Adesea, fermierii cu experiență recunosc că efectuează germinarea leguminoaselor în ajunul plantării lor în pământ. Sub termenul de «germinare» în sine ar trebui să fie înțeles ca fiind procesul de germinare a lăstarilor mici din semințe. O astfel de muncă, după cum au remarcat agronomii, contribuie la creșterea rapidă a culturilor și la coacerea prietenoasă a fructelor. Cu toate acestea, acesta nu este singurul motiv pentru germinare.
Conținutul
Pentru ce este necesar să germinezi fasolea
Este un fapt dovedit că germinarea fasolei înainte de a fi plantată în pământ poate dezactiva acidul fitic. Această substanță este prezentă în permanență în fasole și este, în esență, un inhibitor al enzimelor alimentare. După germinare, sămânța devine liberă de un astfel de element inutil, astfel încât organismul uman va putea asimila cu succes toate elementele nutritive din fasole.
Germinarea semințelor de fasole asigură transformarea rapidă a proteinelor vegetale complexe în aminoacizi simpli, precum și descompunerea zaharurilor complexe. În consecință, procesul de digestie în sine devine mult mai ușor, iar gazele și senzația de greutate sunt prevenite.
Dacă cultivați o fasole sau fasole după germinare, acestea vor crește cu siguranță în conținut de vitamine. Produsul mai bogat va fi vitaminele: D, A, K, E, majoritatea vitaminelor B. În fasolea cu germeni aproape de 10 ori mai mult antioxidant Rutin decât în semințele fără ei.
Pentru ce este necesar să germinezi fasolea
Unii experți asigură că în fasolea germinată cantitatea de enzime este de aproximativ 100 de ori mai mare decât în același produs negerminat. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că semințele pregătite în prealabil pentru însămânțare oferă alimente ușor de digerat.
În ceea ce privește valoarea nutritivă, aceasta este, de asemenea, diferită în cazul fasolei germinate. De exemplu, conținutul de carbohidrați scade cu aproximativ 15%, iar conținutul de proteine crește cu aproximativ 30%.
În altă ordine de idei. Adesea, metoda de încolțire a legumelor este folosită pentru experimente școlare interesante.
Cum se germinează rapid fasolea
Există mai multe metode dovedite și eficiente care vă permit să germinați materialul de fasole.
Germinarea pentru consumul de fasole ca aliment
Pentru a obține un produs alimentar de înaltă calitate și bogat în minerale, ar trebui să efectuați germinarea în mai multe dintre următoarele etape:
- Pregătiți un recipient pentru semințe. Cea mai bună opțiune va fi o sticlă sau un recipient obișnuit din plastic, oală. Este important ca apa din el să nu stagneze și, prin urmare, în partea de jos a recipientului faceți mai multe găuri de dimensiuni mici.
- Pentru a nu vărsa apa și pentru a nu dezordona încăperea, puteți pune un recipient de plastic într-o cană sau un fel de vas. Principalul lucru este ca găurile să fie libere pentru scurgerea apei. Partea de jos a recipientului de plastic se acoperă cu mai multe straturi de bandaje sau tifon. Pe acesta se așează fasolea sănătoasă și uscată. În prealabil, materialul trebuie sortat: undeva pentru a elimina gunoiul și fasolea de proastă calitate, încrețită. Materialul de calitate superioară poate fi germinat.
- Fasolea se udă deasupra, iar cupa însăși este acoperită cu un alt strat uscat de pânză sau tifon.
- Gândindu-se la modul de plantare a fasolei, astfel încât să germineze mai repede, merită să aveți grijă de condiții bune pentru material. Camera ar trebui să fie suficient de caldă — până la + 22-23 ° C. Dacă nu este posibil să se atingă astfel de mărci, recipientul cu materialul este mai bine să se pună pe pervazul ferestrei pe partea însorită.
- Creșteți fasolea, înseamnă să o udați de mai multe ori pe zi. Excesul de apă ar trebui să fie drenat.
