În cazul în care căpșunile cresc în regiunea Moscovei

Căpșunile de pădure sau de pajiște sunt considerate una dintre cele mai comune culturi de fructe de pădure din Rusia. Plantațiile sale sălbatice se găsesc în multe părți ale țării. Colectarea lor se caracterizează printr-o serie de trăsături specifice.

Informații generale despre căpșuni

Mulți oameni iubesc căpșunile mai mult decât căpșunile de casă. Este renumit pentru calitățile sale excelente de gust. În forma sălbatică formează fructe mici, care sunt relativ dificil de colectat. Atunci când se cultivă soiuri de cultură în condiții adecvate, este posibil să se obțină nu numai fructe mari remarcabile, ci și un randament mai mare.

Cultura este o plantă erbacee perenă care aparține familiei trandafirilor. Plantațiile dau fructe timp de mai mulți ani consecutivi. Pe sol, planta este reprezentată de niște apendice subțiri și alungite numite mustăți. Sistemul radicular este subțire și scurtat și are o culoare brună. Frunzele se caracterizează prin margini cu dinți pronunțați și nervuri reticulate. În timpul înfloririi, pe plantă se formează inflorescențe albe de dimensiuni medii.

Colectarea în diferite regiuni

Căpșunile pot crește nu numai în pajiști și poieni, ci și în pădure.

În cazul în care căpșunile cresc în regiunea Moscovei

Înainte de a începe colectarea, trebuie să decideți unde în regiunea Moscovei să mergeți pentru căpșuni. Un loc obișnuit de colectare a fructelor de pădure în regiunea Moscovei pentru 2018 sunt districtele Naro-Fominsk și Serpukhov, precum și zona din jurul pensiunii Salute, situată în districtul Pușkin. Lângă lacul Biserovo, în districtul Noginsky și în Bronnitsy, se găsesc, de asemenea, plantații mari. Recoltarea căpșunilor în regiunea Moscovei are loc în mod regulat în districtele Egoryevsky și Shatursky.

În regiunea Moscovei există o serie de organizații de cultivare a fructelor, care nu numai că cultivă căpșuni în scopuri proprii, dar își oferă recolta tuturor celor care vin. Cea mai mare dintre acestea este Ferma de Stat Lenin de lângă Moscova, ale cărei autobuze iau oamenii de la o anumită stație de metrou din Moscova și îi aduc la locul de cules.

Căpșuni în Crimeea: unde cresc

Suprafața plantată în Crimeea cu căpșuni este egală cu 660 de hectare. În plus, există numeroase plantații de cultură sălbatică în păduri. Fructificarea acestei culturi în Crimeea cade pe 10 iunie. Căpșunile se găsesc în principal pe câmpuri, în poieni și pe pantele dealurilor. În zonele muntoase, fructele de pădure sunt, de asemenea, răspândite, dar maturarea culturii acolo este cu aproximativ o lună mai târziu. Cele mai multe pot fi recoltate în partea de est a Crimeei. Astfel, plantații largi se găsesc în jurul satului Krasnoselovka. Nu mai puțin numeroase sunt plantele în zona vârfului Berlyuk (partea superioară a Kuchuk-Karasu), precum și pe versanții Saharnaya Golovka din partea sudică.

Dintre soiurile cultivate de căpșuni în Crimeea, următoarele sunt cele mai răspândite:

Pentru informații! O atenție deosebită trebuie acordată acelor plantații care cresc în Crimeea pe cernoziom.

Unde să culegi căpșuni în regiunea Tula

Căpșunile din regiunea Tula se găsesc în districtul Dubensky. Deci, o recoltă bună poate fi colectată în zona pădurii locale și în pădurea Motorinsky, precum și pe pajiștile din apropierea următoarelor așezări:

• Luzhnoye;
• Porechye;
• tractul Volkana.

Atunci când determinați unde să culegeți căpșuni în Tula, luați în considerare faptul că plantațiile spontane de căpșuni sunt răspândite în următoarele districte din regiune:

• Bogoroditsky;
• Yasnogorsky;
• Leninsky;
• Cherny;
• Kurkinskiy;
• Venyevsky;
• Aleksinsky;
• Kireevsky.

