Cele mai bune soiuri de pere

Nu numai gustos, dar și foarte util pentru sănătate este un astfel de fruct ca o pară. Fructul este bogat în vitamine: B9, B1, B2, PP, C, P, E, pectină și taninuri. Astfel de fructe pot fi consumate nu numai crude, ci și murate, le puteți usca pentru iarnă, puteți prepara compoturi, gemuri, dulcețuri, jeleuri, diverse deserturi și dulciuri. Perele sunt ideale pentru produse dulci de patiserie și felul doi originale, gustări.

Perele și particularitățile cultivării lor

Perele este un pom fructifer, pe care botaniștii îl încadrează în familia rozelor. Fructul delicios al perelor a fost descris chiar de vechii romani. În Europa, acest copac a fost înmulțit în mod activ începând cu secolul al XIX-lea. De regulă, perele nu crește mai sus de 20 de metri. Scoarța și lăstarii sunt de culoare maronie. De obicei, copacul începe să înflorească în luna mai.

Cele mai bune soiuri de pere

Fructele se coc diferit în funcție de soi. Acestea se recoltează între iulie și noiembrie.

Pentru plantarea răsadurilor de pere, cea mai bună opțiune este o zonă însorită, unde aerul nu stagnează. Solul trebuie să fie afânat, permeabil la apă și bogat în microelemente. În același timp, copacul nu tolerează umiditatea excesivă și, de obicei, va muri dacă apa subterană este prea aproape. Sistemul radicular trebuie să fie plasat adânc în sol, astfel încât groapa de plantare nu trebuie să fie mai mică de 100-120 cm.

Important! Este obligatoriu să acoperiți baza copacului cu un strat de mulci. Cele mai bune mijloace pentru fertilizarea răsadurilor sunt considerate: gunoi de grajd, humus, sulfat de potasiu, superfosfat, nisip de râu. Pentru un efect mai mare, acestea pot fi combinate sau alternate în cantități mici.

Răsadurile de pere ar trebui să fie plantate imediat într-un loc permanent, deoarece perelui nu-i place să fie mutat. Deoarece pomul are nevoie, de obicei, de parteneri pentru fructificare, mai multe soiuri diferite de pere ar trebui plantate aproape unul de celălalt pentru a asigura polenizarea reciprocă.

Soiuri de pere rezistente la îngheț

Nu toate soiurile de pere pot rezista la fel de bine la frig. Prin urmare, pentru zona de mijloc, Siberia și alte teritorii rusești cu ierni aspre, trebuie alese soiuri rezistente la îngheț. Ținând cont de experiența bogată în horticultură, fermierii ruși au compilat primele 10 cele mai bune soiuri de pere rezistente la îngheț:

