Coacăzele negre sunt cunoscute de mult timp de către grădinari, 1-2 tufișuri sunt sigur că se găsesc în aproape fiecare curte, deoarece această boabe combină cu succes un gust plăcut și o compoziție sănătoasă.
În total, mai mult de două sute de soiuri ale sale sunt cunoscute și descrise, unul dintre ele este un soi destul de popular «Black Pearl».
Descrierea soiului
Coacăzul negru — o boabe de grădină gustoase și utile
Varietatea de coacăz negru «Black Pearl» a primit în Institutul de Cercetare a Horticulturii din toată Rusia numit după Michurin prin hibridarea soiurilor «Minay Shmyrev» și «Broadthorpe» în 1992, apoi soiul a fost înscris în Registrul de Stat și mai târziu a primit titlul de «Capodoperă a reproducerii rusești».
Institutul-dezvoltator a recomandat «Perla Neagră» pentru cultivarea în regiunile Pământului Negru Central, Siberian și Volga din Rusia, precum și în Caucazul de Nord, adică acest soi nu este doar un «rezident» sudic al grădinilor.
Numele complet al acestui soi este coacăzul de aur negru Pearl, și nu boabele sunt de aur, ci florile minunat mirositoare ale acestui coacăz.
Florile aurii ale coacăzului «Perla neagră»
«Perla neagră» este un coacăz rezistent la iarnă, poate suporta înghețuri de până la minus 30 de grade Celsius. Acest soi se distinge, de asemenea, prin maturitatea sa timpurie — planta începe să înflorească în luna mai, iar în iulie puteți scoate primele fructe de pădure. Coacăzul Black Pearl se poate coace chiar și în timpul verii scurte, munca crescătorilor în această direcție este încă în curs de desfășurare. Randamentele sunt stabile — un tufiș de coacăze poate furniza de la 4 până la 5 kilograme (fertilitatea maximă a soiului ajunge la 5-6 ani de cultivare) de delicatețe vitaminică, prima recoltă poate fi așteptată într-un an de la plantare.
Tufele acestui soi de boabe dulci nu sunt prea bogate în frunziș, crescând până la o înălțime de maximum 1-1,3 metri.
Frunzele netede și mate au cinci colțuri ascuțite, sunt de culoare verde deschis, cu vârfuri albicioase. Poziția lor caracteristică este îndreptată în jos, spre rădăcinile plantei. Mugurii apar nu pe lăstari, ci pe tulpini mici care cresc pe aceștia. Forma florilor viitoare este ușor alungită, sunt acoperite cu solzi rozalii. Crenguțele tinere care răsar sunt ușor îndoite, au o culoare verde deschis, iar ramurile adulte sunt deja vopsite în culori gri-gălbui și au o structură îngenuncheată.
Arbuștii sunt de talie medie, cu ramuri coborâte până la sol
Florile de coacăz dulce Pearl sunt de dimensiuni mici, au forma unui pahar, ele însele sunt aurii, iar sepalele sunt de culoare roșiatică. Florile sunt dispuse în formă de chisturi, fiecare cu maximum 8 bucăți, pețiolurile sunt puternice, scurte.
Boabele acestui coacăz sunt ca niște mărgele de perlă, toate de aceeași mărime, fiecare cântărind în medie un gram și jumătate. Coaja este densă, are o culoare neagră, groasă și lucioasă, atât de potrivită cu numele acestui soi, iar în interior se află mai multe boabe mari — semințe. Lungimea periei cu fructe este de 5-7 centimetri. Boabele coapte se caracterizează prin posibilitatea separării uscate, ceea ce asigură utilizarea recoltării mecanice, transportul ușor, conservarea îndelungată în formă comercializabilă, precum și capacitatea de a îngheța.
Coacăzele perlate au un gust dulce, cu o predominanță de acrișor datorită conținutului ridicat de acid ascorbic (conținutul de vitamina C în 100 de grame de fructe este de 133 mg). De asemenea, fructele de pădure vitaminizate sunt bogate în pectină (1,6% din volum) și zaharuri din fructe (9%) și compuși de acizi organici (3,6%). Datorită volumului mare de acid, coacăzele negre din acest soi rămân apte pentru consum pentru o perioadă lungă de timp, precum și pentru prepararea de gemuri, marmeladă, gemuri, jeleuri, băuturi de vin, deserturi și preparate de cofetărie. Frunzele de coacăze negre sunt folosite, de asemenea, pentru conservarea legumelor și pentru prepararea ceaiurilor medicinale.
