Ceapa verde — verdeață cu o aromă picantă excelentă, care este folosită pentru prepararea multor feluri de mâncare din bucătăria slavă. În plus față de calitățile gustative, tulpinile parfumate conțin o mulțime de vitamine și microelemente esențiale pentru corpul uman. Și ceea ce merită mirosul de ceapă, care nu numai că deschide apetitul, ci și ucide bacteriile patogene. Pentru a întări imunitatea în timpul iernii, când sezonul legumelor proaspete de casă este mult în urmă, cultivatorii de legume cresc din ce în ce mai mult ceapa pe pervazul ferestrei. Cum se cultivă ceapa verde și cât de dificil este?
Conținutul
Agrotehnica culturii
Cultivarea cepei pe pervazul ferestrei poate fi cultivată în orice moment al anului, dar iarna este momentul ideal pentru a cultiva ceapă nu numai pentru a întări organismul, ci și datorită regimului de temperatură. Deci, temperatura optimă pentru apariția verdețurilor este de +25 C.
După câteva zile, când înălțimea răsadurilor ajunge la aproximativ 2 cm, recipientul cu plante se transferă pe pervazul sudic sau sud-estic.
Fiți atenți! Dacă nu există suficientă lumină, penele își vor pierde aspectul și aroma. Principalul semn că planta nu are suficientă lumină solară este ofilirea, tulpinile galbene. Prin urmare, plantele care trăiesc în partea de nord sau de vest a casei trebuie iluminate cu lămpi de zi în timpul celor mai scurte zile de iarnă.
Important! Puteți chiar să vă iluminați ceapa toată noaptea — acest lucru va avea doar un efect pozitiv asupra plantei. Cultura legumelor se dezvoltă după principiul: cu cât este mai multă lumină, cu atât crește mai repede.
În timpul verii, este mai bine să echipați mini patul într-un loc cu iluminare medie, deoarece lumina directă a soarelui poate arde tulpinile delicate. În plus, la temperaturi de peste +30C, penele în general nu mai cresc.
În ciuda cerinței de iluminare, nu se recomandă expunerea tăvilor cu ceapă la lumină imediat după plantare. Pentru ca bulbul să formeze rapid un sistem radicular bun, este de preferat să puneți recipientul într-un loc răcoros, unde nu intră aproape deloc lumină.
Plantare
Ca recipient de plantare pot fi multe obiecte destul de accesibile: containere speciale, sticle de 5 litri tăiate sau tăvițe pentru alimente sau cioburi din scânduri de lemn. Grădinarii inventivi care nu au spațiu pentru mini-paturi, plantează ceapa într-o sticlă de 5 litri umplută cu pământ, cu fante în părțile laterale. Nu numai că un astfel de pat vertical ocupă un minim de spațiu, dar și decorează casa cu aspectul său original.
Cum să plantezi corect ceapa pentru verdețuri acasă? Solul pentru cultivarea cepei poate fi cumpărat într-un magazin de flori sau poate fi preparat de dvs. înșivă, amestecând gazon, turbă și gunoi de grajd supraamestecat. Pentru a distruge bacteriile acumulate în substrat, solul este calcinat la o temperatură de 60C. Pentru o mai bună scurgere a apei, pe fundul recipientului se așează vermiculită, argilă expandată sau orice alt material de drenaj.
Important! Pentru a preveni stagnarea excesului de apă, faceți mici găuri de drenaj în partea de jos a recipientului cu semințe și puneți-l pe o tavă.
Alegerea materialului săditor
După ce ați decis să cultivați verdețuri, unul dintre cele mai importante lucruri de făcut în acest proces este să alegeți o sămânță. Pentru a obține tulpini picante, cel mai bine este să plantați ceapă de dimensiuni medii. Dacă plantați o legumă prea mică, penele vor fi, în consecință, subțiri, iar în cazul opus — prea groase. Rezultate bune la domiciliu arată ceapa de șalotă sau, așa cum este numită de majoritatea grădinarilor, kuschevka.
Pregătirea înainte de însămânțare
Cum să încolțești ceapa, astfel încât verdele să se formeze cât mai curând posibil? Grădinarii experimentați de legume pregătesc bulbi pentru plantare în acest fel:
- La bulbii selectați pentru însămânțare, cozile sunt tăiate, iar rădăcinile sunt lăsate în stare impecabilă;
Vă rugăm să rețineți! Tăiați vârful astfel încât diametrul tăieturii să fie cât mai mare. În acest caz, bulbii vor avea cel mai mare număr de puncte de creștere, în urma cărora randamentul culturii va crește semnificativ.
- Germinarea cepei are loc în apă: chiar înainte de plantare, materialul săditor este înmuiat în apă ușor caldă timp de o zi.
