Parsnip este o plantă erbacee de doi ani sau perenă, care aparține familiei Umbrella (țelină). Leguma de păstârnac a devenit în ultimul timp tot mai solicitată în ceea ce privește plantarea ei pe parcelele de grădină.
Descrierea culturii
Înainte de a lua în considerare leguma păstârnac din poziția de proprietăți utile, este necesar să înțelegem cum arată planta de păstârnac și unde crește. În ceea ce privește păstârnacul sălbatic, aria sa de răspândire se întinde în principal în Europa și Asia Mică. În Rusia, cultura poate fi găsită în Caucazul de Nord.
În ciuda faptului că primele mențiuni ale rădăcinii de păstârnac se găsesc în unele surse încă din secolul al XII-lea, leguma a fost recunoscută cu adevărat abia în secolul al XVIII-lea. Astăzi, planta de păstârnac este cunoscută și cultivată în întreaga lume ca plantă furajeră și legumicolă.
Planta este foarte apreciată în special de apicultori, deoarece mierea, care se obține în perioada de înflorire a păstârnacului, are caracteristici de înaltă calitate.
Pătrunjelul este o plantă care poate fi cultivată în orice zonă climatică
Plantei îi place solul afânat și bine drenat și zonele însorite, neumbrite.
În altă ordine de idei. Înmulțirea păstârnacului în legumicultură se realizează prin semințe. Rădăcina păstârnacului este destul de cărnoasă, tulpina este erectă și aspră, începe să se ramifice în vârful plantei.
Frunza păstârnacului este nepereche, compusă, formată din 2-7 perechi de foliole ovale mici.
Florile plantei sunt mici, de un galben strălucitor, crescând în inflorescențe de 5-15 raze. Înflorirea plantei are loc, în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii de plantare, în iulie sau august.
Fiți atenți! Cultura este apreciată pentru rădăcina albă de păstârnac. Rădăcina de păstârnac este groasă, de culoare albă, dulce la gust și se distinge printr-o aromă plăcută. Forma sa poate varia, în funcție de apartenența varietală a culturii.
Există varietăți sferice și conice de legume rădăcinoase. În tăietură, rădăcina de păstârnac are o culoare periculos de gălbuie, mai aproape de gri sau maro.
Proprietăți utile și periculoase
Ce anume este utilă păstârnacul, oamenii au știut nu pentru primul an. Acesta este un produs foarte valoros, care este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina populară. Și dacă numai componenta rădăcină a culturii este folosită pentru alimente, atunci nu numai rădăcinile, ci și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale.
Mijloacele pe bază de păstârnac pot fi cumpărate cu ușurință în farmacie
Interesant. Pe baza păstârnacului, se fac unele preparate farmacologice. De exemplu, Beroxan pentru tratamentul calviției sau Pastinacin, care face parte din terapia pentru spasmele coronariene, precum și pentru angina pectorală.
Dacă păstârnacul este administrat în mod regulat, se pot obține următoarele rezultate:
- Reducerea durerilor în diferite tipuri de colici (stomac, rinichi, ficat);
- îmbunătățirea imunității; îmbunătățirea tonusului corpului;
- scăpați de tuse;
- neutralizarea vitiligo-ului și a petelor de vârstă;
- curățați organismul de toxine;
- reduce zahărul în caz de diabet;
- accelerează recuperarea în caz de răceli (virale și infecțioase);
- să prevină apariția demenței;
- Pentru bărbați, pentru a îmbunătăți potența; pentru femei, pentru a elimina inflamația pelviană.
Interesant. Dacă vă frecați frunzele sau semințele de păstârnac în mână și le adulmecați timp de câteva minute, nu numai că vă va îmbunătăți starea de spirit, dar va crește și concentrarea.
Pătrunjelul vegetal este recomandat în special pentru a fi introdus în dieta femeilor însărcinate. Acesta va minimiza riscul de edem, osteoporoză și anemie.
Dacă vorbim despre proprietățile periculoase ale plantei sau contraindicațiile utilizării acesteia, trebuie menționat că, până în prezent, nu sunt identificate astfel de lucruri. De asemenea, nu au fost înregistrate reacții alergice la această legumă.
Singurul pericol care îl așteaptă pe grădinarul care decide să cultive rădăcini de păstârnac este posibilitatea de a se arde la contactul cu frunzele umede. Trebuie respectate în special regulile de siguranță de către persoanele care, prin natura lor, au o piele deschisă la culoare, sensibilă la tot felul de influențe.
Cultivare
Despre planta păstârnac și despre modalitățile de utilizare a acesteia aud mulți. Mulți îi cunosc chiar și gustul. Dar un grădinar rar este conștient de modul în care se cultivă corect această cultură. Cultivarea unei astfel de legume precum culturile de rădăcini de păstârnac se realizează în două moduri:
Ambele opțiuni au dreptul de a exista, iar alegerea în favoarea primei sau a celei de-a doua opțiuni este făcută de grădinar, în funcție de preferințele sale personale.
