Fasolea a fost mult timp apreciată pentru conținutul său bogat în proteine. Datorită conținutului său nutrițional, acest produs a primit chiar și denumirea de «carne de doctor». Această legumă, însă, este capabilă să înlocuiască orice fel de carne, așa că în perioada de post sau atunci când se prescriu diete, practic nu are egal.
Fasolea uimește prin bogăția de soiuri și varietăți. Unele — sunt cultivate până la formarea boabelor, pentru a fi consumate numai ele. Altele sunt cultivate de dragul păstăilor cu semințe verzi și fragede. Ele se mai numesc și păstăi de legume. Acest tip are mai multe soiuri decât cerealele, iar cele mai multe dintre ele sunt capabile să crească fără sprijin. Principala frumusețe este că se maturizează mult mai repede, astfel încât puteți obține mai mult de o recoltă pe sezon.
Fasolea este o plantă destul de populară în orice grădină de legume. Are multe proprietăți utile și este nepretențioasă în cultivare. Cu o îngrijire adecvată și o plantare competentă, puteți obține o mulțime de boabe chiar și de pe o parcelă mică. Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să pregătiți materialul de plantare.
Perioada de valabilitate a semințelor de fasole pentru plantare
Fasole pentru plantare
Cumpărând materialul săditor la piață sau în magazin, trebuie să întrebați vânzătorul în ce condiții au fost depozitate boabele de fasole și cât timp au stat pe tejghea.
Mai târziu și ei înșiși trebuie să respecte regulile de bază de depozitare:
- Umiditatea aerului nu trebuie să fie mai mare de 50%;
- Temperatura la marcaj — +10 grade.
Locul ideal este un frigider.
Dacă boabele au fost depozitate corect, acestea vor avea semne care trebuie neapărat verificate:
- voluminozitate;
- absența oricăror depuneri sau pete;
- suprafață netedă și curată, fără particule străine;
- mărimea uniformă a boabelor.
Astfel de semințe pot fi luate în siguranță. Pentru gătit, acestea vor fi adecvate pentru alimentație timp de 6 ani de la momentul colectării. Dar dacă se intenționează să le plantați, atunci este mai bine să realizați boabele în termen de 2 ani. În plus, pentru a fi siguri de capacitatea lor de depozitare, este mai bine să fie reasigurate și să se efectueze un tratament suplimentar.
Ideea este că această cultură este susceptibilă la atacul de către gărgărița fasolei. Acesta este un gândac mic care pătrunde în fasole în faza de coacere. Într-o zi călduroasă, o singură fasole poate fi infestată de 20 până la 30 de larve. Ca urmare, produsul devine inutilizabil.
Acești paraziți iubesc căldura și nu tolerează deloc frigul. Prin urmare, pentru a salva legumele, este suficient să le puneți pur și simplu în congelator. Dar cel mai bine este să preveniți apariția paraziților.
Una dintre opțiunile propuse poate ajuta în acest sens:
- Turnați fasolea în pungi de pânză și adăugați la ele un cățel de usturoi sau semințe de mărar. Acestea eliberează substanțe care descurajează gândacii de cereale;
- Cu aceiași aditivi, fasolea se va păstra bine într-un loc întunecat și răcoros, de exemplu, în cămară;
- O apărare sigură împotriva gândacilor este frigul. Prin urmare, nu va fi de prisos să țineți fasolea pentru o perioadă de timp în frigider;
- Puteți turna boabele într-un borcan de sticlă și adăugați niște cenușă. Dacă este bine închisă cu un capac metalic, se poate păstra și la temperatura camerei;
- O metodă ceva mai puțin fiabilă, dar și eficientă, este de a pune boabele într-o cutie, al cărei fund este acoperit cu un strat gros de ziare. Se crede că aceste insecte se tem de cerneala de tipar.
După ce toate măsurile preventive sunt finalizate, puteți începe pregătirea cerealelor pentru plantare. Unul dintre cele mai importante momente este înmuierea acestora.
De ce să înmoi fasolea înainte de plantare
Principala întrebare care apare la toți începătorii de grădinari de legume: este necesar să înmuiați fasolea înainte de a o planta în teren deschis? Răspunsul este aproape întotdeauna pozitiv.
Pentru început, se recomandă să culegeți toate fasolele, să le îndepărtați pe cele bolnave și deteriorate. Numai după aceea le puteți înmuia. Acest lucru este necesar pentru ca semințele să poată încolți mai repede. La urma urmei, este dificil pentru germeni să străpungă pielea tare și densă a boabelor.
Grădinarii experimentați nu recomandă să lăsați boabele de fasole pentru o perioadă lungă de timp în apă. Astfel se poate strica. Cea mai bună metodă este considerată o germinare preliminară într-un mediu umed. Această abordare va împiedica utilizarea așa-numitei boabe inactive și va crea condiții optime pentru ca boabele să formeze un germen.
Procedura se desfășoară după cum urmează:
- Luați o strecurătoare plată și acoperiți-i fundul cu o cârpă umedă densă;
- Se culeg și se clătesc boabele, se așează fasolea din prima clasă în vasele pregătite în 3 straturi;
- Se toarnă cu grijă apă curată deasupra și se acoperă cu o cârpă subțire sau cu un tifon în 5 straturi;
- Boabele trebuie umezite pe tot parcursul zilei. Dar faceți-o cu atenție, astfel încât apa să nu stagneze, altfel materialul de plantare va putrezi.
Primele germeni vor apărea în 24 de ore, iar în cazul extrem — în 2 zile. Dar este prea devreme pentru a le planta în pământ. Trebuie să așteptați până când vor crește până la 3 cm. Pentru a ști cât timp să așteptați, este necesar să studiați cum are loc germinarea semințelor de fasole și mazăre
Apoi, când vremea este caldă afară, puteți semăna semințele germinate în pământ la o adâncime de 5-6 cm.
