Toate produsele apicole sunt utilizate în mod activ în viața umană. Mierea de chirpici nu este o excepție. Acest produs unic poartă un beneficiu imens. În ceea ce privește proprietățile utile și coloritul, nu are egal. Să înțelegem ce este mierea de cireș și de ce a câștigat o astfel de popularitate.
Conținutul
Mierea de chirpici — ce este
Acest tip de miere se extrage din kypreya cu frunze înguste (numită popular Ivan-chai), care germinează în Europa și Asia și arată ca o floare de culoare violet-roz. În Rusia, se găsește, de obicei, în pădurile de conifere din Siberia și din partea europeană a statului. Preferă spațiile deschise, mai aproape de drumuri, și crește pe locul incendiilor.
Cipresul emană o aromă puternică, distinctă, care atrage cu mare succes. Cipresul produce cantități mari de polen, așa că este un melifer excelent — din 1 kg, albinele pot face aproximativ 700 g de miere. Se produce o delicatesă interesantă care poartă numele de miere de chiparos.
Caracteristici principale
Odată ce vedeți acest tip de miere, nu o veți confunda cu nimic altceva. Mierea proaspătă este aproape transparentă, cu o ușoară nuanță de verde. Consistența sa seamănă cu smântâna sau cu smântâna. După 5 luni, culoarea mierii reale cu ceai de salcie devine absolut albă. Pentru aceasta este denumită popular «zăpadă».
Interesant. Când este încălzită, mierea din Cipru, care era de culoare albă, devine galbenă.
Produsul are o aromă florală plăcută și un gust specific, care amintește de o combinație de condimente și ierburi picante.
Compoziția mierii de chiparos
Mierea este extrasă din salcie-tea, ceea ce determină din ce constă produsul:
- Glucoză.
- Fructoză.
- Enzime.
- Acid ascorbic.
- Antioxidanți.
- Taninuri.
- Tanin.
- Calciu, fier, magneziu, fosfor, zinc.
- Flavonoide.
- Carbohidrați ușor digerabili.
- Vitaminele B, P, E și PP.
- Micro, — și macroelemente.
Compoziția mierii de chiparos
Culoare și valoare nutritivă
La 100 g. de produs vin:
- Proteine — 0,80 g. — 1% din doza zilnică.
- Grăsimi — 0,00 g. — 0% din doza zilnică.
- Carbohidrați — 81 g — 30% din norma zilnică.
Important! Valoarea calorică — 315,33 kcal.
Proprietăți utile
Mierea din ceaiul de salcie este greu de supraestimat. Ea are o serie de proprietăți benefice care sunt folosite în 2 ramuri ale vieții:
1. În tratamentul și prevenirea bolilor:
- Un agent învăluitor și bactericid care ameliorează durerile de gât și reduce inflamațiile.
- 2. Ameliorează simptomele în bolile de prostată.
- Unguent pentru ulcere, arsuri și răni purulente.
- Curăță sângele de toxine.
- Tratează eficient gripa și răceala în combinație cu medicamente de farmacie.
- Va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale.
- Are un efect anticonvulsivant.
- Împiedică formarea tumorilor și a celulelor maligne.
- Cu o utilizare regulată promovează un val de forță, vigoare, o stare mai echilibrată.
- Calmează sistemul nervos.
- Întărește și tonifică organismul.
Vă rugăm să rețineți: Datorită diferenței de compoziție, se întâmplă ca persoanele care nu tolerează mierea, să poată lua un produs din ceai de salcie în cantități mici.
- Întărește imunitatea.
- Ajută la prevenirea bolilor de sânge și a anemiei.
- Întărește mușchiul cardiac și vasele de sânge, făcându-le mai elastice.
- Folosit în bolile sistemului digestiv (arsuri la stomac, constipație, boli duodenale).
- Normalizează somnul.
2. În cosmetologie:
- Stimulează producția de colagen, ceea ce face ca pielea să fie fermă și să scape de riduri.
- Curăță de toxine.
- Ucide ciupercile și bacteriile patogene, așa că este inclus în unguente și creme.
- Îmbunătățește culoarea feței și a corpului.
- Ajută pielea în timpul recuperării.
- Hrănește și întărește pielea.
Cum să alegi mierea cipriotă potrivită
În altă ordine de idei! Problema alegerii mierii proaspete și de calitate este acută pe piață, mai ales în orașe. În ultimii 10 ani, medicii ne sfătuiesc să nu consumăm miere de salcie, susținând că în acest moment nu există un produs real la vânzare.
Dar pentru cei care cunosc caracteristicile mierii adevărate, nu este dificil să distingă mierea proaspătă și naturală de cea falsă.
Maturitatea este principalul indicator
- Dacă mierea este scoasă cu o lingură și începe să curgă rapid, atunci produsul este imatur, deci nu va fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, mai puțin util.
- Dacă picurați o picătură de miere pe o farfurie, iar forma este păstrată — matură. Un astfel de produs se va păstra pentru o perioadă lungă de timp.
Aromă
Important! Un miros puternic de ierburi și dulceață este un semn de înaltă calitate. De la achiziționarea de miere cu o aromă de fum sau de fermentație ar trebui să fie refuzată.
Aromă
- Asigurați-vă că gustați mierea înainte de a o cumpăra. Vânzătorii oferă de obicei mostre clienților. Un produs bun este caracterizat de un gust puternic dulce și plăcut, fără gust de caramel, fermentație, acid, chimicale.
