Slăbiciunea este o calitate pozitivă. Cu toate acestea, consumatorii adesea nu știu cum să scape de stocuri, în special de apicultură, dacă acestea sunt stocate timp de mai mulți ani. Curioși despre ce se poate face din miere veche acasă.
Conținutul
Domeniul de aplicare a mierii vechi
În funcție de scopul urmărit, se aplică delicatețea.
Medicamente din miere
La utilizarea mierii în terapia patologiilor acordați atenție:
- Scăderea activității biologice după maximum 2 ani.
- Distrugerea vitaminelor sub acțiunea acizilor.
- Din glucide se păstrează monosacaridele.
- Macro,- și microelementele în timpul depozitării sunt aproape neschimbate.
În altă ordine de idei. Depozitarea borcanului cu miere pentru mai mult de 2 ani înseamnă pierderea majorității calităților sale utile, deci pentru un tratament complet este puțin probabil să fie potrivită. Acest lucru nu este valabil pentru mierea de anul trecut, care a fost depozitată cu respectarea condițiilor.
Păstrarea unui borcan de miere pentru mai mult de 2 ani înseamnă că aceasta își pierde majoritatea calităților benefice
Desert natural
Produsul dulce este adesea folosit ca un răsfăț datorită:
- bogăția și dulceața aromei;
- versatilitatea aromei
- unicitatea gustului de după gust;
- naturalețea;
- creșterea stării de spirit.
Gustul și aroma mierii se modifică odată cu scăderea activității.
Condiții de depozitare
Respectarea cerințelor de depozitare determină soarta produsului de miere:
- temperatura de maximum +10°C, fără picături și fluctuații;
- loc întunecos și uscat, fără pătrunderea luminii;
- textură de veselă: lut și ceramică, plastic și metal.
O astfel de miere este folosită în continuare în siguranță, în ciuda pierderii parțiale a proprietăților utile și a indicatorilor de aromă, datorită păstrării mineralelor și carbohidraților.
Atenție! Nerespectarea regulilor de păstrare se reflectă în aspect. Atunci când mierea și-a schimbat culoarea, s-a stratificat, are un miros neplăcut, amar, pentru utilizarea ulterioară nu este bună. În acest caz, mierea nu este recomandată pentru prelucrarea culinară. Eliminați resturile de produs.
Industria de înfrumusețare
Jumătatea mai slabă a omenirii este curioasă despre cum să folosească mierea veche în cosmetologie. Prezența în reziduu a unei compoziții bogate de minerale și carbohidrați este utilă pentru piele și păr și vă permite să arătați minunat.
Este ușor să pregătiți un scrub din miere topită pe o baie de apă împreună cu nuci tocate. Mierea este potrivită pentru masaj: crește efectul de drenaj limfatic al mișcărilor maseurului și corectează problema celulitei.
În bucătărie
Mierea păstrată mult timp, dar fără fermentație și fără placă nenaturală, se folosește la prepararea deliciilor culinare. O mică listă de mâncăruri care se prepară cu miere veche include:
- deserturi de toate felurile;
- pansamente pentru salate;
- sosuri pentru carne;
- produse de patiserie;
- băuturi cu hamei și băuturi răcoritoare.
Cum și unde să folosiți mierea veche
Împotriva mătreții
Mierea are un efect antifungic. Se amestecă cu șamponul sau se aplică sistematic pe scalp.
Cum se utilizează: mierea (1 lingură) se diluează cu apă (1 linguriță) și se masează amestecul pe piele timp de 2 minute. După 2 ore se clătește cu apă călduță. Procedura se repetă după 2 zile.
Mierea are un efect antifungic
Pentru a combate mahmureala
Pentru a fi în formă a doua zi după petrecere, preparați un ceai terapeutic. Fructoza va întări procesul metabolic, ghimbirul va ameliora iritațiile gastrointestinale și greața.
Cum se utilizează: se toarnă apă clocotită abruptă peste o bucată de ghimbir și se insistă timp de 15 minute. Băutura ușor răcită se amestecă cu miere (1-2 lingurițe) și se bea pe stomacul gol.
Pentru a curăța pielea
Exfoliantul pe bază de miere face față perfect exfolierii epidermei, eliminării celulelor keratinizate și va salva cu un tonus inexpresiv al feței.
Mod de utilizare: 1 linguriță de bicarbonat de sodiu se amestecă cu 60-70 g. de miere. Se stropește ușor pielea cu apă și se masează ușor exfoliantul cu mișcări circulare. Se clătește cu grijă cu apă.
Pentru a scăpa de vergeturi
Produsul strânge și ușurează cicatricile care rămân pe piele. Datorită efectului antiinflamator și antibacterian, stimulează regenerarea pielii, vindecă și resorbează cicatricile.
Mod de utilizare: se iau în proporții egale (câte 1 linguriță) ulei de măsline și miere aplicate pe zona afectată. Se masează 1-2 min. Puneți un prosop fierbinte deasupra până se răcește. Repetați în fiecare zi.
