Hreanul comun este o legumă care pe teritoriul țării noastre este foarte populară printre grădinari. Probabil, este imposibil să găsești un teren de grădină pe care această cultură nu ar crește.
Conținutul
Descriere
De fapt, hreanul este o plantă erbacee perenă care aparține familiei de varză (legume brassicaceae). Rădăcina culturii este în formă de tijă, puternic ramificată și cărnoasă. Există mulți muguri latenți de-a lungul lungimii sale. În primul an de la începerea cultivării hreanului (în cazul în care a fost plantat prin butași), planta formează o rozetă de rădăcină, care este formată din cel puțin șase frunze.
Frunzele în sine sunt pețiolate, destul de mari, alungite (uneori ușor ovale) și au o margine fibroasă. Ele pot avea până la 1 metru lungime și până la 25 cm lățime. În al doilea an de vegetație, hreanul formează o tulpină erectă, pe care se formează flori. Înălțimea sa poate ajunge la un metru și jumătate. Florile culturii sunt de culoare albă, destul de mici, adunate în inflorescențe de forma unui ciucure. Ele se disting printr-o aromă deosebit de plăcută.
Cultura de rădăcini de legume hreanul este o cultură foarte rezistentă la ger și iubitoare de umiditate. Preferă zonele însorite și deschise.
Hreanul pe parcelă
Interesant. Plantele adulte de hrean pot rezista la înghețuri de până l a-25 grade Celsius.
Pentru sol, hreanul ca legumă este complet nepretențios. Dacă îi oferiți o îngrijire adecvată, va da o recoltă excelentă, indiferent de sol. Cultura răspunde bine la introducerea de îngrășăminte: organice sau minerale.
Hreanul este cultivat la scară industrială ca o cultură de unul sau doi ani pe câmpuri în afara rotației culturilor.
Planta poate fi găsită și în sălbăticie. Aria sa de răspândire naturală este practic întreaga Europă, cu excepția zonelor arctice. Se găsește, de obicei, în locuri umede. De exemplu, pe malurile râurilor sau în apropierea lacurilor. În Rusia cresc două varietăți de hrean: hreanul comun și hreanul de pajiște. Acesta din urmă se găsește în principal în Siberia
Soiuri
Înainte de a pune întrebări despre ce să faci dacă hreanul a înflorit în mod neașteptat, sau ce este mai bine să plantezi lângă hrean, este necesar să te familiarizezi cu soiurile acestei culturi, comune în rândul grădinarilor casnici.
Catran
Varietatea Catran de hrean — cultura este foarte nepretențioasă. Se distinge printr-un randament ridicat și rezistență la temperaturi scăzute. Nu numai rădăcinile, ci și frunzele sale pot fi consumate. În primul an de cultivare, cultura de rădăcini este destul de subțire, iar în al doilea — greutatea sa poate ajunge la un kilogram. Frunzele sunt mari, de culoare deschisă. Acest soi înflorește cu flori albe parfumate. Unul dintre soiurile populare de Catrana este Accord. Este adesea plantat pe parcelele lor de către grădinari și grădinari casnici.
Wasabi
Wasabi este un hrean japonez, dar este bine cunoscut în Rusia din cauza popularității bucătăriei japoneze. În general, wasabi nu diferă de alte soiuri de cultură, cu excepția faptului că are o culoare verde caracteristică.
În regiunile cu fluctuații frecvente de temperatură, se recomandă să se cultive acest soi de hrean în sere, altfel cultura poate muri. Atunci când se cultivă acest soi în câmp deschis, se recomandă să se plaseze patul în imediata apropiere a unui corp de apă sau a unei mici cascade. Stropirile vor crea o umiditate optimă pentru cultură. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să se monitorizeze cu o atenție deosebită umiditatea atât a aerului, cât și a solului.
Wasabi are nevoie de sulf pentru creștere și dezvoltare normală. Muștarul, care se face din hreanul wasabi și se servește cu rulouri și sushi, este familiar pentru majoritatea compatrioților noștri.
Atlantean
Este imposibil să fii grădinar și să nu cunoști varietatea de hrean Atlant. Acesta este cel mai comun soi de cultură pe teritoriul țării noastre. În ciuda faptului că acest soi a fost crescut prin metode de reproducere, este perfect potrivit pentru cultivarea în condițiile benzii de mijloc. Atlant se referă la soiurile cu maturare medie, este destul de rezistent la fluctuațiile de temperatură și la lipsa de udare. Floarea acestui hrean este albă și destul de parfumată. Rădăcina este netedă, de culoare albă lăptoasă, cu pulpă densă, perfect păstrată în perioada de iarnă. Plantarea se poate face în orice sol.
