Prazul este rar văzut în patul cuiva. Cel mai adesea poate fi cumpărat într-un magazin sau la piață. Grădinarii în zadar nu cresc această legumă pe parcela lor. La urma urmei, este această ceapă aduce mai mult randament decât ceapa. În același timp, are o aromă ascuțită mai subtilă. Al doilea nume al prazului este ceapa de perlă. Are un număr mare de substanțe utile și nutritive. În primul rând, acesta este acidul ascorbic, datorită căruia ceapa poate fi depozitată pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, în legume conțin:
- vitamine din grupele B, A, PP, E, H;
- calciu;
- magneziu;
- sodiu;
- fosfor;
- fier.
În plus, prazul este foarte valoros în prepararea sosurilor, salatelor, primelor și ale doua feluri de mâncare, umpluturi. În același timp, cultivarea prazului din semințe este foarte simplă.
În funcție de regiunea din Rusia în care se plantează prazul, cultivarea depinde de metoda de plantare. De exemplu, în regiunile sudice ale țării, plantarea se face prin semințe. În alte regiuni, cultura este plantată prin răsaduri.
În acest caz, trebuie amintit faptul că pentru fiecare regiune este necesar să se selecteze soiul adecvat de ceapă Pireu. În regiunea Moscovei și în regiunea Leningrad se cultivă soiuri cu coacere timpurie și medie, cum ar fi:
- Vesta;
- Casimir;
- Columbus;
- Elefant;
- Goliat;
- Tango;
- Câștigător.
În Siberia și în Urali se cultivă soiuri timpurii, la care se adaugă soiul Karantan de ceapă pyreum.
Ceapa se deosebește de ceapa de grâu prin faptul că prima crește o tulpină albă în loc de bulb. Pentru a obține un produs sub formă de tulpină, planta trebuie să crească timp de cel puțin o jumătate de an. Atunci când se însămânțează ceapa prin semințe doar ca verdeață, penele verzi se recoltează în luna iulie. Trebuie să treacă cel puțin optzeci de zile din momentul semănatului până la recoltarea verdețurilor.
Plantarea cu succes a prazului primăvara, în teren deschis, depinde de selectarea corectă a solului. Pentru această plantă este important ca solul să fie fertil și să accepte perfect aplicarea de îngrășăminte organice și minerale. Terenul pentru plantarea prazului trebuie să conțină substanțe nutritive, să aibă cantitatea necesară de umiditate. În plus, zona trebuie neapărat să fie curățată de buruieni. Prazul are nevoie de îngrășăminte care să conțină azot. Datorită lui, crește și se dezvoltă în mod activ.
Este important să alegeți solul potrivit
Cel mai bun sol pentru această plantă este solul argilos, complet curățat de buruieni și, în același timp, nu este acid. Solul de sub plantă trebuie să fie umed, dar nu îmbibat. Dacă solul este nepotrivit pentru creșterea cepei, aceasta nu va produce o recoltă bună. Tulpinile vor fi slab dezvoltate, iar tulpina va fi subțire. Plantarea ar trebui să se facă pe un sol fertilizat cu gunoi de grajd.
Conținutul
Propagarea culturii
Prazul se înmulțește numai prin semințe, dar în cele mai multe cazuri se cultivă numai prin răsaduri. Pentru a crește un răsad, semințele trebuie semănate de la sfârșitul lunii februarie și pe tot parcursul lunii martie.
Cultivarea răsadurilor
Recipientul în care vor crește răsadurile trebuie umplut cu un amestec de nutrienți și udat bine. După aceea, se recomandă să semănați semințele în rânduri mici, la o distanță de 4 centimetri între ele. Adâncimea rândului nu trebuie să fie mai mare de un centimetru. Suprafața pe care sunt semănate semințele trebuie acoperită cu un strat mic de amestec și ușor tasată. După aceea, sămânța trebuie udată cu apă și acoperită cu o folie sau o sticlă. Recipientul cu semințe se pune într-un loc cald, unde ar trebui să vă așteptați la germeni. În același timp, geamul trebuie deschis periodic pentru a ventila răsadurile.
Semănatul semințelor pentru răsaduri
La început, temperatura aerului, unde se află recipientul, trebuie să fie de la 20 la 25 de grade. După apariția primelor germeni, aceasta este coborâtă la 12 grade. Astfel, răsadurile vor crește uniform și nu se vor întinde.
La treizeci de zile după ce au răsărit, prazul trebuie să fie cules. Cultivarea constă în transplantarea plantei în cupe separate sau în rărire. În acest caz, lăsați o distanță de cel puțin doi centimetri între tulpini. Răsadurile tinere se transplantează într-un ghiveci cu un diametru de 4 centimetri. Dar cel mai bine este să folosiți un ghiveci cu turbă-pepena sau o pastilă de turbă. În acest caz, nu va fi necesară transplantarea în ghivece individuale.
