Din întreaga familie bogată de crucifere, conopida este una dintre cele mai neobișnuite și, în același timp, populare plante de legume anuale. În Rusia, leguma este cultivată peste tot, până în regiunea Leningrad, împreună cu rudele sale cu frunze albe și roșii. Valoarea nutritivă ridicată, ușurința de preparare, hipoalergenicitatea și capacitatea bună de depozitare nu sunt singurele avantaje ale conopidei.
Conținutul
Soiuri populare de conopidă
La fel ca multe alte culturi horticole, conopida are soiuri cu diferite date de maturitate: timpurie (maturarea durează până la 100 de zile), cu maturitate medie (130 de zile) și târzie (mai mult de 130 de zile). Fiecare este bună în felul său:
- Snowball este un soi alb timpuriu. Greutatea știuletelui ajunge la 850 g. Planta este rezistentă la boli, precum și la secetă. Se cultivă exclusiv prin metoda răsadului.
- Express — un soi timpuriu cu căpățână albă cu o ușoară îngălbenire, caracterizat prin dimensiuni modeste — până la 500 g. Este renumit pentru gustul său plăcut și rezistența la bacterioză. Deoarece este îndrăgit de mulți dăunători, se recomandă să fie cultivat sub acoperire.
- Movir-74 este un hibrid timpuriu, cu un cap alb noduros care cântărește până la 1,2 kg. Tolerează excelent seceta, precum și episoadele bruște de frig din luna mai. În condiții de seră dă 2-3 recolte pe sezon.
- Flora Blanka este un soi de selecție poloneză cu coacere medie, cu bobițe de până la 1,2 kg. Se distinge prin capacitatea mare de păstrare, precum și prin rezistența la frigul din primăvară și toamnă.
- White Beauty este un soi cu coacere medie și randament ridicat, cu căpățâni mari de 1,2 kg și mai mult. Se caracterizează printr-o rezistență scăzută la boli și dăunători. Se recomandă grădinarilor experimentați să planteze această conopidă.
- Cortes F1 este un hibrid târziu cu randament ridicat. Boabele de culoare albă ating o greutate de 2 și chiar 3 kg. Este foarte pretențios față de fertilitatea solului.
- Amerigo F1 este un hibrid tardiv cu știuleți mari, de culoare albă, care cântăresc în medie 2,5 kg. Este rezistent la secetă și la căldură, deoarece frunzele acoperă știuletele în cea mai fierbinte parte a zilei. Necesită o fertilizare intensă și regulată cu îngrășăminte minerale.
În funcție de condițiile climatice și de sarcina de îndeplinit, puteți alege un soi de conopidă cu o greutate a căpățânii și o dată de maturitate preferate. Deoarece toate tipurile de insecte dăunătoare sunt foarte pasionate să mănânce frunzele și mugurii de conopidă din toate soiurile, va trebui să depuneți mult efort pentru a le combate.
Plantarea conopidei
Leguma este originară din zona mediteraneană, dar s-a aclimatizat bine în aproape toate regiunile din Rusia. Conopida este plantată în Urali, în Siberia, precum și în regiunile centrale și, bineînțeles, în regiunea Pământului Negru. Conform observațiilor, pentru formarea unei conopide dense conopida necesită o durată suficientă de ore de lumină și neapărat de noapte. În zonele nordice, plantați acele soiuri care se coacă din iunie-iulie. Aproape toate au nevoie de udare suplimentară adecvată.
Varză de conopidă «Snowball»
Temperatura optimă pentru cultivarea conopidei este între +15 și +20°C. La temperaturi mai ridicate, este necesară umbrirea sau chiar pulverizarea, iar la temperaturi mai scăzute, este necesară acoperirea. Sera trebuie să fie ventilată. În sud, pentru un sezon lung, puteți obține în mod liber 2 sau chiar 3 recolte. Dar plantarea conopidei va trebui să urmeze toate regulile agrotehnicii.
Însămânțarea răsadurilor
Cum să plantezi conopida, și apoi să ai grijă de răsad? Pentru a obține un rezultat bun, va fi necesară o îngrijire sensibilă pentru plante din prima zi. Timpul de însămânțare a răsadurilor este calculat astfel încât, după 45-50 de zile, să poată fi plantat liber pe pat.
Înainte de însămânțare, se recomandă să înmuiați semințele timp de 12 ore în apă la temperatura camerei. Apoi, însămânțarea se realizează în recipiente special pregătite. La fund trebuie să fie neapărat argilită expandată sau cărămizi sparte, piatră spartă pentru drenaj. Pământul se cumpără din magazin, alegând universal, sau se prepară singur în următoarea proporție:
- 35% — pământ de grădină;
- 30% — turbă;
- 30% — cernoziom;
- 5% — nisip.
