Ceapa Suvorova atrage atenția nu numai datorită faptului că are un aspect neobișnuit. De asemenea, are, judecând după recenzii, un gust excelent al capetelor. În condiții naturale, poate fi găsită în locuri muntoase din Asia și Altai. Mare popularitate și cerere în expansiunile din țara noastră, el nu a câștigat multă popularitate, deoarece distribuția sa nu este larg răspândită, dar această cultură, desigur, merită atenție. În est, a fost mult timp cunoscut, acolo se numește Anzur. În acest articol se propune să aflăm mai multe despre proprietățile plantei și cum să o cultivăm.
Conținutul
Agrotehnie
Ceapa Anzursuvoro include 3 tipuri de ceapă:
- Specii de ceapă cu tulpină;
- Specii gigantice;
- Ceapa Suvorova.
Nu toți cei care văd această plantă pentru prima dată înțeleg imediat ce fel de cultură este și dacă ceapa lui Suvorov este sau nu comestibilă. În biologie, Anzur se referă la ceapa de munte. Unul dintre avantajele importante ale cepei de Suvorov este, fără îndoială, rezistența sa la frig, poate suporta fără pierderi iernile foarte geroase.
Cultura are frunze destul de mari, care ajung la o lungime de 35 cm. Săgețile de ceapă se întind până la 1 m. Inflorescențele sunt bile cu o nuanță purpurie, al căror diametru este de aproximativ 10 cm.
Ceapa Suvorov are nevoie de un sol liber și de o compoziție argilo-nisipoasă. Dacă solul conține multă argilă, există posibilitatea ca ceapa să putrezească din cauza unei infecții fungice. Crește bine acolo unde au existat castraveți, varză sau cartofi înainte de ea.
În altă ordine de idei. Paturile pentru ceapa de Suvorov, sau cum i se mai spune ceapa de Anzur, sunt special turnate pentru a preveni acumularea de apă în urma topirii zăpezii sau a precipitațiilor. Bulbii nu au nevoie de prea multă udare excesivă.
Ceapa Anzur se plantează în zone cu multă lumină solară, deschise și aerisite. Ca și în cazul multor alte culturi, solul pentru aceasta se pregătește încă din toamnă. Pregătirea constă în recoltarea a ceea ce a mai rămas din recolta anului precedent și îndepărtarea rădăcinilor, care sunt duse la locul de ardere.
Cultivare
Există două opțiuni de înmulțire a cepei Suvorov:
- Prin semințe;
- bulbi și felii.
Plantarea cepei de usturoi Suvorov prin semințe nu este atât de des folosită, deoarece implică o așteptare lungă pentru formarea bulbilor mari, care este de 4 ani. Semințele pot fi obținute cu ușurință, planta în stare adultă le aduce din belșug.
Semințele de usturoi Suvorov sunt semănate toamna, chiar înainte de iarnă, când înghețurile sunt pe cale să vină. Paturile sunt ridicate, dar nu prea înalte, și se plantează semințele la 2 cm adâncime. O condiție obligatorie este mulcirea cu humus și turbă. Acest lucru este cu atât mai necesar dacă solul din locul de plantare este greu. Ceapa Suvorovsky se va ridica în primăvară. Se va întâmpla destul de devreme, în martie sau chiar la începutul lunii aprilie.
Informații importante! Puteți planta ceapa Suvorovsky și primăvara, dar diferența va fi necesitatea de a stratifica semințele. Aceasta constă în plasarea semințelor în nisip, umed și cu temperaturi scăzute. Plantați astfel de semințe după câteva luni.
Deja în luna mai, lăstarii vor începe să se usuce și vor avea o etapă de odihnă, în timpul căreia vor crește bulbi de dimensiuni mici. Aceștia trebuie dezgropate, uscate și lăsate în această stare până în toamnă.
Când vine toamna, acești bulbi foarte mici sunt plantați la o distanță mică, la aproximativ 5 cm unul de celălalt. În adâncimea bulbilor se așează la 5 cm, iar între rânduri se lasă 25 cm. Există o opțiune ca în primul an de bulbi să nu se atingă, și să se lase pentru perioada de iarnă. În acest caz, în anul următor trebuie neapărat să fie însămânțate, pentru a nu încetini creșterea și dezvoltarea cepei.
Ceapă Suvorova pentru plantare
Când al treilea sezon se va încheia, bulbii de Anzur vor semăna cu căței de usturoi. Acestea sunt plantate în pământ la o adâncime de aproximativ 7 cm. Când apar germeni în al 4-lea an, atunci pot fi mâncați.
Metoda vegetativă de creștere a cepei Anzur
Din descrierea de mai sus, devine destul de evident că din semințe este cel mai adesea destul de dificil să crești o ceapă alpină cu drepturi depline. Este mult mai ușor în acest scop să folosiți materialul săditor sub formă de bulbi sau lobi fiice. Când cultura este aproape deja uscată, bulbii pot fi dezgropate. Aproape întotdeauna există până la 3 dinți în cuib, dar uneori poate crește un bulb destul de mare.