Atunci când cresc răsaduri, acestea trebuie fertilizate cu ceai de compost la fiecare două săptămâni. De asemenea, pentru a favoriza dezvoltarea sistemului radicular și pentru a îngroșa tulpina, frunzele trebuie tăiate în mod regulat, lăsând doar opt centimetri.
Atunci când răsadul crește până la apariția a trei sau chiar patru frunze adevărate, diametrul tulpinii ajunge la opt milimetri, este gata să fie plantat în sol deschis. Înainte de plantare, trebuie să fie udat din abundență și să se taie frunzele la o treime din lungimea lor.
Dar, înainte de plantare, trebuie să fie întărit. Pentru a face acest lucru, recipientul cu răsaduri este dus afară. Astfel, i se oferă posibilitatea de a se obișnui cu aerul proaspăt și cu temperatura adecvată.
Însămânțarea prin semințe
Prazul este cultivat prin semințe în sudul Rusiei. Semănați nu mai devreme de a doua jumătate a lunii mai. Dar paturile pentru însămânțare trebuie pregătite încă din toamnă. Pentru a face acest lucru, ele sunt fertilizate cu un amestec de îngrășăminte și acoperite cu folie neagră, astfel încât solul să se încălzească mult mai devreme în primăvară.
Semănatul semințelor în teren deschis
Înainte de a semăna praz, trebuie amintit că semințele durează trei ani. Prin urmare, este important să urmăriți data de expirare. Semințele trebuie să fie pregătite înainte de însămânțare. În primul rând, acestea sunt tratate cu amestecuri dezinfectante și întărite. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie mai întâi să fie plasate în apă fierbinte, a cărei temperatură este de la patruzeci la patruzeci și cinci de grade. După aceea — imediat în apă rece.
Pentru ca semințele să încolțească rapid, trebuie să germineze. Acest lucru se face în acest fel:
- Un șervețel de pânză este umezit în apă caldă;
- Pe el se toarnă semințele, se egalizează cu un strat subțire;
- Pânza umedă cu semințe se pune într-un loc cald și se lasă câteva zile;
- În etapa următoare, semințele trebuie să fie uscate până la o stare liberă;
- Se însămânțează în pământ.
Semănatul se face în așa fel încât între rânduri să aibă 12-15 centimetri lățime, iar între cepele propriu-zise era o distanță de cel puțin 15-20 centimetri. După aceea, suprafața patului se udă cu apă și se acoperă cu o peliculă transparentă, sau se face o cupolă.
Dar această metodă de însămânțare se aplică numai acelor semințe care au fost cultivate acasă. Dacă sunt cumpărate, atunci astfel de proceduri nu ar trebui să se facă. De asemenea, nu este necesar să se înmoaie și să germineze semințele care sunt semănate pentru iarnă. Ceea ce este cel mai important — trebuie să știți când să plantați praz în teren deschis.
Plantarea răsadurilor
Important pentru a obține o recoltă bună de praz este plantarea și îngrijirea. Fiecare agrotehnician știe cum să planteze corect planta în teren deschis. Răsadurile trebuie să fie plantate în sol argilos, care are o reacție neutră la aciditate. Pregătiți locul pentru plantare ar trebui să fie pregătit din toamnă. Pentru a face acest lucru, se introduce compost, iar în primăvară este necesar să se adauge îngrășăminte organice. Nu este necesar să săpați parcela.
Cel mai bine este să alegeți o zonă pe care să se cultive culturi precum:
- cartofi;
- roșii;
- castraveți;
- fasole sau alte leguminoase;
- varză.
Cel mai bun moment pentru a planta răsaduri de praz este luna mai. Dar, înainte de plantare, trebuie din nou pregătit. În primul rând, frunzele se taie la o treime din lungimea lor, apoi rădăcinile plantei trebuie să fie înmuiate într-o soluție de argilă și gunoi de grajd. Raportul dintre aceste substanțe trebuie să fie egal. Această procedură va ajuta planta să se înrădăcineze rapid într-un loc nou.
Plantarea în găurile pregătite
În găurile pregătite pentru răsaduri se pune compost sau gunoi de grajd, după care se plantează răsadurile. Rădăcinile trebuie acoperite cu pământ, dar în așa fel încât gaura să fie umplută doar până la jumătate. Patul se udă abundent.
Schema de plantare a legumei ar trebui să fie după cum urmează:
- La plantarea pe două rânduri, răsadurile sunt plantate la o distanță de 15-20 de centimetri între ele, cu o distanță între rânduri de 30 de centimetri sau mai mult;
- în cazul plantării pe mai multe rânduri, ceapa se plantează la o distanță de zece centimetri, iar lățimea zonei dintre rânduri nu trebuie să fie mai mare de douăzeci de centimetri.
Ceapa crește bine în straturi înguste, la fel ca multe alte legume. Distanța mare între rânduri este potrivită pentru cultivarea morcovilor. În același timp, există legume cu care prazul este un vecin excelent. Acestea sunt:
- morcovii;
- căpșuni;
- țelina;
- sfecla roșie;
- ceapă.