- Atunci când alegeți, luați în considerare prezența unei ușoare arome de plante.
Culoarea și consistența
- Întrebați vânzătorul când a fost recoltat produsul. Ulterior, fiți atenți la culoarea mierii din kypreya. Dacă este depozitată nu mai mult de 1-2 luni, va fi aproape transparentă, de consistență lichidă, asemănătoare cu o cremă dublă, fără vâscozitate și cocoloașe.
- Dacă este depozitată mai mult de 2 luni, începe să cristalizeze, se formează boabe mici, nuanța mai aproape de a 3-a lună devine alb pur. În cazul în care produsul a fost încălzit, culoarea va fi galbenă.
- Merită să se facă distincția între mierea de chiparos și mierea de tei. Cel de-al doilea are o culoare chihlimbar mai intensă.
Cum să alegi mierea cipriotă potrivită
Cum să distingi o miere de Cipru falsă
Interesant! De obicei, mierea este cumpărată la începutul toamnei, deci înainte de iarnă probabilitatea de a recunoaște mierea naturală din Cipru este mult mai mare. În această perioadă, nu este nevoie să se creeze falsuri.
În perioada de primăvară-vară, este mult mai dificil să recunoști un produs fals:
- Produsul înghețat și confiat nu mai scârțâie niciodată pe dinți. Dacă mierea este crocantă, înseamnă că albinele au fost hrănite cu dulciuri. Nu merită să cumpărați un astfel de produs, deoarece nu are nicio proprietate utilă.
- Cum de a distinge o miere de chiparos falsă, va solicita plasticitate. Mierea îngroșată curge de pe lingură cu un flux continuu. Dacă picură sau nu curge deloc, atunci pentru ochi există semne clare de origine artificială.
Contraindicații
Produsul este interzis persoanelor cu obezitate și diabet zaharat. Persoanele care suferă de boli pancreatice, este mai bine să se limiteze consumul la un nivel minim. Cu prudență ar trebui să fie tratate cu miere la hipertensivi. După aport, se observă adesea o scădere a presiunii, mai ales cu un complex de alte plante.
Astmaticii ar trebui să refuze orice aport de miere de chiparos, deoarece poate provoca crize de sufocare.
Important: Mierea nu trebuie administrată copiilor sub 2 ani. Produsul conține adesea bacterii, pe care organismul copiilor nu le poate neutraliza.
De asemenea, este necesar să se verifice dacă există intoleranță individuală, alergii la produsele apicole. Compoziția chimică poate provoca o exacerbare a bolii.
La temperaturi ridicate, mierea de chiparos poate duce la o agravare a afecțiunii.
Reguli de utilizare a mierii de kypreya
Produsele de albine sunt utile pentru organism, dar, în același timp, pot aduce daune grave. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, este necesar să se respecte regulile generale:
- Utilizarea mierii poate deveni utilă numai dacă respectați proporțiile și nu încălcați doza zilnică — 50-80 g. adulți, copii după 6 ani — nu mai mult de 40 g., până la 6 — 10 g.
- Pentru un efect maxim, se recomandă să se monitorizeze aciditatea stomacului. Dacă aciditatea este normală, este mai bine să luați miere cu 30-40 de minute înainte de mese. Cu aciditate scăzută — 15 minute, dizolvată în apă rece.
Important! Compoziția mierii de Cipru include o cantitate mare de fructoză și glucoză, care poate contribui la apariția cariilor.
- Produsul trebuie administrat dimineața și seara, înainte de mese. Consumul împreună cu alte alimente va adăuga câteva kilograme în plus și va încetini procesul digestiv.
- După ce ați luat o lingură de miere în gură, nu o înghițiți imediat. Gustați produsul, țineți-l câteva secunde. În cavitatea bucală, se eliberează enzime utile și antioxidanți, care contribuie la digestia alimentelor și a substanțelor dulci.
- După ce ați luat-o, se recomandă să vă clătiți gura.
Reguli de utilizare a mierii de kypreya
Condiții de păstrare
Mierea de chirpici se cristalizează rapid (până la 2 luni), dar, în același timp, proprietățile sale utile sunt păstrate.
Pentru a evita acrirea, depozitați produsul în frigider, într-un vas bine închis, la o temperatură cuprinsă între 3 și 10 grade Celsius. Umiditatea aerului nu trebuie să depășească 60 %.
Dacă puneți produsul în congelator, acesta își va păstra dulceața și aroma, dar își va pierde proprietățile benefice.
Important: Nu încălziți niciodată mierea, nu adăugați lichide fierbinți în ea (peste 40 de grade Celsius). La temperaturi ridicate, mierea produce substanțe cancerigene, își pierde toate proprietățile utile
Mierea își păstrează proprietățile utile timp de 1 an, o puteți păstra ca dulce nu mai mult de un an și jumătate. La temperatura camerei, termenul de valabilitate se reduce la 6 luni.
Pentru depozitarea pe termen lung sunt potrivite vasele de sticlă, pentru depozitarea pe termen mai puțin lung — plastic sau metal.
Mierea de chiparos este un produs unic, care este înzestrat cu o mulțime de proprietăți utile. Principalul lucru este să alegeți un produs natural de înaltă calitate și să urmați toate recomandările scrise în acest articol. Apoi, produsul va deveni o adevărată descoperire.
