Planta numită varză este cunoscută din timpuri imemoriale și aparține familiei cruciferelor. Poate fi găsită pe aproape toate parcelele de daci, marea majoritate a grădinarilor sunt angajați în cultivarea ei.
Varza crește în toate țările, cu excepția unora, principalul lucru pentru aceasta este că climatul este mai mult sau mai puțin moderat. Pe teritoriul Rusiei, această legumă este distribuită mai ales în partea din Siberia care nu este pământ negru.
Varza poate avea frunze încrețite sau netede. La primele, sunt puternic marcate nervurile frunzelor, care au o nuanță mai deschisă mai aproape de centrul frunzei. Această legumă are un sistem radicular foarte bine dezvoltat, are o ramificare puternică.
Varza este folosită la gătit și în acest sens concurează cu cartofii. Leguma este, de asemenea, utilizată în cosmetologie și în fabricarea de remedii populare. Popularitatea sa se explică prin prezența în compoziție a multor substanțe utile și vitamine esențiale. Acei oameni care își urmăresc greutatea și figura, nu se pot teme să mănânce varză, deoarece este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii.
Conținutul
Soiuri de varză
Această legumă are un număr destul de mare de soiuri, care în prezent pot fi numărate aproximativ 50. Acestea includ toate plantele care, într-un fel sau altul, aparțin familiei de varză. Multe soiuri ale plantei au capacitatea de a fi stocate pentru o perioadă lungă de timp, ajungând la un an întreg. Principalele tipuri vor fi descrise mai jos.
Varză albă
Primul soi, care este, fără îndoială, familiar pentru fiecare grădinar și cumpărător, se numește varză albă. Aceasta poate fi recunoscută cu ușurință prin conopida rotundă, care se află în centrul rozetei plantei. Acest soi este cultivat pentru prepararea salatelor în timpul verii, iar varza se păstrează bine și iarna. Varza este ideală pentru acrituri.
Mai multe informații. Într-o serie de țări există tradiții asociate cu varza varză murată. Tăierea în comun a verzei avea loc în Rusia la sfârșitul fiecărei luni septembrie, după care începeau festivitățile populare, așa-numitele festivaluri ale verzei.
Varza albă conține un număr foarte mare de diverse vitamine necesare organismului uman, inclusiv destul de rare. Se remarcă, de asemenea, prezența acizilor și a fibrelor, a calciului și a fierului, a fosforului, a sulfului și a zincului.
Conopidă roșie
Față de soiul anterior are o diferență în ceea ce privește culoarea germenilor. Culoarea unei astfel de verze este roșie-violetă la exterior, iar în interior, doar miezul și nervurile sunt albe. Varza roșie are un pigment, a cărui prezență explică această gamă de culori.
Pentru informații. Valoarea soiului roșu-maroniu este că, folosindu-l pentru o perioadă lungă de timp, puteți obține o tensiune arterială normală și elasticitatea vaselor de sânge.
Această varză se cultivă, de preferință, într-o zonă foarte bine luminată. Este demn de remarcat faptul că acest soi include de două ori mai multă vitamina C decât varza albă.
Dar varza roșie are și ea dezavantajele sale. Frunzele sale sunt mai grosiere, iar atunci când este fiartă, își schimbă culoarea în maro și are un aspect mai puțin apetisant.
Conopida
După soiul de varză albă, conopida este cea mai populară datorită proprietăților sale hipoalergenice și dietetice. Crește sub formă de inflorescențe, care sunt adunate într-un fel de buchet. Conopida poate avea o varietate de culori.
Conopida (aspect)
Acest tip de varză nu are nevoie de o cantitate mare de lumină solară, odată cu abundența acesteia, inflorescențele pot deveni grosiere, astfel că grădinarii recurg la umbrirea lor cu ajutorul frunzelor situate pe laterale. Conopida se gătește prin fierbere, se folosește în salate, poate fi congelată.
Broccoli
Această specie este asemănătoare cu conopida, dar diferă prin culoare. Buchețelele de broccoli sunt de culoare verde, sunt fragede și au în compoziția lor un număr mare de vitamine.
