O rudă apropiată a conopidei, cu toate acestea, o legumă mai utilă în compoziția sa este considerată broccoli. Ca și alte soiuri de varză, o astfel de varză poate fi consumată crudă, fiartă, înăbușită, folosită ca garnitură sau adăugată la produse de patiserie neîndulcite. Spre deosebire de alte soiuri, broccoli poate fi congelat și conservat. Acest produs combate eficient ulcerele, asigură un nivel optim al zahărului, favorizează procesul de hematopoieză, protejează vederea, celulele nervoase, întărește sistemul imunitar. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că atât de mulți fermieri sunt interesați de varza broccoli, cultivând-o la dacha și în seră.
Conținutul
Cum arată varza de broccoli
Germenii de broccoli seamănă oarecum cu germenii de sfeclă roșie. Frunzele sunt de culoare verde aprins, alungite, dar rotunde și late la capăt. Marginile sunt dințate. Pe o tufă cresc 5-8 frunzulițe. Tulpina este de culoare maro sau violet deschis.
În primele stadii de dezvoltare, germenii de broccoli sunt foarte asemănători cu germenii de varză albă: o tulpină de culoare verde deschis și frunze rotunde verzi care se îngustează mai aproape de bază.
Germeni de broccoli
Vecini buni pentru broccoli
Nu toate legumele pot fi înmulțite cu succes cu broccoli. Pe un rând cu el pot fi plantate: salată (diverse tipuri), ceapă, sfeclă roșie, spanac, cartofi, mărar, țelină, sfeclă roșie.
Gândindu-vă la cum să plantați broccoli, nu uitați că nu îl puteți planta împreună cu fasolea și căpșunile.
Fiți atenți! Fermierii numesc cei mai buni predecesori pentru plantă: morcovi, roșii, fasole, dovlecei, ceapă, cartofi, mazăre.
Caracteristicile de plantare
În teren deschis
Adesea interesat de iubitorii de broccoli, cum să crească pe grădina de legume acest produs. Pentru început, trebuie subliniat faptul că planta este permisă să se transplanteze la vârsta de 40-50 de zile. Până în acest moment, fiecare tufiș de varză ar trebui să dezvolte deja câteva frunze. Dacă însămânțarea semințelor a avut loc în a doua jumătate a lunii martie, atunci sub cerul deschis planta poate obține în prima sau a doua săptămână a lunii mai.
Cel mai bun loc pentru acest soi de varză este o dacie cu sol neutru sau ușor alcalin. Nivelul optim al pH-ului este de 6,5-7,5.
Pregătirea patului trebuie să înceapă toamna: săpați bine și nivelați-l. Primăvara (cu 2-3 săptămâni înainte de data planificată pentru plantare), se adaugă în sol humus sau compost. Concentrația optimă a acestor îngrășăminte organice este de 3 kg pe metru pătrat.
Important! În cazul în care solul este prea acid pentru varza broccoli, puteți adăuga var în proporție de 200 g pe metru pătrat.
Gândindu-vă la cum să plantați varza broccoli, este mai bine să alegeți orele de dimineață într-o zi noroasă pentru acest proces. Puțurile în sine, sfătuiește mai mult de un agrotehnician, este mai bine să săpați cu 1-2 zile înainte. Imediat înainte de plantare, puțul este udat cu apă (aproximativ 0,5 litri). În plus față de apă, se poate adăuga acolo nitroammofoska (6-7 g.). Răsadurile pot fi așezate în groapă fie împreună cu un bulgăre de pământ, fie cu rădăcinile expuse. După ce s-a compactat ușor pământul din jurul plantei, aceasta se udă din nou (300 de grame de apă per tufă).
Rămâne o întrebare importantă pentru toți dacii: la ce distanță se plantează broccoli. Cea mai bună opțiune va fi o distanță de 30-35 cm între plantele individuale și încă 50-55 cm între rânduri.