Atenție! Nu este recomandat să așezați fasolea în apropierea culturilor solanacee, cum ar fi cartofii.
Dacă se înmoaie semințele de fasole verde și de fasole sparanghel
Pentru a răspunde la întrebarea dacă trebuie să înmuiați semințele de fasole sparanghel înainte de a le planta, este necesar să înțelegeți mai întâi ce cultură se numește sparanghel și ce se numește fasole verde. Adesea, aceste nume sunt luate ca sinonime. Acest lucru nu este destul de corect. Fiecare fasole de sparanghel este o fasole de șir, dar nu orice fasole de șir poate fi considerată sparanghel. Merită să înțelegem diferența.
Fasolea verde este cunoscută și sub numele de fasole comună și face parte din familia leguminoaselor. Există aproximativ 50 de varietăți ale acestei plante, inclusiv bush și curly, care diferă în ceea ce privește germinarea și maturitatea. Soiurile sunt, de asemenea, împărțite în fasole de decorticare, ornamentală, semidulce și de zahăr. Acestea din urmă sunt lipsite de fibre rigide și sunt foarte moi atunci când nu sunt coapte. Ele sunt apreciate pentru această calitate și pentru aroma lor delicată. Această fasole este cea care se numește fasole sparanghel. În prezent, se cunosc mulți hibrizi ai acestei culturi, dar toți au un lucru în comun: au boabe slab exprimate.
În ceea ce privește înmuierea semințelor înainte de plantare, atunci în ceea ce privește cultura sparanghelului, mulți grădinari preferă să nu facă acest lucru. Se crede că astfel germenii apar mai prietenoși. Dar este necesar să se respecte unele reguli. Se recomandă să plantați după 20 mai. Dacă o faceți mai devreme, este posibil să existe înghețarea germenilor. Este necesar să pregătiți un pat lung și îngust. Pe el în 2 rânduri să așezați boabele. La fiecare 10 cm formați șanțuri, adânci de 5 cm, și turnați apă în ele. Apoi coborâți acolo fasolea și acoperiți-o cu pământ.
În cazul altor tipuri de fasole verde, cel mai bine este să folosiți metodele tradiționale de înmuiere. Adică, prin aruncarea lor în apă timp de câteva ore sau prin încolțirea lor pe o cârpă umedă.
Instrucțiuni pas cu pas pentru înmuiere:
- În cazul în care s-a ales metoda de scufundare completă a semințelor în apă, este important să se știe cum să se efectueze corect. Se recomandă o perioadă de înmuiere de cel mult 15 ore. În caz contrar, boabele vor începe să se strice. Deși este mai bine să se calculeze timpul, pe baza soluției. De exemplu, în apă topită puteți păstra fasolea timp de aproximativ 12 ore, iar în mangan — nu mai mult de 8 ore.
- După apă, semințele umflate sunt aruncate într-o soluție de acid boric pentru a proteja viitoarele germeni de dăunători. O astfel de procedură se efectuează nu mai mult de 5 minute.
- Există situații în care nu este posibilă preînmuierea semințelor. Atunci puteți folosi o metodă expres. Chiar înainte de însămânțare, turnați apă fierbinte (aproximativ 70 de grade) și adăugați un vârf de mangan. Apoi, semănați imediat boabele și udați-le cu soluția rămasă. Astfel, acestea vor fi protejate în mod mai fiabil împotriva dăunătorilor.
Îngrijire suplimentară
Un dachnik neexperimentat poate părea că înmuierea și dezinfectarea pot rezolva toate problemele care sunt posibile atunci când se cultivă fasole. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat.
Una dintre cele mai importante cerințe este ca rădăcinile plantei să fie alimentate în permanență cu mult aer. Prin urmare, solul trebuie să fie afânat și irigat în mod regulat. Este esențial să se prevină formarea de cruste după udare și ploaie. În plus, este necesar să se monitorizeze mai atent faptul că nu au apărut boli. Dacă apariția lor este observată în stadiul inițial, cultura va fi mai ușor de salvat.
Fasolea are nevoie de polenizare. Făcând-o mai vizibilă pentru insecte, va ajuta la pulverizarea frunzelor și florilor legumei cu apă îndulcită. Înainte de înflorire, planta de fasole trebuie udată cu o rată de 6 litri pe metru pătrat. Când încep să se formeze păstăile, va fi nevoie de apă de două ori mai multă. În cazul irigării este foarte important să se cunoască măsura.
Umezirea excesivă va duce la faptul că fasolea se va înverzi, reducând numărul de păstăi. Iar lipsa de apă amenință să fărâmițeze ovarele, ceea ce va reduce, de asemenea, semnificativ recolta.
Potrivit recenziilor dacilor, fasolea nu necesită îngrășăminte, cu excepția celor care sunt introduse la însămânțare sau rămân de la legumele anterioare. În caz de fructificare slabă, puteți adăuga cenușă de lemn sau gunoi de grajd.
Indiferent de soiul de fasole ales, orice varietate din această cultură este bogată în vitamine și oligoelemente care ajută organismul să își păstreze tonusul. În plus, substanțele conținute în boabele și păstăile legumei sunt capabile să prevină astfel de boli grave precum ateroscleroza, hipertensiunea, diabetul. Persoanele predispuse la astfel de probleme trebuie pur și simplu să includă acest produs în dietă. Întrebarea dacă este necesar să se înmoaie fasolea înainte de plantare, poate fi considerată rezolvată. Principala lecție care trebuie învățată este că este mai ușor pentru boabe să germineze printr-o coajă înmuiată.
