Subgenul Cherry aparține genului Plum din familia Pink. Planta este cunoscută de mult timp și popularitatea sa este ușor de explicat. Omul folosește toate părțile plantei: de la fructe gustoase și utile până la lemn de înaltă calitate.
Conținutul
Informații de bază despre cultură
Pentru prima dată, descrierea botanică a cireșului și a vișinului (o varietate de cireș) poate fi găsită în scrierile grecului Theophrastus, datând din secolul IV î.Hr. O încercare de descriere sistematică mai precisă este dată în lucrarea «Herbarius» de la sfârșitul secolului al XV-lea. Și în țările din Asia Mică (teritoriul Turciei de astăzi) cireșul (una dintre speciile de cireșe) era cunoscut încă din mileniul al VIII-lea î.Hr.
Numele latin Viscum se traduce prin «lipici pentru păsări» sau «copac cu sevă lipicioasă». Aproximativ 60 de specii aparțin subgenului Cherry. Printre acestea, pe lângă familiarul și binecunoscutul tuturor cireșilor obișnuiți, mai există cireș, cireș de dafin, cireș, cireșar, cireșar, sakura.
Este interesant: cireșul de Barbados, în ciuda asemănării externe, nu este o rudă a cireșului nostru și aparține unui gen și unei familii complet diferite.
La crearea varietăților moderne cultivate ale plantei de grădină a participat:
- cireș;
- cireș de stepă;
- cireșul Magaleb;
- cireșul de pâslă;
- cireșul comun.
Cireș
Cireșii sunt arbori sau arbuști joși care înfloresc cu flori albe sau roz cu cinci petale. Floarea este înlocuită de un fruct osos.
Cireșele sunt excelente pentru albine, iar insectele colectează nectar și polen de la planta înflorită. Fructul conține o cantitate mare de acizi organici, substanțe pectinice, o listă impresionantă de oligoelemente (cupru, fier, mangan, zinc, cobalt, bor și altele), macronutrienți (calciu, magneziu, fosfor, potasiu) și vitamine (E, A, C, grupul B). Boabele au o aromă dulce-acrișoară și pot fi folosite sub orice formă:
- proaspete;
- uscate;
- conserve;
- congelate;
- fierte.
Frunzele, care au proprietăți taninice, sunt foarte căutate în bucătărie; sâmburii sunt folosiți pentru infuzarea lichiorurilor și a balsamurilor; tulpinile, scoarța și rădăcinile sunt folosite în rețete de medicină populară. Lemnul de cireș este un material valoros, cu o serie de proprietăți interesante.
Frunzele de cireș sunt folosite în bucătărie
Atunci când se cultivă cireșe, este important să se țină cont de faptul că majoritatea soiurilor necesită polenizare încrucișată și, dacă pomul crește singur, atunci fructele nu vor apărea pe el. Prin urmare, mergând să începeți un cireș pe parcelă, trebuie să planificați un loc pentru 2-3 plante. Este demn de remarcat faptul că crescătorii din întreaga lume lucrează la această problemă, iar acum există deja soiuri de cireșe cu autofructificare.
Reproducerea oferă mai mult de 150 de soiuri de cireșe de grădină. Este dificil să alegeți 1-2 soiuri dintr-o astfel de varietate. Atunci când alegeți, este necesar să luați în considerare:
- rezistența la îngheț;
- rezistența la dăunători și boli;
- randamentul;
- calendarul de fructificare;
- particularitățile locale de climă, compoziția și structura solului și a apei.
În funcție de datele de fructificare, soiurile se împart în soiuri timpurii, cu coacere medie și cu coacere târzie. Regiunile sudice sunt cele mai favorabile pentru dezvoltarea oricărui pom fructifer. Pentru parcelele din fâșia de mijloc, se poate remarca popularitatea unor astfel de soiuri:
- Annushka.
- Nezyabka.
- Morozova de desert.
- Shokoladnitsa.
- Farul.
- Temaris.
- Nord-Star.
- Vladimirskaya.
- Turgenevka.
- Malinovka.
- Menzelinskaya.
- Kharitonovskaya.
În plus, popular cu grădinarii și cireșul simțit — o formă stufoasă a speciei. Are un aspect decorativ și fructe comestibile. Din tufiș puteți colecta până la 12 kg de fructe de pădure. Este convenabil în reproducere, deoarece dă lăstari de rădăcină.
