Tarhun (un alt nume al plantei — tarhon) se referă la plante care se găsesc pe scară largă în condiții naturale. Are un potențial larg de plantare în grădini și grădini de legume. Acest lucru se datorează proprietăților și calităților sale utile.
Conținutul
Cum arată planta de tarhon
Conform descrierii, tulpinile plantei sunt puține, înălțimea lor variază de la 40 la 150 cm. Tulpinile sunt goale, erecte, de culoare galben-maronie. Frunzele sunt întregi, alungite-lanceolate sau liniar-lanceolate, cu vârful ascuțit. Partea superioară a frunzelor din etajul inferior este ușor incizată.
Florile sunt de culoare galben pal. Acestea sunt grupate în inflorescențe paniculate înguste și îngroșate, înfășurate în frunzișul scurt-eliptic sau globular. Învelișul este gol, de culoare galben-verzuie, lucios, cu pelicule pe margini.
Fructul este un seedpod alungit, fără tufiș. Înflorirea începe în iulie și durează până în august. Perioada de coacere a fructelor se încadrează la mijlocul toamnei. Sistemul radicular este lemnos.
În condiții naturale, planta crește pe teritoriul statelor din Europa de Est, Transcaucazia, Asia Centrală, precum și în China, India, Mongolia, Pakistan. Zonele de tarkhun din America de Nord se întind de la teritoriile subarctice ale Alaskăi și Canadei până în regiunile centrale ale Mexicului. În Rusia, cultura poate fi găsită pe teritoriul european al Rusiei, în regiunile sudice ale Siberiei de Est, Siberiei de Vest și în Orientul Îndepărtat.
Specii și varietăți
În natură există doar două specii de tarkhun: neparfumate și parfumate. Cea de-a doua varietate este cel mai adesea cultivată în condiții culturale și este utilizată în scopuri medicinale și medicale. Acesta include următoarele varietăți.
Goodwin
Varietate perenă caracterizată printr-o rezistență ridicată la iarnă și la îngheț. Plantele cresc până la 1 metru în înălțime și formează o masă vegetativă abundentă. În al doilea an de cultivare, masa de masă verde ajunge la 500-600 g, datorită căreia devine pregătită pentru tăiere. Soiul are o aromă puternică, plăcută și un gust ușor amar. Frunzele plantei sunt folosite ca condiment pentru diverse murături, precum și pentru preparate din carne, legume și pește. Plantele pot fi cultivate atât într-un apartament pe pervazul ferestrei, cât și în câmp deschis.
Zhulebinsky Semko
Înălțimea tulpinilor plantei variază de la 60 cm la 1,5 m. Frunzele sunt îngroșate, iar planta însăși se caracterizează printr-o aromă atipică de insuliță picantă. Florile sunt de dimensiuni mici și au o culoare gălbuie. Soiul și-a găsit aplicații în bucătărie și în conservele de legume.
Dobrynya
Tulpinile acestui soi cresc până la 1 metru în înălțime. Planta are o rezistență crescută la îngheț și la secetă, în mod normal tolerează perioadele de iarnă. Soiul poate crește într-un singur loc până la 10 ani consecutivi, dar grădinarii experimentați recomandă totuși divizarea tufelor o dată la 3 ani, pentru a întineri plantațiile. Compoziția de Dobryni include caroten, ulei esențial, acid ascorbic și alte elemente chimice utile. Frunzele sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor din pește și carne, salatelor, băuturilor și murăturilor conform rețetelor adecvate.
Gribovsky
Unul dintre cele mai comune soiuri din Rusia, care combină rezistența la iarnă și la îngheț cu rezistența la boli. Tulpinile sunt alungite, iar tufa ajunge până la 1 metru înălțime. Frunzele sunt alungite și ascuțite la capete și au o culoare verde intens. Florile sunt mici și de culoare albă. Poate fi cultivat în mod normal timp de până la 15 ani consecutivi în același loc. Este utilizat pe scară largă în bucătărie. Tăierea frunzelor se efectuează în al doilea an de cultivare a plantei, când a trecut o lună de la începutul creșterii.