Proprietăți utile și contraindicații
Pentru a aprecia la justa valoare ce este hreanul, nu este suficient să știm din ce gen face parte hreanul, cum și când înflorește, cum se cultivă și când se sapă. Există o mulțime de proprietăți utile, pentru care leguma populară merită să fie numită un panaceu pentru multe boli.
Recolta are un gust destul de ascuțit, cu o aromă bogată și picantă. Atât capul (rădăcina) plantei, cât și frunzele pot avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Pe lângă fibre, rădăcina conține vitamine din grupele B, C, E și PP, multe minerale, steroizi, fitoncide și substanțe azotate.
Hreanul este folosit în bucătărie, în medicina populară și în cosmetologie.
Dacă mâncați în mod regulat mâncăruri, a căror rețetă include hreanul (rădăcină sau plantă), atunci beneficiile sale se vor răspândi în diverse direcții:
- distrugerea eficientă a bacteriilor și a virusurilor patogene;
- îmbunătățirea expectorației de flegmă;
- tratamentul tulburărilor de stomac și al gastritei;
- ameliorarea bolilor respiratorii;
- parte a terapiei în tratamentul hepatitei însoțită de inflamația tractului biliar;
- ameliorarea artritei articulațiilor genunchiului, a sciaticii și a reumatismului;
- restabilirea ciclului menstrual la femei;
- creșterea potenței la bărbați;
- scăparea de pigmentarea pielii;
- vindecarea rănilor purulente;
- combaterea migrenelor și a nevralgiilor;
- refacerea ficatului în ciroză.
Cel mai adesea, hreanul merge la prepararea preparatelor de iarnă. Orice carte de rețete sau site de bucate conține multe moduri de preparare a hreanului, printre care cu siguranță va exista o variantă a cărei preparare vă va interesa.
Desigur, nu se poate susține că hreanul poate vindeca orice boală, dar nu se poate nega faptul că domeniul de utilizare al acestuia este destul de divers. Singura condiție care trebuie reținută — hreanul, în majoritatea cazurilor, este doar o parte a tratamentului terapeutic și nu poate înlocui în totalitate recepția de medicamente, dacă acestea au fost prescrise de medicul curant.
Hreanul este utilizat pe scară largă în domeniul cosmetologiei. Acesta conține un număr mare de uleiuri esențiale, eficiente în lupta împotriva pistruilor și în restabilirea prospețimii și elasticității pielii. Sucul plantei include flavonoide, care încetinesc procesele de îmbătrânire celulară.
Rășinile plantei ajută la întărirea pielii și la eliminarea liniilor fine și a ridurilor. Pentru îngrijirea pielii, se folosește de obicei un terci de rădăcină rasă. Acesta trebuie tratat pe față ca orice altă mască. Dacă procedurile sunt efectuate în mod regulat, în timp, imaginea pe care o vedeți în oglindă se va schimba semnificativ spre îmbunătățire.
Hreanul este o gustare foarte populară
Hreanul este un partener de nădejde în îngrijirea părului. O mască cu utilizarea sa îmbunătățește creșterea părului și face foliculii de păr mai puternici și mai sănătoși.
Oricât de utilă în toate privințele, oricât de utilă în toate privințele, hreanul este o legumă, nu trebuie uitat că în unele cazuri este capabil să dăuneze organismului.
Medicii descurajează cu tărie consumul de hrean și de mâncăruri, la prepararea cărora s-a folosit această legumă, în următoarele cazuri:
- Tulburări intestinale care apar într-o formă acută;
- sarcină;
- perioada de alăptare;
- colită;
- exces de acid clorhidric;
- intoleranță individuală la produs;
- hipertensiune arterială.
Cu mare prudență, trebuie să mănânce hrean persoanele cu patologii gastrice, chiar dacă acestea sunt în remisiune.
Boli și dăunători
În cazul în care planta nu este îngrijită, atunci nu se poate ridica problema relativă a momentului în care hreanul ar trebui să înceapă să se dezgroape. Practica arată că cultura utilă este considerată utilă nu numai de către oameni, ci și de către dăunători. Există, de asemenea, unele boli care pot încetini în mod semnificativ creșterea de obicei viguroasă a hreanului. Să luăm în considerare cele mai grave probleme care pot apărea în procesul de cultivare a culturii.
