Varza este o legumă populară în Rusia, din cele mai vechi timpuri cultivate pe teritoriul său ca una dintre principalele plante de grădină de legume. Nu este exigent față de soluri, nu are nevoie de îngrijire constantă, nu se teme de înghețuri care pot distruge alte culturi. Singura, nu cea mai puternică latură a sa, este atractivitatea pentru tot felul de dăunători care au prins drag de varză mai mult decât de alte legume. Aceasta nu este doar o pacoste, ci invaziile lor au devenit un adevărat flagel pentru toți grădinarii care cultivă varză.
Printre cei mai comuni dușmani ai culturii se numără melcul, care folosește frunzele ca incubator pentru a se înmulți, omida, care le mănâncă fără milă, dăunătorii mici, cum ar fi afidele și puricii, și molia aparent inofensivă a verzei. Toți aceștia provoacă pagube, iar atacul lor masiv poate distruge întreaga cultură și roadele unor luni de muncă. Nu toată lumea știe, dar unele plante, vecine de varză, care cresc una lângă alta pe pat, pot respinge hoardele de insecte și omizi. Plantarea lor este cea mai bună opțiune pentru a controla mulți dăunători, fără a permite o suprapopulare.
Conținutul
Informații generale despre cultură
Varza este una dintre primele legume cultivate de strămoșii noștri îndepărtați, cu mult înaintea cerealelor. Cultivarea ei a început când omul antic abia începea să treacă de la cules la un mod de viață sedentar. Istoria sa datează de mii de ani, iar în acest timp s-a schimbat dincolo de orice recunoaștere. Inițial, chiar și aspectul său era destul de departe de cel familiar de acum, planta antică semăna mai degrabă cu o buruiană — avea o tulpină lungă cu frunze mici și rare. De fapt, este o cereală sălbatică, care se găsește chiar și astăzi, iar pentru a o transforma într-un căpățână strânsă și suculentă a fost nevoie de multe secole de activitate selectivă. Trebuie să recunoaștem că a fost destul de productivă — la începutul noii ere, romanii cunoșteau aproximativ o duzină de soiuri ale acestei culturi. Până la începutul secolului al XIX-lea, acestea numărau până la 30, iar în prezent există sute de soiuri și specii de Brassica oleracea — varza de legume.
Varza în grădina de legume
Cele mai populare soiuri:
- Amagerul este cel mai popular și răspândit pe teritoriul Rusiei, fiind inclus în Registrul de Stat ca fiind cel mai recomandat pentru cultivare în toate regiunile țării, fără excepție. Face parte din soiurile rezistente la îngheț târziu, ajungând la maturitate între 120 și 150 de zile de la apariția primilor germeni. Are un randament ridicat, de până la 60 de tone la hectar;
- Broccoli este un soi de varză sparanghel și cea mai apropiată rudă a conopidei, destul de răspândită în regiunile Volga Mijlocie și Siberia de Vest din Federația Rusă. Este apreciat de grădinarii ruși pentru faptul că se dezvoltă cel mai bine în climatele umede și reci. Este clasificat ca fiind de maturitate medie, rezistent la îngheț, se maturizează în 90-110 zile, iar producția este mică — 5-6 tone la 1 ha;
- Kohlrabi — un alt soi necaracteristic, numit «regina» și «napul de varză», datorită caracteristicilor sale de rezistență la frig, răspândit în toate regiunile Rusiei. Se referă la culturile târzii, perioada de vegetație este de 110-130 de zile din momentul încolțirii. Nu se distinge printr-un randament ridicat — se recoltează 5-7 tone la hectar;
- Legat este un soi de varză albă foarte timpurie, dezvoltat de crescătorii francezi, răspândit pe scară largă în Caucazul de Nord și inclus în Registrul de Stat pentru această regiune. Este rezistent la boli și înghețuri, se maturizează în 55-60 de zile de la plantarea în pământ. Este clasificat ca fiind de mare randament — 190-230 de chintale la hectar;
- Cyclone este un soi olandez de varză albă cu coacere medie, răspândit în multe regiuni din Rusia, dar se recomandă cultivarea lui în Districtul Federal Central. Rezistentă la îngheț, se coace în perioada cuprinsă între 100 și 110 zile de la plantarea în teren deschis. Se distinge prin randament ridicat — de la 1 hectar se colectează în medie de la 520 la 750 de chintale, nivelul maxim înregistrat fiind de 1125 c/ha.
