Ceaiul este o băutură obținută prin prepararea frunzelor unui arbust de ceai sau a oricărui alt material vegetal (plante, fructe, cu adaos de fructe de pădure uscate), pregătit într-un mod special. Ceaiul a fost folosit pentru prima dată ca medicament în China, iar mult mai târziu pur și simplu ca băutură.
În timpul domniei dinastiei Song, au început să se consume ceaiuri cu frunze și ceaiuri sub formă de pulbere, iar consumul de ceai s-a transformat treptat într-o ceremonie solemnă cu o serie de acțiuni prescrise și a căpătat numele de Ceremonia ceaiului Song. Mai târziu, tradiția preparării ceaiului într-un mod special a migrat în Japonia, unde a fost completată cu obiceiuri japoneze autentice.
În acest moment, numărul de ceaiuri de pe rafturile magazinelor este uimitor, cu o varietate de soiuri, cu adaosuri de plante și de fructe și fructe de pădure. Dar orice cultivator de daci va confirma că ceaiul cumpărat nu se poate compara cu cel proaspăt preparat, doar cu frunze culese de coacăze, zmeură, mentă sau melasă. Aceste ierburi și frunze de arbuști pot fi preparate atât independent, cât și adăugate la preparatul gata preparat. Ierburile din grădină pot fi folosite pentru a prepara băuturi terapeutice și gustoase care vă ajută să vă recăpătați forțele, să vă calmați sau să vă revigorați.
Conținutul
Prezentare generală a ierburilor pentru cules
În grădină și în natura sălbatică cresc o mulțime de ierburi care pot fi folosite ca ierburi pentru ceaiuri, se fac diverse colecții din ele, ajutând la răceli și alte boli.
În plus față de tufele de coacăze și zmeură menționate mai sus pentru a face o colecție de ceai din ierburi cu propriile mâini pot fi cultivate:
- mentă sau balsam de lămâie;
- oregano;
- mușețel de farmacie;
- salvie;
- echinacea.
Dintre plantele sălbatice, se remarcă bradul și pelinul, precum și ceaiul de salcie. La această listă se pot adăuga multe alte soiuri.
Important! Toate plantele pentru ceai sunt plante medicinale. Ele trebuie culese în pădure, într-o zonă curată, departe de căi ferate și autostrăzi.
Se folosesc ceaiuri din plante medicinale:
- pentru a stimula imunitatea;
- pentru răceli;
- pentru boli de rinichi;
- pentru a normaliza fondul hormonal;
- pentru a întări sistemul nervos;
- pentru a stimula mușchiul cardiac;
- pentru a reduce glicemia.
Și în multe alte cazuri.
Cele mai populare ierburi
Toate plantele care pot fi adăugate la băuturi au propriile caracteristici atunci când sunt cultivate:
Menta și melisa
Acestea sunt cele mai comune plante de pe parcelele de dacha. Iubitorii de ceai care preferă o băutură cu prezența notelor proaspete de lămâie, vor fi potrivite pentru cultivarea pe parcela lor a ierburilor pentru ceai: melissa, mentă de lămâie. Băutură deosebit de bună în formă rece într-o zi fierbinte de vară pentru a stinge setea.
Mentă și melisă de lămâie
Sunt plante absolut nepretențioase. Ele cresc pe orice sol, dar nu le place apa stagnantă, ceea ce duce la putrezirea rădăcinilor. Preferă mai degrabă penumbra decât soarele strălucitor. Propagarea este posibilă:
- Prin lăstari cu rizomi. În primăvară, trebuie să dezgropați o plantă tânără și să o plantați într-un loc separat.
- Prin butași. Partea superioară a tufei se taie și se pune în apă până la apariția rădăcinilor, apoi planta se plantează într-un loc permanent.
- Prin semințe. Această metodă de înmulțire este foarte supărătoare și mai puțin populară decât primele 2.
Dar atunci când creșteți menta, trebuie să țineți cont de reproducerea sa foarte rapidă. Merită să o creșteți fie într-un loc separat de grădina de legume, fie într-un vas mare.
Oregano
Este un arbust peren parfumat care crește de la 30 la 70 cm în înălțime. Oregano este nepretențios la tipul de sol, dar îi place un loc însorit. Se înmulțește bine în toată grădina. Puteți semăna semințe într-un ghiveci pe pervazul ferestrei sau pe parcelă ca răsaduri.
Mușețelul apoteotic
Obișnuia să crească în sălbăticie, dar acum este cultivat în mod activ pe parcelele de casă. Mușețelul este o plantă de ceai, care este un tufiș mic cu o înălțime de 20 până la 40 cm. Frunzele sunt înguste și liniare, cu o lungime de 2-5 cm. Rădăcina este în formă de tijă, aproape fără ramificații.
