Dovleacul (sau garbuz) a fost cultivat de mult timp în grădinile de legume rusești, această cultură este larg răspândită. Majoritatea grădinarilor de legume sunt obișnuiți cu faptul că pulpa dovleacului ar trebui să fie dulce, iar semințele sunt acoperite cu o coajă tare și tare de culoare alb-gălbuie. Dar există și alte tipuri ale acestei culturi de pepeni, care au propriile caracteristici interesante.
La începutul secolului al XX-lea, crescătorii din America au dezvoltat dovleacul cu holo-semințe, a cărui parte fără semințe nu era folosită pentru prelucrare, dar semințele erau deosebit de valoroase pentru producția de ulei. Pulpa acestui dovleac era folosită ca compost pentru fertilizarea solului. Până în prezent, principala valoare a dovleacului holo-semințe rămâne semințele goale, fără coajă, dar numai pulpa din noile soiuri a căpătat caracteristici gustative care permit utilizarea sa în scopuri alimentare.
Conținutul
Caracteristicile dovleacului holosemum
Principalii indicatori de evaluare a soiului:
Toleranța la frig. În ciuda faptului că dovleacul holosemum este iubitor de căldură și este cultivat în regiunile sudice, în Centura Mijlocie a Rusiei și în unele zone nordice, este, de asemenea, capabil să dea randamente ridicate dacă se respectă agrotehnica adecvată. Nu se teme de scăderile de temperatură, dar, din păcate, nu poate supraviețui nici măcar înghețurilor de scurtă durată.
Dovleacul Holosemum în secțiune
Parametrii Bush. În funcție de varietatea specifică, planta poate fi stufoasă sau stufoasă. Creșterea este puternică, așa că sub acest dovleac este dată o suprafață mai mare decât în cultivarea altor tipuri de acest dovleac. Pletele au mai multe caracteristici: sunt acoperite cu spini, tăietura lor nu este rotundă, ci fațetată. Frunza este mare, lobată, acoperită cu nap grosier. Spicul și fațetarea lăstarilor se datorează faptului că dovleacul holosemum este cu coaja tare.
Înflorire: Înflorește. Atât florile masculine, cât și cele feminine (în care se fixează fructele) apar pe aceeași plantă, astfel că insectele sunt pur și simplu necesare pentru polenizare.
Vă rugăm să rețineți! Este posibil să se utilizeze polenizarea artificială, de exemplu prin transferul polenului de la florile masculine la stigmatele florilor feminine cu ajutorul unei perii. Această metodă poate fi utilizată în absența insectelor sau pentru a evita suprapolenizarea.
În acest din urmă caz, florile femele trebuie protejate prin punerea de pungi pe ele sau prin legarea corolei florilor cu o bandă de cauciuc. Florile masculine sunt primele care înfloresc. Ele se formează pe plantele tinere de 20-30 de zile. O săptămână mai târziu, înfloresc florile feminine. În comparație cu dovleceii de soiuri obișnuite, florile de holosemie diferă în mărime.
Caracteristicile fructelor. Greutatea este considerată medie — 5-8 kg. În cazuri rare, dovleceii pot depăși aceste dimensiuni. Coaja fructului este subțire, dar foarte tare. Pulpa portocalie conține o mulțime de fibre, dulceața fructului este moderată. Noile varietăți de dovleac holo-semințe au îmbunătățit caracteristicile gustative ale pulpei, astfel încât aceasta poate fi și consumată.
Caracteristicile semințelor. Semințele de culoare verde închis ale acestui tip de dovleac sunt acoperite cu o peliculă transparentă subțire, care, atunci când este consumată, nu se simte deloc.
Important! Valoarea semințelor se datorează conținutului ridicat de vitamine și substanțe utile din ele, datorită cărora sunt utilizate pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în medicină și cosmetologie.
Perioada de valabilitate a fructelor. În comparație cu dovleceii din soiurile cunoscute, holosemianul are o durată de conservare foarte scurtă în condiții casnice. La două-trei luni de la recoltare, semințele goale încep să germineze în pulpa fructului, acestea devin improprii pentru consum din cauza gustului amar.
Soiurile de dovleac holosemum sunt mai multe. Mai jos sunt considerate cele mai populare dintre ele, cu o scurtă descriere.
- Dovleac de caise. Unul dintre soiurile dulci de dovleac holosemum. Pulpa galben deschis este aproape lipsită de fibre, suculentă. Forma fructului este rotunjită-cilindrică, cu nervuri. Culoarea dovleacului — dungi alternante de culoare verde închis și galben strălucitor. Varietatea dă roade bine în centura de mijloc și în regiunile nordice.
- Dovleac Olga. Se referă la soiurile de dovleac holosemum cu coacere medie și se maturizează la 120-130 de zile de la apariția mugurilor. Pulpa galbenă are un gust dulce. Valoarea soiului se datorează conținutului ridicat de ulei din semințe. Soiul dă randamente ridicate în condițiile din Fâșia de mijloc.