Monarch
O varietate perenă cu un miros picant, înțepător și o aromă răcoritoare. Arbustul adult poate atinge o înălțime de 1,5 metri. Masa vegetativă a plantelor este folosită ca ingredient în salate, precum și ca condiment pentru mâncăruri din pește și carne, băuturi și conserve pentru iarnă. Plantele își păstrează aroma caracteristică chiar și atunci când sunt uscate. Prima recoltă de masă verde cade în a 25-30-a zi de la reluarea vegetației active, în al doilea an de viață al plantei.
Valkovsky
Una dintre cele mai timpurii varietăți de tarkhun de selecție internă, care este numită astfel în onoarea omului de știință. Arbustul are o aromă slab pronunțată. Nepretențios, se adaptează ușor la diferite condiții de cultivare. Se distinge prin rezistența la iarnă și rezistența la diferite boli. Florile sunt de dimensiuni mici, de culoare albicioasă. În plantele soiului există o anumită cantitate de ulei esențial. În formă proaspătă, este folosit ca aditiv la mâncăruri din carne, salate, pentru castraveți și roșii murate, producția de produse de brânză. A devenit larg răspândită în medicina populară.
Franceză
Un soi cu un miros plăcut caracteristic și calități gustative ridicate. Se distinge prin toleranță sporită la frig și rezistență la boli. Tulpinile ajung la o înălțime de 1,5 metri și au frunzișul alungit de culoare verde închis. În timpul înfloririi se produc inflorescențe mici și albe. Plantele sunt folosite la prepararea salatelor, preparatelor din carne, brânzeturilor, murăturilor. Soiul are proprietăți decorative ridicate, motiv pentru care este foarte răspândit în amenajarea peisajului. Dintr-un tufiș se colectează până la 600 g de verdețuri vegetative.
Planta de tarhon (tarhon): proprietăți și utilizări
Tarhonul este o plantă care are una dintre cele mai optime compoziții chimice pentru uz medicinal. Este adesea folosit în medicina populară. Astfel, în compoziția sa există fitoncide, care sunt folosite pentru a preveni cancerul și a lupta împotriva apariției și răspândirii neoplasmelor. Alte calități curative ale plantei includ:
- Întărirea sistemului osos. Consumul regulat de material vegetal de tarhon vă permite să saturați corpul uman cu suficient calciu pentru a îmbunătăți starea țesutului osos. Această proprietate este deosebit de importantă pentru pacienții care suferă de osteoartrită, artrită, reumatism și alte boli similare.
- Ameliorarea anxietății și a tensiunii. Ingerarea de decoctări ajută la combaterea insomniei și a nevrozelor, iar posedând un miros puternic, uleiul esențial este utilizat pe scară largă în aromoterapie.
- Tratamentul răcelilor. În compoziția tarhunului există enzime care pot distruge bacteriile și virușii. În acest scop, se pot face decoctări sau ceaiuri de plante uscate pe bază de plante.
- Normalizarea funcționării rinichilor. Tarhun eliberează organismul de excesul de lichid și de toxine, deci poate fi folosit pentru a scăpa de umflături.
- Ameliorarea durerilor de dinți. O scurtă mestecare a unei frunze a plantei vă permite să scăpați de senzațiile dureroase neplăcute.
- Îmbunătățirea funcționării sistemului sexual. Planta îmbunătățește potența la bărbați, iar la femei normalizează fondul hormonal. Planta îmbunătățește sănătatea sexuală și dă putere, și ajută, de asemenea, la reglarea ciclului menstrual.
- Întărirea sistemului imunitar. Ceaiurile și alte băuturi ameliorează depresia sezonieră, oboseala și previn riscul de a dezvolta epuizare.
- Îmbunătățirea apetitului. Planta vă permite să aduceți procesele digestive la normal.
- Reducerea tensiunii arteriale. Această proprietate este larg răspândită în lupta împotriva varicozei, trombozei și hipertensiunii.
- Utilizare în cosmetologie. Estragonul se caracterizează prin prezența în compoziția sa a unor substanțe speciale care îmbunătățesc starea pielii feței cu o epidermă uscată, hidratează pielea părului și a scalpului.
Proprietăți și utilizare
Contraindicații
În ciuda beneficiilor medicinale evidente ale plantei în cauză, în unele cazuri, utilizarea acesteia și a produselor pe bază de ea poate fi strict interzisă sau limitată. Astfel de situații includ ulcerul sau gastrita, precum și aciditatea gastrică crescută. În timpul sarcinii și alăptării, se recomandă, de asemenea, să vă abțineți de la utilizarea plantei.
