Bogată în vitamine și minerale, mazărea este foarte apreciată de copii și adulți. Conține multe proteine vegetale, ca în carnea de vită. Conținutul de vitamine din grupele B și C, fosfor, fier, caroten este important pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare.
Conținutul
Descrierea culturii
Planta face parte din familia leguminoaselor, deci are capacitatea de a îmbogăți pământul cu azot. Pe rădăcini se dezvoltă bacterii (Azotobacter și bacterii de noduli), care procesează azotul din atmosferă și apoi saturează pământul cu acesta. Această caracteristică a leguminoaselor are un efect pozitiv asupra dezvoltării altor plante.
Mazărea are o tulpină erbacee. Aceasta poate fi simplă sau ramificată. Tulpina ramificată atinge o lungime de până la 2,5 metri. Există soiuri care au o statură scurtă, de până la 60 cm. Ramificați sunt foarte potriviți ca decor decorativ al unei foișoare, balcon, terasă.
Fiți atenți! Frunzele sunt nepereche, la capetele pețiolilor există mustăți, cu ajutorul cărora planta se agață de suporturi pentru creștere verticală.
Florile au o culoare albă sau purpurie, asemănătoare cu moliile, se află în axilele frunzelor într-o cantitate de 1-2 flori. După semănat, înflorirea are loc la vârsta de 40-55 de zile. Apariția primului peduncul la soiurile cu maturare timpurie are loc în 7-8 axile de frunze de la rădăcină, iar la soiurile cu maturare târzie — în 15-20 de axile. Frecvența de apariție a pedunculului floral este de 1-2 zile. Este posibilă autopolenizarea și suprapolenizarea.
Condiții de cultivare a mazărei
Atunci când alegeți condițiile de cultivare, acordați atenție amplasării apelor subterane. Mazărei verzi îi place umiditatea. Este necesară pentru apariția prietenoasă a germenilor, dezvoltarea rapidă a plantei, maturarea mugurilor și înflorirea. În cazul în care există o lipsă de umiditate, planta va scăpa de flori și ovare.
În cazul în care apa subterană este ridicată, acest lucru va avea un efect negativ asupra plantei. Aceasta are un sistem radicular puternic care se hrănește cu apă subterană din straturile adânci. Semințele germinează la +5 grade și pot rezista la înghețuri de până l a-6.
Solul pentru plantare nu trebuie să fie acid, altfel trebuie să fie calcaros. Solul ușor fertil și argilos bogat în humus este excelent.
Important! Cei mai buni predecesori pentru mazăre vor fi cartofii, morcovii, roșiile, castraveții, dovleceii.
Semințele selectate și germinate trebuie să fie plantate în brazde, distanța dintre care este de 20 cm. Distanța optimă între plante este de 10 cm. Semințele sunt așezate în pământ la o adâncime de 8 cm. Pe 1 metru pătrat se însămânțează 20 g de mazăre.
Cu câteva zile înainte de însămânțare, semințele de mazăre trebuie tratate cu preparate împotriva putregaiului rădăcinilor și a viermilor, de exemplu, Fundazol.
Planta este nepretențioasă în îngrijire, care constă în plivire, udare, protejarea răsadurilor de păsări, recoltare.
Important! Pentru a proteja primele răsaduri de păsări, puteți acoperi rândurile cu o plasă.
Udarea este obligatorie și regulată, până la 10 litri de apă pe 1 metru pătrat. Pentru fertilizare puteți folosi nitroammofoska. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură. l. de medicament la 10 litri de apă. Slăbirea și periajul vor avea un efect bun asupra plantei. Pentru a face mazărea să crească vertical, instalați un suport. O plasă metalică cu celule mari, cuie cu o sfoară întinsă între ele și alte dispozitive sunt potrivite pentru aceasta.
La o lună după înflorire, se recoltează. Recoltarea regulată stimulează creșterea mazărei, deoarece planta este o cultură cu recoltare multiplă.
Dacă scopul plantării este obținerea de boabe mature, fructele sunt lăsate pe tufișuri până la maturitatea deplină. După aceea, planta se taie, se colectează în mănunchiuri mici și se lasă să se coacă în casă timp de 2 săptămâni într-un loc bine ventilat. Germinația semințelor se menține timp de 2 ani.