Important! Folosiți apă călduță, dar nu fierbinte pentru udarea plantei.
Germenii ar trebui să apară a doua zi după începerea «experimentului». Cu toate acestea, nu este necesar să ne oprim aici. Pentru un efect mai bun, merită să mai așteptați câteva zile.
De regulă, puteți consuma un produs germinat de îndată ce apare prima frunză verde pe el. Așteptați-vă ca acest lucru să se întâmple cam în a 4-a-5-a zi.
Pentru a consuma un astfel de produs în formă crudă, mai întâi de toate, trebuie să îndepărtați pielea de pe el.
Dorind să încercați fasolea crudă, merită să vă amintiți că nu toate soiurile de plante sunt potrivite pentru acest lucru. Cele mai bune pentru consumul crud vor fi soiurile germinate de Mash sau Mung. Fructele acestor soiuri pot fi congelate.
Germinarea materialului de fasole pentru plantarea în pământ
Cei care sunt interesați de modul de germinare a fasolei pentru plantare ar trebui să știe că cea mai simplă opțiune va fi utilizarea de pânză.
Pentru a obține un rezultat pozitiv, trebuie să urmați o instrucțiune pas cu pas:
- Așezați un strat curat de tifon pe o tavă sau o tavă de copt. Umeziți-o astfel încât să fie umedă.
- Așezați fasolea pe pânză.
- Acoperiți-o cu același strat de tifon umezit.
- Clătiți tifonul cel puțin o dată pe zi, astfel încât să nu rămână urme pe el.
Important! tifonul de deasupra trebuie să rămână umed în permanență, dar nu ud. În caz de umiditate excesivă, semințele pot putrezi sau se pot acoperi de mucegai.
Dacă totul este făcut corect, chiar a doua zi veți putea vedea primii lăstari.
Pentru a accelera procesul, pânza poate fi înmuiată într-un stimulent de creștere.
O altă opțiune pentru cei care sunt interesați de modul de plantare a fasolei pentru a o face să germineze mai repede, va fi utilizarea unei baze de sticlă în locul stratului inferior de tifon. Cultivarea fasolei la domiciliu în acest mod durează mai mult — aproximativ 3-4 zile, cu toate acestea, probabilitatea ca materialul semincer să fie acoperit cu mucegai și să dispară din cauza excesului de umiditate este de multe ori mai mică.
Cultivarea pe bile de vată de bumbac
Această metodă este cea mai potrivită pentru un proiect școlar, deoarece cu ajutorul ei copiii pot vedea vizual cum poate crește fasolea sau alt material de fasole.
Cultivarea pe bile de vată de bumbac
Pentru a face treaba, trebuie să pregătiți în prealabil un borcan de sticlă. În interiorul borcanului se pun mici vată de bumbac. Deasupra lor, se așează cu grijă boabele de fasole. Apoi, conținutul borcanului trebuie stropit cu apă curată.
Important! Borcanul trebuie așezat pe partea însorită a ferestrei, pe balcon sau sub lumina directă a soarelui sau înlocuiți lumina naturală cu o lampă.
Deja după câteva ore, va începe procesul de creștere. A doua zi, pe fasole, școlarii vor putea vedea mici germeni subțiri. Urmărirea dezvoltării plantei va fi interesantă atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Plantarea materialului germinat în pământ
Selectarea locației și a solului
Fasolea este o plantă iubitoare de căldură, așa că, dacă iarna a fost deosebit de aspră, plantați mai întâi fasolea într-o cameră, pe un balcon sau într-o seră. Pe un loc permanent de plantare a boabelor germinate se poate planta atunci când solul și aerul sunt deja bine încălzite (cel puțin la + 15-18°C). Pentru majoritatea regiunilor, cea mai bună lună va fi luna mai.
Locul ar trebui să fie deschis la maximum la lumina soarelui și protejat de vânturi.
Gazdele care sunt interesate de modul în care să germineze în mod corespunzător fasolea pentru plantare, ar trebui să aleagă un sol ușor pentru plantă cu un nivel optim de aciditate — 6-7 pH.