Chiar și în absența contraindicațiilor, nu trebuie să depășiți doza de medicamente, precum și să combinați aportul lor cu utilizarea nutritivă obișnuită a tarhunei. Încălcarea acestor recomandări este capabilă să provoace astfel de simptome secundare:
- convulsii;
- vărsături;
- pierderea cunoștinței;
- greață.
Important! În cazul în care apar aceste simptome, trebuie să întrerupeți imediat utilizarea tarhonului și să solicitați imediat ajutorul specialiștilor calificați.
Boli și dăunători ai tarhonului
Cea mai frecventă boală întâlnită la tarhon este rugina. Această boală fungică se manifestă mai des pe plantațiile prea îngroșate, precum și acolo unde se aplică o cantitate mare de nutrienți azotați. Sporii bolii sunt capabili să se răspândească pe întreaga parcelă și să infecteze plantele sănătoase într-o perioadă scurtă de timp. În lipsa măsurilor de control necesare, frunzele plantelor se ofilesc și se usucă în curând. Tratamentul bolii implică utilizarea unor fungicide adecvate. Măsurile preventive constau în următoarele:
- respectați tehnologia de cultivare a plantei, general acceptată, în special în ceea ce privește fertilizarea și ratele de însămânțare;
- îndepărtați și ardeți în timp util resturile de cultură;
- erbicidarea și tăierea părților verzi, după caz.
Afidele, viermii de sârmă și cicadele sunt cei mai comuni dăunători ai culturii. De primul dăunător se poate scăpa doar cu ajutorul remediilor populare. În acest caz, se folosesc infuzii, preparate pe bază de:
- haulmă de cartof verde;
- coji de ceapă;
- măceșe;
- tutun.
Daunele produse de viermele de sârmă constau în afectarea sistemului radicular. Insecta reprezintă o amenințare serioasă pentru plantele tinere, în timp ce la exemplarele mai bătrâne nu provoacă daune semnificative. Viermele de sârmă poate fi eliminat prin calcararea solului și afânarea lui în profunzime.
Cel mai mare pericol pentru tarhon în partea europeană a Rusiei, printre cicade, îl reprezintă cicadele-spumant. Insectele au primit acest nume datorită substanței lichide spumoase pe care o eliberează în jurul lor. Exemplarele adulte ale acestui dăunător și larvele provoacă daune frunzelor plantei, sugând sucurile din ele și făcând frunzele zbârcite și urâte. Riscul apariției și răspândirii acestor dăunători poate fi redus prin îndepărtarea la timp a buruienilor, care reprezintă sursa inițială a cicadelor. Frunzele infestate trebuie tăiate și arse cât mai curând posibil, iar plantația trebuie tratată cu insecticide speciale sau cu puf de var.
Vă rugăm să rețineți! Este necesar să se recurgă la utilizarea preparatelor chimice doar în cel mai extrem caz, atunci când toate celelalte metode nu au demonstrat eficiența așteptată.
Informații utile despre tarhon
Datorită gustului său picant-ascuțit și a aromei remarcabile, tarhonul este folosit ca plantă culinară. În Asia Centrală și în Transcaucazia, soiurile de tarhon pentru salată sunt cultivate pe scară largă, în timp ce în Moldova și Ucraina sunt comune soiurile aromatice și picante. Planta poate fi adăugată în preparate ca condiment și ingredient suplimentar. În Franța, tarhonul este folosit pentru a face oțet.
Pentru informații! Pe baza plantei se prepară o băutură carbogazoasă Tarhun, cunoscută pentru proprietățile sale răcoritoare.
Estragonul este o plantă care are o largă importanță în agricultură, ca plantă furajeră. Plantele sunt bine consumate de vite ca parte a silozului sau a fânului.
Planta are o mare importanță pentru oameni și, prin urmare, este recomandată pentru cultivare într-un mediu cultural. Dacă știți cum să îngrijiți tarhonul, acesta este ușor de cultivat și va produce plante cu randament ridicat și de calitate. Planta arată spectaculos pe parcelă, poate fi consumată, iar mirosul său poate descuraja unii dăunători. Ce nu este de mare ajutor în grădina de legume!