În cazul în care înghețurile pot apărea în continuare în regiune, plantele încă foarte slabe sunt mai bine protejate: acoperiți-le cu borcane de sticlă sau cu o jumătate de sticlă de plastic.
În teren deschis
În seră
Sera este o opțiune bună pentru a crește germeni frumoși de broccoli, cultivarea cu semințe este posibilă și aici.
Grădinarii experimentați sugerează alegerea unor soiuri de broccoli precum Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamina, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome și altele pentru cultivarea în seră.
Important! Indiferent de temperatura aerului din seră, semințele trebuie să fie pregătite în orice caz. Cel puțin timp de 20 de minute, acestea sunt plasate în apă caldă, iar apoi, pentru alte 15-20 de minute — într-o soluție de mangan sau acid boric.
Însămânțarea corectă a semințelor ar trebui să aibă loc în a doua jumătate a lunii mai — începutul lunii iunie. Răsadurile trebuie să fie plantate cu 1 lună (dacă soiurile sunt târzii) sau 1,5 luni (dacă se folosesc soiuri cu maturitate timpurie) înainte de data transplantării în teren deschis.
În ajunul plantării, solul din seră trebuie să fie bine afânat și umezit. Adâncimea de însămânțare a semințelor în straturi este de aproximativ 5 mm. Pentru plantarea răsadurilor, va fi suficientă aceeași adâncime în care au fost crescute înainte de transplantare.
Distanța optimă pentru răsaduri este de 5 cm, pentru răsaduri — 10 cm. În condiții de seră, îngrijirea asigură udarea periodică a patului de la un pulverizator și menținerea temperaturii optime pentru plante — + 10-15 ℃.
Broccoli germeni în seră
La domiciliu
Gândindu-se la cum să crească broccoli la domiciliu, proprietarii ar trebui să știe că nu este atât de ușor să o facă. O condiție importantă este pregătirea preliminară corectă a semințelor. Puteți face acest lucru în felul următor:
- Într-un recipient de sticlă se toarnă apă caldă (cu o temperatură de aproximativ 50-55 ℃) și acolo timp de aproximativ 20-25 de minute pentru a coborî semințele, care mai târziu vor trebui să fie semănate.
- Semințele se scot și apoi se clătesc cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a oferi o bună imunitate viitoarei plante.
- Dezinfecție adecvată. O soluție obișnuită de mangan este, de asemenea, potrivită în acest scop.
- Înmuierea semințelor într-o infuzie de cenușă de lemn (1 lingură la 1 litru de apă). Acest lucru este necesar pentru a accelera procesul de germinare și pentru a obține o recoltă bună.
Înainte de a planta broccoli, trebuie, de asemenea, să pregătiți în mod corespunzător solul în sine. Pentru a obține cel mai reușit sol pentru plantă, se recomandă să amestecați în proporții egale: pământ de grădină, turbă, humus și nisip curat. Dezinfectarea va ajuta la evitarea dezvoltării multor boli ale plantelor din viitoarea cultură, inclusiv piciorul negru. Puteți neutraliza bacteriile folosind o soluție caldă de mangan sau încălzind (la aproximativ 150-200 ℃) solul într-un cuptor.
Important! Unii proprietari, dezvăluindu-și secretul, recomandă întărirea semințelor: lăsați materialul săditor în frigider peste noapte.
Plantarea la domiciliu a broccoli implică următoarele etape de lucru:
- Pregătiți recipiente separate pentru fiecare plantă viitoare — ghivece sau recipiente de plastic. Umpleți-le cu pământul pregătit.
- Plantarea semințelor se realizează la o adâncime de 1,5-2 cm.
- Pentru ca răsadurile să fie acceptate cu succes, acestea trebuie udate cu apă la temperatura camerei.
- Acoperiți recipientul cu o folie de polietilenă pentru a asigura un efect de seră.