- Dovleacul Danaya. Varietate cu coacere medie — de la răsărire până la recoltare durează 120 de zile. Danaya, cu randament ridicat, dă fructe ovale, verzi cu dungi portocalii, cu pulpă suculentă și un număr mare de semințe. Este cultivat în principal în regiunile sudice ale țării.
- Dovleac Golosemyanka. Varietatea este de maturare medie, forma fructului este ovală, netedă la atingere. Culoarea principală a dovleceilor este verde închis, modelul este de pete și dungi ușoare. Pulpa este de culoare galbenă, nu este dulce, crocantă. Potrivit pentru cultivarea în aproape toate regiunile țării.
- Dovleac stirian. Acesta este un soi austriac de dovleac holosemum, cultivat exclusiv pentru semințe. Acestea sunt folosite pentru a produce un ulei valoros, a cărui particularitate este o aromă de nucă. Uleiul Styrian este considerat a fi de cea mai bună calitate și este presat în Austria din acest soi de aproximativ 200 de ani. Pulpa nu are practic nicio aromă. Fructele verzi la maturitate deplină sunt acoperite cu dungi galbene neclare. Soiul rodește bine în Centura de mijloc, dar se observă producții mai mari atunci când este cultivat în sud. Dovleceii din acest soi au un termen de valabilitate maxim pentru holo-semințe — 3 luni.
Agrotehnica de cultivare a dovleacului cu holo-semințe
Pentru a obține un număr mare de semințe valoroase, dovleacul holosemum ar trebui să fie plantat în mod corespunzător, să se asigure îngrijirea necesară și să se recolteze în timp util.
Pregătirea materialului săditor
Răsaduri de dovleac holosemum
În funcție de zona de cultivare, materialul săditor poate fi semințe de dovleac holosemum (numai pentru regiunile sudice) sau răsaduri. Practic, în toate regiunile Rusiei, este necesară plantarea dovleacului holosemum prin metoda răsadului.
Important! Deoarece semințele acestui dovleac nu sunt protejate de o coajă, ele putrezesc adesea în pământ, trebuie să fie pregerminate și plasate în sol cald.
Astfel, pregătirea semințelor înainte de însămânțare include încălzirea la o temperatură de +40 ° C și înmuierea ulterioară într-o soluție de stimulent de creștere, de exemplu, în Epin.
Atunci când metoda de răsaduri este recomandată pentru a crește răsaduri holosemianka imediat în ghivece separate, mai bine în turbă — ca majoritatea dovleacurilor, dovleacul nu-i place sistemul de rădăcini goale în timpul plantării. Vârsta optimă a răsadurilor — 25-30 de zile, răsadurile ajung deja la o înălțime de aproximativ 20 cm și au 4 frunze adevărate. În acest timp, se hrănește de câteva ori și se efectuează în mod necesar întărirea. În caz contrar, răsadurile de dovleac holosemum se vor adapta cu greu la noile condiții după plantare.
Important: răsadurile, precum și semințele, trebuie plantate într-un loc permanent numai în sol bine încălzit (până la +14 ° C), altfel rădăcinile dovleacului holosemum vor îngheța, plantele vor începe să se îmbolnăvească sau, în general, vor muri.
Plantare
În funcție de condițiile meteorologice și de încălzirea solului, datele de plantare pot fi sfârșitul lunii mai sau chiar mijlocul lunii iunie. Până în acest moment este necesar să se pregătească paturile, acestea trebuind să fie amplasate în zone protejate de vânt și bine luminate ale terenului. În același timp, este important să nu se permită suprapolenizarea cu culturi înrudite, astfel încât holosemianka este plantată cât mai departe posibil de dovlecei, alți dovlecei, patisori etc.
Important! Suprapolenizarea va strica recolta, deoarece semințele de holosemianka vor fi acoperite cu o coajă.
Pentru regiunile reci, se recomandă să se formeze paturi înalte (20-25 cm), deoarece se încălzesc mai repede. În ele se recomandă să se așeze compost și humus, care produc, de asemenea, căldură naturală în procesul de descompunere.
Schema de plantare, în funcție de varietatea specifică de dovleac holosemum, poate fi diferită: pentru formele stufoase — 70×70 cm, pentru cele mijlocii-spicate — 70×140 cm. Cele mai multe soiuri de holosemianka au nevoie de o zonă largă de nutriție, se caracterizează printr-un sistem radicular puternic și o creștere rapidă a germenilor, de aceea se recomandă să le plantați conform unei scheme de plantare extinsă — 180-210×100-180 cm. De exemplu, pentru soiul Golosemyanka schema de plantare 70×100, cm, pentru soiul Danaya și Apricot — 100×100 cm, pentru Olga și Styrian — 150×150 cm.
Plantarea dovleacului în pământ
În conformitate cu schema aleasă, trebuie să săpați gropi de plantare și să le umpleți cu un amestec nutritiv de humus, cenușă și îngrășăminte minerale, apoi turnați și așteptați ca pământul să se așeze. Numai după aceea puteți începe să plantați răsaduri, nu puteți să le îngropați adânc.
