Afinele sunt una dintre cele mai utile și valoroase fructe de pădure prin proprietățile lor. Conține multe substanțe utile, în special, vitaminele B2, B1, K, P, PP, fier, cupru, zinc, acid ascorbic, pectină, aminoacizi. Afinele se consumă crude, conservate și congelate. Este ideală pentru prepararea de jeleuri, compoturi, gemuri. Se adaugă adesea la produsele de panificație, la produsele din lapte acru, la diverse deserturi și la unele feluri de mâncare principale.
Conținutul
Unde crește
În forma cultivată, afinele pot fi găsite în aproape orice parte a lumii. Proliferă în:
- Rusia — în special în Novosibirsk, centura superioară a Uraliilor, regiunea Moscovei, regiunile Leningrad, Volgograd, Arhangelsk, Orientul Îndepărtat, Siberia și Tundra;
- din America de Nord — de-a lungul unei benzi din Alaska până în California;
- pe insule: britanice, japoneze, Peninsula Iberică, Islanda.
Aspectul de afine de grădină
Cei care sunt interesați de locul în care cresc afinele, trebuie să știe că diferite soiuri ale acestora pot fi găsite în fiecare regiune a Rusiei, precum și în aproape fiecare regiune din Ucraina și Belarus.
Alegerea unui soi în funcție de regiune
Pentru a crește un tufiș bun și prolific este posibil numai dacă alegeți cu succes un soi. De exemplu, arbuștii care se coc târziu nu ar trebui să fie plantați în regiuni cu veri scurte și ierni aspre, cum ar fi Orientul Îndepărtat sau Siberia.
Merișorul de grădină cu producție timpurie (la sfârșitul lunii iunie) este potrivit pentru fâșia de pământ ne-negru din Federația Rusă, regiunea Volga, suburbiile Moscovei și Urali. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru aceste regiuni crescătorii numesc soiul Patriot. Reproducerea sa a fost realizată de specialiștii americani din New Jersey. Planta poate ajunge la 2 metri înălțime, poate supraviețui înghețurilor severe (până l a-30 grade Celsius), dar numai dacă tufa este îngrijită și izolată corespunzător. Arbustul este rezistent la fitoforoză și la cancerul plantelor. Se dezvoltă bine în sol moderat umed și într-o zonă însorită. Un tufiș cu creștere înaltă își dă fructele la mijlocul lunii iunie. Boabele se disting printr-o culoare albastru închis și un gust dulce. Diametrul fructelor coapte depășește 17-18 mm.
Tufiș de afine de grădină în momentul recoltării
În regiunile cu o climă caldă, atât afinele comune, cât și cele de grădină pot crește aproape toată vara. Prin urmare, în Ucraina, Belarus și în regiunile sudice ale Rusiei, grădinarii se pot bucura de fructe de pădure delicioase timp de mai mult de 3 luni: din iunie până în octombrie.
Un soi cu coacere târzie care se bucură de o mare popularitate în aceste teritorii este afinul Elliot. Specialiștii americani au reușit să îl reproducă în 1948. De atunci, acesta a fost folosit în mod activ în scopuri comerciale. Înălțimea unui tufiș adult (de la 4 ani) ajunge la 1,5-2 metri. Într-un sezon, proprietarii pot obține de la el 5-6, iar uneori 8 kg de fructe de pădure, fiecare dintre acestea având un diametru de 12-14 (uneori 15) cm. Fructele se disting printr-o aromă dulce și acră.
Un alt soi care s-a dovedit a fi în părțile calde ale țării este Duke. Aceasta este o variantă ideală pentru dacha. El tolerează bine înghețurile, foarte rar se îmbolnăvește, dă o recoltă bună și timpurie. Dintr-un astfel de tufiș se pot colecta până la 8 kg de fructe. Diametrul unei singure fructe de pădure ajunge la 18-20 mm.
Un fel de afine de grădină Duke
Important! În timpul coacerii fructelor, ramurile de afine Duke trebuie sprijinite și recoltate la timp, altfel ramurile se pot rupe grav.