1. Noyabrskaya . Soiul a fost creat încă din 1950, dar rezistența sa la îngheț Noyabrskaya s-a dovedit în 1974, când a început să dea roade în Orientul Îndepărtat. Arborele în sine este destul de înalt. Lăstarii săi cu corp verde cresc în unghiuri drepte față de trunchi. Fructele sunt relativ mici, dar dulci. Un fruct, în versiunea sa clasică, cântărește aproximativ 60-65 de grame. Pentru a obține prima recoltă, proprietarii vor putea obține prima recoltă în aproximativ 3-4 ani de la momentul plantării răsadurilor. Soiul are o bună rezistență la multe boli ale plantelor, inclusiv la pară. Acoperit dens cu fructe anual și asigură până la 40-60 kg de legume dintr-un singur copac. Noyabrskaya nu este polenizată independent și, prin urmare, va fi util să plantați lângă ea cel puțin unul dintre aceste soiuri: Williams, Conference, Hoverla;
2. Ussuriyskaya. Un soi puternic și durabil. Poate rezista schimbărilor bruște de temperatură, astfel încât oferă o recoltă bogată chiar și în Orientul Îndepărtat, Siberia și Urali. Arborele are o coroană largă și crește până la o înălțime de până la 15 metri. Fructele se coc la mijlocul lunii august. Acestea sunt ținute pe o tulpină scurtă, dar nu sunt mari. 5-6 cm este standardul pentru perele din acest soi. Au o formă alungită și rotunjită, pot fi galbene sau verzi. Pe partea însorită, există o roșeață vizibilă pe fruct. Pulpa este parfumată și gustoasă, totuși, conține celule pietroase. Cu o îngrijire adecvată, copacul poate trăi până la 70-80 de ani;
3. Kokinskaya. Un copac de dimensiuni medii, cu o coroană largă și piramidală. Începe să dea fructe la aproximativ 4-5 ani de la plantare. Fructele pot fi de dimensiuni medii și mari. În medie, un fruct cântărește între 105 și 210 grame. Tulpina este lungă și groasă. Coaja fructului este subțire, de culoare verde cu o ușoară roșeață. Pulpa este onctuoasă și suculentă, de o culoare cremoasă delicată. Gustul fructului este dulce, notele de acru sunt complet absente. Soiul este autofructificat, dar necesită formarea corespunzătoare a coroanei în timpul creșterii;
4. Severyanka Krasnoshchekaya. Crescută în 1959 de celebrul crescător P.N. Yakovlev pentru cultivarea în regiunile reci. Arborele are o coroană de mărime medie și densitate medie, arată ca o piramidă. Fructele se coc în același timp. Se recomandă să le culegeți între zecile lunii august și zecile lunii septembrie. Forma fructului este conică, foarte asemănătoare cu un bec. Un fruct cântărește aproximativ 80-100 de grame. Pulpa are un gust dulce, dar și un pic acrișor. Producția este estimată de agricultori ca fiind medie — 50-70 kg pe pom. Fructele sunt predispuse la căderea prematură, așa că este important să nu se rateze perioada de recoltare;
5. Gvidon. Varietatea de toamnă a perelor. Crește rapid, dar nu foarte înalt. Coroana este de densitate medie și seamănă cu o piramidă. Datorită formei curbate în formă de arc de cerc a lăstarilor, este foarte convenabil să se culeagă fructele din copac. Fructele se caracterizează prin forma clasică corectă de pară. Un fruct cântărește aproximativ 110-115 grame. Coaja perei este netedă, de culoare galbenă. Pulpa este uleioasă și suculentă. Gustul este dulce și acru. Soiul este evaluat de degustători cu 4,2 puncte din 5 posibile. Gvidonul începe să aducă beneficii la aproximativ 4-5 ani de la plantare. Randamentul este ridicat. Dintr-un hectar de grădină se pot colecta până la 250 de chintale de fructe;
6. Chusovaya . Un soi timpuriu rezistent la iarnă. A fost obținut ca urmare a încrucișării soiurilor: Williams Rouge și Victoria. Arborele crește înalt — mai mult de 12 metri. Coroanele sunt puternice, în formă de piramidă. Fructele au pielițe subțiri, se disting prin culoarea galben-verde și blush roșu. Greutatea unui fruct ajunge la 90 de grame. Pe gustul soiului de pere este foarte dulce, acrișorul este aproape complet absent. De aceea, este acordat de degustători cu un scor de 4,3. Avantajul soiului este o pulpă crocantă și proaspătă, precum și absența completă a stonării. Maturarea are loc în mod tradițional la începutul lunii septembrie, dar fructele încep să fie recoltate chiar și cu 10-15 zile înainte;
7. Pink Barrel . Se referă la soiurile cu coacere târzie. Puteți conta pe fructe gustoase nu mai devreme de septembrie-octombrie. Mărimea și coacerea fructelor depind foarte mult de cantitatea de lumină solară primită în timpul verii. Pomul Pink Barrel nu crește, de regulă, mai mult de 3 metri. Coroana are o formă piramidală îngustă. Pomul dă fructe la vârsta de 4-5 ani. Fructele sunt de dimensiuni destul de mari (până la 180 de grame) și au forma unui butoi. La exterior, soiul de pere are o culoare roz intens. Pulpa este suculentă și foarte dulce. Aciditatea este aproape complet absentă. La vârsta de 10 ani, puteți obține 22 kg de fructe dintr-un copac;
8. Pară prețioasă . A început să fie înmulțită în mod activ de către grădinari relativ recent — din 2002, dar în această perioadă s-a impus deja ca un soi deosebit de rezistent la îngheț. Arborele în sine este relativ scurt — până la 10 metri înălțime. Coroanele sunt dense și rotunjite. Fructele de pară Berezhnaya dă o mulțime. Fructele sunt de dimensiuni mici, cântărind aproximativ 90-120 de grame. Ele se disting prin forma ovoidală corectă și culoarea galben deschis. Pulpa este de culoare crem, de tip unt. Particulele pietroase sunt aproape complet absente. Aroma fructului este dulce-acrișoară. Arborele aparține celor cu viață lungă, poate fi polenizat de majoritatea celorlalte soiuri;
9. Sultan . O invenție relativ nouă a crescătorilor autohtoni. În uz activ a fost introdus în 2011. Arborele, deși de înălțime medie, totuși, crește rapid. Fructele la Sultan sunt mari: un fruct cântărește aproximativ 180-190 de grame. Are o formă tradițională de pară, de culoare portocalie strălucitoare, cu un blush gros pe partea însorită. Fructul are un gust dulce și acru. Evaluarea degustătorilor acestui soi este de 4 puncte. Recoltarea se poate face la sfârșitul toamnei. Se păstrează perfect până în ianuarie;
10. Flaut. O noutate a crescătorilor din Sverdlovsk. Un copac de înălțime mică, cu o coroană largă. Poate crește și da fructe chiar și în Siberia și în Urali. Nu se teme de schimbările bruște de temperatură. Fructele încep să dea în 3-4 ani de la momentul plantării. Fructe de mărime medie — până la 120 de grame. De regulă, au o formă de pară regulată, de culoare verde cu un fard portocaliu. Pulpa este crocantă, aproape lipsită de particule pietroase. Fructul este plăcut la miros, are un gust dulce-acrișor și este evaluat de degustători cu 4,2 puncte. Un alt avantaj al soiului este rezistența bună la acarianul galicol.

