Dovleac dulce de iarnă

Dovleacul pe teritoriul țării noastre a fost cultivat din timpuri imemoriale — nu un secol această legumă a fost una dintre principalele în dieta țăranilor și a concetățenilor mai bogați. Valoarea nutritivă a acestei legume este bine cunoscută, astfel încât chiar și în timpul nostru amatorii cresc diferite soiuri de ea în paturile lor.

Dovleacul dulce de iarnă este meritat popular, deoarece este întotdeauna posibil să se colecteze recolte bune din această cultură de legume, fără a depune prea mult efort în cultivarea sa. Pulpa fructului are calități gustative plăcute — dulceag, fragedă. Iar fructul în sine poate fi depozitat aproape până în primăvară, fără a-și pierde aroma și proprietățile comercializabile.

Dovleac dulce de iarnă

Dovleac dulce de iarnă: descrierea culturii

Aparține soiurilor cu coacere târzie — de la apariția primilor lăstari până la recoltarea fructelor coapte durează 4-4,5 luni.

Acest soi este apreciat în special pentru:

• randamentul ridicat;
• aroma excelentă
• capacitatea de depozitare a recoltei recoltate;
• fructele coapte pot fi transportate pe distanțe mari;
• tufele de dovleac sunt rezistente la secetă.
• rezistență la majoritatea bolilor care pot afecta plantele legumicole din familia dovleacului: antracnoză, odorizant.

Soiul a fost creat pentru cultivarea în câmp deschis. Atât florile feminine, cât și cele masculine cresc pe ghiocei lungi, singure sau în buchete (în funcție de sex). Regiunile în care se recomandă cultivarea dovleacului dulce Zimnaya sunt Ucraina, Moldova și regiunile rusești cu un climat similar.

Fiți atenți! Masa unui dovleac copt poate varia între 8 și 12 kg.

Forma fructelor coapte este plat-rotundă. Coaja este densă, de grosime medie. Culoarea principală a cojii este gri închis, este acoperită cu pete mici de nuanță gri deschis. Suprafața este împărțită în segmente. Pulpa este densă, aromată, dulce. Conținutul de zaharuri din pulpă este ridicat, culoarea este portocalie strălucitoare.

Soiuri de dovleac dulce

Dovleacul de tufă se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr. Printre soiurile de dovlecei cu pulpă dulce, practic nu există hibrizi.

Cele mai populare soiuri de dovleac de tufișuri:

• Gribovskaya Gribovskaya Gribovskaya Dovleac de iarnă — coacerea fructelor este târzie. Planta este puternică, destul de puternică și ramificată. Pulpa poate conține 11-12% de zaharuri. Pulpa este lejeră, dulce, culoarea este galben deschis. Din momentul apariției răsadurilor până la colectarea fructelor coapte de la acest arbust durează aproximativ 5 luni. Cu aplicarea periodică de îngrășăminte lichide, masa fructelor coapte poate ajunge la 4,5-5 kg. Randamentul este peste medie — din 1 m2 se colectează 18-19 kg;
• Dovleac Amazon (amazonka) — o plantă compactă cu coacere medie, din momentul apariției mugurilor până la recoltare durează 3-3,5 luni. Descrierea dovleacului Amazon: forma fructului copt — plat, culoarea grosimii medii a coajei — portocalie, greutatea unui dovleac copt — până la 2 kg. Pulpa este dulce, crocantă, destul de densă, culoarea sa este portocalie strălucitoare. Gustul și calitățile comercializabile ale fructelor acestui soi sunt la un nivel ridicat;
• Dachnaya — unul dintre soiurile cu cea mai rapidă maturare, deoarece perioada de creștere și recoltare a dovleacului de dacia este de aproximativ 2,5 luni. Fructele coapte sunt ovale sau în formă de ou. Culoarea pielii este galbenă, cu dungi longitudinale de culoare verde închis. Pulpa este foarte dulce și suculentă. Greutatea unui dovleac copt este de 2,7-2,9 kg. Sucul de dovleac din fructele acestui soi este cel mai dulce. Soiul este de mare randament, rezistent la vreme rece;
• Iarna — acest soi are o serie de avantaje față de alte soiuri de dovlecei dulci. Unul dintre principalele avantaje este posibilitatea de a depozita acasă fructele coapte, fără pierderea gustului, timp de până la câțiva ani. Fructele coapte au o formă alungită, asemănătoare cu castraveții giganți, culoarea coajei este verde deschis, cu un mic model deschis. Fructele necoapte se consumă necoapte și se folosesc proaspete în salate. Iar din fructele coapte se poate găti terci, caserolă, se poate adăuga la supe sau garnituri, se pot face fructe confiate;
• Portocaliu — acest soi dulce de dovleac se referă la coacerea medie. Din momentul apariției primelor muguri până la colectarea fructelor coapte durează aproximativ 3 luni. Culoarea pielii fructelor coapte este de un portocaliu strălucitor, coaja în sine este subțire. Pulpa are aceeași colorare, gustul său este dulce. Un dovleac copt poate avea o masă cuprinsă între 4,5 și 6,5 kg;
• cu coajă tare — forma fructului copt arată ca un cilindru alungit cu nervuri. Culoarea coajei este portocalie cu o nuanță galbenă. Pulpa este destul de densă, de culoare galben-verzuie. Grosimea stratului de pulpă este de până la 7 cm, restul spațiului este ocupat de semințe. Greutatea fructului copt poate ajunge la 6-8 kg. Dovleacul cu coajă tare este folosit pentru gătit piureuri, terci, fierbere, tocăniță, producerea de sucuri;
• Dovleac de ghindă (sau dovleac de ghindă) — cel de-al doilea nume a fost dat acestui soi datorită asemănării fructelor coapte în formă de ghindă, dar de dimensiuni uriașe. Culoarea coajei variază de la smarald închis până la portocaliu închis (aproape auriu). Pulpa este foarte dulce, fragedă, galbenă cu o nuanță portocalie;
• Vesnushka — acest soi este crescut special pentru cultivarea în vestul Siberiei, în Urali și în alte regiuni cu un climat asemănător, unde iernile sunt destul de lungi și verile sunt scurte. Soiul este de maturare medie — de la momentul apariției răsadurilor până la recoltare durează cel puțin 3 luni. Fructul cântărește aproximativ 3 kg, coaja de o culoare neobișnuită — pe un fond verde deschis există mici pete deschise. Pulpa este de densitate medie, fragedă și dulce la gust, cu o aromă caracteristică de pară. Pulpa conține aproximativ 10 % de zaharuri. Dacă aceste plante sunt udate în mod regulat, sunt garantate producții ridicate. Recolta recoltată poate fi depozitată practic până în primăvară în condiții casnice.

