Orice grădină de legume din Rusia, fie că este vorba de regiunile sudice, de Pământul Negru sau de Urali, este imposibil de imaginat fără paturi de ceapă.
Această legumă tradițională este un ingredient al unui număr imens de feluri de mâncare, literalmente umplut cu vitamine și are multe soiuri, cu care nu toți cultivatorii de dacha sunt familiarizați:
- ceapa și varietatea sa cea mai populară în rândul grădinarilor — ceapa de familie;
- șalote;
- prazul;
- batun;
- ceapă de gradație;
- ceapa melc;
- ornamentală
- și multe altele.
Este destul de ușor să obțineți o recoltă bună, trebuie doar să folosiți sfaturile experților în ceapă cu privire la modul de plantare și îngrijire și să depuneți puțin efort.
Conținutul
Agrotehnica de cultură pentru un randament ridicat
În ciuda nepretențiozității generale a culturii, ceapa este destul de capricioasă în ceea ce privește compoziția și calitatea solului: dacă nu este potrivită, cum să crească ceapa mare în grădina de legume va rămâne o problemă insolubilă.
Ceapa are nevoie de solul potrivit
Cel mai bun sol pe care poate crește ceapa este lut și lut nisipos (rata de coacere crește semnificativ). Pe soluri grele de argilă (sau gresie pură), dimpotrivă, nu este de așteptat o recoltă bună, deoarece argila formează o crustă pe fruct și nu îi permite să se dezvolte. Umiditatea solului pentru această cultură trebuie să fie moderată. Aciditatea — neutră sau ușor acidă, în cazul în care aciditatea sitului este ridicată, este necesar să se adauge în sol var sau cenușă de lemn.
Este de preferat să se cultive ceapa pe paturi deschise la lumina soarelui, plate și bine vânturate, locurile umbrite de lângă copaci nu sunt potrivite. Culturile de ceapă sunt rezistente la frig, astfel încât plantarea în pământ poate fi efectuată în a treia decadă a lunii aprilie — începutul lunii mai, în timp ce temperatura stratului superior al patului nu trebuie să fie mai mică de +12 grade, minimul care poate rezista plantelor tinere de ceapă — minus trei grade (temperatura aerului).
Atenție: agronomii nu recomandă amplasarea culturilor de ceapă în același loc de la an la an — capacitatea nutritivă a solului scade și numărul de dăunători crește, este de dorit să se schimbe locația la fiecare trei-patru ani.
Verdețurile vitaminizate sunt cel mai bine plantate pe straturi unde înainte erau dovlecei, varză albă sau roșii și cartofi, precum și mărar, pătrunjel sau busuioc. Un predecesor indezirabil pentru ceapă este usturoiul. Cei mai buni «vecini» pe pat sunt morcovii (au un dăunător comun, pe care aceste culturi îl combat împreună — musca morcovului) și calendula. Leguminoasele sunt foarte descurajate.
Conform regulilor agronomice, solul înainte de introducerea materialului săditor (înainte de începerea iernii), este necesar să se pregătească: când se sapă la o adâncime de 0,2 m se umple cu compost de turbă, precum și să se aducă aproximativ 2 linguri de îngrășământ fosfor-potasiu pe metru pătrat de pat. Introducerea gunoiului de grajd nepregătit nu este de dorit, deoarece va da un impuls dezvoltării verdețurilor de ceapă, iar capetele în sine nu vor avea timp să crească până la data scadentă.
Pentru a dezinfecta solul și a îmbunătăți calitatea acestuia, puteți face o soluție de sulfat de cupru (în proporție de 1 lingură. pulbere la 10 litri de apă) și vărsați viitoarele paturi.
Propagarea culturii
Există mai multe moduri de a obține o cultură de ceapă, acestea depinzând de ceea ce intenționați să cultivați în cele din urmă:
- sevok;
- napi;
- verdețuri pentru pană;
- semințe (chernushka).
Definiția întâlnită a prelevării de ceapă înseamnă că acești bulbi sunt selectați din napi de ceapă crescuți din răsad. Dimensiunea eșantionului este destul de modestă — nu mai mult de 4 centimetri în diametru, și este folosit în principal pentru arderea penelor verzi în timpul iernii, poate înlocui, de asemenea, sevok atunci când se cultivă ceapă pentru napi.
Cel mai adesea, cultura este plantată prin semințe, care sunt obținute din inflorescențele de umbrelă formate la capetele săgeților.
Informații suplimentare . Când se cultivă ceapă pentru verdețuri sau capete, se încearcă să se prevină lăstarii — se împiedică dezvoltarea bulbilor normali și puternici, în locul cărora crește un dovleac cu un cap de semințe.
