Dacă în mâncărurile de masă lipsește acuitatea și picanteria necesară, se recomandă să adăugați la ele un pic de ierburi parfumate numite măghiran de grădină. Aroma specifică de măghiran a acestui condiment schimbă sensibil gustul majorității mâncărurilor obișnuite, făcându-le mai atractive și mai apetisante. Răspunzând la întrebările despre ce este bezeaua și cum să o cultivăm în condițiile rusești, notăm următoarele:
- În primul rând, datorită calităților sale atractive «parfumate», o verdeață destul de rară pentru meleagurile noastre a devenit în timp foarte populară în Rusia și s-a înrădăcinat bine la latitudini medii;
- În al doilea rând, astăzi mulți grădinari amatori cresc cu succes marjoramul care crește din semințe este baza vegetației sale.
Conținutul
Agrotehnie
Această metodă de cultivare se caracterizează prin simplitatea sa, care asigură totuși un randament ridicat. În plus, este universală, deoarece măghiranul poate fi cultivat sub formă de răsaduri nu numai în grădina de legume, ci și acasă (așezând o cutie cu răsaduri pe pervazul ferestrei, de exemplu).
Pentru reproducerea ierbii parfumate în condiții de grădină de legume, este de dorit să se utilizeze un tip special de plante, numit marjoram de grădină Baikal. Această varietate de cultură erbacee nu este sensibilă la capriciile naturii (chiar și un îngheț pe sol nu este o amenințare pentru ea). Conform clasificării bine-cunoscute, este de obicei atribuită speciilor perene, dar în condiții artificiale, datorită perioadei lungi de maturare, iarba este cel mai adesea luată ca un «anual».
Pentru o cultivare de succes, un factor foarte important este starea solului în locul unde se presupune că va fi plantată planta, precum și calitatea pregătirii acestuia. Atunci când studiem această problemă, observăm următoarele puncte:
- Pe straturile deschise, măghiranul se plantează de obicei în luna mai, când diminețile reci s-au terminat, iar vremea relativ caldă este stabilită;
Vă rugăm să rețineți! Pentru regiunile sudice, termenul specificat poate veni puțin mai devreme.
- Această plantă erbacee iubitoare de căldură tolerează greu vremea rece, așa că este important să se țină cont de climatul local atunci când se cultivă;
- Solurile ușoare, ușor acide sau neutre sunt potrivite pentru cultivarea verdețurilor. La sfârșitul iernii, terenul de sub ea trebuie neapărat să fie fertilizat cu substanțe organice și minerale;
- Cu o lună înainte de a planta o plantă de măghiran iubitor de căldură în pământ, acesta se sapă bine, apoi se umezește din abundență. Această pregătire trebuie să fie suficientă pentru ca ea să rețină umiditatea normală și să rămână friabilă;
- Locul de plantare a ierbii se alege în partea însorită a grădinii de legume, unde nu există curenți de aer puternici. Ideal este un versant cu o pantă ușoară, dar fără neregularități excesive, în care pot apărea umbre ușoare.
Cultivarea măghiranului la domiciliu
Să mai adăugăm că, cu aproximativ 13-15 zile înainte de transferul în sol sub viitoarele răsaduri, se introduc îngrășăminte în următoarea compoziție: uree, sare de potasiu (20-30 de grame pe unitatea de suprafață), precum și superfosfat, după care pământul este din nou bine săpat.
Metode de reproducere
Înainte de a cultiva maghiran la domiciliu, trebuie să știți că se poate face în următoarele trei moduri:
- Însămânțarea măghiranului de iarnă prin semințe;
- Reproducerea sa prin divizarea tufei;
- Utilizarea butașilor convenționali în acest scop.
Înmulțirea plantei prin prima dintre metodele propuse ar trebui să se facă în mod natural la domiciliu, având la îndemână toate instrumentele necesare în acest scop. Înainte de a cultiva măghiran din semințe acasă, trebuie să alegeți una dintre cele mai des practicate metode: reproducerea cu sau fără culegere.
În acest caz, este posibilă plantarea semințelor în ghivece mici, presupunând tăierea ulterioară a rădăcinilor răsadurilor sau însămânțarea lor imediat într-un ghiveci mare (fără culegere). În primul caz, în acest scop se folosesc pahare de unică folosință de 100 de grame din plastic sau așa-numitele recipiente «turbă», iar în al doilea — ghivece de magazin de dimensiuni mari.
Cultivarea măghiranului la domiciliu în ghivece
Deoarece chestiunile legate de înmulțirea măghiranului prin divizare și butași nu constituie subiectul acestei recenzii, ne vom limita la examinarea primei dintre aceste metode (plantarea prin răsaduri).
Prin semințe
Plantare
Înainte de însămânțarea semințelor de măghiran pentru răsaduri, în primul rând, va fi necesar să se pregătească pentru această procedură. Acest lucru înseamnă că trebuie să le grabeze într-o soluție de mangan de culoare roz timp de câteva ore, numai după aceea să treacă direct la plantare. Toate acțiunile ulterioare pot fi reprezentate după cum urmează:
- În primul rând, în ghivece se toarnă pământ bine fertilizat (humus) pentru aproximativ două treimi;
- Apoi, semințele tratate cu mangan se amestecă cu nisip și se însămânțează în stratul superior de pământ bine afânat;
Atenție: Acestea se scufundă la o adâncime de cel mult 0,5 cm.