Agronomie pentru un randament ridicat

Cultivarea dovleacului de iarnă nu este un proces dificil. Principalul lucru este să alegeți un teren însorit, ferit de curenți de aer și cu sol fertil și afânat. Temperatura optimă a aerului pentru cultivarea acestei culturi este de 22-24⸰C, iar atunci când temperatura scade la 14-15⸰C, creșterea germenilor și coacerea dovleceilor scade.

Important! Tufele de dovleac au nevoie de suficientă lumină solară pentru a obține zaharurile potrivite, la umbră fructele vor cânta mai încet și zaharurile vor scădea brusc.

Principalul lucru atunci când se cultivă această cultură este umezirea constantă a stratului superior al solului, astfel încât planta să crească mai bine. Dar, în perioada de coacere intensă a fructelor, se recomandă reducerea numărului de udări, astfel încât procentul de zahăr din fructe să crească.

Îngrijirea plantelor pe tot parcursul sezonului constă în udarea regulată, afânarea solului, îndepărtarea buruienilor și fertilizarea de mai multe ori pe sezon.

Înmulțire

Dovleacul dulce de iarnă face parte din categoria plantelor de un an, deci se înmulțește prin semințe. Toate varietățile dulci ale acestei culturi de legume nu sunt hibride, astfel că legumicultorii lasă semințele dovleacului preferat pentru plantarea ulterioară. De obicei, astfel de semințe colectate și uscate în mod corespunzător și cu o depozitare adecvată nu își pierd germinația până la 5-6 sezoane.

Propagarea prin semințe

Însămânțarea prin semințe

Semințele pot fi plantate direct în teren deschis, pentru regiunile mai reci metoda răsadului este mai potrivită.

Semințele achiziționate nu necesită dezinfectare, deoarece toate procedurile au fost efectuate de către producător. Semințele de dovleac colectate din propria grădină de legume trebuie introduse într-o soluție slabă de mangan timp de o jumătate de oră înainte de a fi semănate, pentru a le dezinfecta. Apoi, semințele sunt plasate în tifon umed timp de câteva zile pentru ca acestea să «încolțească». Semințele cu germeni se plantează cu grijă în cupe separate, cu un amestec de pământ nutritiv, care poate fi cumpărat dintr-un magazin specializat.

Important: plantați semințele pentru răsaduri cu aproximativ 3 săptămâni înainte de a le planta în teren deschis. În zona de mijloc și în regiunile cu un climat similar, răsadurile de dovleac de plante într-un loc permanent nu trebuie plantate mai devreme de a doua decadă a lunii mai.

Atunci când creșteți răsaduri la domiciliu, ar trebui să fie udat în mod regulat, fără a permite stratului superior al solului să se usuce, precum și de câteva ori pentru a se hrăni cu nitrofoska sau soluție de gunoi de grajd de vacă.

Semințele de dovleac se plantează în teren deschis atunci când solul se încălzește la o adâncime de 10-12 cm la o temperatură de 10-12⸰C.

Semințele germinate se îngroapă la o adâncime de 4-5 cm. Legumicultorii experimentați acoperă paturile cu polietilenă imediat după ce au plantat semințele, creând sere. Chiar și după apariția germenilor, polietilena poate fi îndepărtată în timpul zilei, dacă temperatura aerului este mai mare de 15-16⸰C. Acoperișul se îndepărtează complet atunci când înghețurile de primăvară sunt în urmă.

Sfaturi și recomandări

În general, cultivarea dovleacului dulce de iarnă durează 3-4 luni. În această perioadă, este de dorit să nu existe salturi semnificative între temperaturile de zi și de noapte.

Semințele de plante sau răsadurile de dovleac cultivate trebuie să fie plantate în sol bine încălzit. Apoi, plantele vor crește rapid. De asemenea, ar trebui să udați răsadurile cu gunoi de grajd de pui lichid (în proporție de 1:10), în acest caz răsadurile vor fi mai puternice și mai puternice.

Asigurați-vă că florile sunt bine polenizate.

Sfat! Puteți atrage albinele și viespile punând apă dulce sau compot lângă tufele de dovleac. În acest caz, numărul de ovare va crește.

Tufele de dovleac trebuie să fie modelate. Nu lăsați mai mult de 3 ramuri pe tulpină, pe fiecare dintre ele — un fruct în creștere. După ovar, nu lăsați mai mult de 4 frunze, ciupiți vârfurile.

Dacă totul este făcut corect, veți putea să vă aprovizionați cu fructe gustoase și sănătoase pentru toată iarna.