O caracteristică importantă a acestei metode de înmulțire a broccoli este reprezentată de condițiile de depozitare a răsadurilor. Este mai bine să așezați recipientele cu răsaduri într-un loc cald (+ 19-21 ℃), dar întunecat.
Dacă totul a fost făcut corect, puteți vedea cum broccoli crește în 7-12 zile din momentul însămânțării. După apariția primelor germeni, este mai bine să reduceți temperatura din cameră la + 10 ℃, iar după o săptămână — la + 7 ℃.
Important! Din când în când, planta trebuie deschisă pentru a-i oferi suficient oxigen.
Îngrijirea plantei
Broccoli nu trebuie să fie îngrijit în mod special. La fel ca și alte soiuri de varză, planta are nevoie de: erbicidare, perișoare, slăbire și udare, hrănire.
Ar trebui să se facă plivitul cât mai atent posibil, pentru a nu afecta sistemul radicular al plantei. Dacă există puține buruieni și acestea nu cresc foarte aproape de varză, atunci, în primele etape de dezvoltare a broccoli, este mai bine să nu atingeți astfel de buruieni.
Primul perișor se efectuează la aproximativ o săptămână după plantarea răsadurilor, al doilea — la 7-10 zile după primul. Această măsură agrotehnică importantă este extrem de necesară pentru a păstra umiditatea în sol, pentru a proteja rădăcinile de supraîncălzire.
Desfacerea va ajuta rădăcinile să germineze mai repede, iar planta însăși să primească suficientă umiditate și oxigen. Efectuați această operațiune de mai multe ori în timpul sezonului, prima dată la o săptămână după plantare.
Important! Atunci când slăbiți solul, unealta nu trebuie să meargă mai adânc de 8 cm. În caz contrar, sistemul radicular poate fi deteriorat, iar planta va muri.
Broccoli nu necesită în mod deosebit multă apă. De regulă, udarea ar trebui să se facă o dată la 6-7 zile. Dacă temperatura aerului depășește 24-26 grade Celsius, atunci o puteți face mai des. Dacă planta nu bea suficient, tonusul său devine vizibil mai slab: frunzele devin flasce.
Fertilizarea le va oferi proprietarilor o recoltă deosebit de bogată. Pentru prima dată, o astfel de procedură se efectuează la 12-14 zile după plantarea broccoli. Cea mai bună opțiune în rolul de hrănire vor fi îngrășămintele organice: gunoi de grajd de pasăre (diluat cu apă într-un raport de 1:20) sau bălegar de vacă (250 g. la 10 litri de apă). De asemenea, puteți adăuga o linguriță de orice îngrășământ azotat. Pentru un metru pătrat, se folosește aproximativ 1 litru de îngrășământ.
A doua hrănire trebuie să aibă loc la 20-22 de zile după prima. De data aceasta este mai bine să adăugați superfosfat (30-35 g. la 10 litri de apă), sulfat de potasiu (9-11 g. pe găleată). Pe un metru pătrat, se utilizează 1,5 litri de lichid nutritiv.
Agrotehnica pe regiuni
În suburbii
După cum reiese din indicațiile fermierilor experimentați de pe forumurile tematice, în regiunea Moscovei, cultivarea broccoli nu ar trebui să aibă loc mai devreme de luna mai. Până în acest moment, planta poate fi semănată în condiții de seră sau acasă.
Având în vedere condițiile aspre din regiune, patul pentru plantă ar trebui să fie pregătit în mod optim încă din toamnă. Parcela trebuie să fie re-spălată, iar solul în sine trebuie să fie saturat cu îngrășăminte de fosfat și potasiu. Dezvăluindu-și secretele, cum să crească broccoli, unii experți sugerează adăugarea de coji de ouă pudră la sol.