Babanucha
Babanucha este o insectă de culoare verde închis, căreia îi plac în special frunzele de hrean. Gândacul poate fi întâlnit în luna iunie, când iese din hibernare și începe să caute activ hrană. Femelele insectelor își depun ouăle direct în frunzele mâncate. În cazul în care se găsesc găuri în plantă, se recomandă cu insistență îndepărtarea haulmului afectat. În cazul în care leziunea este masivă, va fi necesară o săpare în profunzime a rumegușului urmată de un tratament temeinic cu un insecticid. În cazul unei infestări minore, dăunătorul poate fi colectat manual sau cu ajutorul capcanelor cu lipici
Puricele de lapon
Un alt dăunător neplăcut care poate provoca daune plantei, foarte asemănător cu babanușa (de asemenea, mestecă frunzele), este puricele ondulat. Este o insectă foarte mică, cu o dimensiune de abia 3 mm. Puricele este de culoare neagră, cu dungi galbene pe elitre. Acest dăunător devine activ de îndată ce vine primăvara. Puricele ondulat femelă depune ouăle pe suprafața solului. În timp, frunzele deteriorate ale hreanului se usucă, iar cultura însăși moare. Ca măsură preventivă împotriva înfrângerii de către această insectă, este necesar să îndepărtați cu atenție buruienile și frunzele uscate în toamnă, precum și să săpați solul. Pentru a combate parazitul, sunt eficiente compoziții precum Actellic sau Foxim. În timpul sezonului de creștere, acestea trebuie utilizate de trei ori: după apariția germenilor, la apariția mugurilor, la sfârșitul înfloririi.
Important! Atunci când se lucrează cu insecticide, este important să se respecte măsurile de siguranță personală.
Licurici de varză
Licuriciul de varză este un parazit al oaspeților. După cum sugerează și numele, insecta preferă varza, dar, în absența acesteia, ar putea fi interesată de hrean. Este un fluture mic și nocturn, cu o anvergură a aripilor de 3 centimetri. Corpul său este maro, iar pe aripile din față are mici dungi întunecate. Insecta afectează hreanul în stadiul de omidă — se hrănește cu frunzele culturii. Timp de aproximativ o lună, viitorii fluturi roade frunzele, după care intră în pământ pentru a se transforma în pupă și a ierna.
Prevenirea acestor dăunători nu diferă de cea a puricilor ondulatori. În cazul unor leziuni extinse, insecticidele pot fi, de asemenea, utile.
În altă ordine de idei. Dăunătorii hreanului nu sunt singurul lucru care poate reduce recolta sau poate duce la moartea acestuia. Există o serie de afecțiuni la care planta este susceptibilă.
Ascochitoza
Principalul simptom al ascochitozei este apariția unor pete galben-maronii pe frunze. Pe zonele infectate se dezvoltă ciuperca, în care, ulterior, iernează ciuperca, care este agentul cauzal al bolii. Cel mai adesea, boala apare dacă hreanul crește într-un mediu excesiv de umed. Pentru a preveni apariția ascochitozei, este important să se respecte rotația culturilor și aratul grădinii de legume. Frunzele afectate trebuie îndepărtate. Plantele rămase trebuie tratate cu unu la sută din lichidul Bordeaux.
Putregaiul alb
Putregaiul alb este destul de periculos pentru hrean. Aceasta este o patologie infecțioasă care afectează nu numai frunzele, ci și culturile de rădăcini. Acestea sunt afectate de ciuperca albă. Boala se dezvoltă odată cu excesul de umiditate în zona culturilor de rădăcini. Pentru prevenire, nu inundați planta cu apă, nu fertilizați în exces cu compoziții azotate și nu plantați planta prea dens. În cazul apariției leziunilor în masă, se recomandă tratamentul cu fungicide care conțin cupru.
Verticillium wilt
Cea mai periculoasă boală care poate infecta hreanul este Verticillium wilt. Cu aceasta, ciuperca patogenă pătrunde direct în sistemul vascular al culturii. În primul rând, afectează frunzele inferioare. Ca urmare, hreanul va muri foarte curând. Dacă suspectați prezența bolii, paturile trebuie inspectate cu atenție cel puțin o dată pe săptămână. Toți lăstarii bolnavi trebuie îndepărtați imediat, împreună cu o bucată de pământ și sistemul radicular. Verticillium wilt nu face obiectul unui tratament — doar prevenirea răspândirii este eficientă.