Unde cresc căpșunile în Kursk

Pe întreg teritoriul regiunii există plantații extinse de căpșuni. Se crede că cele mai mari și cele mai bune dintre ele sunt situate în districtul Oboyansky. Pajiști de căpșuni pot fi găsite în districtele Medvensky și Fatezhsky, precum și în apropierea aeroportului local. Oamenii vin în aceste locuri pentru a culege căpșuni din Voronej, Lipetsk, Orel și alte regiuni.

Regiunea Briansk

Specialiștii în colectarea acestor fructe vin cel mai adesea pentru fructe în zona râului Bolva. Persoanele care merg acolo pentru prima dată ar trebui să ajungă în timp util, deoarece există o concurență ridicată și există riscul de a nu avea timp să culeagă căpșuni. Există plantații extinse în zona lacurilor din apropierea stațiunii Lavshino și în apropierea lacului Svyatoy, situat în spatele Novonikolayevka. Zmeura, afinele, căpșunile și alte fructe de pădure pot fi găsite în aceleași locuri.

Lacul de lângă stația Lavshino

Pentru culesul independent de fructe, puteți veni pe teritoriul instituțiilor de cercetare regionale situate în districtul Vygonichi. De exemplu, cu permisiunea conducerii, puteți culege căpșuni în pepiniera Academiei Agricole de Stat din Bryansk. Institutul de Cercetare al Lupinului din toată Rusia este situat în suburbia Bryansk — așezarea Michurinsky, unde puteți merge, de asemenea, să culegeți fructe.

Regiunea Kaliningrad

Locurile de fructe de pădure din această regiune sunt situate în zona Zelenogradsk, la cotitura spre Spit Curonian. Acolo puteți găsi o zonă de pădure, în apropierea căreia cresc fructele de pădure. Pe drumul spre Mamonovo, în spatele satului Ushakovo, există, de asemenea, păduri, în apropierea cărora puteți culege o mulțime de fructe de pădure.

Căpșuni în regiunea Saratov: unde cresc

Pe teritoriul districtului Atkarsky există plantații mari de căpșuni. Le puteți întâlni nu numai în pajiști și pajiști, ci și în zona aerodromului abandonat DOSAAF. Fructe de pădure bune sunt culese în Lipki, precum și în Burkino. Puteți ajunge acolo atât de pe drumul spre Volgograd, cât și de pe drumul spre Krasny tekstilshchik. De asemenea, se recomandă să mergeți în districtul Bazarno-Karabulak și să căutați ieșiri în pădure între așezările Teplovka și Alekseevka.

Districtul Bazarno-Karabulaksky, unde puteți găsi căpșuni

Căpșuni în Orel: unde se culeg

Cel mai mare loc din regiune unde căpșunile pot fi culese de unul singur, cu permisiunea conducerii, este Institutul de Cercetare pentru Cultivarea Culturilor Pomicole din Rusia, situat în suburbia Orel — satul Zhilino, la ieșirea nord-vestică din oraș (spre Bolkhov). Următorul sat după Zhilino — Mezenka — este, de asemenea, considerat a fi o așezare cu câmpuri foarte bogate în căpșuni. În mod tradițional, amatorii aduc recolte mari de căpșuni din Mtsensk. De-a lungul autostrăzii Oryol-Livny se pot aduna, de asemenea, fructele de interes pentru amatori. Astfel, în spatele satului Stanovoi Kolodez se află plantații întinse.

De-a lungul autostrăzii Oryol-Livny

Regiunea Nijni Novgorod

La o distanță de 200 km de Nijni Novgorod, în direcția nordică, există câmpuri abandonate unde se pot culege căpșuni fără permisiune. Plantații mai apropiate pot fi găsite în apropierea satului Ovsyanka din districtul Voskresensky și în pajiștile Sormovsky.

Regiunea Vladimir

Căpșunile Klondike din regiunea avută în vedere sunt în districtele Vyaznikovsky, Gus-Khrustalny și Sudogodsky din regiune. O recoltă bună poate fi culeasă pe teritoriul uzinei de reproducere 17 MUD, situată în apropiere de Suzdal.