Atenție! Persoanele cu tromboză venoasă de coacăze negre trebuie folosite cu mare atenție, deoarece conținutul ridicat de vitamina K din fructe de pădure poate provoca o exacerbare a bolii.
Boabele de coacăze negre sunt netede și negre ca niște perle
Informații suplimentare. Coacăzul negru Pearl, conform descrierii soiului, este foarte asemănător cu coacăzul (datorită ramurilor și frunzelor coborâte), iar forma și culoarea boabelor sunt aproape la fel ca afinele.
Caracteristici de cultivare
Black currants of the Black Pearl variety is an unpretentious species, however, in order to obtain a decent harvest, certain agrotechnical rules should be observed. So, it is recommended to plant new plants in the spring or fall months, while the weather is already or still quite warm — not below plus 10 degrees. Step when planting — one and a half to two meters, the site for currants should be open to sunlight, but protected from blowing winds.
Soil «Black Pearl» prefers slightly acidic, loose breathable, well moistened.
Pay attention! The maximum period of cultivation of bushes on the same plot — no more than 15 years, after which the currant begins to degenerate.
Seedlings are planted in holes 40-45 cm deep, where the humus and superphosphate fertilizer are pre-poured, the immersion of the seedling to a maximum of five cm. As care requires mulching the soil and mandatory rich watering (two to three buckets of water under one bush), and with poor soils — fertilization with diluted chicken manure or cowdung. It is also necessary to remove shoots until the main branch does not release at least 2 above-ground buds.
Planting «Black Pearl» seedlings
Important! It is also necessary to regularly loosen the soil and remove weeds in a timely manner, as well as cut off damaged or diseased branches.
Coacăzele Black Pearl sunt destul de rezistente la diverși dăunători, dar pot fi afectate de gândacul de foc al coacăzelor, acarieni și viermi de sticlă. Pentru a le combate, este necesar să săpați spațiul dintre tufe, să turnați o soluție de mangan, să aduceți cenușă de lemn și muștar în pământ. Preparatele chimice speciale vor ajuta, de asemenea, dar pot fi folosite numai înainte de începutul înfloririi.
Acest soi poate suferi de otrăvire (ramurile și frunzele sunt acoperite cu o placă albă, ca și cum ar fi «pulverulentă») și de alte boli fungice ale plantelor. Acestea se vindecă cu o soluție de sulfat de cupru, infuzie de cowpea sau turte de fân (raport 1:3) și îngrijirea corespunzătoare și clară a tufelor.
Avantaje și dezavantaje ale soiului
Caracterizarea soiului va fi incompletă fără o descriere a avantajelor și dezavantajelor sale. Deci, «Perla neagră» este iubită de mulți grădinari pentru:
- rezistență la îngheț;
- imunitatea la acarianul rinichiului și la antracnoză;
- toleranța la schimbările bruște de temperatură și umiditate;
- randament bun și stabil;
- siguranță ridicată în timpul transportului;
- conținut ridicat de vitamina C;
- flori frumoase de culoare aurie, care servesc ca ornament pentru parcelă.
Printre dezavantaje se numără sensibilitatea ridicată la otrăvire, aroma slabă și gustul acru (nu toată lumea îi place).
În general, soiul este considerat învechit, deoarece crescătorii lucrează la corectarea neajunsurilor în noi tipuri de coacăze negre.
Coacăzul negru de aur Pearl — un reprezentant al unuia dintre cele mai misterioase tipuri de coacăze, obținut ca urmare a încrucișărilor și iubit de cultivatorii de daci din întreaga Rusie. Boabele care seamănă cu perlele negre conțin o mulțime de vitamine și pectină, ceea ce le permite să fie utilizate pe scară largă în industria alimentară și pentru consumul și preparatele de acasă.
