Cimbru comun

Cimbrul comun este cunoscut de mult timp ca o plantă medicinală, folosită nu numai în medicina populară, ci și în medicina tradițională. Nu cu mult timp în urmă, planta a început să fie folosită ca un condiment în bucătărie, precum și ca o componentă a compozițiilor de parfum. De asemenea, designul peisagistic modern nu se face fără cimbru. Este nepretențios și nu necesită îngrijire specială, deci poate fi cultivat chiar și de către începători.

Descriere

Cimbrul comun este o plantă perenă de tip semiarbustiv. În total, există aproximativ 350 de specii ale acestei plante, distribuite pe întreg continentul eurasiatic. Este apreciat pentru efectul său dezinfectant esențial, care se obține datorită conținutului crescut de uleiuri. Planta este indicată pentru procesele inflamatorii din organism, precum și pentru tulburări și patologii în activitatea ficatului, a tractului gastrointestinal, a plămânilor.

Înălțimea tulpinii cimbrului comun nu depășește o jumătate de metru. Tulpinile sunt tetraedrice, se disting printr-o culoare gri-maronie. Frunzele sunt mici, forma lor este obovată, culoarea lor este verde-cenușie. Florile sunt o inflorescență intermitentă de buchețele mici de culoare purpurie palidă, adunate în 3-6 bucăți. La sfârșitul înfloritului se formează fructe-nuci foarte mici de culoare brună. Germinația semințelor durează 8 ani.

Descrierea plantei indică faptul că cimbrul preferă pentru cultivare un sol bogat și calcaros. Necesită o iluminare bună, de preferat să crească într-o zonă deschisă. Cimbrișorul nu se caracterizează printr-o bună rezistență la iarnă, așa că în regiunile nordice are nevoie obligatoriu de adăpost.

Caracteristici

Compoziția masei verzi de cimbru include ulei esențial în cantitate de 0,6-1,2%. În plus, părțile verzi ale plantei includ:

• acid ascorbic;
• flavonoide;
• caroten;
• taninuri;
• săruri minerale.

Încă din cele mai vechi timpuri, cimbrului i s-au atribuit proprietăți neobișnuite. Chiar și în Egiptul antic, planta era folosită pentru ritualuri sacre. În Grecia, planta a fost sacrificată pentru Afrodita, zeița frumuseții. Datorită compoziției sale chimice bogate, călugării antici au inclus cimbrul în compoziția balsamurilor cunoscute la acea vreme. În Rusia, se găsește în principal cimbru târâtor, care nu este mai puțin util.

Aplicație

Cimbrul comun este cunoscut, în primul rând, ca o plantă medicinală. În farmaceutică, se folosește uleiul esențial extras din plantă. Efectul bactericid se obține datorită unei substanțe numite timol. În stomatologie este folosit ca dezinfectant și anestezic. Frunzele de cimbru, atât sub formă uscată, cât și în stare crudă, sunt folosite pentru tratarea unor boli precum: — boli de sănătate:

• bronșita;
• tuse;
• tulburări digestive;
• boli ale sistemului nervos;
• sinuzită;
• ca diuretic.

Cimbrul este folosit și pentru tratarea reumatismului. La copii, această plantă medicinală este folosită pentru tratarea diatezei.

De asemenea, cimbrul și-a găsit aplicații în bucătărie, datorită mirosului său puternic și specific și gustului său amar și arzător. Frunzele servesc ca adaos la sosurile de carne, la mâncărurile de vânat, ouă și pește, precum și la legume. Cimbrul este folosit pentru a aromatiza mâncărurile făcute din leguminoase. La scară industrială, această plantă uimitoare este folosită pentru a aromatiza cârnați, oțet, maioneză, marinate și chiar brânzeturi. Iarba de cimbru uscată este folosită pentru a aromatiza ceaiurile scumpe. La urma urmei, ceaiul de cimbru este deosebit de popular și solicitat pe piață.

Soiuri de cimbru comun

În Rusia, este permisă cultivarea următoarelor soiuri de cimbru comun:

• Aibolit;
• Bogorodskiy Semko;
• Lemon;
• Rainbow;
• Romanovsky.

Ele diferă nu numai în ceea ce privește dimensiunea tufelor, ci și în ceea ce privește forma frunzelor, culoarea inflorescențelor. De exemplu, soiul Aibolit este considerat timpuriu, are proprietatea de a acumula o masă verde abundentă. În înălțime, tufișurile ajung la 30 cm.

Cimbrul de lămâie are o proprietate interesantă. Dacă încercați să mestecați frunzele sale, puteți simți imediat aroma de lămâie arzătoare. Inflorescențele acestui soi sunt de culoare albă, iar înălțimea sa nu depășește 30 cm. Cimbrul curcubeu crește și mai mic, dar frunzele sale conțin o comoară de vitamine și microelemente utile.

Bogorodsky Semko este un reprezentant al soiurilor cu maturare medie. Se recomandă cultivarea acestuia într-un singur loc timp de cel mult 5 ani. În condițiile climatice din zona de mijloc este cultivat prin metoda răsadului. Varietatea Romanovsky este clasificată ca o legumă și este utilizată în principal în gătit în formă proaspătă. Plantă cu maturitate timpurie, productivă, fără pretenții.

Cimbru în bucătărie

Plantare

Cimbrul se cultivă pe un sol afânat și bine drenat. De gradul de fertilitate va depinde de calitățile decorative ale plantei. Solul acid înainte de plantarea plantelor este neapărat var. Din punct de vedere al compoziției mecanice, solul trebuie să fie ușor. Preliminar pe teren se îndepărtează toate buruienile, se fertilizează (sare de potasiu, superfosfat, nitrat de amoniu), se sapă solul.