Informații suplimentare. Înainte de a planta cultura în grădina de legume sau în parcela de dacia, este necesar să se cunoască caracteristicile acesteia: preferințele și cerințele față de sol, mediul său obișnuit și compatibilitatea cu alte plante.
Culturi învecinate
Soiurile de varză sunt izbitor de diferite unele de altele, dar aproape toate manifestă interes pentru aceiași dăunători, mai ales în cazul verzei albe. Mai multe plante aflate în imediata apropiere pot avea un efect benefic asupra «vecinului», protejându-l de atacul dăunătorilor, descurajându-i și, în același timp, îmbunătățind solul însuși. Altele, dimpotrivă, pentru a crește alături de paturi de varză nu este recomandat — impactul orientării lor complet diferite și poate face chiar mai mult rău. Prin urmare, pentru a obține o recoltă bună de cultură de legume sănătoase, trebuie să știți ce să plantați lângă varză.
Vecinătate cu varză
Mulți grădinari sunt neîncrezători în astfel de metode de combatere a paraziților, considerându-le nesustenabile, aparținând categoriei «basmelor bunicii». Cu toate acestea, biologii susțin că acesta este cel mai eficient și sigur mod de protecție împotriva tuturor tipurilor de dăunători. Nimeni nu ar putea nega evidența — toate plantele emit semnale care apelează la simțul olfactiv al insectelor, cu scopul de a le atrage pentru polenizare. Varza nu face excepție de la acest lucru, dar nu poate grupa insectele în benefice și dăunătoare, acționând în mod egal asupra simțurilor ambelor. Mai mult decât atât, este mult mai puternică asupra acestora din urmă decât atrage tot felul de insecte mlaștini, fluturi, purici și gândaci, care nu se sfiesc să mănânce frunze suculente și să depună ouă pe ele. De aceea, trebuie să plantați în apropiere plante fitoncide, care întrerup aceste mirosuri și le înlocuiesc cu propriile mirosuri, care nu numai că nu atrag insectele, dar le și sperie.
Influența pozitivă a predecesorilor
În primele etape de creștere, când varza este încă un răsad, este protejată de paraziți de seră, dar odată ce este plantată în pământ, devine obiectul unei atenții deosebite. Pentru ea, aceasta este perioada cea mai dificilă — prea puține plante-fitococite în primăvară sunt capabile să ofere un sprijin real, deoarece ele însele sunt încă prea mici. Dar, se pare că, poate proteja indirect și culturile de anul trecut cultivate în același loc. Multe depind de respectarea unei rotații corespunzătoare a culturilor — aceasta ajută la creșterea randamentului cu până la 50%, reduce nivelul de pericol din partea insectelor și protejează împotriva diferitelor boli, în special a bolilor fungice.
Regulile și recomandările sunt următoarele:
- Nu merită să cultivați varza într-un singur loc, aceasta extrage multe substanțe nutritive din sol și îi dă prea puține. După 3 ani de cultivare pe aceeași parcelă, randamentul culturii va scădea până la valori minime — are loc o fermentare propriu-zisă a acesteia;
- se recomandă schimbarea locului în fiecare an și plantarea ei nu doar în altul, ci și în cel în care au crescut înainte culturile de cereale (secară, orz, grâu) — pentru terenurile agricole mari. Sau culturi de rădăcinoase (cartofi, napi, morcovi, sfeclă, țelină) — dacă este vorba de o grădină de legume;
- Anul viitor, se recomandă plantarea de ceapă și usturoi în locul unde a crescut varza. Dar este indicat să se planteze și culturi de rădăcinoase, la fel ca în anul precedent. În acest fel se respectă regulile și specificul rotației culturilor.