Ciclul corect de cultivare a cepei poate fi rezumat după cum urmează:
- din semințele semănate se obține o ceapă de sămânță în primul an;
- răsadul (bulbi mici cu diametrul de un centimetru) produce un bulb matcă în al doilea an;
- din planta mamă, plantarea în al treilea an vă permite să obțineți noi semințe și să reîncepeți ciclul din nou.
În regiunile sudice, aproape toate plantațiile de ceapă se fac prin semințe, așa-numitul chokecherry (denumit astfel din cauza culorii negre a cojii), semănate în principal la începutul toamnei, iar pentru păstrarea plantației peste iarnă se folosește paie. Czernuszka poate fi, de asemenea, semănată pe răsaduri, cu transfer ulterior în sol deschis. Metoda de înmulțire a culturii de ceapă este determinată de cele mai multe ori de caracteristicile climatice ale zonei.
Este important să păstrați mai mulți bulbi adecvați pentru plantarea din anul următor, astfel încât răsadul necesar este plasat într-un loc care nu este fierbinte și protejat de lumină, în timp ce este necesar să se monitorizeze nivelul de umiditate a aerului. Exemplarele care prezintă semne de putrefacție sau alte daune trebuie îndepărtate imediat pentru a evita infectarea altor materiale de plantare.
Înainte de plantare, răsadul se aduce într-un loc cald și se încălzește bine la o temperatură de plus 25 de grade pentru a evita apariția săgeților. După aceea, dezinfecția se realizează cu o soluție de sare de masă și sulfat de cupru cu mangan. Plantați bulbii, imediat ce a venit primăvara și a căzut zăpada, în solul pregătit în toamnă. Preliminar (o săptămână în 2 săptămâni) trebuie dezinfectat suplimentar. Sevok este plasat pe paturi, distanța dintre care va fi de cel puțin 30-35 de centimetri. La plantare, bulbii trebuie să fie ușor presați în sol, dar nu prea adânc. Îngrijirea suplimentară pentru răsadurile de ceapă în teren deschis este de a le uda după câteva zile.
Semănatul semințelor
Într-un singur sezon pentru a cultiva ceapă din semințe este posibil în principal pentru grădinarii din regiunile sudice, în principal în acest fel cresc soiuri care au coji de culori roșii sau albe (dulci la gust).
Caracteristicile cepei de sămânță cu cultivarea și îngrijirea ei dictează următorul algoritm de însămânțare:
- Semințele de coacăz negru se înmoaie într-o pânză umedă timp de aproximativ 48 de ore;
- cu ajutorul îngrășămintelor minerale se pregătește solul pentru viitoarea plantare;
- în scopul dezinfecției, se stropesc paturile cu sulfat de cupru sau mangan;
- semințele sunt semănate în găuri puțin adânci (nu mai mult de doi centimetri), cu o distanță între brazde vecine menținută la 15 centimetri;
- se acoperă cu pământ și se udă paturile cu o stropitoare cu dispozitiv de divizare;
- pentru a crea un efect de seră, culturile trebuie acoperite cu o bucată de polietilenă, care se îndepărtează imediat ce se văd primele verdețuri;
- se selectează cele mai puternice răsaduri, astfel încât între ele să nu existe mai puțin de 2 și nici mai mult de 3 cm;
- Pentru a preveni uscarea solului superior, se recomandă să se acopere zona parcelei cu humus (numai după ce a fost supracoaptă) sau rumeguș pe o adâncime de câțiva centimetri; acoperirea cu mulci a culturilor de ceapă ajută, de asemenea, la controlul buruienilor și la protecția împotriva muștelor cepei;
- A doua procedură de rărire se efectuează după câteva săptămâni, lăsând un spațiu de 6-8 centimetri între plante.
Ceapa prea mare cu această tehnică de plantare nu va ieși, dar dacă știți cum să îngrijiți ceapa și să luptați la timp cu dăunătorii, puteți obține o recoltă bună, în timp ce grădinarii vor fi scutiți de necesitatea de a cumpăra sevok.
Plantarea răsadurilor
Răsadurile sunt destul de rar folosite pentru a înmulți cultura de ceapă, de obicei se recurge la aceasta dacă doriți să obțineți soiuri foarte valoroase sau rare, deoarece este necesar să aveți o sămânță complet conservată.
Germinarea răsadurilor de ceapă seamănă cu munca de cultivare cu alte legume. Inițial, se pregătește substratul: semințele de nigella pentru răsaduri trebuie plantate de preferință în sol ușor acid, prin care trece ușor aerul. Solul este așezat în containere pentru germinare, la suprafață se fac rânduri cu adâncimea de un centimetru, iar brazdele adiacente sunt separate de 4-5 centimetri.
