Găini Orlov

Este dificil să ne imaginăm o fermă țărănească fără păsări de curte: gâștele, rațele, curcanii, bibilicile și, bineînțeles, găinile și-au ocupat de mult și ferm locul alături de om. Oamenii cresc păsări de curte pentru carne gustoasă și sănătoasă, ouă, în scopuri decorative și sportive.

Originea și domesticirea

Originea speciilor de păsări de curte este studiată destul de bine, iar oamenii de știință încă se mai contrazic cu privire la momentul domesticirii:

• Se crede că gâsca a fost prima care a fost domesticită de om. Acest lucru a avut loc în Africa de Sud și în Europa modernă.
• Domesticirea rațelor datează din anul 3.000 î.Hr.
• Multă vreme s-a crezut că strămoșii găinilor sălbatice au trăit în India, unde au fost domesticite în urmă cu aproximativ 3.000 de ani. Noi studii de paleozoologie sugerează că puii au fost crescuți în China în urmă cu aproximativ 6 mii de ani.
• Momentul domesticirii curcanilor nu este stabilit, dar se știe că această pasăre a fost crescută de indienii mayași și a ajuns în Europa în secolul al XVI-lea, după dezvoltarea continentului american.
• Bibilica, sau «pasărea regală», era bine cunoscută în Roma antică, de unde provenea din Africa, unde a fost domesticită în urmă cu aproximativ 3 mii de ani.
• În secolul XX procesul de domesticire continuă. Creșterea prepelițelor pentru ouă și carne devine din ce în ce mai populară.
• Domesticirea struțului, care a fost începută de triburile indigene africane, avansează rapid: fermele de struți sunt populare în multe țări din Europa, America și Australia.
• Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit capacitatea porumbeilor de a găsi inconfundabil drumul spre casă. În zilele noastre există multe rase de porumbei domestici, inclusiv cele de producție de carne.
• Fazanii, păunii și lebedele nu sunt recunoscuți oficial ca păsări de curte, dar, datorită frumuseții lor, au fost mult timp folosiți de oameni în parcuri și grădini.

Istoria creării și distribuirii rasei de pui Orlov

Rasa de pui Oryol este o pasăre de selecție domestică, de care se poate fi mândru. Istoria rasei datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când contele Alexei Orlov-Chesmensky, după victoria în războiul ruso-turc, a adus acasă un număr mare de păsări de peste mări și țări: găini de luptă malay și găini cu barbă persană, care în Rusia au fost numite găini Gilyan. Încrucișarea repetată a găinilor importate cu rasele locale de găini cu «urechi lungi» (Ushanka rusească sau ucraineană) și găini Bruges a dus la faptul că în Rusia a apărut o rasă unică din punct de vedere al calităților exterioare și productive.

Există mai multe versiuni ale originii numelui rasei:

• Rasa a primit numele creatorului său — contele Orlov. Această versiune este cea mai plauzibilă din punct de vedere istoric.
• Prin numele orașului Oryol, unde era concentrat cea mai mare parte a efectivelor de animale ale acestei păsări. Dar păsările Orlov erau populare și în alte regiuni din centrul Rusiei.
• După numele orașului Orlov din provincia Vyatka. La un moment dat, rasa a fost numită pur și simplu de către săteni «pui de Oryol».
• Conform privirii încruntate de sub sprâncenele puternice și ciocului în formă de cârlig, care dădeau acestor păsări o asemănare cu un vultur.

În secolele XVIII-XIX a existat o mare confuzie în ceea ce privește denumirea rasei: deseori, puii Orlov erau expuși sub numele de pui Gilyan chiar și la expozițiile oficiale de păsări. Rasa Oryol era una dintre rasele favorite în Rusia și extrem de populară: atât nobilii proprietari de pământ, cât și țăranii obișnuiți creșteau această pasăre. Apogeul popularității a fost atins în anii 1870.

În următorii 100 de ani, rasa a fost pe cale de dispariție de mai multe ori. Sfârșitul secolului al XIX-lea se caracterizează prin umplerea pieței avicole rusești cu rase străine la modă, care au înlocuit puii locali. Fascinația în masă pentru Brahms și Cochinchins a dus la faptul că, până la sfârșitul anului 1900, a devenit extrem de dificil să se găsească Oryols cu pedigree în Rusia.

Interesant! La expozițiile internaționale din 1898 de la Sankt Petersburg, 1906 de la Milano și 1911 de la Torino, Oryols au primit medalii de aur și argint.