Cultivarea usturoiului lângă varză
Vecinătate pozitivă
În continuare, este necesar să înțelegem cu ce să plantăm varza în vecinătate și ce plante au cea mai mare influență pozitivă, contribuind la creșterea sa sănătoasă. În primul rând, acestea sunt legume și ierburi cu un miros puternic parfumat și înțepător, care formează un fel de tandem cu ea. O astfel de alianță nu este neobișnuită în sălbăticie, dar în fermă va trebui să o creați în mod artificial. Cei mai buni vecini ai verzei:
- Mărarul ar trebui să fie întotdeauna alături, aroma sa picantă este un ucigaș pentru larvele moliilor — cei mai mari dușmani ai verzei. Este aproape imposibil să le detectezi, nu le place lumina și temperatura ridicată și, prin urmare, în timpul zilei rămân într-un adăpost subteran, ascunzându-se chiar la rădăcină. Noaptea ies din pământ și mănâncă frunzele suculente cu un apetit de invidiat. Nu se tem de mărarul în sine, dar acesta este plăcut de insectele prădătoare, cum ar fi entomofagii — atrași de mirosul său, aceștia distrug rapid populația de molii de mărar. Pe lângă funcțiile sale de protecție, mărarul care crește în apropiere conferă ciorchinilor o aromă unică;
- Plantat lângă straturile de varză, tarhonul acționează în același mod ca și mărarul și este un adevărat dezastru pentru molii. În afară de faptul că atrage insectele prădătoare care mănâncă omizile grase de culoare maro, tarhonul este, de asemenea, personal neplăcut pentru acestea, așa că larvele de molii încearcă să stea departe de el. Planta parfumată este, de asemenea, eficientă pentru a îndepărta moliile de tocat, un alt dăunător care favorizează varza. Tufele de estragon dezorientează moliile, dacă acestea cresc în apropiere, ele vor zbura din instinct și nu vor ateriza în apropiere;
- Vecinii utili sunt salvia, isopul, cimbrul — aroma lor parfumată acționează asupra fluturilor dăunători, cum ar fi belyanka, varza, musca albă, ca o sperietoare asupra ciorilor, acestora nu le plac foarte mult mirosurile sale. Nici puricii de pământ și barzii verzi nu le place. Menta și pelinul, care au mirosuri înțepătoare, saturate, întrerup emanația verzei, decât să o mascheze de majoritatea paraziților, orientați pe sensibilități în căutare de hrană. Menta, calendula și mușețelul irită simțurile furnicilor — ele însele nu dăunează verzei, dar aduc afidele la ea pentru a «paște» cultura;
- Cel mai util dintre posibilii vecini sunt catifelele, flori frumoase și strălucitoare, dar care posedă un miros înțepător, specific, neplăcut pentru majoritatea insectelor. De ea se tem în special muștele albe, molii în miniatură, care folosesc frunza de varză ca un incubator pentru reproducere. Larvele lor provoacă daune teribile culturii și se numără printre cei mai mari dușmani ai acesteia. Dacă paturile de catifea sunt plantate cu catifea, acestea își vor pierde atracția pentru insectele zburătoare și târâtoare. Fitoncidele care emană din plantă, răspândindu-le prin intermediul frunzelor și rădăcinilor, sperie fluturii și moliile, precum și urșii și afidele, protejează împotriva nematozilor și ciupercilor;
- Elementele protectoare, temându-se de mulți dăunători, sunt conținute în frunzele tuturor soiurilor de salată, cu ele coexistă deosebit de bine conopida, cu care să o plantezi alături nu va fi de prisos, dar nici nu este cea mai bună opțiune. Salata extrage din sol substanțele nutritive de care are nevoie pentru o creștere normală, acționând ca un concurent direct. Dar, în plus, ele stimulează formarea activă a rădăcinilor culturii vecine, o protejează de infestarea puricilor de pământ și de inamici atât de periculoși ai tuturor culturilor de legume, cum ar fi omniprezentul urs, acționând asupra ei ca un policarbonat;
- Castravetele are proprietăți de protecție excelente, dar nu protejează varza prin miros. Planta are tulpini țepoase, cârlionțate și frunze aspre — o suprafață traumatizantă pentru melcii care vor să mănânce frunzele de varză. Plantarea castraveților în jurul paturilor creează o barieră vie insurmontabilă pentru melcii și melcii cu corpuri delicate, aceștia nu o pot penetra fizic, preferând să stea departe de astfel de plante. Plantațiile de ceapă, rozmarin, usturoi, salvie, cicoare, care alungă paraziții alunecoși prin mirosul lor, nu le vor permite acest lucru;
- În multe privințe, rămâne controversată întrebarea: dacă este posibil să se planteze varză lângă roșii. O astfel de vecinătate poate fi utilă, roșia, ca și ierburile parfumate, are un miros specific puternic, neplăcut pentru multe insecte și omizi, creând un scut protector. Dar nu toate soiurile percep pozitiv apropierea lor apropiată și, în general, legumele din familia cruciferelor nu se înțeleg bine cu roșiile care atrag veverițele. Cultivatorii experimentați de dacha care folosesc particularitățile roșiilor pentru a se feri de dăunători sfătuiesc să le planteze de-a lungul perimetrului împreună cu catifea.