Informații suplimentare. Când gătesc mâncăruri din mazăre matură, bucătarii folosesc bicarbonat de sodiu. Acesta va face mazărea mai moale și mai fiartă.
În plus față de o recoltă bogată, planta este un bun îngrășământ. Pentru a face acest lucru, haulmul este pus într-o grămadă de compost, iar rădăcinile tocate fin sunt îngropate în pământ.
Boli și dăunători ai mazărei:
- Molia mazărei sau cicatricea. Acest dăunător iernează în sol și iese în zbor când vine primăvara, în momentul începerii înfloritului plantei. Pulverizarea cu o infuzie de haulm de roșii sau de usturoi va ajuta la combaterea moliei. Pentru a obține o soluție de haulm se iau 3 kg la 10 litri de apă. Tinctura de usturoi se prepară după rețeta 20 g de usturoi pisat infuzat timp de o zi în 10 litri de apă.
- otrăvire. O tinctură de ciulin de câmp va fi de ajutor: 300 g de frunze de plantă la o găleată de apă, soluția se infuzează timp de 12 ore. Pulverizarea se face de două ori, cu un interval de o săptămână.
Înmuierea mazărei înainte de însămânțare
Mulți grădinari se întreabă dacă este necesar să înmoaie mazărea înainte de a o planta în teren deschis, cum se înmoaie mazărea înainte de plantare și cât de mult se înmoaie mazărea. Nu există un răspuns lipsit de ambiguitate. Jumătate dintre grădinari susțin că este necesar să semănăm mazărea uscată. O astfel de însămânțare ar trebui să fie efectuată în sol umed. Germenii de la o astfel de însămânțare vor trebui să aștepte mult timp.
Fapt! Mazărea înmuiată cu o zi înainte va germina mai repede, astfel încât recolta poate fi colectată mai devreme.
Mazărea înmuiată absoarbe până la 150% din propria greutate în apă. Este dificil să stocați această cantitate de umiditate în sol. Fânul înmuiat plantat în sol umed dă germeni timpurii.
Atunci când mazărea uscată este plantată în sol umed la o adâncime de 5 cm, umflarea lentă a semințelor va crește calitatea culturii și rezistența plantei la fluctuațiile de temperatură.
Când se plantează mazăre în timpul verii, semănatul semințelor germinate nu este potrivit. Mazărea are nevoie de multă umiditate în timpul verii. Dacă germenii nu primesc suficientă umiditate, aceștia vor muri.
Există mai multe modalități de înmuiere a semințelor de mazăre:
- Înmuiere în apă. Mazărea se acoperă complet cu apă curată la temperatura camerei. Se lasă la înmuiat în apă timp de 12-15 ore, schimbând apa la intervale de 3 ore. După acest timp, mazărea se usucă puțin.
- Înmuierea în apă clocotită. Semințele se pun într-un termos cu apă de 45 de grade timp de câteva ore. După aceea, sunt uscate. Folosirea apei fierbinți vă permite să obțineți germeni cu câteva zile mai devreme decât înmuierea obișnuită.
- Folosind o soluție de acid boric. Pentru a înmuia semințele și, simultan, pentru a le dezinfecta, folosiți 1 g de acid boric la 5 litri de apă. Semințele se înmoaie nu mai mult de 25 de minute.
- Mijloace speciale pentru înmuiere. Biostimulanții activează bine creșterea, îmbunătățesc imunitatea viitoarelor plante. Printre compozițiile speciale pentru înmuiere se remarcă Humate, Epin, Nitragyn. Timpul de înmuiere variază între 3 și 6 ore, în funcție de preparat. Humate este o sare de potasiu, are un efect antistres și de stimulare a semințelor. Agenții speciali măresc volumul recoltei, îmbunătățesc creșterea fructelor, stimulează creșterea rădăcinilor, au un efect de întinerire a plantelor, stimulând dezvoltarea lăstarilor laterali, refac tulpinile deteriorate, frunzele, reduc cantitatea de metale grele și pesticide.