Fiți atenți! Petalele mușețelului de apoteoză sunt îndreptate în jos, spre deosebire de alte specii de mușețel.
Salvie
Proprietățile medicinale ale acestei plante sunt folosite pentru a ușura menopauza, tratarea hemoroizilor. De asemenea, salvia ajută la reducerea acneei.
Echinacea
Această plantă erbacee perenă aparține familiei Astro. Este socotită printre cele mai eficiente plante pentru îmbunătățirea imunității.
Compoziții ale ceaiurilor din plante medicinale
Beneficiul ceaiului din plante este că, atunci când este preparat, toate proprietățile curative ale plantei sunt transferate în băutură, făcându-l nu doar gustos, ci și util. Ceaiul din plante este, de asemenea, o sursă de vitamine, flavonoide, taninuri, minerale.
Înainte de a colecta plante pentru a face ceai în timpul iernii, trebuie să găsiți informații despre ce plante pot fi cultivate în acest scop și care nu pot fi cultivate, iar în viitor să pregătiți o colecție de ceai din plante cu propriile mâini. Dar trebuie ținut cont de faptul că colecțiile de plante, care vizează fie ameliorarea simptomelor, fie vindecarea bolii, nu pot fi băute în mod constant, ci doar în cure de 2-3 săptămâni. Apoi este necesară o pauză.
Informații suplimentare! La compilarea ceaiurilor din plante ar trebui să se respecte regula principală ca componenta principală să nu înece celelalte plante, ci doar să îi sublinieze gustul. Iar cu plantele care au arome puternice, nu trebuie să exagerați.
Rețetă pentru ceai tonic, calmant:
- frunze de zmeură, 2 părți;
- frunze de mure, 2 părți;
- frunze de căpșuni, 2 părți;
- mentă, 1 parte;
- flori de salcâm alb, 1 parte;
- oregano, 1 parte.
În cazul răcelilor, puteți folosi o astfel de compoziție de ceai:
- flori de tei;
- frunze de mure;
- oregano;
- mușețel.
Toate ingredientele trebuie luate în proporții egale.
Pentru fiecare zi este bun ceaiul din mușețel. Nu degeaba este considerată regina printre plantele de farmacie. Ceaiul de mușețel este indicat în diabet, ajută la îmbunătățirea digestiei. Poate fi folosit și în cazul răcelilor, pentru gargară în gât.
Ceaiul cu planta Echinacea se bea pentru dureri de oase, răceli, ca băutură tonică.
Ceai cu planta Echinacea
Cu constipație, hipertensiune arterială este indicat ceaiul de morcovi. Rețeta pentru prepararea sa:
- 2 morcovi se dau pe răzătoare, se stoarce sucul, iar rădăcina de legume se ofilește la soare timp de 3 h., apoi se trimite la cuptor pentru a se usca;
- materia primă uscată se amestecă cu 1 lingură de infuzie neagră;
- se toarnă 600 ml de apă clocotită;
- se insistă 4 min.
Wormwood din greaca veche se traduce prin «bun simț». Beneficiile ceaiului cu această plantă sunt multiple. Pentru prepararea lui, se ia la 500 ml de apă 1 linguriță de materie primă, iar gustul amar se îndulcește cu o frunză de mentă.
Pentru tratamentul pancreasului se prepară următoarea compoziție din plante:
- Floarea de soc;
- leuștean;
- sânziene;
- plantain;
- nalbă.
Se iau toate plantele în cantități egale, se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 10 ore.
Important! Ceaiurile se beau, de obicei, cu miere.
Pregătirea și depozitarea materiilor prime
Recoltarea materiilor prime pentru iarnă începe în iunie până la începutul înfloririi și continuă până în august. Colectarea se face în orele dimineții, când frunzele se usucă de picăturile de rouă. Ierburile recoltate podvyalivayut la umbră, răspândite sub un baldachin, pe balcon într-un strat subțire sau legate în mănunchiuri și atârnate la uscat, evitând expunerea la soare.
Dacă uscarea a avut loc corect:
- frunzele au o culoare verde naturală și un miros natural;
- tulpinile se rup la o ușoară presiune.
Materiile prime uscate se depozitează în borcane de sticlă închise ermetic, în pungi de hârtie, în cutii de carton sau în saci cusuți din țesături naturale.
Dacă pregătiți în mod corespunzător ierburile și boabele pentru depozitare, învățați să selectați compozițiile atunci când preparați o băutură, vă puteți bucura de un ceai de flori util și terapeutic pe tot parcursul anului.