Notă! Bulbii în pământ sunt determinați în toamnă, cu o distanță între plante de 20 cm. Între rânduri, distanța trebuie mărită la 30 cm, iar adâncimea de plantare la 12 cm, astfel încât bulbii să nu fie foarte aproape de suprafața solului.
Ceapa care este plantată mai târziu, la sfârșitul lui octombrie, nu în septembrie, crește mai bine. În acest caz, bulbii plini vor fi gata până la sfârșitul sezonului următor.
Îngrijirea cepei de Suvorov
Anzura este o plantă care nu necesită o îngrijire specială și intensivă a muncii. Temperatura necesară pentru dezvoltarea completă este de la 15 la 25 de grade cu semnul plus. Udarea este necesară cu moderație, fără să se ude prea mult, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.
Îngrășămintele au un efect foarte bun asupra cepei Suvorov. El are nevoie de o cantitate mare de potasiu, astfel încât sunt astfel de compoziții care sunt folosite în fertilizare. Dacă nu este suficient, frunzele se vor îngălbeni și se vor usca.
Prima fertilizare se efectuează atunci când răsadurile abia au apărut. Îngrășămintele bogate în azot sunt foarte potrivite. De asemenea, se aplică uree, împrăștiind-o pe locul de plantare, cu vărsarea obligatorie cu apă caldă la sfârșitul procedurii.
În stadiul inițial de răsărire, fertilizarea se face de 2 ori. După două săptămâni de la germinare, se folosește pulverizarea cu un preparat numit «Ferovit», care ajută la îmbunătățirea fotosintezei.
De asemenea, un mijloc deloc rău și destul de comun este hrănirea cu potasiu și cenușă de lemn.
Cum se recoltează
Când frunzele de ceapă Suvorovskii devin complet ofilite, încep să sape bulbi. Aceștia sunt uscați și calibrați după mărime. Bulbii mari sunt de preferat pentru consumul alimentar, fructele mai mici sunt puse deoparte pentru depozitare într-o încăpere unde este uscat și răcoros, pentru păstrarea pe termen lung a recoltei.
Este destul de acceptabil să transplantați ceapa Suvorov nu atât de des, și anume o dată la 2 sau 3 ani, dar este mai bine să faceți acest lucru în fiecare an, astfel încât cultura să formeze cuiburi cu cele mari și mijlocii
Sarcina oricărui grădinar atunci când cultivă acest soi de ceapă este de a direcționa toate forțele posibile ale plantei către formarea de bulbi mari, iar florile și semințele cu siguranță nu contribuie la acest lucru. Pentru ca totul să se desfășoare corect, săgețile care apar trebuie îndepărtate.
Aplicarea cepei de Suvorov
Mulți grădinari preferă să crească Anzur ca plantă ornamentală, în ciuda faptului că frunzele și bulbii săi sunt destul de comestibile. Bulbii au o aromă neobișnuită. Ei sunt un amestec de ridiche și usturoi. Bulbii se disting printr-un miros înțepător și sulfuros.
Ceapa lui Suvorov nu este adesea consumată neprelucrată. În această formă, ea poate face mai mult rău decât bine. Înainte de a fi prelucrată este în mod necesar înmuiată, iar apoi Anzur poate fi gătită, fiartă cu miere, coaptă sau murată. Pentru înmuiere, bulbii sunt coborâți în apă, se poate cu adaos de sare de masă, schimbând-o de numărul potrivit de ori, până când mirosul dispare.
Gătitul cepei Anzur
Sărurile minerale și vitaminele care sunt conținute în frunzele tinere de Anzur, utile și suculente, condiționează utilizarea lor frecventă. Ele sunt uneori comparate cu ginsengul, atât de benefice sunt efectele lor asupra organismului uman.
Cu ele se pot face sandvișuri, se pot prepara salate, precum și supe sau scuturi după rețete originale. Dacă există dorința de a păstra frunzele pentru a le folosi după un anumit timp, acestea se congelează, altfel se încolțesc rapid.
În altă ordine de idei. Săgețile lăsate de cultură în perioada de început de primăvară se folosesc la prepararea salatelor cu vitamine. În Asia, pilaful cu Anzur este un fel de mâncare destul de popular.
Anzurul este apreciat în primul rând datorită proprietăților sale medicinale. Într-o gamă întreagă de boli poate fi aplicat. Ceapa Suvorova îmbunătățește funcția creierului, memoria, promovează imunitatea și pur și simplu tonifică consumatorul.
Plantarea cu ceapa Suvorovsky poate părea neobișnuită pentru mulți oameni, iar fructul în sine nu atrage bulbii gustoși posedați de ceapa obișnuită. Cu toate acestea, ținând cont de efectul său de promovare a sănătății, precum și de îngrijirea necomplicată a plantei, este foarte posibil să o plantați pe parcela dvs. de dacha.