În terapia acneei
La aplicarea remediului pentru acnee se ține cont de proprietățile antibacteriene și hidratante. Mierea ameliorează roșeața și mâncărimile.
Mod de utilizare: lubrifiați zonele cu probleme, după 20 min. spălați cu lichid cald.
Pentru arsuri
Remediul vindecă eficient arsurile, protejează de dezvoltarea infecțiilor datorită acțiunii sale bactericide.
Mod de utilizare: ungeți subțire locul ars, reînnoiți procedura atunci când mierea este absorbită.
Pentru tuse și pentru calmarea gâtului
Contracarează eficient răceala, tusea și gâtul inflamat. Remediul este inofensiv pentru copii.
Este eficient împotriva răcelii
Mod de utilizare: amestecați miere (1-2 linguri) cu sucul stors de la 1 lămâie și beți după un minut în gură.
Coacere
Plăcintă cu miere și mere
Ingrediente:
- ou — 2 buc;
- miere — 100 g;
- mere — 3 buc;
- agent de levănțuire — 1 linguriță;
- lămâie — ½ parte;
- făină — 1 lingură;
- zahăr alb — 200 g;
- coajă de lămâie — 1 linguriță;
- unt topit — 6 linguri;
- un vârf de cuțit de sare;
- zahăr brun — ¼ linguriță;
- ulei vegetal.
Mierea va avea nevoie de lichid, merele — acru. Produsele condiționează originalitatea și prospețimea aromei. Valoarea energetică a unei porții de produse de patiserie este egală cu 300 kcal.
Veți avea nevoie de miere lichidă
Tehnologia de preparare:
- Spălați fructele și curățați camera de semințe și pielea.
- Tăiați fructele în felii.
- Într-un castron turnați miere, suc de lămâie, adăugați merele.
- Gătiți la foc mic, amestecând constant.
- Opriți gazul și lăsați masa să se răcească.
- Se macină zahărul cu coaja de lămâie și untul.
- Se amestecă ouăle.
- Cerneți făina într-un castron separat.
- Se amestecă cu sarea și praful de copt.
- Introduceți încet făina și praful de copt în amestecul de ouă și zahăr, amestecând energic.
Se unge o tavă de copt cu ulei, apoi se așază aluatul. Scoateți feliile de mere din sirop și întindeți-le uniform pe suprafață, zdrobindu-le ușor. Coaceți produsul într-un cuptor încălzit la 200 °C. Timpul de coacere durează 50-60 de minute. Se udă aluatul cu sirop de miere și mere, se răcește și se scoate din formă.
Apicultorii hrănesc albinele cu surplusul de miere de anul trecut
Atunci când mierea de anul trecut este excedentară, apicultorii o dau mierea în hrana albinelor. La fabricarea mierii de albine se folosește o variantă extremă, la mijlocul lunii septembrie, când există:
- o scădere a numărului de albine bătrâne;
- reducerea sau încetarea depunerii ouălor de către uterine;
- inactivitatea viermilor de păianjen.
La sfârșitul zilei, ramele de miere se scot în curte și se așează lângă stupină. Apoi se hrănesc ramele cu miere nesigilată și veche, în ciuda timpului până când uscăturile sunt complet curățate.
Munca albinelor este monitorizată pentru ca fagurele de miere să nu fie ros de tot. De asemenea, se schimbă amplasarea ramei cu miere pe care albinele o iau prost sau bine. Ca urmare, rămân ramele cu miere foarte tare — «rafinata» — care este roasă de un număr mic de insecte până la îngheț.
În altă ordine de idei. Dacă se administrează miere, sunt interzise ramele afectate de boli.
Cum fac apicultorii miedul
Există multe rețete pentru modul de a face hidromel natural apicultorii. Adesea, apicultorii înlocuiesc drojdia cu perga, care activează procesul de fermentare. Mierea de zacuscă îmbunătățește calitățile gustative.
Pentru a face hidromel conform rețetei antice, veți avea nevoie de:
- 1000 г. — Miere de tei;
- 50 г. — grâu;
- 25 г. — pană;
- apă de izvor — 2 litri.
Folosirea tehnologiei presupune amestecarea mierii cu apă, adăugarea boabelor de grâu, care se insistă timp de 3 zile.
Este important ca grâul să elibereze germeni. Jumătate din tulburel se macină și se întoarce în hidromel. După terminarea fermentației, după o săptămână, se filtrează tinctura. Se introduce apoi perga, care se amestecă cu apă, grâu și miere. Se pune timp de 21 de zile într-o cameră întunecată.
Miedul se insistă la rece timp de cel puțin 6 luni, în această perioadă se adaugă puțin câte puțin pană (o dată la trei săptămâni). Adăugarea condimentelor depinde de preferințele gustative.
Mierea veche, fără semne de alterare și deteriorare, este solicitată în diferite sfere ale vieții: medicina alternativă, bucătăria, apicultura. În plus, nu se poate face fără produse cosmetologice pe bază de miere la domiciliu.