De ce copacii de cireș nu înfloresc frunze
Credința populară că arborii sunt plantați și vor crește singuri este greșită. Puteți auzi adesea: «Aici, în pădure crește, și nimic nu-i face, dar în grădină, în grijă și dragoste — se îmbolnăvește și moare». În natură, și copacii mor adesea, iar agrocenoza diferă semnificativ de comunitatea naturală. Numeroși factori influențează sănătatea unei plante cultivate pe o parcelă: de la climă, plantele și animalele vecine, până la practicile agronomice ale omului.
Important! Motivul pentru care mugurii cireșilor nu înfloresc primăvara se datorează perturbărilor din perioada de vegetație anterioară. Cel mai adesea, problema desecării (morții) mugurilor primăvara este observată la pomii tineri în anul următor după plantare.
Dar se întâmplă și la adulți. Pentru a înțelege cum să salvezi un cireș de la ofilire, în primul rând, este necesar să excludem cauzele asociate cu plantarea necorespunzătoare a unui copac tânăr. Pentru ca pomul să câștige putere și să ierneze cu pierderi minime, la plantare și în primul an de viață într-un loc nou, este necesar să se respecte anumite condiții:
- apele subterane nu trebuie să se ridice la înălțime (apa stagnantă distruge pomul);
- un loc în partea de sud a grădinii (sud-vest);
- la plantare s-a aplicat humus, cenușă și îngrășământ cu azot;
- groapa de plantare a fost de cel puțin 60x60x60;
- gâtul rădăcinii nu este îngropat și nu se ridică mult deasupra solului;
- îngrășământul organic a fost aplicat de cel puțin 4 ori în timpul sezonului;
- răsadul a fost tratat împotriva dăunătorilor și bolilor;
- planta a fost tăiată corect.
Dacă pomul nu a fost îngrijit sau dacă plantarea nu a fost făcută în mod corespunzător, până la sfârșitul sezonului de vegetație, răsadul nu va putea căpăta suficientă putere și poate îngheța. În ciuda faptului că cireșul aparține plantelor rezistente la îngheț, cu atât mai mult cu cât au fost dezvoltate un număr mare de soiuri care pot rezista la temperaturi scăzute, înghețarea acestei culturi este un fenomen frecvent. Faptul este că cireșele nu se tem atât de mult de temperaturile scăzute, cât de schimbările lor bruște. Aceasta este ceea ce este caracteristic pentru climatul latitudinilor medii și nordice. Motivele care pot duce la dispariția plantelor sunt enumerate mai jos.
Udarea necorespunzătoare
Udarea copacilor este necesară în absența precipitațiilor. Udarea este relevantă în regiunile sudice. Mai aproape de nord, necesitatea acesteia dispare, dacă vara nu este secetoasă. Cu toate acestea, se recomandă să udați cireșii fructiferi de 3 ori în timpul sezonului și să vă asigurați că solul nu se usucă. Excesul de apă în a doua jumătate a verii poate provoca prelungirea vegetației, pomul va intra în creștere și lemnul nu se va maturiza pe lăstarii noi. Temperaturile scăzute din timpul iernii vor fi în detrimentul acestor lăstari, iar mugurii de pe ei vor îngheța și nu se vor mai trezi.
Sfat: Imediat după udare, brazdele trebuie acoperite cu pământ afânat.
Tunderea analfabetă
Atunci când se efectuează această operațiune, este necesar să se ia în considerare tipul de lăstari fructiferi. În cazul în care fructele sunt produse pe ramuri anuale lungi, este necesară scurtarea. Pomii care produc fructe pe ramuri buchet necesită subțiere. Lăstarii mai mici de 60 cm nu se ating. Coroana nu trebuie să fie subțiată prea mult, altfel există riscul apariției bolilor gingivale (gommoză) și a vulnerabilității la expunerea la soare. Mugurii de pe astfel de lăstari riscă să moară.
Pentru referință: guma este un lichid lipicios și gros care se secretă pe suprafețele deteriorate ale trunchiului, lăstarilor și fructelor. Murirea gumei (sau gommoza) este o reacție de apărare a organismului vegetal la influențele externe.
Pregătirea slabă a pomului pentru iarnă
O iarnă aspră poate duce la înghețarea trunchiului, a ramurilor și a rădăcinilor. Lăstarii deteriorați pot fi îndepărtați, dar dacă problema a apărut la rădăcini sau la trunchi, aceasta poate duce la moartea copacului. Dacă după iarnă cireșul nu înmugurește, atunci verificați culoarea scoarței făcând o tăietură: un copac înghețat are o scoarță maro închis.