După plantare, răsadurile sunt plasate sub adăposturi temporare — sticle de plastic, și le îndepărtați după 4-5 zile. În primele zile este foarte important să monitorizați conținutul de umiditate al solului sub dovlecei și să acordați o atenție deosebită slăbirii.
Îngrijire
Dovleacul holosemian, cultivat în regiunile sudice, este complet nepretențios. Iar cei care doresc să îl cultive pe un teren situat într-o regiune rece, cu condiții climatice imprevizibile, vor trebui să muncească din greu.
Regimul de udare. Dovleacul holo-semințe are nevoie de udare frecventă și abundentă, se caracterizează printr-o rezistență slabă la secetă. În același timp, nu i se permite să umezească solul. În timpul înfloririi, udarea trebuie făcută dimineața, înainte de deschiderea florilor — această metodă agronomică mărește prinderea fructelor. Cu o lipsă de umiditate, holosemianka adesea scade ovarele și dă randamente slabe. Trebuie udată cu grijă, sub rădăcină, fără a lăsa picăturile de apă să ajungă pe frunze.
Important: Când udați, nu lăsați apa să ajungă pe flori. În caz contrar, polenul va fi greu și procesul de polenizare va fi dificil.
Mulcirea . Pentru a reduce evaporarea în sol, se recomandă mulcirea plantațiilor de dovleac. Ca mulci se folosesc materiale naturale: fân, rumeguș, rumeguș etc. Dacă paturile de sub holosemianka sunt acoperite cu mulci, atunci în apropierea plantațiilor tinere nu vor exista buruieni și nu este nevoie de o slăbire constantă.
Hrănirea. Dovleceii holosemieni cresc destul de repede, deci trebuie să primească în mod constant substanțe nutritive. Hrăniți plantele și substanțe organice (diluate în gunoi de grajd de apă, gunoi de grajd de pasăre, cenușă), precum și îngrășăminte minerale complexe. În timpul sezonului, hrăniți de 3-4 ori.
Formarea. Dovleceii holo-semințe se cultivă în 1-2 tulpini. Când se formează într-o singură tulpină, toți lăstarii laterali de pe plantă se îndepărtează la începutul creșterii. La formarea în două tulpini se lasă lăstarul principal și unul dintre cei mai sănătoși și puternici lăstari laterali, toți cei inutili smulși. Se oprește creșterea ramurilor fructifere prin ciupire după 4 frunze de la fructul cel mai exterior. Tulpinarea tulpinilor se face după ce a apărut numărul necesar de fructe.
Important: este necesar să se limiteze numărul de ovare, altfel fructele vor fi mici. Pe o tufă de holosemum se lasă până la 5 ovare.
Apariția lăstarilor laterali este însoțită de apariția rădăcinilor adventive. Pentru a le întări în pământ și pentru a face tufișul mai puternic, este necesar să se perinde holosemianka, stropindu-le cu pământ.
Recoltare și depozitare
Recoltarea se efectuează la maturizarea completă a fructelor: acestea capătă culoarea varietală a crustei, iar tulpinile, frunzele și lăstarii lor se usucă. Datele de recoltare sunt mai timpurii dacă există amenințare de îngheț.
Dimensiunea mare a dovleacului
Dovleceii se taie cu tot cu tulpină (acest lucru mărește durata de depozitare), se șterg cu o cârpă uscată de resturile de pământ și se depozitează într-un loc răcoros și întunecos. Semințele pot fi separate de pulpă prin simpla tăiere a dovleacului în două și răzuirea lor cu o lingură obișnuită. Semințele sunt trimise la uscat, după care devin utilizabile.
Avantajele și dezavantajele dovleacului cu holo-semințe
Ca orice alt dovleac, dovleacul holosemă are caracteristicile sale pozitive și negative.
Avantajele dovleacului holosemum includ următoarele calități:
- fructificare relativ rapidă;
- semințele nu au coajă tare;
- conținut crescut de ulei în semințe;
- valoarea uleiului produs din semințele acestui dovleac și gama largă de utilizări ale acestuia;
- posibilitatea de cultivare în multe regiuni ale țării;
- rezistența la fluctuațiile de temperatură;
- rezistența la fitoinfecții.
Dezavantajele dovleacului holosemum:
- Aroma pulpei este inferioară multor soiuri de dovleac de masă;
- semințele de holosemum pot putrezi în pământ, astfel că este nevoie de cultivarea răsadurilor;
- durata de valabilitate scurtă a fructelor recoltate;
- rezistență slabă la secetă;
- randament scăzut în comparație cu alți dovleci.
În ciuda listei destul de mari de dezavantaje, cultivarea dovleacului cu semințe fără coajă devine din ce în ce mai populară în fiecare an tocmai datorită semințelor, care conțin o cantitate uriașă de vitamine și microelemente, nu au o coajă tare, groasă, greu de separat.