Vă rugăm să rețineți! Catifeaua se numără printre plantele care sunt cel mai bine compatibile cu această legumă și care au cel mai mare efect protector. Pentru a fi cât mai eficiente, acestea trebuie cultivate în avans în seră, plantate ca răsaduri împreună cu varza, atât în jurul cât și în mijlocul paturilor acesteia.
Vecinătatea verzei și a mărarului
Vecinătate nefavorabilă
În plus față de cele utile, pentru cultură există multe nu cele mai bune, nu sunt vecini dezirabili și cele care nu pot fi plantate în apropiere. Compatibilitatea proastă a verzei albe cu alte plante se exprimă prin popularitatea lor în rândul diferitelor insecte, sau îi iau substanțele nutritive, acționând ca concurenți în lupta pentru resurse.
Plante care au o influență proastă:
- Un vecin indezirabil este nasturtiumul — florile fitoncide resping muștele albe și moliile, dar atrag și afidele, unul dintre cei mai mari dușmani ai verzei, în ciuda dimensiunilor lor mici, capabile să distrugă întreaga cultură;
- morcovii, napii, ridichile, chimenul și păstârnacul sunt vecini răi — spre deosebire de caprifoi, aceștia sunt destul de atractivi pentru muștele albe și moliile minatoare, care depun pe ei un număr mare de ouă, iar larvele se târăsc apoi până la straturile de varză;
- Nu se înțelege deloc cu plante precum: levkoy, pătrunjelul, ale cărui proprietăți aromatice sunt dăunătoare doar în acest caz, mazărea, fasolea, căpșunile și căpșunile de grădină, saturând solul cu substanțe incompatibile cu varza;
- Spanacul este de nedorit să fie plantat în apropiere, deoarece este o cultură iubitoare de umiditate, ca și varza; consumă mult mai multă umiditate, sărăcind astfel solul, din cauza căreia acesta din urmă are o întârziere în creșterea și dezvoltarea ciupercilor de rădăcină;
- Tomata, ardeiul și țelina sunt, de asemenea, vecini nepotriviți, necesitând o cantitate mare de substanțe nutritive necesare culturii care crește în apropiere, caz în care nu îi răpesc umiditate, ci un conținut valoros de azot;
- Nu este cea mai bună opțiune — plantarea pe același pat a soiurilor albe și colorate, diferitele soiuri se înțeleg extrem de prost între ele, în ciuda înrudirii, ca urmare, randamentul lor este redus;
- Cel mai rău vecin al tuturor plantelor nu este considerat în mod nerezonabil a fi feniculul — se remarcă prin agresivitatea sa față de legumele care cresc în apropiere, este mai bine să îl excludem cu totul din numărul de culturi cultivate pe o parcelă de dacha sau de gospodărie.
Important: Dintre toate culturile care au un efect negativ asupra verzei, principalele sunt roșiile, pătrunjelul, țelina și morcovii. Acestea ar trebui plantate cât mai departe posibil, menținând vecinătatea lor la un nivel minim.
Este posibil să se obțină o recoltă bună de varză sănătoasă fără mijloace chimice, la care aceasta este destul de sensibilă, folosind caracteristicile naturale ale altor plante. Intrând în această metodă simplă, puteți descoperi multe posibilități noi, fără a recurge la preparate agresive. Este important doar să știi ce legume sau cereale sunt compatibile și incompatibile, ce beneficii sau prejudicii pot aduce.
Cele mai pozitive plante sunt:
- florile și ierburile parfumate — maschează mirosul de varză și alungă majoritatea dăunătorilor;
- gălbenelele și catifelele — resping eficient musca verzei, musca albă, moliile și afidele;
- păstârnacul — atrage insectele prădătoare care mănâncă larvele și omizile;
- dovlecelul și castravetele — oferă un scut viu pentru apărarea mecanică împotriva melcilor și melcilor;
- mărarul și prazul — resping majoritatea paraziților târâtori: omizi și larve;
- rozmarin și cimbru — neplăcute pentru toate insectele fără excepție care le evită;
- ceapa și usturoiul — resping furnicile care transportă afidele.
Diferite specii de plante influențează dăunătorii în moduri diferite, oferind un serviciu neprețuit altor culturi care cresc în imediata apropiere. Natura însăși le-a înzestrat cu astfel de proprietăți, creând un fel de echilibru și armonie între toate speciile. Prin urmare, cea mai bună soluție este să aveți încredere în ele și să vă scutiți de o mulțime de probleme.