Datorită acestor mici trucuri, verdețurile apar mult mai repede decât în cazul materialului săditor netratat.
Cum se plantează ceapa germinată în pământ? Ceapa se așează în găuri puțin adânci, apoi se plămădește ușor pământul în jurul ei. Distanța dintre semințe poate fi oricare, deoarece pentru verdețuri această valoare nu este importantă.
Cultivarea cepei în apă
Cum poți cultiva ceapă acasă dacă nu-ți place să te joci cu pământul? Mulți vor fi surprinși, dar cultivarea verdețurilor poate fi aranjată într-o tavă cu apă.
Atenție: nu este permisă utilizarea apei clorurate, deoarece are un efect dăunător asupra plantelor.
O astfel de «plantare» se face în conformitate cu acest plan:
- Într-o tavă de copt sau într-un recipient dreptunghiular de plastic de mică adâncime, se toarnă puțină apă, apoi se așează în ea o tavă de carton în care se vând ouă de găină;
- Răsadul tratat în prealabil se întinde în celule;
- De îndată ce bulbul absoarbe apa, se completează lichidul, după caz.
Important! Bulbii de plantă direct într-un recipient cu apă nu pot — astfel încât să putrezească rapid.
Udați în tavă, unde rădăcinile nu s-au format încă, schimbați apa de 2 ori pe zi: ideal dimineața și seara. După ce apar tulpinile, apa se schimbă o dată pe zi. Pentru a preveni apariția mucegaiului pe fundul vaselor și pe rădăcinile propriu-zise, recipientul și partea inferioară a bulbului se spală sub jet de apă.
Prevenirea dezvoltării procesului de putrefacție poate fi împiedicată cu o soluție de 4% de peroxid de hidrogen sau o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Verdeața într-o astfel de construcție crește ca și cum ar fi din apă. Prima recoltă poate fi colectată în 12-15 zile de la plantare.
Creștere de pană în rumeguș
Cum să plantezi ceapa acasă în rumeguș? Rumegușul de lemn sau rumegușul de lemn este un material natural excelent folosit de grădinarii de legume pentru mulcirea plantațiilor culturale și pentru creșterea unor culturi, una dintre acestea fiind ceapa verde.
Cum să crești ceapă verde utilă acasă într-un astfel de mediu:
-
Achiziționați rumeguș vrac sau presat de la un magazin zoologic;
Rumeguș
Penele cresc fragede și parfumate. Se poate recolta la 15 zile după semănat. Înălțimea medie a verdețurilor este de 35 cm.
Cultivarea verdețurilor într-o pungă
Ceapa de creștere poate fi cultivată și într-o pungă simplă. Tot ce aveți nevoie pentru această metodă este o pungă și o rolă de hârtie igienică.
Cultivarea cepei la domiciliu într-o pungă obișnuită este aranjată în acest fel:
- Curățați, tăiați și tratați materialul săditor în lichide dezinfectante și de stimulare a creșterii;
- Pe fundul sacului se așează mai multe straturi de hârtie sau un strat de rumeguș, de 2-3 cm grosime, apoi se irigă materialul cu apă caldă;
- Bulbii se așează unul lângă altul, fără a-i îngropa;
Bulbii se stivuiesc unul lângă altul.
Folosind această metodă, pana va crește doar 10 zile. Acesta este cel mai rapid mod de a crește ierburi sănătoase.
Din cauza acestei viteze de epuizare, unii legumicultori întreprinzători și-au deschis propria afacere de cultivare a peniței. Pentru a obține verdețuri, se folosește o seră sau un apartament cu un metru mare. Vânzarea pe tot parcursul anului a penelor de ceapă necesită un efort fizic minim din partea proprietarilor și aduce un venit stabil.
Cum se îngrijește ceapa
Cultivarea cepei verzi la domiciliu nu diferă practic cu nimic de cultivarea florilor de interior. Tot ceea ce are nevoie cultura pentru a forma rapid tulpini este apă și substanțe nutritive.
Udarea
Udați ceapa cu apă ușor călduță, temperată, imediat după ce pământul din recipient s-a uscat puțin. Penele verzi vor fi suculente și fragede dacă udarea sub rădăcină este alternată cu stropirea cu un pulverizator. Păstrați bulbi într-o mlaștină vâscoasă sau uscată pe substratul de piatră nu poate — orice plantă nu poate suporta un astfel de stres și moare în curând. Dacă este posibil, în zilele calde, patul mini este mutat pentru câteva ore pe balcon.
Hrănirea
Pentru ca solul să conțină o cantitate maximă de microelemente, se folosesc îngrășăminte minerale și manuale.