Această colorare a broccoli indică faptul că acesta conține vitamina C în cantități mari. De asemenea, în legumă există multă vitamina A, această valoare depășește același indicator în toate celelalte plante din familia verzei.
Bruxelles
Acest soi, obținut în Belgia, are o tulpină puternică, care ajunge până la 60 cm înălțime. Pe ea există numeroase știuleți de dimensiuni mici, literalmente ca o nucă. Are nevoie de multă lumină și suficient spațiu și nu trebuie plantată des.
Aceste mici legume au ulei de muștar în ele, așa că au o aromă neobișnuită. Pot fi prăjite, folosite în supe și congelate în magazin.
Peking
Se numește salată chinezească. Varza Peking merită atenție datorită aspectului său, care este o rozetă cu frunze care au marginile zimțate.
Interesant. Această varză are o valoare nutritivă mare, incluzând toate vitaminele care se găsesc în varietatea de varză albă, dar, depășind-o în conținutul de acid ascorbic.
Dăunători
Dăunătorii care atacă varza în teren deschis, un număr mare de specii, dintre care se disting cele mai periculoase și răspândite.
Sowka
Unul dintre primii este molia verzei, care nu numai că dăunează acestei legume, dar și altor culturi, inclusiv florilor și plantelor fructifere.
Molia verzei este un dăunător periculos
Principalele daune aduse verzei sunt cauzate de omizile acestui dăunător. Moliile nu se detectează în niciun fel, petrecând ziua pe garduri și alte locuri, pentru a deveni active doar seara. Pe toată perioada verii, molia este periculoasă, ea fiind capabilă să producă un număr mare de ouă pe sezon. Ouăle sunt depuse pe frunza de varză, pe partea inferioară a frunzei.
Omizile eclozează în câteva zile și distrug cultura, lăsând doar scheletul. În zonele din sudul Rusiei, acest dăunător se poate înmulți de până la 3 ori.
Musca verzei
Aproape de sfârșitul primăverii, acest dăunător depune ouăle lângă plantă. După naștere, larvele atacă tulpina plantei. Ele se ocupă de deteriorarea tulpinii de jos și de sus. Imediat, este foarte dificil pentru gazdă să observe acțiunile mușcatei de varză. De obicei, se întâmplă atunci când planta este deja aproape de moarte.
Molia verzei
Molia verzei este oarecum similară în descriere cu molia verzei. De asemenea, poate produce ouă în timpul sezonului și depune multe. Numeroasele sale omizi numeroase mănâncă frunzele culturii fără întrerupere, adică non-stop.
Acești fluturi de varză, precum și omizile lor, sunt cunoscuți de mulți cultivatori de daci. În aparență, belyanka de varză este o molie, cu aripi albe într-un punct negru. Crescute dintr-un număr mare de ouă, omizile de dăunători sunt capabile să mănânce varza literalmente întreagă, lăsând doar venele. Ele emit o substanță urât mirositoare atunci când se află pe varză, astfel încât o legumă care a fost supusă insectei dăunătoare este ușor de mirosit de la distanță.
Puricele crucifer
Acești dăunători se numesc purici deoarece sunt foarte șireți și rapizi. Dacă doar atingeți planta, ei se împrăștie. Puricii cruciferelor provoacă mai multe pagube la plantele tinere, sunt în principal un dăunător al răsadurilor de varză, sunt mult mai puțin interesați de plantele mai mari. Acești purici se înmulțesc foarte bine, după ce mănâncă varză, își petrec perioada de iarnă în sol sau în resturile de plante neîngrijite.
Alți dăunători rozători
Printre alți dăunători ai verzei care roade frunzele și tulpinile, se numără melcii care mănâncă frunzele plantei pe timp de noapte și urșii care deteriorează rădăcinile plantei. Există, de asemenea, viermii de sârmă, care duc la putrezirea rădăcinilor, și gândacul verzei.
Dăunătorii care sug
Afidele
Se înmulțesc începând cu luna iunie, când încep să se nască noile larve ale dăunătorului. Este o insectă mică, de culoare verde. Cu o durată de viață foarte scurtă, afidele încep să sugă sucul din frunzele plantei imediat după naștere.