Acest succes a fost motivul pentru care, pentru o vreme, în Rusia a crescut populația de pasăre vultur. Dar în anii următori, Războiul Civil și Marele Război Patriotic au anulat din nou toate realizările anterioare. După război, țara a rămas doar cu găini mixte, pe care entuziaștii le-au colectat din sate pentru a începe recuperarea rasei.

În prezent, interesul pentru rasa Oryol este în creștere, iar mulți fermieri și cunoscători de păsări de expoziție cresc Oryol în fermele lor private. VNIITIP din Moscova și VNIIGRZh din Sankt Petersburg păstrează fondul genetic al rasei în colecțiile lor. Varietatea chintz a rasei de pui Orlov este înregistrată de Ministerul Agriculturii. Dificultatea constă în faptul că standardul rasei Orlov, care a fost stabilit în 1914 de către Societatea All-Russiană a Crescătorilor de Păsări de Păsări, nu poate fi atins în condiții moderne. Noile standarde ale rasei nu au fost finalizate, ceea ce duce la eterogenitatea stocului, concentrat la persoane private și la institute de cercetare.

Un alt tip de găini Oryol

Găini Oryol în străinătate

După expozițiile agricole internaționale, crescătorii străini de păsări de curte au manifestat un mare interes față de rasele de pui din Rusia. Astfel, în 1910-1912, găinile Oryol au ajuns în Germania și Anglia, unde în acei ani au apărut societăți de iubitori de păsări Oryol. După cel de-al Doilea Război Mondial, crescătorii europeni au avut aceleași dificultăți cu păsările de rasă ca în URSS.

Nu existau păsări cu pedigree. Standardele și descrierea detaliată a rasei de găini Eagle s-au pierdut, ceea ce a dus la faptul că în Germania selecția rasei Eagle a urmat propria cale de dezvoltare. Ca urmare, a apărut o linie germană a rasei Eagle, care diferă semnificativ de pasărea originală în ceea ce privește dimensiunea și greutatea corporală. În ciuda acestui fapt, Orlovii germani importați au participat la restaurarea rasei Orlov în URSS.

Interesant: în Germania și Marea Britanie, a fost crescută și o varietate pitică de găini Orlov, cu o greutate vie a cocoșilor de până la 1 kg, iar a găinilor — 500-700 g.

Caracteristicile exterioare și standardele rasei

Caracteristica exterioară a păsării Orlov este unică, a manifestat trăsăturile distinctive ale raselor originale:

• Sunt păsări mari și cu picioare înalte, cu o poziție verticală a corpului — trăsături pe care le-au moștenit de la strămoșii luptători malayeni. Conform descrierilor istorice, cocoșii adulți de vultur puteau «ciuguli cu ușurință mâncarea de pe masă». Greutatea în viu a unui cocoș modern ajunge la 5 kg și mai mult, iar a unei găini — 3-4 kg.
• Creasta în formă de mazăre sau purpurie, situată foarte jos, atârnând deasupra nărilor, este un semn al raselor de luptă. La găini, creasta este foarte slab dezvoltată sau absentă.
• Vulturii au un cioc ascuțit foarte scurt și curbat, mult mai scurt decât alte rase și un os frontal foarte lat, ceea ce este, de asemenea, caracteristic unei păsări de luptă.
• Ochii de culoarea chihlimbarului, adânc înfipți, sub arcadele sprâncene puternic dezvoltate, au un aspect prădător și agresiv.
• Sprâncenele luxuriante sunt moștenite de la rasele cu «urechi lungi» — Ushanoks.
• Puii persani Gilyan au «dat» barba Vulturilor.
• O trăsătură distinctivă a Vulturului este un penaj deosebit al gâtului: o coamă umflată lângă cap, mai aproape de trunchi există o îngustare.
• Gâtul este foarte lung, cu o ieșire înaltă, mai ales la cocoși.
• Corpul este scurt și lat, îngustându-se vizibil spre coadă, așezată la un unghi de 90˚.
• Aripile sunt de dimensiuni medii, foarte apropiate de corp, umerii sunt largi și proeminenți.
• Pieptul este puternic, musculos și lat, iar abdomenul plat și întins.
• Picioare foarte lungi și groase, cu pinteni impresionanți (6-8 cm).
• Penajul păsărilor este gros și dens.

Găinile, în comparație cu cocoșii, au corpul orizontal și alungit, dimensiuni mai mici, coada așezată la un unghi de peste 90˚ și o dezvoltare mai mare a tancurilor și a bărbii.

Culoarea tarsului, a ciocului și a pielii trebuie să fie galbenă conform standardului rasei, în caz contrar pasărea trebuie sacrificată.