Ce trebuie făcut atunci când cireșul este înghețat? Cea mai mare eficiență se manifestă prin tăierea ramurilor. Pentru că părțile grav înghețate este puțin probabil să reînvie, dar pentru o perioadă lungă de timp vor trage pe ele însele substanțe nutritive, care nu sunt suficiente pentru părțile mai mult sau mai puțin vii ale copacului. Se respectă o serie de reguli:
- tăieturile nu trebuie să depășească 5 cm în diametru;
- acestea sunt tratate cu lac de grădină, astfel încât nutrienții să nu iasă sub formă de gumă;
- în caz de degerături severe (peste 70%) se așteaptă înflorirea pentru a vedea cu certitudine unde este afectat pomul și abia apoi se taie.
Pregătirea cireșilor pentru perioada de iarnă
Înghețuri de primăvară care ucid doar mugurii care se trezesc
Sfat: Pentru a evita scăderea temperaturii primăverii, ar trebui să întârziați perioada de înflorire a cireșilor, păstrând zăpada sub copac cât mai mult timp posibil.
- Acest lucru poate fi cauzat și de rafalele puternice de vânt primăvara, în perioada de apariție a frunzelor și de înflorire.
- Precipitațiile cu un conținut ridicat de azot și oxid de sulf (ploi acide) pot provoca, de asemenea, căderea frunzelor, slăbirea pomului, ceea ce va afecta formarea și dezvoltarea mugurilor în următorul sezon de creștere.
Bolile din timpul sezonului de creștere epuizează vitalitatea pomului. Bolile sunt deosebit de periculoase pentru răsadurile din primul an de viață. Planta își poate pierde complet frunzișul. Din acest motiv, nu are suficientă forță pentru ca lăstarii să se maturizeze în timpul sezonului de vară. Mugurii de pe astfel de lăstari nu vor înflori în primăvară. Ce trebuie făcut dacă cireșul se ofilește, depinde de cauza acestui fenomen.
- Arsura bacteriană, care este răspândită de insecte, duce la înnegrirea ramurilor, înmuierea scoarței, gommoză, mugurii umflați mor fără să înmugurească.
- Bășicarea găurii sau clasterosporioza este un atac fungic pentru care umiditatea ridicată și căldura sunt condiții favorabile. Ciuperca afectează toate părțile plantei. Începe cu pete roșii pe frunze, care se întunecă și în locul lor se formează găuri. Mugurii se înnegresc, florile cad și copacul moare.
- Cocomicoza afectează pomii slăbiți. Sporii ciupercilor iernează în crăpăturile scoarței, iar primăvara distrug mugurii și frunzele tinere.
- Insectele parazite pot distruge atât mugurii, cât și frunzele tinere. Iar grădinarul începător va fi descurajat, întrebându-se de ce nu există frunze pe cireș în primăvară.
- Afidele negre ale cireșului care se instalează pe cireșe depun ouă toamna, din care ies larvele primăvara. Acestea se hrănesc cu sucul mugurilor treziți. Ca urmare, mugurii nu se mai dezvoltă, se înnegresc, se usucă, iar pomul rămâne fără frunze. Numărul afidelor crește foarte repede și atacă lăstarii care au avut timp să dea frunze tinere.
- Larvele de cicadele ciugulesc mugurii, florile și frunzele tinere. Pomul slăbește, iar tânărul răsad poate muri.
- Omida moliei inofensive a păducelului de păducel nu se ferește să mănânce mugurii și mugurii înmuguriți.
- Omizile moliei cireșului sunt periculoase pentru muguri, pătrunzând în mugure, după care acesta nu mai înflorește.
Măsuri de prevenire și combatere
Ce trebuie făcut dacă cireșul a înghețat sau a început să se ofilească? Pentru a evita fenomenele negative asociate cu denudarea pomului, este necesar să efectuați toate măsurile agrotehnice la timp și de bună calitate, să îngrijiți cu atenție cireșul și să monitorizați starea de sănătate a acestuia:
- respectați regulile de plantare;
- să se trateze împotriva paraziților, a bolilor fungice și virale la timp și în conformitate cu cerințele;
- nu uitați de albirea trunchiului;
- protejați planta înainte de sezonul rece;
- efectuați o tăiere și o subțiere corespunzătoare a coroanei;
- aplicați îngrășăminte radiculare cu îngrășăminte organice și minerale;
- pentru a proteja împotriva precipitațiilor agresive, reduceți aciditatea solului și efectuați tratamente foliare;
- monitorizați cantitatea de umiditate și regimul de irigare.
