Omenirea nu știe ce a fost mai devreme: ou sau găină, dar cum a fost domesticită această pasăre se poate spune cu siguranță. S-a întâmplat cu aproximativ 5.000 de ani în urmă. Strămoșii acestei păsări domestice sunt considerați a fi găinile roșii de junglă (un alt nume este Bankia sălbatică). Aceste păsări sălbatice sunt rude apropiate ale fazanilor. Ele pot fi găsite încă în sălbăticie. Fapt amuzant: aceste păsări sunt destul de bune la zbor.
Puii au fost aduși pentru prima dată în Kievan Rus din Grecia Antică. Pentru întreaga perioadă de creștere a găinilor domestice, a fost dezvoltat un număr imens de rase. Domeniile de aplicare a acestor specii sunt foarte diverse: este o direcție de luptă, și decorativă. Dar cea mai comună este încă utilizarea în industria alimentară. Rasele de pui sunt împărțite în trei tipuri:
- carne;
- carne-ochi;
- ouă.
Reprezentanții fiecăreia dintre aceste varietăți au anumite caracteristici. Rasele de carne se caracterizează prin dimensiuni mari, au picioare scurte masive și un penaj moale, nu sunt pretențioase la condițiile de întreținere. De ouă (așa-numitele ouătoare), dimpotrivă — păsări cu penaj dens, de dimensiuni mici, dar cu o producție excelentă de ouă. Reprezentanții raselor de ouă de carne sunt considerate păsări universale. Astfel sunt cele mai potrivite pentru fermele gospodărești, deoarece oferă posibilitatea de a obține atât ouă, cât și pui.
În Rusia modernă, în fermă se folosesc specii crescute în secolul XX. Cele mai comune acum: Russian White, Leghorn, Loman Brown, Heissex Brown, Minorka, Hamburg.
Conținutul
Rase de găini albe
De culoarea penajului găinilor depinde în mod direct ce ouă depun: maro sau alb.
Fiți atenți ! Utilitatea unui ou de găină nu depinde de culoarea sa — ci doar de nutriția păsării.
Dar ouăle brune sunt adesea mai scumpe decât cele albe. Acest lucru se datorează, probabil, faptului că păsările de culoare roșie și brun-roșcată sunt de obicei mai mari decât cele albe, astfel încât necesită mai multă hrană și, prin urmare, costuri de cazare mai mari. Penajul alb al acestor păsări este determinat de două perechi de gene nealelice nelegate.
Culoarea poate fi determinată cu exactitate numai după ce puii au terminat mutatul. Puii dobândesc penajul de adult la vârsta de una până la patru săptămâni.
Cele mai comune rase de pui albi sunt descrise mai jos.
Adler Silver
Crescută de crescătorii Adler. Este o pasăre mare, cu creștere rapidă, cu o producție stabilă de ouă și cu o carne gustoasă (se referă la carne-oul). Puii de rasă se caracterizează printr-o vitalitate ridicată: tolerează bine iernile reci, schimbările de mediu și de regim alimentar.
Capacitatea de ouat până la patru ani, iar calitatea și cantitatea de ouă nu scade în toată această perioadă. Aduce până la 200 de ouă pe an (indivizii mari mai puțin, aproximativ 180 de bucăți). O găină ouătoare produce ouă încă de la vârsta de șase luni. Ouăle sunt de culoare maro deschis.
Aceste găini au o culoare columbiană interesantă: întregul corp este acoperit cu un penaj alb, în timp ce coxele, penele de zbor și gâtul sunt negre.
Femelele în vârstă de un an cântăresc aproximativ 2,5 kg, iar masculii cântăresc 4 kg.
Leghorn alb
Găinile albe din această rasă sunt originare din Italia, în secolul al XIX-lea. Mai târziu, în SUA au fost încrucișate cu alte rase pentru a crește producția de ouă.
Ele sunt nepretențioase în întreținere și se maturizează devreme, adaptându-se cu ușurință la diferite condiții. Este considerată una dintre cele mai productive rase, cu o producție mare de ouă: găinile depun aproximativ 300 de ouă pe an. Astfel, acestea depun aproape o dată pe zi. După primul an de viață, performanțele găinilor ouătoare scad, după care, de obicei, sunt sacrificate pentru carne.
Caracteristica rasei: penaj dens, cercei roșii și pieptene în formă de frunză. Găinile din această rasă au o creastă mare care atârnă în jos, în timp ce cocoșul are o creastă dreaptă. Gâtul este lung, pieptul este voluminos, iar coada are un unghi de 35-40°. Au un aspect mândru și o statură deosebită. Cântărirea de control arată: greutatea cocoșului ajunge la 2,7 kg, iar a femelei de la 1,5 la 2 kg.
Cornish (Cornish).
O rasă de carne crescută la mijlocul secolului al XIX-lea în Marea Britanie. Cea mai răspândită rasă de direcție de carne.
Păsări de bună productivitate, fără pretenții față de mediu și alimentație. Greutatea în viu a masculilor ajunge la 3,5-4,5 kg, iar a femelelor până la 3,5 kg. Păsările tinere se caracterizează prin rezistență și cresc rapid: până la vârsta de două luni au o greutate vie de la 1,5 kg (găini) la 2 kg (cocoși).