- Apoi se toarnă pământul peste semințe, care se udă imediat cu grijă (pentru a nu perturba structura solului);
- După ce aceste proceduri sunt finalizate, rămâne să acoperiți ghivecele cu o pungă de polietilenă, după ce în prealabil ați făcut câteva găuri în ea. După aceea, le puteți pune deoparte pentru câteva săptămâni într-un loc cald și puteți uda zilnic pământul.
Semințe de măghiran în soluție de mangan
După câteva săptămâni sau puțin mai mult, ar trebui să răsară mici germeni, ceea ce este un semnal că trebuie să îndepărtezi pungile și că este timpul să muți ghivecele pe un pervaz însorit.
Îngrijirea răsadurilor
În acest stadiu de dezvoltare, trebuie să începeți să adăugați nutrienți (îngrășăminte) în sol. La aproximativ o lună după ce lăstarii au crescut puțin, se recomandă să reduceți cantitatea de udare. În această perioadă, solul se erbicidează periodic, pentru a-l menține mereu liber.
Planta de măghiran este iubitoare de umiditate, dar tufa matură poate suporta un mic deficit de umiditate. Cu toate acestea, în timpul verii trebuie udată sistematic, fără a se menaja apa. În zilele înnorate de iarnă, când în spatele ferestrei este un minus sigur, udarea poate fi redusă la modul «moderat». Trebuie amintit întotdeauna că udarea excesivă a solului, combinată cu o lipsă de lumină solară, duce adesea la o boală a măceșului cunoscută sub numele de odorizant.
Stagnarea îndelungată a apei este, de asemenea, dezastruoasă pentru aceasta, din cauza căreia tufa se poate pur și simplu îmbolnăvi și muri. Așadar, înainte de a planta răsaduri, trebuie acordată o atenție deosebită calității drenajului amenajat.
Imediat după ce verdeața se întinde la lungimea dorită, va fi posibil să începeți să o mâncați. Dacă se intenționează să se păstreze planta în formă uscată pentru o perioadă lungă de timp, aceasta trebuie recoltată numai după ce floarea de măghiran a înflorit.
Informații suplimentare. Acest moment ar trebui folosit pentru a face provizii de semințe pentru viitoarele răsaduri.
La aproximativ o lună de la începutul înfloririi, pe locul inflorescențelor vor apărea mici cutii, din care semințele se revarsă la scuturare.
Transplantarea în straturi, îngrijire și recoltare
Descrierea în continuare a plantării și îngrijirii plantei de măghiran în teren deschis pentru care, de asemenea, reprezintă un anumit interes, va fi dedicată acestor întrebări. Ordinea acțiunilor efectuate este următoarea:
- Răsadurile, atunci când sunt transferate în patul din grădină, sunt de obicei aranjate în panglică una după alta, respectând distanța specificată între ele (cel puțin 20 cm);
- Motivul pentru aceasta este că tufele de iarbă capătă volum și se întind mult, făcându-și umbră una alteia pe măsură ce cresc;
- Pe patul pregătit în grădina de legume sau în seră, dacă acesta este suficient de lat, se așează mai multe panglici de plante, între care se păstrează, de asemenea, o distanță strict definită (cel puțin 20-30 cm);
- Imediat după ce plantele sunt transplantate în sol, se recomandă să îl umezești ușor.
Îngrijirea răsadurilor de măceș este de a preveni uscarea accidentală a solului, menținând umiditatea acestuia la un nivel constant (aproximativ 50-60%). În plus, la câteva săptămâni după plantare, răsadurile tinere pot începe să se hrănească cu setul clasic de îngrășăminte (potasiu, nitrat de amoniu și superfosfat obligatoriu).
Măghiranul este, probabil, unul dintre cele mai populare condimente din lume.
Atunci când tufele de cultivare și îngrijire a maghiranului în teren deschis, care este luat în considerare în această secțiune, vor crește suficient, volumul udării lor poate fi redus temporar. În acest stadiu de dezvoltare a plantei, pentru aceasta sunt importante o erbicidare de calitate și o afânare a solului.
Important! În nici un caz nu trebuie permis ca (fie că este vorba de o grădină de legume sau de o dacie) în imediata vecinătate a maghiranului să apară buruieni care îl pot «sufoca» pur și simplu.
În momentul în care frunzele plantei ating starea necesară (capătă pe deplin suculență), ele pot fi îndepărtate de pe tulpină și încep să fie folosite ca un condiment proaspăt. Iarba trebuie recoltată pentru uscare într-o etapă ulterioară.
Pentru consumul în forma sa pură, planta este considerată gata de utilizare în momentul în care și-a început înflorirea deplină (august). Dacă doriți să aveți lăstarii cei mai suculenți, tăiați pedunculii imediat ce apar.
În concluzie, să adăugăm că florile de măghiran sunt foarte utile și pot servi ca un adaos excelent la ceaiuri și tincturi. Din acest motiv, mulți dintre așa-numiții experți «consacrați» recomandă recoltarea lor împreună cu plantele aromatice.