Regiunea Penza

În această regiune există suprafețe voluminoase de păduri de conifere, care au fost întotdeauna un paradis pentru plantațiile de căpșuni. Acestea sunt răspândite în special în partea de est și nord-vest a regiunii (districtul Zemetchinsky). Alte locuri unde puteți culege o cantitate suficientă de fructe de pădure:

• Districtul Mokshansky (satele Pyasha, Mokshan, Simbukhovo);
• districtul Kuznetsk;
• districtul Sosnovoborsky;
• districtul Luninsky.

Regiunea Ryazan

Cultura este cea mai răspândită în partea de pădure și de stepă a regiunii, în special în districte precum: Răzvan Ryazan, Răzvan, Răzvan, Răzvan, Răzvan, Răzvan, Răzvan:

• Korablinsky;
• Starozhilovsky;
• partea sudică a districtelor Zakharovsky și Ryazan.

Alte plantații de căpșuni se află în următoarele districte: Skoda, Skoda, Skoda, Skoda:

• Kasimovsky;
• Klepikovsky;
• Rybnovsky și Spassky (partea Meshchersky).

În anii precedenți, boabele erau mai răspândite în regiunea Ryazan. Puternicele incendii de pădure din vara anului 2010, provocate de seceta anormală, au distrus o parte semnificativă a plantațiilor.

Caracteristicile colecției

În afară de Rusia, căpșunile sunt distribuite pe scară largă în întreaga lume. Astfel, plantații mari ale culturii în cauză pot fi găsite în America de Nord și de Sud și în partea de nord a continentului african.

În cele mai multe cazuri, plantațiile de căpșuni sunt mase compacte, distribuite uniform pe suprafața parcelei, sau poieni. Specimene ale culturii sunt prezente și în centurile forestiere. Depozitele mari de fructe de pădure se găsesc adesea în pădurile de culoare deschisă, cu o dispunere lejeră a arborilor. În Rusia, plantațiile se găsesc atât în zonele forestiere, cât și în câmpurile cultivate anterior și acum abandonate.

Căpșunile se coc în a doua decadă a lunii iulie. Până în iulie, fructele concentrează cel mai mare conținut de suc și dobândesc cel mai comercializabil aspect.

Sfat! Se recomandă să se recolteze dimineața devreme sau seara târziu. Căldura zilei poate afecta negativ calitatea fructelor recoltate, mai ales astfel de fructe riscă să se strice foarte repede.

În cazul în care, în timpul acestui sezon de vegetație, are loc o vară deosebit de caldă și sufocantă, cu precipitații minime, recoltarea ar trebui să se facă cât mai curând posibil. Dacă nu se face acest lucru, recolta riscă să se strice în timp ce se află încă pe lăstari.

Procesul de recoltare a căpșunilor are o serie de alte nuanțe specifice. În primul rând, acest proces se realizează exclusiv manual și în niciun caz nu trebuie să folosiți diverse unelte (clești etc.) în timpul recoltării. Dispozitivele străine pot traumatiza lăstarii, în urma cărora aceștia își vor pierde capacitatea de a da fructe în următorul sezon de creștere. Trebuie recoltate doar fructele complet coapte. Spre deosebire de multe alte culturi pomicole, căpșunile nu au capacitatea de a se coace atunci când sunt desprinse de pe lăstar și se usucă sau putrezesc rapid.

Plantele au nevoie de un interval de o zi între culesuri pentru o coacere corespunzătoare, dar în sezoanele secetoase nu există posibilitatea unui astfel de interval, deoarece recoltarea este zilnică și continuă. Fructele recoltate trebuie plasate într-o încăpere răcoroasă și întunecată cât mai curând posibil. Sub influența luminii directe a soarelui, recolta recoltată devine rapid inutilizabilă. În timpul transportului, boabele trebuie acoperite cu ceva.

Important: Nu folosiți ziare sau reviste ca material de acoperire, deoarece acestea pot vopsi cultura cu cerneală.

Pentru a găsi plantații de căpșuni în sălbăticie, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să căutați zonele cele mai umbrite. După ce ați ales o poiană potrivită, ar trebui să o explorați temeinic, uitându-vă la ea și, dacă este posibil, despărțind iarba cu mâinile. După o anumită perioadă de timp, tufele de căpșuni vor fi găsite cu siguranță.