Cele mai bune soiuri pentru regiunea Volgograd

Districtul și regiunea Volgograd sunt caracterizate de un climat moderatcontinental. Iarna aici este, de obicei, moderată, iar vara este caldă. Temperatura medie în februarie este d e-6 ℃. În timpul verii, termometrul rareori se ridică peste +28 ℃. Astfel, grădinarii locali pot planta diverși pomi fructiferi fără a se teme de frig și îngheț brusc.

Ținând cont de experiența fermierilor locali, merită să menționăm soiurile de pere care produc cele mai bune rezultate în regiune:

1. Rossoshanskaya . Un reprezentant luminos al soiului de toamnă. Coroana este largă și de formă piramidală. Fructul este de dimensiuni medii — până la 170 de grame. Suprafața perei este netedă, are forma unui măr sau a unei pere. În stadiul de recoltare, fructul are o culoare galbenă strălucitoare. Poate arăta ca o jumătate de pară sau ca un măr. Pulpa este fragedă, omogenă, de culoare cremoasă. Pe scara de degustare pentru gustul său dulce, soiul primește până la 5 puncte. Răsadul este nepretențios la sol, dar cel mai bun rezultat îl poate da dacă îl plantați în soluri drenate. O umezire prea îndelungată merge în detrimentul pomului;
2. Uralochka . Arborele crește până la aproximativ 5 metri. Ramurile se eliberează din trunchi la un unghi drept. Arborele dă fructe de dimensiuni mici — până la 45 de grame. Forma, de regulă, este corectă, tradițională pentru pere. La prima vedere, fructul poate să nu pară prea apetisant: coaja sa este mată, de culoare galben-verde, suprafața este aspră. Fructele au o culoare aurie în ajunul recoltării — la mijlocul lunii septembrie. Pulpa este cu granulație fină. Aroma fructului este în general dulce, parțial acrișoară. Pomul nu se poate poleniza singur în mod independent, așa că lângă el este necesar să se planteze astfel de pere care pot face față. Cele mai bune pentru Uralochka sunt: Age și Povichla;
3. Arabica . O specie rezistentă la iarnă, caracterizată printr-o coroană înaltă și rotundă. Fructele sunt în exterior foarte asemănătoare cu un măr. O pară din acest soi cântărește aproximativ 90-100 de grame. Se recomandă recoltarea în luna septembrie. În această perioadă, ele vor fi încă necoapte, verzi și tari. Cu toate acestea, după un timp (1-2 săptămâni) de culcare, perele se vor înmuia, vor deveni roz, vor deveni suculente, dulci și acre la gust. Arabica nu necesită o îngrijire specială. Poate fi cultivată în același mod ca și alte soiuri de pere fără pretenții;
4. Isetskaya . Varietate productivă și rezistentă la îngheț și secetă. Arborele crește până la o înălțime medie, are o coroană sferică. Fructul este în formă de pară, de dimensiuni medii — până la 110 grame. Pulpa fructului este fragedă și suculentă, foarte dulce. De obicei, acestea sunt recoltate la mijlocul lunii septembrie. Dezavantajul lui Isetskaya este o perioadă scurtă de depozitare a fructelor în formă proaspătă — până la 2-3 săptămâni;
5. Iarna în formă de cub . Arborele are o creștere relativ mică, dar se caracterizează printr-o bună rezistență la îngheț. După cum asigură experții, nu numai crengile, ci și mugurii pot supraviețui înghețurilor severe. În același timp, soiul este capabil să reziste la perioade lungi de secetă. Proprietarii vor putea gusta primele fructe la aproximativ 6-7 ani de la plantarea pomului. De regulă, perele în sine sunt destul de mari, pot cântări până la 200 de grame. Culoarea fructului este verde, dar cu o roșeață pe unele părți. Pe gustul cu Zimnyaya kubarevidnaya dulce și acru. Din 5 puncte posibile pe calitățile gustului, degustătorii dau acestui soi 4,3. Pomul trebuie îngrijit în același mod ca și alte soiuri. Avantajul soiului este rezistența la parsha. Perele pot fi recoltate în octombrie, iar acestea se păstrează proaspete până în ianuarie.