O boală fungică numită «picior negru» este adesea o amenințare pentru răsadurile nou apărute. Pentru a vă proteja împotriva acesteia, semănați semințele la o adâncime de 1 cm și apoi acoperiți suprafața solului cu un strat subțire de nisip prăjit la foc. Acest lucru va preveni umiditatea excesivă. După însămânțare, umeziți solul, acoperiți-l cu o folie și puneți-l într-un loc cald.
Chiar înainte de apariția răsadurilor, sistemul radicular ar trebui să fie primul care se dezvoltă. În acest scop, răsadurile sunt ținute la o temperatură de +10°C. Această metodă vă permite să încetiniți creșterea părții supraterane a verzei, dar rădăcinile vor crește intensiv. După 7 zile, răsadurile se transferă într-un loc unde temperatura este menținută la +15°C. Acest lucru va permite germenilor să înceapă să crească, dar să nu se întindă din cauza lipsei de soare. Peste cutii se instalează lămpi fluorescente și ecrane reflectorizante.
Decaparea se efectuează în a 10-a zi de la apariția răsadurilor. Transplantarea în cupe se realizează astfel încât să se îngroape nu numai rădăcinile existente, ci și întreaga parte supraterană a tulpinii până la primele frunze. În faza de a 3-a frunză se realizează soluția de hrănire: 10 litri de apă 15 g de potasiu + 5 g de nitrat de amoniu. Soluția se prepară în prealabil, iar apoi se folosește la udare.
Atenție! Supraexpunerea în cameră are un efect extrem de negativ asupra calității plantelor. Răsadurile de conopidă sunt întinse, mai afectate de boli fungice.
După ce s-au dezvoltat 4 frunze, răsadurile trebuie hrănite din nou. Dimineața, se recomandă pulverizarea răsadurilor cu apă caldă curată sau cu o soluție slabă de acid boric. Odată cu apariția celei de-a 5-a frunzulițe este necesar să se efectueze transplantarea în pat. Cu cel puțin o săptămână înainte de transplantarea conopidei, este necesar să se întărească răsadurile. Începeți cu 1 oră în aer liber, după 14 ore, după care se aduc înapoi în casă. În fiecare zi, timpul de «plimbare» este mărit cu 15 minute.
Plantarea în teren deschis
Cheia pentru o recoltă excelentă este regimul optim de iluminare pentru germenii tineri. Numai paturile cele mai însorite sunt potrivite pentru conopidă. Sistemul radicular al verzei este situat în principal în straturile superioare ale solului. De aceea, solul trebuie să fie saturat cu substanțe nutritive până la o adâncime de 40 cm. Patul pentru conopidă se pregătește încă din toamnă, aducând nu numai materie organică, ci și îngrășăminte minerale. Dacă solul dă o reacție acidă, atunci când se sapă, se introduce o cantitate mică de var.
Pe paturi, rândurile de conopidă sunt plantate conform schemei, astfel încât distanța dintre plantele individuale a fost menținută la 50 cm. Puțurile pentru răsaduri se fac atât de adânci încât să cuprindă toate rădăcinile și tulpina până la frunze. În plus, în groapa de sub fiecare răsad se toarnă o lingură de îngrășământ mineral complex amestecat cu pământ.
Atenție! Pentru a nu irosi spațiul dintre tufele de varză, puteți semăna salată verde și ridichi între rânduri, care nu vor interfera cu dezvoltarea culturii. Tot în categoria «cel mai bun prieten» intră și mărarul, acesta poate fi plantat între conopidă aproape fără restricții.
În primele 2 zile, plantarea trebuie să fie umbrită de soarele arzător. În același timp, patul va fi atacat de dăunători. Puricii, afidele, bormașina și musca verzei vor apărea ca prin minune. Polenizarea cu frasin ajută împotriva lor. Merită să plantați usturoi, rozmarin, busuioc în jurul plantației — mirosul lor respinge multe insecte.
Sfat: ca măsură preventivă împotriva bolilor, înainte de săparea paturilor primăvara, acestea se stropesc cu sulf coloidal în proporție de 5 g la 1 m2.
Caracteristici de cultivare și îngrijire
Pentru formarea unor știuleți denși, îngrijirea și udarea sunt importante. În același timp, varza nu-i place udarea excesivă. Rădăcinile cu apă stagnantă pot putrezi. Este optim să folosiți nu doar un furtun, ci o duză specială cu un pulverizator, care va acoperi uniform știuleții cu un praf fin de apă. Desfacerea conopidei este o procedură regulată obligatorie. Rădăcinilor nu le place solul dens, au nevoie de aer. Această procedură îmbunătățește aerisirea.