Dintre amestecurile industriale pentru hrănirea cepei, îngrășămintele lichide universale pentru flori de interior sunt foarte potrivite. Aplicați astfel de amestecuri în conformitate cu schema specificată de producător.
Amestecuri industriale pentru fertilizarea cepei
Pentru a hrăni ceapa cultivată în apă, la 1 litru de apă se adaugă:
- 2 lingurițe de îngrășământ mineral cu o compoziție echilibrată;
- 5 g. cenușă de lemn;
- 2 g. superfosfat, câte 1,5 g. clorură de potasiu și nitrat de amoniu;
Îngrășămintele se încep să se aplice din momentul în care germenii abia încep să se înverzească.
Cei care se tem de compozițiile chimice și preferă să răsfețe plantele cu amestecuri organice, pot prepara o infuzie de coji de ouă. Pentru a face acest lucru, ingredientul zdrobit se toarnă într-un borcan, se toarnă apă și se insistă timp de 5-7 zile. Lichidul se aplică ca hrană pentru rădăcini sau foliar.
Ceapa plantată într-o tavă cu rumeguș nu are nevoie de îngrășăminte. Singurul lucru care ar trebui făcut uneori este de a vărsa plantele cu o soluție slabă de peroxid de hidrogen (1 lingură. 3% lichid la 1 litru de apă).
Important! În timpul verii, pulverizați ceapa verde care crește pe fereastră dimineața sau seara. În timpul zilei, când soarele strălucește cel mai tare, nu se recomandă manipularea, deoarece lumina arzătoare a soarelui poate arde tulpinile delicate.
Recoltare
Penele încep să se taie la 2,5-3 săptămâni de la plantarea cepei. Și ar trebui să începeți să recoltați de la penele care se află pe margini.
În acest fel, verdețurile care cresc în centru vor putea să atingă dimensiunea maximă. Pentru a avea ceapă verde pe masă pe tot parcursul anului, intervalul de timp între plantări trebuie să fie de ordinul a 10-15 zile. Principalul semn că este timpul să culegeți ceapa verde este atunci când tulpina este slabă și ușor ofilită.
Cultivatorii de ceapă care comercializează recolta, cu o zi înainte de recoltare, ceapa se udă abundent și abia apoi se taie întreaga rozetă de pene. Patina brună care se formează deasupra bulbului se îndepărtează de pe mugurii laterali. Germenii astfel preparați au, de regulă, un aspect comercializabil bun și caracteristici organoleptice ridicate.
Pentru a pregăti penele pentru depozitarea pe termen lung, este vorba de aproximativ 3 luni, trebuie să faceți o serie de manipulări:
- Alegeți plante înalte și viu colorate;
- Tăiați vârfurile ofilite sau părțile deteriorate mecanic;
- Spălați sub jet de apă și uscați;
- Tăiați în felii.
Ceapa verde poate fi congelată. Datorită acestei metode, verdețurile pot fi păstrate timp de aproximativ 12 luni. Există 2 moduri de a păstra ceapa pentru o perioadă lungă de timp:
- Ceapa tăiată în bucăți se întinde în forme mici și se toarnă cu apă;
- bucățile se înmoaie în apă clocotită timp de 3-4 minute, se aruncă pe o strecurătoare și se împrăștie în pungi sau forme mici.
Unele gospodine care cresc în mod constant ceapa acasă, condimentul este uscat. Se recomandă să uscați verdețurile în încăperi bine ventilate și calde. Nu este permisă întinderea bucăților sub lumina directă a soarelui, deoarece în acest fel ele volatilizează mai repede vitaminele utile.
În cazul în care nu se dispune de încăperea necesară pentru uscare, verdețurile se protejează de soare cu foi de hârtie albă, care se așează deasupra cepelor parfumate. Pentru a vă asigura că pana este uscată, puteți vedea structura acesteia. Numai bucățile crocante și casante pot fi așezate pentru iarnă. Ceapa recoltată crudă va deveni rapid mucegăită și va putrezi.
Important! Dacă recoltați și pregătiți corespunzător pentru depozitare, puteți păstra ceapa pentru o perioadă destul de lungă de timp.
Cultivarea cepei verzi pe pervazul ferestrei dvs. este incredibil de ușoară. Tot ceea ce este necesar pentru ca bulbii de ceapă să poată străpunge tulpinile este puțină răbdare și putere. Datorită unei astfel de agrotehnologii simple pană arsă pe balcon poate fi angajată nu numai în oameni care au o dacha, ci și studenți de liceu. Pentru a obține o recoltă bună de iarnă de plante condimentate acasă, aveți nevoie doar de câteva tăvi, o mână de răsaduri și un pahar de îngrășământ.