Cimbrul este cel mai bine plantat în paturi în care au crescut înainte castraveți, rădăcinoase, varză. În cazul în care sezonul de creștere este scurt în regiune, se recomandă să se cultive răsaduri în prealabil. Semănatul se face la începutul lunii aprilie. Se face în cutii sau în sere de film. Pentru plantarea unui metru pătrat de site va fi nevoie de nu mai mult de 0,1 grame de semințe. De îndată ce plantele tinere au 3 frunze adevărate, acestea sunt pișcate în ghivece separate. Apropo, însămânțarea se poate face imediat în ghivece, distribuind 4 semințe în fiecare. În viitor, poate fi necesară subțierea.

Dacă temperatura aerului este menținută la 20°C, atunci germenii de cimbru apar după câteva săptămâni. După 1,5-2 luni, răsadurile sunt plantate în teren deschis, lăsând o distanță de aproximativ o jumătate de metru între rânduri, iar între tufișuri — 20 cm. În regiunile sudice, nu este exclusă însămânțarea semințelor direct în teren deschis. Acest lucru se face la începutul primăverii, iar germenii apar o lună mai târziu. În viitor, răsadurile sunt subțiate, lăsând o distanță între ele, ca în schema anterioară. La transplantare, nu permiteți o îngropare puternică a gâtului rădăcinii.

În prima perioadă de timp după plantare, cimbrul crește încet și are nevoie de o îngrijire atentă. Plantația trebuie să fie desțelenită, plivită și plivită în mod regulat. Astfel de proceduri sunt necesare pe tot parcursul primului an de viață.

Propagarea

Cimbrul comun se înmulțește pe cale vegetativă (prin divizarea tufei sau prin butași). Divizarea tufelor se realizează primăvara. În acest scop, se folosesc tufe de patru ani. Tăierea și înrădăcinarea ulterioară a butașilor are loc în timpul verii. Acest lucru se face într-o seră de film sau răsadniță. Plantarea ulterioară a cimbrului se face în conformitate cu schema descrisă mai sus.

În zonele cu climă aspră de iarnă, cimbrul este cultivat ca plantă anuală, iar în alte cazuri — ca plantă perenă. Se recomandă cultivarea acestuia într-un singur loc pentru cel mult 5 ani. Dacă există o amenințare de înghețare a plantelor, este necesar să se izoleze și să se acopere paturile pentru iarnă.

Fertilizare

La doi ani de la plantare, tufele de cimbru au nevoie de fertilizare. În acest scop, se introduc atât îngrășăminte organice, cât și minerale. În fiecare primăvară, se introduc în sol 20 de grame de nitrat de amoniu, 15 grame de superfosfat, 10 grame de sare de potasiu pentru fiecare metru pătrat de teren. Un rezultat pozitiv este adus de introducerea în sol a varului sau a făinii de dolomită.

Prevenirea și tratarea bolilor

În cazul în care vremea rămâne umedă și ploioasă pentru o perioadă lungă de timp, cimbrul poate fi afectat de rugină. Un semn al bolii este apariția unor pete de culoare brună-ruginie pe frunze, precum și a unor tampoane ușor convexe. Pentru a preveni și a împiedica dezvoltarea acestei boli, paturile trebuie să fie menținute în permanență curate, iar lăstarii care prezintă primele semne de infecție trebuie îndepărtați imediat.

Cimbrul devine, de asemenea, o delicatesă pentru unii dăunători. Afidele sunt cel mai des interesate de el. Insecta atacă frunzele și lăstarii, sugând sucul nutritiv din ele. Arbuștii sunt foarte slăbiți și pot chiar muri. În scop preventiv, se recomandă polenizarea plantațiilor cu praf de tutun sau amestecarea acestuia în jumătate cu var.

Recomandări suplimentare pentru îngrijire

În condițiile climatice din zona de mijloc, cimbrul comun este cel mai adesea cultivat ca plantă anuală. Adevărat, este puțin probabil să se colecteze o recoltă bună de la astfel de plante. După câțiva ani, fiecare tufiș dă deja până la 300 de grame de verdeață. Dar, după 3 ani de cultivare, randamentul începe să scadă din nou. Recoltarea se face de mai multe ori pe sezon. Prima dată se taie părțile superioare ale plantei la sfârșitul lunii mai — începutul lunii iunie. După aceea, paturile sunt fertilizate prin aplicarea de îngrășăminte minerale.

Pentru a face provizii de ierburi utile, acestea se usucă în poduri sau sub magazii bine ventilate. În regiunile sudice, condițiile vă permit chiar să colectați semințe de cimbru. În acest scop, sunt potrivite plantele de doi ani, care pot produce semințe de până la patru ani. Semințele mature sunt bine fărâmițate, așa că tăiați imediat lăstarii, imediat ce capsula de semințe devine albă. Tulpinile se usucă apoi la soare.

Farmacognozia a studiat de mult timp o astfel de plantă, cum este cimbrul comun. Se cunosc deja o mulțime de proprietăți curative ale acesteia, cu efect pozitiv dovedit asupra organismului uman. În ciuda acestui fapt, planta are și contraindicații, așa că, înainte de a o folosi, se recomandă să consultați un medic. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de boli cronice. Cimbrul și-a găsit aplicare nu numai în medicină, ci și în cosmetologie, bucătărie, design peisagistic. Este destul de nepretențios și are calități decorative bune, iar cu cultivarea sa poate face față destul de bine chiar și unui dachnik începător.