Îngrijirea culturii
Îngrijirea pentru praz include astfel de procese:
- afânarea solului;
- așezarea;
- combaterea buruienilor;
- udarea;
- hrănirea.
Pentru a facilita munca, cel mai bine este să se facă mulcirea. Acest lucru nu numai că va scuti grădinarul de munca inutilă, dar va permite plantei să se simtă mai confortabil, va promova creșterea și dezvoltarea acesteia.
Dacă tulpina de ceapă devine în diametru ca un creion, atunci trebuie adăugat puțin pământ în gaură. După aceea, trebuie să perișcați plantele la fiecare paisprezece zile. Astfel, tulpina albă va fi mai lungă. Pentru întregul sezon de cultivare a culturii, trebuie efectuate cel puțin patru perișoare. Se recomandă să faceți această procedură în timpul udării.
Udarea prazului este esențială, deoarece are nevoie de umiditate. În prima jumătate a creșterii intensive a plantei, udați și fertilizați solul în mod regulat. Cele mai bune îngrășăminte sunt gunoiul de grajd de pasăre diluat în apă în proporție de unu la douăzeci, iar bobul de vacă în proporție de unu la opt cu apă.
Udarea cepei este obligatorie
Tulpina de ceapă este folosită pentru hrană, dacă această cultură este îngrijită corespunzător, va crește cel puțin o jumătate de metru. Grosimea tulpinii va fi de la trei până la patru centimetri.
Prazul nu se teme de înghețuri. El poate rezista în siguranță până l a-7 grade de îngheț. Nu numai atât, în zonele cu o climă blândă, poate ierna, acoperit de zăpadă. Dar dacă vara este încă rece și ploioasă, tulpina rămâne subțire și lungă.
În acest caz, rezistența la frig depinde, de asemenea, de soiul de praz. Singurul lucru care umbrește este că plantele de iarnă nu au timp să se maturizeze. Prin urmare, ele sunt cel mai bine cultivate în sere. Dacă prazul a fost cultivat în câmp deschis, acesta este apoi transplantat într-o cutie și adus într-un loc cald. Acest proces ar trebui să se facă înainte de primul îngheț.
Important! Prazul nu își oprește creșterea nici în cele mai neobișnuite condiții. Dacă îl mutați în pivniță, acesta va continua să crească, dar pentru aceasta trebuie să continuați să îngrijiți corespunzător planta și să nu uitați de fertilizare.
Probleme în cultivare
La cultivarea prazului, grădinarul se poate confrunta cu unele probleme, și anume:
- Planta se poate îmbolnăvi de boli virale sau fungice;
- putregaiul;
- Să fie afectată de dăunători.
Cei mai periculoși dăunători ai prazului sunt muștele de ceapă. De aceea, atunci când se pune mulci între rânduri, în mulci se adaugă piper măcinat și muștar. În plus, planta poate fi protejată de dăunători prin semănarea de morcovi în vecinătate.
Dacă planta are rugină sau otrăvire, astfel de tulpini trebuie îndepărtate cât mai curând posibil. În același timp, acele plante care rămân trebuie tratate cu clorură de cupru și cu preparatul «Phytosporin».
Cum se recoltează
Recoltarea prazului nu trebuie începută mai devreme de luna septembrie a lunii respective. În acest scop, plantele trebuie săpate cu o lopată, scoase din pământ și tăiate. Astfel ar trebui să rămână aproximativ doi sau trei centimetri de rădăcini. Frunzele, în cele mai multe cazuri, se taie doar pe jumătate. Există însă unii grădinari care lasă frunzele întregi, deoarece consideră că procedura inutilă nu face decât să slăbească cultura.
Prazul trebuie pus în cutii pentru depozitare. Frunzele trebuie să fie într-o parte, iar rădăcinile în partea opusă. Prazul matur trebuie să aibă o tulpină groasă cu un diametru de cel puțin cincisprezece centimetri. Ar trebui să fie:
- Proaspăt;
- Întreg;
- Sănătos;
- Necontaminat;
- De culoare alb-verzuie;
- Cu frunze scurte.
Rădăcinile trebuie, de asemenea, să fie tăiate și să nu aibă mai mult de trei centimetri lungime.
A doua etapă de recoltare se încadrează în luna octombrie. În această perioadă, unele tulpini slabe vor crește considerabil. În același timp, dezgroparea prazului trebuie să fie atentă. În caz contrar, tulpina poate fi deteriorată. La urma urmei, dacă vă amintiți cum este cultivat, puteți înțelege că se așează rădăcini adânci. Săparea se face cel mai bine cu o furcă, astfel încât să puteți face mai puține daune. Înainte de a aduce leguma în încăperea în care va fi depozitată, aceasta trebuie să fie bine uscată.
Cultivarea prazului nu este ușoară, dar beneficiul pe care îl aduce organismului este foarte mare și justifică toate eforturile care au fost depuse de către grădinar. Principala condiție pentru a obține o recoltă bună este respectarea instrucțiunilor de cultivare. Acum toată lumea se poate bucura de gustul acestei culturi.
