Cătină de mare este o cultură valoroasă, ale cărei fructe abundă în vitamine, microelemente și alte substanțe utile. Este un arbore sau un arbust de dimensiuni mici. Fructele de pădure într-o asemenea măsură se agață strâns de ramuri, încât chiar și recoltarea este problematică, de altfel, de aici și un astfel de nume.
Conținutul
Despre cătină de mare
Soiurile de cătină de mare sunt destul de multe, mai mult de 50 de specii sunt cultivate în Rusia: fără rod, pitic, rezistent la îngheț, cu fructe mari și altele. Utile în această cultură nu sunt doar fructele, ci și frunzele și scoarța — din cele mai vechi timpuri sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea multor boli. În perioada de glorie a Greciei antice, decoctul de cătină de mare era administrat războinicilor, oferindu-le astfel rezistență și putere.
Arborele de cătină a început să fie cultivat ca ornament decorativ în urmă cu 150 de ani. În regiunea Moscovei, cătina de mare a început să se răspândească în anii ’40 ai secolului trecut, originile aparțin lui Trofimov T. T. (angajat al Grădinii Botanice a Universității de Stat din Moscova). T. (angajat al Grădinii Botanice a Universității de Stat din Moscova).
Fructele de cătină de mare au o mulțime de vitamina C (acid ascorbic), E, B, acid folic și un conținut semnificativ de ulei (8% — în pulpa suculentă, 12% — în semințe). De asemenea, sunt bogate în acizi organici, zaharuri și taninuri.
Cum înflorește cătina de mare
Înainte de a planta cătină de mare pe parcela dvs., acordați atenție următorilor parametri:
- apariția soiului (alegeți soiuri de selecție locală);
- timpul de coacere (disponibilitatea unei varietăți de soiuri cu timpi de coacere diferiți oferă posibilitatea de a vă bucura de fructe proaspete pentru o perioadă lungă de timp);
- dimensiunea fructelor (mai ușor de recoltat și de utilizat la gătit);
- aroma (pentru mulți oameni acesta este cel mai important indicator);
- randamentul (adesea factorul determinant);
- dimensiunea plantei (cu creștere mică, medie și mare, analizați posibilitățile parcelei dumneavoastră).
Câteva informații despre cătina de mare:
- Un arbust de diferite dimensiuni (până la 3-7 metri), poate fi înțepător, ramificat, fără tulpină;
- varietățile rare sub formă de arbori pot atinge 6-12 metri înălțime;
- Scoarța este negru-maronie sau gri închis;
- frunzele sunt bicolore: partea inferioară este argintie, iar partea superioară este verde (închisă, deschisă);
- fructele de formă ovală, ovoidală, cilindrică, au colorit galben, portocaliu și roșu.
Soiuri
În funcție de zona de cultivare, de dorințele personale, se alege cel mai potrivit soi de cătină de mare. Cele mai populare sunt următoarele dintre ele.
Soiurile cu cele mai mari fructe
Crescând în condiții sălbatice, boabele cântăresc aproximativ 0,2-0,3 grame, cătină de mare domesticită are un indicator mediu de 0,4-0,5 grame. Cele cu fructe mari aduc fructe aproape de două ori mai mari — 0,7-1,5 grame. Printre ele se disting în special: Augustine, Essel, Ajurnaya, Elizabeth, Zlata și Aurelia.
Cele mai dulci soiuri de cătină de mare
Fiecare soi are o anumită aromă, unele sunt mai dulci, altele mai acre, cele mai multe caracteristici de desert sunt: Lyubimaya, Altayskaya, Zhemchuzhnitsa, Essel, Moskvichka și Vorobyevskaya.
Soiuri roșii
Fructe neobișnuite de culoare roșu-portocaliu, vizibil diferite de fructele portocalii obișnuite, au: cătină de mare Ognivo, Djemovaya, Inya și Etna.
Cele mai bune soiuri din regiunea Moscovei
Nu toate soiurile de cătină de mare sunt capabile să se adapteze la climatul continental temperat al acestei regiuni, cele mai potrivite sunt: Lomonosovskaya, Aromatnaya, Botanicheskaya Amateur, Botanicheskaya Aromatnaya, Excellent.
Pentru condițiile climatice aspre din regiunile siberiene sunt potrivite: Augustina, Chechek, Zhemchuzhnitsa, Tenga, Elizaveta, Djemovaya, Orange.
Cei mai productivi sunt considerați: Hibridul de ardei, Ananasul de Moscova, Cadou pentru grădină.
Soiuri de cătină de mare fără rod: Altai, Sunny.
Rezistent la îngheț
Aproape toate soiurile de cătină de mare se caracterizează printr-o rezistență ridicată la iernare și tolerează cu ușurință climatul aspru al Siberiei, dar totuși următoarele soiuri se remarcă prin cei mai buni indicatori: Golden Cob, Trofimovskaya, Botanical Amateur, Dar Katuni.
Soiuri masculine de cătină de mare
Nu există nici o modalitate de a face fără un soi polenizator:
- Gnome — cultivar masculin, caracterizat prin rezistență ridicată la iarnă și rezistență la boli. Plantă cu creștere joasă, cu frunze mari de culoare verde închis.
- Aleu — un tufiș puternic, cu o coroană luxuriantă, înflorire abundentă și prelungită.
Cele mai utile: Pepper, Zhivko, Vitaminnaya, diferă într-o compoziție mai concentrată de substanțe utile.