Puii nou-născuți au penajul galben spre maro deschis cu dungi negre pe spate. Puii au rezervoare și bărbi bine distinse.

Important! Viciile inacceptabile pentru o găină Oryol sunt plumajul pe metatars, absența sau dezvoltarea slabă a bărbii și a perciunilor, creasta prea dezvoltată, pieptul îngust, constituția slabă.

Găinile Orlov chintz sunt cele mai ornamentate și populare printre crescători culoarea penajului, care este determinată de prezența penelor albe, roșii și negre în «cămașă». În plus față de găinile chintz, există mai multe variante de colorare a penajului găinilor Orlov:

• alb;
• mahon (maro-roșu închis cu părțile inferioare negre) cu pieptul negru și roșu;
• negru;
• cărămiziu cu pieptul negru și cu pieptul maro;
• cu dungi;
• argilă (maro pal);
• pătat (alb-roșu);

Calități productive

În secolele trecute, productivitatea ouălor de Orlovs putea fi numită ridicată. La un nivel modern de dezvoltare a aviculturii industriale și în comparație cu încrucișările și rasele de direcția ouălor, producția de ouă a găinilor Oryol se situează la un nivel mediu: 140-180 de ouă pe an. Oul nu este mare — 50-60 g, cu coaja alb-roz sau cremoasă.

Rasele de luptă aparțin găinilor din direcția de productivitate a cărnii. Ele sunt capabile să acumuleze o masă musculară mare cu o cantitate minimă de straturi de grăsime. Carnea găinilor Oryol este de fibră fină, amintind de gustul vânatului.

Avantaje și dezavantaje ale rasei

Păsările de curte adulte Oryol sunt foarte puțin pretențioase: tolerează cu ușurință înghețurile severe și vremea umedă, sunt rezistente la boli, nu reduc producția de ouă în timpul iernii. Găinile sunt bine adaptate la iernile aspre din Rusia din ultimele secole.

Găinile Oryol au un caracter echilibrat, cocoșii sunt agresivi, își supraveghează «haremul» de găini. Găinile Orlovka nu au instinct de clocit, astfel încât reproducerea este posibilă numai cu ajutorul unui incubator.

Important! Capacitatea de incubație a puilor va scădea de 4-5 ori, dacă temperatura din incubator va depăși 41,5˚.

Dezavantajele rasei, care trebuie luate în considerare atunci când se dorește obținerea acestei păsări și creșterea puilor, sunt următoarele

• Maturitate târzie: găinile ouătoare sunt puse mult mai târziu decât alte rase — la 7-8 luni.
• Puii cresc încet și se nasc târziu.
• Rata scăzută de fertilizare a ouălor.
• Viabilitatea scăzută a puietului în primele 2 luni de viață.
• Tendința de a dezvolta un cioc strâmb și curbura picioarelor.

Particularități de creștere și hrănire

Menținerea și hrănirea găinilor Orlov adulte nu este dificilă, însă, atunci când se cresc puii, trebuie respectate câteva condiții importante:

• Din cauza penelor târzii, puii sunt ținuți într-o cameră caldă și uscată.
• Dimensiunea hrănitorului (pentru toate vârstele) este adaptată la ciocul scurt și îndoit al păsărilor.
• Puii au la dispoziție spațiu pentru a se mișca: puii trebuie să alerge, ceea ce ajută la dezvoltarea mușchilor și previne picioarele strâmbe.
• În timpul sezonului cald, puii tineri sunt ținuți în cuști în aer liber.
• La hrănire, pe lângă cereale și furaje mixte, se folosesc piureuri de tărâțe, resturi de iarbă, coji, făină de oase, vitamine. Puii și cocoșii adulți (dacă este necesar pentru a obține ouă pentru incubație) primesc ouă tocate și brânză de vaci.
• Păsările adulte tolerează bine gerul, așa că pot fi ținute într-un adăpost de păsări neîncălzit, evitându-se curenții de aer. Podeaua este acoperită cu paie sau rumeguș.

În ciuda exteriorului său combativ și a originii sale, Orlovs nu este folosită ca pasăre de luptă. Această rasă are o direcție de productivitate universală (carne-ouă) și este crescută ca animal ornamental. Cu o îngrijire adecvată, vulturii de pe fermă vor aduce proprietarilor numai emoții pozitive. Această pasăre mândră și elegantă va deveni un ornament al oricărui adăpost de păsări. La expozițiile agricole din ultimele decenii, păsările Orlov câștigă invariabil principalele premii și diplome.