Bine pentru plantare în regiunea Volgograd sunt potrivite și soiurile: Svarog, pară Otradnenskaya, pară Larinskaya, Montal, pară Lel, Pavlovskaya târziu, Bessemianka, Pushkinskaya, Tonkovetka, Lakomka, Sonata, Molodezhny, pară Seasonal.

Soiuri de pere importate pentru regiunile nordice

La fel ca în țară, și crescătorii străini încearcă să mulțumească grădinarii și fermierii, așa că lucrează în mod constant pentru a dezvolta cele mai bune soiuri de pere, cu o aromă specială, randament bogat și rezistență bună la îngheț. Selectând cele mai bune soiuri de pere pentru regiunile nordice, nu uitați de cele 5 soiuri străine dovedite de acestea:

1. Olivier de Serres . Acesta este rezultatul muncii crescătorilor francezi. Pentru prima dată, soiul a fost plantat în 1847. Arborele are o coroană piramidală densă și largă. Se caracterizează printr-o bună rezistență la îngheț, însă are un randament mediu. Fructele sunt de mărime medie, cântărind aproximativ 120-140 de grame. Varietatea de pere poate fi recunoscută prin culoarea verde-cenușie și un număr mare de puncte hipodermice maro. Forma fructului este plat-rotundă, nervurile sunt vizibile. Olivier de Serre este un soi de desert. Pulpa sa este galbenă, moale și gustoasă;
2. Concorde. Crescut în 1969 în Anglia. Se referă la soiurile cu perioada de coacere de iarnă. Fructele pot fi recoltate la sfârșitul lunii septembrie sau chiar la începutul lunii octombrie. Perele nu cad din pom după coacere. Puteți gusta primele fructe din pom în 1-2 ani de la momentul plantării. Forma fructului este alungită. O pară poate cântări până la 300 de grame. Coaja fructului este de culoare verde închis, cu o ușoară roșeață. Pulpa este albă, crocantă și dulce. Acest soi este rezistent la iarnă, poate rezista la temperaturi de până l a-30 ℃ și nu se teme de înghețuri repetate;
3. Erika . Cunoscută grădinarilor din 1983. A fost crescută în Republica Cehă. Avantajul soiului este o bună rezistență la ger și o rezistență relativ bună la pătrunjel. Randamentul este constant ridicat. Coroana nu este densă, de formă sferică. Fructele pot fi recoltate în a doua jumătate a lunii octombrie. Coaja este galben-roz, netedă. Forma este tradițională pentru pere, oarecum asimetrică. Fructul este aromat, dulce și asemănător vinului. Nu este dificil de îngrijit acest soi, deoarece ramurile sale nu trebuie să fie nivelate, îndoite;
4. Amphora . Crescut în 1996 în Republica Cehă. Soi rezistent la iarnă. Pomul are o înălțime relativ mică, dar oferă o recoltă bogată. Perele pot fi recoltate în a doua jumătate a lunii septembrie. Se păstrează bine până în februarie. Forma fructului este în formă de sticlă, alungită. În momentul coacerii este o pară verde, în timp devine galben-pai. Greutatea medie a fructului este de 200 de grame. Aroma este de pară strălucitoare, cu gust acrișor. Pulpa este crocantă;
5. Isolde . Varietate importată, crescută în Germania. Se caracterizează printr-o rezistență medie la iernare și un randament bogat și regulat. Coroana este plată, cu lăstari puternici. Prin urmare, nu este nevoie de îndoire. Soiul are o fructificare rapidă: fructele se coc la începutul lunii august. Coaja este subțire. Pe partea însorită a fructului obține o colorare roșie, pe cealaltă — rămâne galbenă. Perele sunt mari, dulci. Pulpa este aromată și crocantă. Nu necesită condiții speciale pentru fructificare.