Procesul de înflorire
Cârtița de mare este o plantă dicotiledonată, polenizată de vânt. Florile de cătină de mare sunt unisexuate — o plantă poartă numai flori masculine (stamine), iar cealaltă numai flori feminine (pistil). Cele feminine, respectiv, dau fructe, în timp ce cele masculine servesc drept polenizatoare. Prin urmare, pentru a obține o recoltă bună, este necesar să se planteze atât plantele masculine, cât și cele feminine, ceea ce este destul de problematic — înainte de a intra în perioada de fructificare, este imposibil de determinat ce sex are cătina de mare. La 3-5 ani se poate distinge planta după muguri: plantele masculine au muguri mai mari, acoperiți cu solzi (ca un con de cedru), plantele feminine au muguri mult mai mici, cu cel mult 3 solzi.
Atenție! Florile de cătină de mare nu sunt vizitate de polenizatori (albine și alții), deoarece pe ele nu există nectarine.
Puțini oameni știu cum înflorește cătina de mare, totul pentru că nu există nimic special în legătură cu acest fenomen — nici flori frumoase și luxuriante, nici o aromă minunată.
Cârtița de mare poate înflori și la o temperatură de +15 °C. Mugurii de flori (mixt, vegetativ-generativ) sunt puși pe lăstarii de anul trecut. Acest proces este activat în etapa de estompare a creșterii sporite a lăstarilor anuali, de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii august. Apoi, la o temperatură pozitivă a aerului, are loc o proiectare morfologică suplimentară a componentelor florale, înainte de apariția valorilor negative pe termometre, mugurele atinge dimensiunea normală. În primăvară, începe să crească viguros. În medie, de la conceperea mugurelui până la înflorirea completă durează 300-310 zile. Florile masculine se deschid primele, de obicei cu o zi înaintea celor feminine. Florile masculine formează o cantitate uriașă de polen, care este transportat la florile feminine chiar și cu o ușoară adiere de aer. Înflorirea cătinăi de mare durează șapte zile, în condiții meteorologice nefavorabile poate dura 10-12 zile.
Planta masculină în timpul perioadei de înflorire este acoperită cu flori mici, fără petale, adunate în spițe mici.
Planta masculină de cătină
Perioada de înflorire depinde în mod direct de soi și de regiunea de cultivare. În cele mai multe cazuri, cătina de mare începe să înflorească în aprilie sau mai, iar florile încep să se formeze atunci când apar frunzele. Florile de cătină de mare, în funcție de sex, au culori: fata — gălbui, băiatul — argintiu-maroniu. Inflorescențele sunt mici, decolorate, nu sunt strălucitoare, se contopesc cu frunzele și sunt fără echivoc, în comparație cu alți pomi fructiferi și cu alte fructe de pădure, așa că puțini oameni observă când înflorește cătina de mare.
Este dificil de spus cu exactitate când înflorește cătina de mare în zona de mijloc a Rusiei; în medie, înflorirea în regiunile cu un climat continental temperat nu începe până în prima decadă a lunii mai. În regiunile din Siberia, Novosibirsk și Urali, cătina de mare începe să înflorească spre sfârșitul primăverii. Dacă primăvara este prelungită, perioada de înflorire a plantei este, de asemenea, întârziată.
Plantare și îngrijire
Plantați cultura în toamnă sau primăvară. Este de preferat să o faceți primăvara — plantarea toamnei nu garantează supraviețuirea răsadului, indiferent de calitățile de rezistență la iarnă pe care le are. Locul trebuie să fie însorit, protejat de vânturile reci, cu un sol ușor neutru. Înainte de plantare (sau mai bine zis toamna) în groapă se introduce humus (7-8 kg), îngrășământ mineral (superfosfat dublu) și o mână de cenușă de lemn.
Locul de plantare este de 60*60 cm. În funcție de mărimea sistemului radicular, gâtul rădăcinii este plasat la nivelul solului. În partea de jos se așează un strat de drenaj de 20 cm (pietriș, cărămizi sparte). După plantare, udați și mulciți imediat cercul de tufișuri. Atunci când plantați mai multe plante, distanța dintre ele nu trebuie să fie mai mică de 2,5 metri.
Tăierea cătinii de mare se efectuează primăvara, înainte ca mugurii să fi început să înflorească. Modelarea coroanei se efectuează până la 4-5 ani, corectând ramurile cu creștere anormală.
Tăierea de întinerire se efectuează în anii 8-10: se îndepărtează ramurile vechi cu creștere mică, păstrând lăstarii de 3 ani.
Se efectuează o tăiere sanitară anuală a pomului: îndepărtarea ramurilor bolnave, uscate, deteriorate.
Pentru informații. Cârciuma de mare necesită udare regulată, curățarea sistematică de buruieni și îndepărtarea creșterii rădăcinilor.
Rădăcinile culturii sunt capabile să se răspândească până la 8-12 metri, pentru a evita acest lucru, în toamnă, în fiecare an se efectuează o săpătură anuală a locului alocat arborelui, tăindu-se rădăcinile care au depășit limitele acestuia, apoi se îndepărtează. Grădinarii experimentați recomandă săparea în perimetrul ardeleanului, la 25 cm adâncime, deoarece rădăcinile de cătină nu merg mai adânc, ele se află practic în stratul superficial al pământului. Prin urmare, slăbirea, săparea în cercul de boles este strict interzisă.
Cătină de mare este o cultură valoroasă, care pur și simplu trebuie să fie pe fiecare parcelă de grădină și nu există dificultăți speciale în cultivarea ei. Îngrijirea adecvată va mulțumi cu o recoltă de bună calitate.