În prealabil, terenul ar trebui să fie săpat cât mai mult posibil. Puteți folosi un îngrășământ natural, cum ar fi humusul (1 parte de humus la 2 părți de sol) sau clorură de potasiu, superfosfat, nitrat de amoniu. Azotul din sol trebuie să fie puțin, altfel frunzele vor crește bine, dar încet — fructele.
Plantarea materialului germinat în pământ
Materialul germinat trebuie să fie semănat la o adâncime de 5 cm. Cea mai bună distanță pentru soiurile de tufișuri este de 12-15 cm, iar pentru altele — 8-10 cm. În partea de jos a gropii este mai bine să puneți o cantitate mică de compost. Un astfel de material va oferi viitoarei plante o cantitate suficientă de substanțe utile.
Înainte de plantarea fasolei, trebuie să udați patul cu apă caldă. Adesea, grădinarii întreabă cum anume să așeze boabele cu germeni. Deoarece agrarienii nu dau un răspuns neechivoc la această întrebare, majoritatea proprietarilor așează fasolea într-o poziție orizontală.
Umpleți boabele cu pământ afânat. Imediat după plantare, de asemenea, planta poate fi ușor udată.
Îngrijirea după plantare
Cei care doresc să planteze fasole acasă sau într-o grădină de legume trebuie să acorde atenție îngrijirii lor după plantare. Așadar, pentru acele soiuri care se încolăcesc, este absolut necesar să se pună suporturi — mici lamele de lemn. Fasolea în creștere poate crește la diferite niveluri, dar de îndată ce lungimea sa ajunge la 2 metri, planta trebuie neapărat să fie legată de suport, astfel încât fructele mari să se poată coace mai repede, iar planta însăși să nu fie epuizată.
La aproximativ o lună după plantarea plantei în sol, aceasta trebuie hrănită. În unele regiuni, germinarea poate dura de două ori mai mult timp fără acest lucru. Perfect în acest scop se va potrivi complexul mineral. Pe un metru pătrat de astfel va trebui să folosească aproximativ 40 de grame. În caz de vreme uscată, planta trebuie hrănită cu gunoi de grajd de pui, deoarece conține azot.
Răspunzând la întrebarea cum să crească fasolea la domiciliu, grădinarii experimentați pun un accent deosebit pe udare. Fasolea, ca toate leguminoasele, este foarte iubitoare de apă. Nu este posibil să turnați apă pe frunzele plantei, dar la fiecare 5-7 zile răzuiți-o cu generozitate între rânduri. Nu este necesar să exagerați, deoarece, cu o umiditate excesivă, planta poate și muri.
Când se ridică
Una dintre cele mai frecvente întrebări ale fermierilor este: cât timp încolțește fasolea în teren deschis? Pentru a răspunde, trebuie spus că depinde în mare măsură de soi. Astfel, soiul de tufă ar trebui să încolțească în aproximativ 20 de zile din momentul plantării în teren deschis, iar fasolea sparanghel — în 10-13 zile.
Merită spus! Germinarea și plantarea fasolei nu este dificilă dacă o faci cu plăcere și dragoste pentru plante. Ce rezultat va obține proprietarul, depinde de eforturile și răbdarea sa.
Pe forumurile tematice, puteți găsi adesea răspunsuri la întrebări: de ce fasolea nu a coborât sau de ce germinarea este foarte nesemnificativă. Motivele pentru o astfel de problemă pot fi mai multe. Unul dintre cele mai frecvente este atacul de dăunători. Roaderea germenilor poate, de exemplu, viermii de sârmă sau musca fasolei. În plus, fasolea poate suferi din cauza frigului nocturn, dacă a fost plantată prea devreme. De asemenea, proprietarul nu a putut calcula adâncimea optimă și a pus materialul prea adânc. Dacă în primele două cazuri va fi practic imposibil să salvați cultura, în cel de-al doilea caz puteți încerca să săpați puțin planta și astfel să o ajutați să germineze.