Climatul răcoros din Orientul Îndepărtat și din Siberia favorizează înmulțirea afinelor. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru aceste regiuni, experții numesc soiul Aurora. Până la 130-150 cm în înălțime poate crește această afine de grădină, plantarea și îngrijirea tufișului între timp nu este dificilă. Un avantaj incontestabil al plantei este rezistența sa la diferite boli și dăunători. Fructele de Aurora se disting prin gustul lor foarte dulce. Ele au o culoare albastru-violet, iar conținutul de zahăr depășește 15,4%.
Un soi de grădină, cum ar fi Huron, este potrivit pentru regiunile mai reci. Nefiind foarte luxuriant, un tufiș poate da până la 5 kg de fructe de pădure. Fructele în sine cresc în diametru până la 15 și chiar 19 mm, au un gust acrișor și un miros foarte proaspăt. Avantajul lor important grădinarii numesc păstrarea îndelungată a fructelor.
Pregătirea locului
Mulți sunt interesați de întrebarea cum să planteze corect afinele. Pentru a efectua cu succes plantarea, mai întâi de toate, trebuie să decideți asupra soiului și a locației. Mai bine această plantă se potrivește dacha: un complot luminos și însorit. Nu sperați la o recoltă suculentă și bogată dacă tufișul este plantat la umbră. Este mai bine dacă tufișul va fi protejat de bariere artificiale sau naturale de rafalele ascuțite de vânt.
Zona în care va fi plasat tufa de plantare trebuie să se odihnească timp de mai mulți ani consecutivi. Merișorului nu-i place să crească după alte culturi.
Solul și specificul de plantare
Planta se dezvoltă bine pe soluri acide. Grădinarii experimentați au voie să planteze afine în solul cu un nivel de aciditate de 3,5-4,5 pH. În ceea ce privește compoziția poștei, cel mai bine va fi: variantele turbă-nisip sau turbă-lomnoasă.
Cei care nu știu cum să planteze afine în primăvară, pot folosi un plan pas cu pas:
- Pregătiți corespunzător răsadurile: cu 15 minute înainte de a le muta în pământ, înmuiați rădăcinile răsadurilor în apă curată și rece (nu rece). Scoateți apoi și frământați ușor ghemul de pământ, îndreptând ușor rădăcinile;
- Săpați o groapă, de aproximativ 60 cm pe 60 cm. Adâncimea optimă este de o jumătate de metru;
- Atât pereții, cât și fundul gropii este bine să fie umflate, pentru ca plantele să-și elibereze mai ușor rădăcinile;
- Instrucțiunea grădinarului sugerează acidificarea solului. Pentru a face acest lucru, pe fundul gropii se pune un amestec de turbă și rumeguș, nisip sau ace. De asemenea, la aceste componente se adaugă 50 g. de sulf și se amestecă totul, se tasează;
- Coborâți răsadul în groapă, întindeți rădăcinile. Gâtul rădăcinilor trebuie să intre în pământ cu 3 cm. Acoperiți cu pământ:
- La sfârșitul lucrării, răsadul se udă.
Distanța dintre arbuști nu poate fi mai mică de o jumătate de metru pentru soiurile cu creștere mică și de 1 m — pentru soiurile cu creștere mare. Distanța dintre rânduri este de 3-3,5 metri.
Un tufiș de afine nou plantat în grădină
Important! Este categoric interzisă adăugarea de materie organică în groapă.
La fel ca și plantarea afinelor în primăvară cu răsaduri, se efectuează plantarea plantei în perioada de toamnă. Adevărat, în cel de-al doilea caz este necesar, în plus, să se taie ramurile slabe.
Îngrijire
Îngrijirea afinelor primăvara și toamna implică mai multe activități importante: udarea, hrănirea, tăierea, învelirea, protecția împotriva dăunătorilor și combaterea bolilor.