Important! Însămânțarea de chokecherry pe răsaduri trebuie să se facă cu o lună și jumătate până la două luni înainte de plantarea în teren deschis. Când semănați pe densitatea semințelor lovite nu acordați atenție densității semințelor, deoarece după un timp efectuează subțierea răsadurilor, lăsându-le pe cele mai puternice.
În general, răsadurile de ceapă și alte tipuri de ceapă sunt bine transplantate, se adaptează rapid și intră în creștere. Pentru a o ajuta, există o metodă populară: atunci când este transferată din substrat în teren deschis, tăiați penele verzi cu câțiva centimetri și scurtați rădăcinile cu o jumătate de centimetru.
Plantarea și îngrijirea cepei
Ceapa după plantare și germinare nu necesită o îngrijire specială. Îngrijirea cepei presupune în principal udarea cu apă curată și proaspătă. Aceasta ar trebui să se facă doar pe măsură ce solul din straturi se usucă, în condiții normale la latitudini medii, adică aproximativ o dată pe săptămână. Cu toate acestea, în climatele mai uscate, frecvența udării poate fi crescută. Este important să nu se exagereze, deoarece unul dintre motivele pentru care ceapa poate putrezi în pat este supraabundența de bacterii din cauza udării excesive.
Pentru a evita această situație, ceapa nu trebuie udată după ploaie și rouă, sau cu câteva săptămâni înainte de a dezgropa cultura. Ar trebui să vă ghidați după aspectul verdețurilor: dacă penele de ceapă au o culoare palidă și par căzute, este timpul să udați. Prima udare (în prima lună) se efectuează la o adâncime de aproximativ 0,1 metri, iar următoarele (pe măsură ce bulbii cresc) — la o adâncime de 0,2-0,25 m. În ultimele luni înainte de recoltare, aplicați o «udare uscată» constantă — slăbirea obișnuită cu eliberarea părții superioare a culturii de rădăcini din sol. În același timp, nu merită să efectuați plantații de ceapă de perișoare — acest lucru poate deteriora sistemul radicular.
Hrănirea suplimentară a plantațiilor de ceapă pe solurile pregătite anterior nu au nevoie, cu toate acestea, dacă cantitatea și calitatea penei verzi nu se potrivește grădinarilor, puteți aduce la paturi ca îngrășăminte organice (de regulă, gunoi de grajd de pui, diluat în apă, sau uree) și chimice. Ca acesta din urmă, un amestec de 2-3 părți de superfosfat și 1 parte de sare de potasiu este excelent. Nu uitați să spălați rămășițele de îngrășământ de pe frunzele de ceapă cu ajutorul unui furtun sau al unui stropitor cu duză de picurare fină.
Paturile de ceapă trebuie protejate împotriva infecțiilor fungice, folosind orice fungicid dovedit. Mesteacănul cepei de fructe și alte insecte dăunătoare pot, de asemenea, să dăuneze culturii.
Cum și când se recoltează
Momentul recoltării recoltei de vitamine de napi ceapă vine atunci când verdețurile sunt frământate masiv la pământ, de regulă, este a doua jumătate a lunii august. În această perioadă se acumulează cantitatea maximă de vitamine în fructul de ceapă, planta se oprește din creștere, iar bulbul capătă forma finală.
Dacă vă grăbiți să dezgropați leguma, ceapa nu va avea timp să formeze solzi acoperitori, iar gâtul va rămâne deschis la viruși și microbi, ceea ce poate duce la deteriorarea masivă a culturii în timpul depozitării. Dacă întârziați recoltarea, solzii se vor suprapune și vor cădea, ceea ce va provoca reînmulțirea rădăcinilor și va crește posibilitatea apariției bolilor, astfel de ceapă nu va fi depozitată.
Dacă vremea este umedă și se apropie momentul recoltării, puteți accelera manual procesul de coacere prin cosirea frunzelor, ridicarea bulbilor din pământ și subminarea rădăcinilor prin îndepărtarea solului și tăierea rădăcinilor cu o lopată.
Cel mai bun moment pentru a recolta ceapa este atunci când vremea nu este umedă și este de dorit o briză ușoară. Recoltarea se face manual pe soluri ușoare și cu o lopată pe soluri grele. Curățarea de resturile de sol prin lovirea bulbilor unul împotriva celuilalt nu este posibilă, deoarece trebuie evitată deteriorarea mecanică, solul se curăță manual. După recoltare, bulbii și haulmii se așează la soare timp de o săptămână și jumătate pentru dezinfectare, uneori trebuie întorși.
Chiar și pentru grădinarii nu foarte experimentați care doresc să crească ceapă, cultivarea și îngrijirea în teren deschis nu este foarte dificilă — o abordare sistematică bazată pe reguli agronomice vă permite să obțineți o recoltă de înaltă calitate și vitamine, utilizată într-o varietate de feluri de mâncare și conserve.