Când înmoaie fasolea, grădinarii de legume au destul de multe întrebări. Cele mai populare dintre ele sunt:
- Semințele care au fost tratate de producător se înmoaie? Efectuarea acestei proceduri nu este necesară. Dacă se decide să se înmoaie astfel de semințe, atunci procedura trebuie efectuată cu atenție, pentru a nu spăla complet stratul protector.
- Care ar trebui să fie lungimea rădăcinilor germinate? Pentru comoditate la plantare, spinii sunt germinați câțiva milimetri. Dacă sunt mai lungi, se pot deteriora cu ușurință la plantare.
- Semințele foarte mici se înmoaie? Unele plante au semințe mici. Aceste semințe nu trebuie să fie înmuiate, ci semănate imediat.
- Trebuie să germinez semințele foarte devreme? Nu ar trebui, deoarece lipsa de lumină solară va slăbi planta. De asemenea, un mediu rece poate duce la putrezirea rădăcinilor.
Semințele nu germinează sau nu germinează bine
Care este motivul pentru care semințele nu germinează bine? Acest lucru este posibil în cazurile în care:
- semințele sunt vechi sau au fost depozitate în mod necorespunzător;
- producătorul a produs semințe defecte;
- s-a folosit multă apă în timpul germinării;
- semințele s-au uscat în timpul procedurii.
Germinarea semințelor de mazăre înainte de plantare
O altă măsură de accelerare a germinării mazărei este germinarea semințelor. Mulți grădinari consideră că această procedură poate fi efectuată dacă amenințarea înghețurilor nocturne a trecut. Dacă temperatura scade l a-1 noaptea, germenii din pământ vor muri.
Germinarea îmbunătățește germinația și randamentul.
Pentru a germina semințele, acestea trebuie mai întâi să fie calibrate. Calibrarea poate fi folosită pentru a determina cantitatea de semințe de calitate slabă care nu va produce o recoltă. În acest proces, sunt selectate semințe de dimensiuni mari și medii care conțin rezerve bune de nutrienți necesari viitoarelor plante.
Important. După calibrare, vă puteți aștepta la o creștere a procentului de germinare a semințelor și la germeni mai prietenoși.
Pentru calibrare se utilizează o soluție de sare de 5%. Dizolvați 50 de grame de sare într-un litru de apă. Semințele se înmoaie în soluție timp de 2 ore. Boabele pline, de dimensiuni medii și mari, se vor scufunda la fund, iar cele goale și mici se vor ridica la suprafață. Semințele mici se îndepărtează, restul se clătesc și se lasă să se usuce.
După calibrare, semințele se înmoaie. Fiecare grădinar alege pentru sine metoda de înmuiere.
Pentru o germinare corectă a mazărelor este necesar să se efectueze mai multe etape:
- Luați un pic mai multă mazăre pentru germinare, astfel încât să existe o mică rezervă.
- Mazărea se spală cu apă topită sau temperată.
- Semințele se pun într-un borcan de sticlă. Atunci când alegeți un recipient, țineți cont de faptul că semințele de mazăre cresc în dimensiune de mai multe ori în timpul germinării.
- Se toarnă apă rece peste semințe și se amestecă. Apa trebuie să acopere mazărea. Recipientul se pune într-un loc cald peste noapte.
- Dimineața, apa se scurge, semințele se spală și se usucă. Apropo, apa scursă de sub mazăre va fi bună pentru udarea florilor de interior.
- Recipientul cu semințe se așează într-un loc întunecat. Semințele trebuie să primească suficient oxigen, așa că acoperiți recipientul cu un capac cu găuri.
- După 12 ore, semințele se scot din borcan, se supun procedurii de spălare și uscare și se întorc în borcan la locul lor inițial.
- Dimineața, se repetă procedura de spălare.
În această etapă, semințele de mazăre încep să germineze. Pentru germinări mai îndelungate, mazărea se ține în continuare în borcan, clătinându-se la fiecare 12 ore, până la obținerea rezultatului dorit.
Mazărea se spală și se usucă bine înainte de plantare.
Dacă nu este posibilă plantarea imediată a mazărei germinate, aceasta trebuie păstrată în frigider pentru cel mult o lună.
Ținând cont de regulile de înmuiere și germinare a semințelor, puteți crește șansele de a obține o recoltă bogată.