- Udarea. Fructe bune vor fi în cazul dacă udați planta de cel puțin două ori pe săptămână. În perioada caldă, un tufiș ar trebui să cheltuiască 2 găleți de apă: 1 dimineața, 1 seara. Cel mai mult trebuie acordată atenție acestei activități în perioada de înflorire a plantei și de apariție a fructelor, precum și în cazul în care există semne clare de deficit de umiditate (frunze îngălbenite sau răsucite);
- Hrănirea. Deși afinele sunt, în general, plante nepretențioase, ele trebuie hrănite la începutul primăverii, precum și în perioada de umflare a mugurilor și de apariție a fructelor. Cele mai bune mijloace în acest scop vor fi: sulfat de potasiu, sulfat de zinc, sulfat de amoniu, sulfat de magneziu, superfosfat;
- Tăierea. Chiar înainte ca mugurii să înceapă să se umfle, în fiecare primăvară ar trebui să eliminați prin tăiere toți lăstarii care au devenit înghețați în timpul iernii, precum și cei deteriorați, uscați sau prea subțiri. Acest lucru va ajuta la formarea unui schelet puternic al tufei. Se pot face mai multe tăieri în timpul anului dacă tufa a fost bolnavă sau rănită;
Tăierea lăstarilor de afine din grădină
- Ambalare. Trebuie efectuată în zonele în care există înghețuri puternice. Procedura se efectuează după recoltare. Folosind sfoară, ramurile plantei trebuie să fie îndoite frumos la sol, împrăștiate pe teren și fixate. Planta poate fi acoperită cu pânză de iută, iar apoi cu lapnik. Deschideți-o numai în primăvară.
Important! Nu acoperiți afinul pentru iarnă cu o folie de polietilenă, deoarece împiedică circulația aerului și astfel provoacă moartea plantei.
În ceea ce privește dăunătorii, cel mai adesea afinele sunt mâncate de păsări. Puteți proteja fructele de ele cu o plasă subțire și ușoară. Puteți proteja afinele de omizi și insecte pulverizându-le cu Actellic sau carbophos.
Cel mai adesea arbuștii de afine suferă de boli fungice. Aceasta este o consecință a umidității stagnante la rădăcinile plantei. Printre cele mai populare boli ar trebui să fie numite: physalsporosis, botrytis, double spotting, cancer de tulpină, monoliosis de fructe și altele. Protejarea tufelor de astfel de afecțiuni va fi posibilă datorită tratamentului cu topaz și amestec Bordeaux.
Înmulțire
Înmulțirea afinelor este posibilă atât prin semințe, cât și prin metoda vegetativă. În prima variantă, trebuie să îndepărtați cu grijă semințele din boabele coapte. Acestea trebuie să fie ușor uscate, iar toamna le puteți semăna în pat. Dacă plantarea plantei este planificată în primăvară, cu cel puțin 3 luni înainte de aceasta, semințele se păstrează în frigider.
Important: Pentru a vă asigura că semințele sunt acceptate, trebuie să le asigurați condiții optime: umiditate a aerului de 40% și o temperatură a aerului de 22-25°C.
Mai multe șanse ca planta să crească cu succes dacă folosiți îngrășăminte: săpați solul cu turbă și nisip.
O altă modalitate de înmulțire este prin butași. Aceasta este o opțiune mai eficientă și mai rapidă. Pregătiți butașii la sfârșitul toamnei, când toate frunzele cad de pe tufișuri. Sistemul radicular se va forma mai repede dacă folosiți butași lungi. Lungimea optimă a acestora este de 8-15 cm. Cultivarea afinelor în acest mod implică conținutul preliminar al butașilor timp de cel puțin o lună la o temperatură de 1 până la 5 grade Celsius. Se plantează într-un amestec de nisip și turbă. Sub rezerva unei îngrijiri de calitate, după 2 ani, de regulă, crește un răsad complet dezvoltat, care poate fi transplantat într-un loc permanent.
Propagarea plantei poate fi înmulțită prin divizarea tufișului. Efectuați distribuirea în așa fel încât fiecare dintre părți să aibă un rizom cu o lungime de 5-7 cm. Partea excavată se plantează în teren deschis.
Dacă aveți grijă de afine în mod corect, planta își va dărui anual proprietarilor săi cu fructe de pădure mari și suculente: de la un tufiș se pot colecta cel puțin 4 sau chiar 8 kilograme în fiecare sezon.