În cazul în care cireșul în primăvară nu a înflorit, în primul rând este necesar să se determine cauza fenomenului neplăcut, iar apoi să se ia măsuri pentru a resuscita pomul, dacă este posibil.
Boli și dăunători ai fructelor cu sâmburi
Secolul XX a adus boli în masă ale fructelor cu sâmburi, care s-au răspândit și la cireșe. Mai exact, a fost vorba de anii 1960. Atunci, grădinarii din regiunile centrale ale URSS și din nord-vestul țării au făcut cunoștință pentru prima dată cu cocomicoza, introdusă din nordul Europei. Cireșii din regiunile sudice sunt relativ în siguranță: Caucazul, regiunea Volga și Kuban
În plus față de cele descrise mai sus, merită să menționăm o serie de alte boli ale pomilor fructiferi cu sâmburi pe care un grădinar le poate întâlni:
- Scaldarea monilială (monilioza sau putregaiul cenușiu) este o boală fungică care afectează mai întâi floarea. Prin intermediul pistilului, sporii ciupercii germinează în lemn. Ramurile, florile și frunzele tinere se usucă și apar arse. Acesta este motivul pentru care cireșii au puține frunze. Florile și lăstarii supraviețuitori poartă o ciupercă parazită care infectează fructele, transformându-le în «mumii». Astfel de «fructe uscate» sunt foarte puternice pe ramură, pot persista până în primăvară, creând un nou focar de infecție fungică. Dacă nu localizați problema la timp, nu distrugeți infecția, atunci în primăvară cireșul nu înflorește frunzele, de ce moare. Este foarte dificil să reanimezi o astfel de plantă.
- Antracnoza cireșului este un alt tip de boală fungică. Aceasta afectează fructele, care mai întâi se mumifică, apoi se înnegresc și cad. Boala începe cu puncte mici care se transformă în umflături roz. Pierderile de randament sunt de aproximativ 80 la sută.
- Dacă pe frunze apar mici pete galbene, care cresc și se umflă, înseamnă că pomul este afectat de rugină. În locul petelor se formează o placă brun-roșiatică sub formă de pulbere. Această boală fungică duce la căderea frunzelor în timpul verii, la pierderi de producție și la o calitate redusă în timpul iernii.
- Parsha dăunează fructelor și frunzelor. Pe frunze apare o suprafață catifelată de culoare maro, cu cercuri galbene pătate. Sporii fungici care cad pe oasele fructelor duc la crăparea și încetarea dezvoltării.
- Pe rădăcini pot apărea tumori. Cancerul rădăcinilor este o boală bacteriană care duce la afectarea nutriției, a circulației sevei și a altor fluide, la reducerea rezistenței la boli și la scăderea randamentului.
- Târâșnița slimy a cireșului este o insectă cu aripi în formă de pânză ale cărei larve se hrănesc cu plăcere cu frunzele cireșilor și prunelor, în urma căreia pomul își pierde o parte din frunze, cursul vegetației este perturbat și pomul slăbește.
- Gărgărița cireșelor este un gândac a cărui femelă depune ouă în fructele ofilite. Larva iese din ou și se hrănește cu sâmburele moale pentru o perioadă de timp. Boabele cad, iar producția scade brusc.
Măsurile de combatere și de prevenire a tuturor bolilor se reduc la câteva operațiuni obligatorii:
- Curățarea obligatorie a frunzelor căzute și distrugerea lor.
- Desțelenirea solului de sub pom, în butuci.
- Colectarea manuală a omizilor de insecte dăunătoare.
- Înălțarea cu var a trunchiului și a ramurilor scheletice.
- Tăierea la timp a ramurilor.
- Pulverizarea cu fungicide și preparate antiparazitare.
- Hrănirea pomului cu îngrășăminte cu azot și potasiu.
Cu o îngrijire și îngrijire corespunzătoare, pomul va mulțumi cu siguranță grădinarul cu o recoltă abundentă, gustoasă și utilă. Și nu va trebui să vă gândiți de ce după iarnă cireșul de grădină nu se trezește și pare mort.