Desfacerea conopidei
La două săptămâni după plantarea răsadurilor de conopidă în straturi, acestea trebuie hrănite cu îngrășământ organic. Gunoiul de grajd proaspăt nu este potrivit în acest scop. Acesta se diluează mai întâi în apă și se păstrează timp de 3 zile. Apoi se diluează într-un raport de 1:5 cu apă. Această compoziție diluată este potrivită pentru irigare.
Tulpina conopidei nu trebuie să iasă din pământ. Dacă se întâmplă acest lucru, este necesar să se efectueze perișoare. Răzuiți cu sapa pământul de pe marginile patului, acoperind bine fiecare plantă. Următoarea hrănire se efectuează în mod necesar în faza de formare a furcilor. Un îngrășământ mineral complex este potrivit pentru aceasta.
Acest lucru ajută planta să nu-și irosească energia.
Deoarece infestările cu dăunători sunt o realitate dură, utilizarea insecticidelor este adesea o măsură de apărare forțată. Preparatele chimice sunt folosite înainte de începerea procesului de bobotezare. În scop preventiv, puteți folosi tinctură de pelin, brusture, tutun. Pentru a îmbunătăți gustul recoltei, se recomandă utilizarea unor adăposturi care să protejeze de soarele prea fierbinte. Puteți tăia frunzele inferioare în exces și să acoperiți inflorescența cu ele. Această metodă va ajuta la prevenirea apariției amărăciunii, precum și la întunecarea inflorescențelor.
Atenție! Plantarea conopidei este cea mai bună după ceapă, castraveți, culturi timpurii de rădăcinoase, leguminoase, cartofi timpurii. Nu se cultivă după ridichi, napi, napi, ridichi și alte culturi din familia verzei.
Îngrijirea conopidei în seră
În condiții de seră, conopida, ca și broccoli, este capabilă să dea până la 3 recolte pe an. Sarcina proprietarului este de a menține un regim de temperatură favorabil, o ventilație regulată, precum și fertilizarea. Cu o durată scurtă a zilei, se folosește iluminarea artificială. Dimineața, toate plantațiile sunt neapărat stropite cu apă caldă, dar după-amiaza se deschid ferestrele pentru ventilație și îndepărtarea excesului de umiditate.
Îngrijirea conopidei în seră
În momentul în care apar ovarele pe varză, se însămânțează răsadurile pentru al doilea sezon. Sera este folosită și pentru cultivarea culturilor de legume cu maturitate târzie. În acest scop, varza este scoasă din straturi și plantată în cutii de seră. Este important să vă asigurați că varza nu este expusă la temperaturi sub +15°C.
Recoltare și depozitare
Când vine maturitatea tehnică a conopidei conopidă, aceasta se taie cu o parte din tulpină și 4 frunze. Nu se recomandă tăierea sub nivelul inflorescenței, deoarece în acest caz conopida se va ofili prea repede și va începe să se strice. În frigidere, la o temperatură de +4°C, recolta poate fi păstrată până la 50 de zile. În pivniță, perioada de depozitare ajunge la 4 luni (în special pentru soiurile târzii).
Sfat. Pentru a crește durata de păstrare a inflorescențelor se împart în părți. Apoi se spală și se usucă. Apoi se pun în pungi și se congelează. Dacă știuletele nu a avut timp să se coacă, atunci poate fi plantat într-o cutie și coborât în pivniță. Acolo va rămâne proaspătă pentru o perioadă foarte lungă de timp și va continua să se coacă. Dacă atârnați o plantă săpată cu capul în jos de la rădăcină, aceasta poate chiar să ia în greutate.
Dragostea grădinarilor pentru conopidă este mai mult decât justificată. Beneficiile enorme pentru sănătate ale mâncărurilor preparate din această legumă au fost dovedite de numeroase studii științifice. Dificultățile de cultivare nu sperie, deoarece metodele moderne pot fi combătute cu succes cu lipsa de lumină, precum și cu bolile și dăunătorii.
Cea mai mare exigență a acestei legume se distinge în raport cu iluminarea. S-a observat că acolo unde există nopți albe, este extrem de dificil să se obțină o furculiță puternică de conopidă. Întunericul este necesar pentru plantă, la fel ca și lumina puternică în timpul zilei. Cu toate acestea, efortul investit în cultivare se va întoarce cu siguranță de o sută de ori, deoarece recolta cultivată cu propriile mâini va menține întreaga familie sănătoasă timp de un an întreg.