Cele mai dulci și mai gustoase soiuri de pere

Deși se obișnuiește să nu se discute despre gusturi, fără îndoială, fiecare grădinar este interesat de cele mai bune soiuri de pere care au suculență și gust dulce. Mai jos sunt prezentate soiurile cu cel mai mare conținut de zahăr:

1. Degețica . Abia din 1998, grădinarii au început să planteze Thumbelina în mod activ. După cum reiese din numele însuși, copacul nu este înalt. Copacii soiului cresc încet, coroanele au o formă rotunjită, densă la orice vârstă. Descrierea soiului în literatura științifică arată clar că este rezistent la îngheț. Toate fructele se coc, de regulă, în același timp — la mijlocul lunii septembrie. Perele din soi se disting printr-un gust deosebit de bun. Acesta este un soi de desert. Aroma este dulce. Aciditatea este de fapt complet absentă. Soiul este considerat ecologic, deoarece fructele nu absorb aproape niciodată substanțe negative din mediul înconjurător. Durata de păstrare este, de asemenea, foarte bună: până la 100 de zile în stare proaspătă;
2. Secolul . Un soi de toamnă cu o rată de creștere moderată. Începe să dea fructe în jurul anului 3-4. Soiul este rezistent la îngheț, precum și la multe boli ale plantelor, în special: parsha și scaldarea bacteriană. Producțiile sunt persistente anual. Perele de culoare galbenă, se caracterizează printr-un aspect comercializabil bun. Un fruct poate cântări 400 de grame. Pulpa este albă, cu coacere completă. Se caracterizează printr-o aromă puternică și un gust dulce-acrișor. Fructele prea coapte au o aromă bogată în zahăr;
3. Tatiana. Se referă la soiurile de toamnă. Arborele crește rapid, dar la vârsta adultă are o formă sferică și o îngroșare slabă. Un fruct poate cântări 140-230 de grame. Culoarea tradițională pentru acest soi este galben-aurie. Forma este tradițională pentru fruct, oarecum asimetrică. Perele Tatiana este un soi de desert. Pulpa este foarte suculentă, cu o consistență fragedă și o aromă dulce bogată. Dacă vă ocupați târziu de recoltare, fructul capătă o aromă de pudră;
4. Kupava . Rezultatul muncii crescătorilor ruși, crescuți în 1971. Cea mai bună regiune pentru cultivarea soiului este regiunea nordică, dar fermierii din alte regiuni pot conta, de asemenea, pe o recoltă bogată. Perele Kupava vă permite să gustați fructe coapte încă de la mijlocul lunii septembrie. Deși fructele sunt relativ mici — până la 80-100 de grame, acestea au o aromă dulce-acrișoară proaspătă. Pulpa este omogenă și moale. Kupava este perfectă nu numai pentru consumul în stare proaspătă, ci și pentru prepararea diferitelor compoturi, povidla și gem;
5. Duchesse de vară (altă denumire — Williams) . În înălțime, copacul crește până la o înălțime de 3-5 metri. Coroana este destul de densă, iar producția este bogată. Primele fructe pot fi așteptate în jurul anului 5-6 de la momentul plantării răsadurilor. Pomul necesită o îngrijire atentă și protecție împotriva înghețului. În plus, lângă el trebuie să plantați pere polenizatoare. Cu toate acestea, îngrijirea merită rezultatele. Culoarea tradițională a acestui soi este galbenă. Forma fructului este tradițională pentru pere. Greutatea unui fruct în perioada de maturare poate ajunge la 180 de grame. Acesta este un soi de pere dulci de desert. Pulpa este de culoare crem sau albă, foarte suculentă. Pulpa are un gust dulce și vițios, cu aromă de migdale.

Sfaturi pentru alegerea unui soi de pere

Pentru a vă bucura de o recoltă bogată de pere din grădina proprie, trebuie să alegeți cel puțin 2 soiuri diferite de pere, cu perioade de coacere diferite. Soiurile de vară vă vor permite să gustați primele fructe în jurul lunii iulie-august. Imediat după cules, va fi posibil să folosiți aceste fructe pentru mâncare. Perele de vară nu pot fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp.

Soiurile de iarnă și de iarnă își produc fructele între septembrie și noiembrie. Perele recoltate în această perioadă pot fi depozitate până la mijlocul iernii. Uneori sunt recoltate necoapte, ele ajung singure la starea dorită în depozit (pivniță sau cămară).

Alegerea celui mai bun soi pentru propria cultivare, este necesar să se țină cont de astfel de caracteristici:

• rezistența la îngheț;
• rezistența la boli;
• cerințele de umiditate;
• nevoia de vecini polenizatori.

Urmând regulile agrotehnice de plantare a unui copac și selectând cu succes soiurile, proprietarii se vor putea bucura de fructe suculente și sănătoase timp de mulți ani și chiar zeci de ani.