Specialiștii sugerează adăugarea de coji de ouă pudră la sol
În regiunea Leningrad
Nu dați grădinarilor recomandări speciale despre cum să planteze broccoli în regiunea Leningrad. Deoarece zona este dominată de un climat maritim blând, nu este nevoie să protejați broccoli într-un mod special. Este plantat aici încă din aprilie. În același timp, este permisă însămânțarea imediată a semințelor în teren deschis. În cazul în care vara este deosebit de caldă, planta trebuie udată mai des. Nu este nevoie să acoperiți broccoli cu folie pentru protecție și germinare rapidă în regiunea Leningrad.
În Urali
Chiar și în condiții de vreme capricioasă din Ural și posibile schimbări bruște de temperatură, răsadurile de broccoli germinează perfect. Nu se recomandă să semănați imediat semințele în aer liber cultivatorii de dacha. Cu toate acestea, în Urali este mai întâi necesar să se consolideze sistemul radicular al verzei. Plantarea plantei în această parte a țării poate fi plantată la vârsta de 5-6 săptămâni, când răsadul va apărea cel puțin 4-6 frunzulițe. Vă puteți aștepta ca broccoli să se coacă în Urali cu 2-3 săptămâni mai târziu decât în regiunea Moscovei.
Plantarea răsadurilor de varză în Urali
În Bașkiria
Deoarece clima din Bașkiria este temperat-continentală, dar cu ierni reci și veri moderat de calde, fermierii recomandă să plantați broccoli în sol la începutul lunii iunie. Din primele zile ale lunii mai poate fi semănat și cultivat într-o seră.
Întrebări frecvente
Cum se cultivă Fortuna
Varza Fortuna poate fi cultivată prin metoda fără semințe (semănatul semințelor), dar și prin răsaduri. Este un soi cu maturare medie, care poate fi gustat în 80-85 de zile de la data plantării.
Fiți atenți! Semănatul semințelor este recomandat în mai multe etape, începând cu jumătatea lunii aprilie. Varza poate fi transplantată în teren deschis la vârsta de 40-50 de zile. Prima hrănire este recomandată în perioada în care Fortuna va elibera 2-3 frunze.
Semințele pot fi semănate în câmp deschis, după ce solul s-a încălzit complet și a trecut pericolul de îngheț. Perioada optimă este sfârșitul lunii mai. Cu toate acestea, chiar și atunci, fermierii sugerează acoperirea răsadurilor cu filament sau folie.
Rețineți: La fel ca și alte soiuri de broccoli, Fortuna necesită afânare, udare și plivire regulată în timpul perioadei de germinare.
Cum se face distincția între broccoli și conopidă
În primul rând, merită spus că ambii reprezentanți ai varzei sunt plante anuale, dar în aspectul lor diferă semnificativ. Astfel, prima are o culoare a frunzelor verde deschis sau verde închis. Arbustul plantei în sine este destul de înalt — până la 90 cm. Varietatea colorată are particule de galben și crește până la maximum 70 cm. Spre deosebire de broccoli, inflorescențele celui colorat nu sunt atât de dense, iar la vârsta adultă capul său, spre deosebire de primul soi, va arăta ca o minge rotundă.
Mai multe informații! În ceea ce privește beneficiile sale pentru oameni, broccoli câștigă fără echivoc. Leguma conține: seleniu, potasiu, fosfor, zinc, magneziu, magneziu, potasiu, calciu, precum și vitaminele B și C.
În comparație cu conopida, broccoli necesită puțină îngrijire și prinde rădăcini mult mai repede. Nu trebuie să fie plantat în câmp deschis, crește bine în condiții de seră și nu are nevoie de multă lumină solară. Dar varietatea colorată este mai capricioasă în această privință: nu va crește în cazul unui sol nepotrivit. În plus, această specie necesită mai multă căldură — de la +15-18 ℃, tolerează slab înghețul și seceta.
Rezumând, trebuie spus că cultivarea broccoli nu este mai dificilă decât alte soiuri de varză. Cu puțin efort, un cultivator de dacha își poate umple casa cu un produs de înaltă calitate și vitamine care poate rezolva multe probleme de sănătate.
