii. O proprietate excelentă este considerată pentru a vindeca rănile și furunculele de pe piele;
- Muștar — utilizat în mod activ de persoanele care suferă de astm și bronșită;
- Acacia — are un miros unic și un gust interesant. Utilizarea sa este utilă pentru persoanele care suferă de insomnie și probleme intestinale. Produsul nu este capabil să provoace dezvoltarea de reacții alergice;
- Zmeura — seamănă cu mirosul fructului, popular pentru tratamentul răcelilor și a problemelor renale la copiii mici.
Cremă de miere cu zmeură
Soiuri de elită de miere
Generozitatea naturii permite albinelor să colecteze o recoltă de miere diversă, cu o compoziție bogată utilă. Deci, concentrându-se asupra originii, mierea este împărțită în flori, amestecată și falcă. Timpul sezonier de recoltare, vremea și alți factori — toate acestea afectează nu numai prelucrarea recoltei, ci și calitatea acesteia. În același timp, produsele florale sunt împărțite în tip monofloral și polifloral. Primul tip — produse de la o singură specie de plante, la vânzare este rar. Al doilea tip include produse din plante melifere mixte.
Următoarele soiuri de elită de miere se disting prin utilitatea lor:
- Hrișcă — este una dintre cele mai accesibile;
- Heather — conține o cantitate mare de proteine și minerale;
- Trifoi — are o aromă interesantă, folosită pentru tratarea răcelilor și a bolilor pulmonare. Este bună pentru tratarea hipertensiunii arteriale;
- Phacelia — folosită pentru tratarea bolilor cardiovasculare și cardiace. Influențează activitatea creierului;
- Sainfoin — conține mult acid ascorbic, caroten și enzime care sunt bune pentru sistemul vascular și bronhii. Produs eficient pentru tratarea problemelor de piele;
- White — un soi rar care este cel mai adesea contrafăcut. Se extrage din salcâm alb, trifoi, rar — tei;
- Cypress — colectat din planta care, în antichitate, a fost folosită ca leac pentru multe boli. Produsul este îmbogățit cu vitamina C;
- Dyagil — se distinge prin gustul său rafinat, aroma seducătoare și compoziția valoroasă. Nuanța produsului poate varia de la întuneric la roșu. Este folosit pentru boli de stomac, poate înlocui antispasticele;
- Munte — miere, a cărei bază este o varietate de ierburi din zonele montane. Este considerată cea mai pură, deoarece se bazează pe nectarul unor plante rare. Este adesea folosită pentru răceli;
- Neagră — cea mai rară miere, deoarece baza pentru aceasta este cultivată doar în Egipt — chimen negru. Prezența unor proprietăți curative speciale și costul ridicat permit ca produsul să fie considerat de elită;
Miere neagră
Toate varietățile de miere sunt utile în felul lor. În același timp, există tipuri care diferă în ceea ce privește utilitatea și compoziția terapeutică. Este necesar să se determine cele mai curative soiuri de miere, potrivit cunoscătorilor produsului:
- Mierea de hrișcă;
- Produse de tei;
- Miere de salcâm;
- Nectar de heather amar;
- Miere de castan;
- soiul Sainfoin;
- nectar de miere de albine.
Ar trebui să fie reținut! Toate soiurile sunt utile pentru organismul uman. Speciile considerate mai sus, au calități de vindecare mai pronunțate, datorită unei compoziții variate de vitamine.
Ce miere să alegeți: întunecată sau deschisă
Cunoscătorii de produse apicole știu foarte bine că nu există doar miere de culoare deschisă, ci și miere de culoare închisă. Diferența dintre ele nu constă doar în gama de culori. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește proprietățile.
Există o opinie conform căreia produsele închise la culoare sunt de calitate inferioară, dar acest lucru nu este deloc adevărat. Trebuie înțeles că culoarea produsului este influențată nu numai de planta de miere, ci și de vremea din regiune, de compoziția plantelor și chiar de tipul de familii de albine. Mierea închisă la culoare poate fi nu numai miere de flori, ci și miere căzută. Astfel de produse au o aromă amară specifică, care adesea îi sperie pe consumatori. Soiurile de miere întunecată sunt:
- Hrișcă;
- Hrișcă;
- Brusture;
- Cicoare.
În ciuda culorii sale, mierea neagră este bogată în fier, cupru, magneziu și multe alte minerale necesare organismului. Este adesea consumată de persoanele cu anemie și anemie. Ajută la normalizarea circulației sanguine, a sistemului cardiovascular și la punerea în ordine a tensiunii arteriale. Este utilă în sarcină și pentru întărirea sistemului imunitar în general.
În același timp, soiurile ușoare se caracterizează printr-o compoziție bogată în vitamine. Sunt utile pentru răceli, gripă, insomnie. Ele sunt considerate un bun sedativ natural. Creșteți imunitatea, eliminați avitaminoza, tratați sistemul genito-urinar.
Ar trebui să fie amintit! Calitatea și proprietățile utile nu depind de culoarea produsului. Fiecare varietate are propriile proprietăți unice și beneficii speciale.
Clasificarea soiurilor de miere
Pe baza tuturor celor de mai sus, puteți aloca un mic rating de miere, împărțind soiurile în diferite categorii.
Unele dintre primele care apar în vânzare sunt:
- Miere din coacăze negre;
- Mai;
- Acacia.
Cele mai accesibile soiuri de miere sunt: Miere de la:
- Meadow;
- Floarea-soarelui;
- Pădure;
- Miere de caprifoi.
Miere de caprifoi
Miere care rămâne lichidă pentru o perioadă lungă de timp:
- Miere de Aguja;
- Miere de castan;
- Acacia.
Produse rare:
- Miere de castan;
- Miere de Aguja.
Considerată cea mai populară în rândul populației:
- Mierea de pajiște;
- Hrișcă;
- Floarea-soarelui;
- Acacia.
Acest rating se bazează exclusiv pe indicatori medii și poate fi diferit în diferite părți ale Rusiei.
Este imposibil de determinat cel mai bun soi în mod neechivoc, deoarece acesta se poate schimba, în funcție de situație. Mai ales că toate soiurile, într-un fel sau altul, nu sunt doar utile, ci și necesare pentru corpul uman.