Thrips
Varza, ca plantă, începe să-și piardă aspectul atractiv imediat ce este afectată de trips. Frunzele sale încep să-și schimbe culoarea, se usucă și cad. Semnul cel mai vizibil și alarmant al atacului este culoarea albă a plăcii frunzelor.
Tripsul cruciferelor
Este considerat unul dintre cei mai mari dăunători ai verzei. Poate fi găsit fără teamă pe partea superioară a frunzelor de varză, deoarece nu reprezintă hrană pentru păsări. Gândacul de varză se hrănește cu sucurile din cultură, iar varza nu crește deloc.
Metode de luptă
Vă interesează bolile și combaterea dăunătorilor la varză? Dacă știți despre prevenirea și timpul de dezvoltare a dăunătorului, precum și dacă recurgeți la tratamentul verzei, puteți reduce la minimum populația de insecte. Este necesar să distrugeți buruienile, pe ele se pot înmulți dăunătorii de varză.
Polenizarea cu naftalină se folosește primăvara
Măsurile chimice nu sunt o soluție bună. Substanța cu care a fost tratată nu este spălată complet din conopidă, iar acest lucru poate fi periculos pentru gospodinele care consumă leguma.
Atunci când situația se apropie de dezastru, dăunătorii verzei și combaterea lor se poate face cu ajutorul chimiei, dar este mai bine să tratăm varza înainte ca știuletele să înceapă să se formeze. În primăvară, folosiți polenizarea cu naftalină sau aplicați soluții de Actara sau Decis. Mai aproape de vară, este mai bine să treceți la metode mai blânde. Insectele pot fi colectate manual sau se pot folosi unele dintre metodele populare.
Preparatele biologice sunt, de asemenea, utilizate pentru a controla dăunătorii verzei. Acestea nu sunt combinate rău, ele sunt folosite pentru a pregăti amestecuri pentru dăunătorii care sunt prezenți și pot apărea doar pe plante. Aceste mijloace sunt numite de contact sau sistemice, afectează sistemul nervos al dăunătorului și mor în mai puțin de o zi. Dintre astfel de preparate se remarcă Nembact, Actophyte și altele.
Remedii populare
Dăunătorii de varză, cum să le combateți cu metode populare? Pentru a descuraja dăunătorii, unii grădinari folosesc plante mirositoare, de exemplu, fenicul, pătrunjel, calendula și altele. Puricii de crucifere sunt bine respinși de cenușă de lemn și muștar uscat, care, conform sfaturilor grădinarilor experimentați, cum ar fi Oktyabrina Ganichkina, ar trebui să fie turnate nu pe plante, ci în jurul paturilor. Aceste metode naturale sunt cele mai potrivite pentru luptă.
Grădinarii de legume folosesc plante mirositoare
Pe de altă parte. Împotriva omizilor, sifonul alimentar ajută foarte bine, este turnat pe frunzele de varză, dar aici principalul lucru este să nu exagerați.
Pentru a trata melcii și melcii, se folosesc capcane. Pământul se umezește și se acoperă cu ziare sau cârpe care au fost stropite cu kvass, bere. Dimineața, dăunătorii sunt colectați.
O frunză de dafin poate fi așezată lângă rădăcinile de varză. Ajută împotriva mușcatei verzei. Împotriva diverșilor dăunători se tratează planta cu alcool amoniacal.
Protecția paturilor poate fi asigurată cu ajutorul oțetului. Acesta nu dăunează nici plantei, nici omului. Este considerat un remediu foarte eficient și ajută în lupta împotriva gândacilor de varză și a altor insecte.
Soiuri rezistente
Dintre soiurile de varză se remarcă cele mai rezistente la dăunători:
- Practic nu este afectată de afide, purici și omizi soiul Agresor;
- Varietatea Magaton este rezistentă la mulți dăunători;
- De asemenea, soiul Geneva se caracterizează printr-o infestare mică de dăunători.
Fiecare metodă de luptă din descriere poate fi eficientă în lupta cu dăunătorii la varză. Dar este necesar să faceți totul la timp și să respectați anumite reguli. În astfel de condiții, leguma se va dezvolta bine și va da o recoltă bună.