Găinile din această rasă au un pieptene mare, iar culoarea penelor este albă.
Ele depun în medie 120 de ouă pe an. Culoarea cochiliei este cremoasă. Păstrează bine instinctul de incubație.
Atenție! Găina Cornish este foarte temătoare — dacă este speriată în timpul incubației, poate călca în picioare jumătate din ouă.
Ziua de mai
Această rasă a fost crescută în Ucraina în anii 30 ai secolului XX. Această rasă se caracterizează printr-un aspect interesant și o sănătate bună. Are o carnație excelentă și o producție de ouă, fără pretenții în creștere. Găinile ouătoare albe din această rasă se așează de bunăvoie pentru a depune. Numărul de ouă depuse 150-190 de bucăți pe an. Ouăle depuse încep să depună ouă de la 6-7 luni.
Penajul este alb-argintiu, cu pene întunecate pe vârful aripilor, coadă și coamă. Culoarea penelor întunecate este eterogenă: de la negru la gri închis.
Cocoșii sunt mult mai mari decât găinile, ceea ce le poate provoca răni în timpul călcării. Greutatea masculului este de la 2,8 la 3,7 kg, iar a femelei de 2,2-3,5 kg.
Alb rusesc
Crescut în anii 30 ai secolului XX. Este un adevărat clasic printre găinile albe, deoarece a avut cea mai mare distribuție în Rusia. Până la sfârșitul anilor ’90 ai secolului trecut a rămas cea mai populară. Rasa rasa rusă albă de găini — descrierea ar trebui să înceapă cu cele mai importante calități pozitive ale acestei păsări: imunitate ridicată și rezistență la stres. Maturitatea sexuală vine la 5 luni, la cocoși puțin mai devreme.
Ouăle sunt de culoare albă ca zăpada (mai rar ușor cremoasă) și produc până la 244 de ouă pe an. Păsărilor le lipsește gena responsabilă de instinctul matern, astfel încât pentru a înmulți puii este necesar să se folosească femele de altă rasă sau un incubator. Carnea de pui din această rasă este slabă și nu diferă în ceea ce privește gustul.
Albii ruși sunt destul de mici: femelele cântăresc până la 1,8 kg, iar masculii până la 2,5 kg. Datorită acestui fapt, consumă mai puțină hrană. Penajul și lobii urechilor sunt albi, iar creasta și cerceii sunt de un roșu aprins. Această rasă de găini are, de asemenea, o creastă mare atârnată. Aceasta este în formă de frunză, cocoșii sunt în poziție verticală, iar găinile ouătoare sunt albe, cu o creastă mare în lateral. Rasa este rezistentă la multe boli, inclusiv leucemie, degete strâmbe și boala lui Marek.
Creșterea găinilor albe
Crescătorii neexperimentați de păsări de curte vor găsi găini albe rusești sau Leghorn potrivite, deoarece nu sunt deloc pretențioase în ceea ce privește condițiile de creștere. Este mai bine să le țineți în voliere cu posibilitatea de a se plimba afară, dar vă puteți descurca și cu o cușcă.
Se recomandă să acoperiți podeaua cotețului cu paie, fân sau rumeguș și să izolați pereții împotriva curenților de aer și a înghețului. Temperatura din coteț nu trebuie să fie mai mică de 8-10 grade Celsius. În niciun caz temperatura nu trebuie să scadă sub 0 grade! În timpul verii, temperatura nu trebuie să depășească +25 grade.
Fiți atenți: dacă găinile îngheață, încep să depună ouă prost și mănâncă mai mult.
Este mai bine să protejați păsările de stres, să nu le speriați și să nu le schimbați stilul de viață în mod inutil. Toate acestea pot afecta numărul de ouă pe care le vor depune.
Coopul trebuie curățat zilnic, iar așternutul trebuie schimbat la fiecare două săptămâni. Dacă cotețul este igienizat în mod regulat, nu va exista niciun miros urât din coteț.
Este mai bine să alegeți furaje bine echilibrate, cu proteine și minerale în compoziția lor. Ar trebui să existe cereale în hrănitori, precum și făină de oase, cretă, var și alți aditivi. Apa trebuie oferită curată și proaspătă.
Fiți atenți! Fermierul trebuie să cunoască particularitățile rasei în ceea ce privește puii de reproducție. De exemplu, găina albă rusă și Leghorn sunt lipsite de instinctul de incubație. Prin urmare, pentru a crește puii, este necesar să se folosească fie un incubator, fie o găină de altă rasă.
Se recomandă hrănirea găinilor din primele zile de viață cu ouă înmuiate în semolă. Apoi, introduceți în alimentație verdețuri, făină de oase etc. Până la vârsta de o lună, puii mănâncă deja aceeași hrană ca și adulții. La vârsta de 2-3 săptămâni este posibil să se înțeleagă sexul puiului: la cocoși, solzii sunt de dimensiuni mari și sunt plini de roșeață, la găini sunt de culoare galben-roz.
Creșterea păsărilor albe nu diferă cu nimic de creșterea puilor cu alte culori de pene. Creșterea puilor îi va oferi crescătorului de păsări multe momente pozitive și poate fi foarte profitabilă. Cu costuri relativ mici, găinile albe pot produce multe ouă și carne.