Rareori este posibil să găsiți câmpuri de fructe de pădure potrivite de prima dată. Mulți oameni au nevoie de o zi întreagă pentru a face acest lucru. Cel mai bun lucru de făcut într-o astfel de situație este să se deseneze un plan aproximativ sau o hartă, unde vor fi marcate plantațiile mari de căpșuni care au fost găsite. Plantele perene cresc în același loc în mod continuu timp de mai mulți ani, astfel încât și anul viitor să puteți recolta o cultură de fructe de pădure în aceeași zonă.

Schițați un plan al plantațiilor mari de căpșuni

Nu are rost să mergem în pădure să culegem fructe de pădure la sfârșitul lunii mai. Viteza de coacere a fructelor, chiar și în locațiile dovedite și cele mai potrivite pentru căpșuni, variază în funcție de condițiile meteorologice și climatice dintr-un anumit sezon de creștere. În cazul unei primăveri calde, recolta se coace mult mai repede, în timp ce în perioadele reci de primăvară acest proces încetinește. În luna iulie, în regiunea Moscovei și în alte regiuni nu există aproape nicio șansă de a găsi fructe de căpșuni: dacă nu s-au uscat încă din cauza căldurii, sunt mâncate de animale.

Vă rugăm să rețineți! Când culegeți, trebuie să vă asigurați că fructele nu sunt mușcate, deoarece acest lucru indică daune cauzate de insecte.

Recoltarea fructelor de căpșuni are și alte nuanțe specifice:

• Atunci când se găsește un tufiș al plantei, există o probabilitate mare de a găsi și altele în apropiere.
• În zonele împădurite și îngroșate, este aproape imposibil să găsești căpșuni.
• Atunci când colectați pe pajiști, trebuie să acordați atenție celor mai dense tufișuri și celei mai înalte ierburi.
• Căpșunile de pajiște intră în faza de maturitate deplină cu aproximativ 1,5-3 săptămâni mai târziu decât căpșunile de pădure.
• Plantațiile de fructe de pădure sunt adesea ascunse sub alți arbuști joși.
• Căpșunile nu cresc aproape niciodată sub pini și brazi.

Înainte de a merge în pădure, trebuie să vă familiarizați cu atenție cu cărțile de referință relevante. Acest lucru va ajuta la o privire mai atentă asupra culturii, astfel încât să fie mai ușor de recunoscut la fața locului. Fructele de pădure colectate trebuie prelucrate cât mai curând posibil: rupeți-le cozile și spălați-le bine.

O boabă complet coaptă are anumite proprietăți care o disting de fructele necoapte. Principala este separarea ușoară de caliciu, fără efort. Caliciile, tulpinile și tulpinile nu ar trebui să fie colectate împreună cu fructele.

Fructele de pădure culese sunt cel mai adesea consumate proaspete, dar sunt, de asemenea, folosite pentru a face gemuri sau compoturi. Uscarea fructelor de pădure pentru iarnă este practicată pe scară largă.

Dulceață de căpșuni

Indiferent de modul și locul în care va avea loc colectarea fructelor, există o serie de cerințe generale care trebuie neapărat respectate înainte de a merge să faceți căpșuni:

• Nu gustați niciun fruct sau boabe cu aspect îndoielnic sau necunoscut.
• Asigurați-vă că folosiți repelenți și repelenți pentru căpușe.
• Anunțați în prealabil pe cineva că mergeți la cules de fructe de pădure și ora estimată de întoarcere.
• Purtați îmbrăcăminte care vă poate proteja în mod fiabil împotriva căpușelor.
• Luați cu dumneavoastră un telefon complet încărcat (dacă este posibil cu o baterie de rezervă încărcată și ea), un navigator sau o hartă și chibrituri învelite în material impermeabil.

Hotărând ce regiune și ce loc să alegeți pentru recoltare și pregătindu-vă temeinic, puteți obține o recoltă mare și de calitate. Produsele pregătite pe baza ei vor încânta prin savoarea și proprietățile lor utile pe toată perioada iernii.