Important! Familia din care face parte păstârnacul este familia Umbrelor. Acest lucru înseamnă că această plantă este o cultură de semințe oleaginoase esențiale. Mulți ani de practică horticolă demonstrează clar faptul că semințele cu uleiuri esențiale se păstrează pentru un timp foarte scurt.
Cel mai bine este să semănați semințele la un an după ce acestea au fost recoltate. Semințele mai vechi pot pur și simplu să nu reușească să crească. Prin urmare, este foarte important să cumpărați semințe exclusiv de la furnizori de încredere.
Semănatul
Momentul însămânțării păstârnacului în câmp deschis poate varia, în funcție de regiunea de plantare și de dorințele grădinarului însuși. Deoarece cultura este rezistentă la frig, dacă se dorește, poate fi semănată din februarie până în mai. Cu cât aveți nevoie de o recoltă mai devreme, cu atât mai devreme, în consecință, ar trebui să plantați planta.
Semințele de păstârnac au un aspect caracteristic
Deoarece semințele de păstârnac germinează foarte încet, acestea trebuie pregătite din timp pentru însămânțare. Mai întâi, înmuiați-le timp de o zi în apă, iar după ce scurgeți apa, lăsați-le umede într-o cârpă. Acestea din urmă trebuie așezate într-un recipient de plastic cu capac sau bine învelite într-o pungă de polietilenă (este important să nu lăsați materialul săditor să se usuce). Cam o dată la trei zile, semințele trebuie spălate, aerisite și puse din nou în pânză. Semințele încep să germineze după aproximativ o săptămână și jumătate până la două săptămâni. După aceea, materialul săditor va rămâne doar să se întărească în congelator și puteți începe să pregătiți solul pentru însămânțare.
Ca o notă aparte. Ca parte a pregătirii solului pentru plantare, va fi necesar să se taie brazde. În cazul în care solul este greu, trebuie prevăzute șanțuri mai adânci. Semințele trebuie distribuite în brazdă la un interval de 12 cm.
Dacă se presupune că cultivarea păstârnacului se face din răsaduri, trebuie să fiți foarte atenți la transplantarea acestora. Chiar și cea mai mică deteriorare a sistemului radicular poate duce la moartea plantei tinere. Dacă planta supraviețuiește, este foarte probabil ca rădăcina să fie bifurcată sau curbată.
Îngrijire
În ceea ce privește îngrijirea, păstârnacul este nepretențios. Este suficient să îndeplinească următoarele condiții:
- păstrați solul umed;
- îndepărtați buruienile în timp util;
- slăbiți spațiile dintre rânduri.
Îngrijirea se simplifică foarte mult atunci când apar verdele de păstârnac în plantă. Deoarece frunzișul său este dens, cultura însăși reduce la tăcere buruienile, iar acestea practic nu provoacă niciun rău.
În plus, este permisă fabricarea unuia sau a câtorva îngrășăminte. Dar această manipulare este necesară numai dacă solul este destul de sărac în compoziție. Se pot folosi substanțe organice: gunoi de grajd de vacă sau excremente de pasăre. În a doua jumătate a vegetației cu îngrășăminte ar trebui să se termine — cultura de rădăcini poate crește prea mult și se poate crăpa.
O anumită atenție trebuie acordată controlului dăunătorilor, în ciuda faptului că nu are un număr mare de dușmani. Poate fi atacată de molia chimenului, de musca morcovului și a țelinei, dar numai dacă nu-și găsesc cultura principală.
Dintre boli, leguma rădăcinoasă este mai sensibilă la diverse putregaiuri, care apar cel mai adesea nu în faza de creștere, ci de depozitare a produsului păstârnac. Putregaiul este combătut de obicei prin prevenire. O metodă similară ar trebui folosită pentru a evita alte boli, cum ar fi otrăvirea.
Recoltare
Deoarece păstârnacul tolerează bine temperaturile scăzute, acesta poate fi scos din pat aproape înainte de îngheț. Chiar dacă cultura supraviețuiește unor înghețuri nesemnificative, utilitatea legumei rădăcinoase și capacitatea sa de depozitare pe termen lung nu vor fi reduse.
Pătrunjelul poate fi recoltat aproape în timpul iernii
Pentru a nu afecta cultura de rădăcini, se recomandă să se folosească o furcă mai degrabă decât o lopată pentru a scoate cultura din pământ. Acestea vă vor permite să acționați într-un mod mai blând. Deoarece haulmul plantei este destul de înțepător, nu puteți face fără mănuși.
Nu este ușor de depozitat păstârnacul. Cel mai confortabil este într-o cameră umedă. Dar acestea sunt condițiile care îi plac florei patogene. Uscăciunea excesivă este, de asemenea, contraindicată plantei — leguma rădăcinoasă se usucă rapid, iar aroma sa se pierde.
Cu depozitarea legumei este cel mai ușor pentru locuitorii din regiunile sudice. Aceștia nu pot dezgropa deloc recolta și o lasă să ierneze pe paturi, colectând la nevoie.
După ce a înțeles cum să crească păstârnacul și ce este, poate că unii grădinari vor decide să încerce să crească cultura în grădina lor de legume. Planta nu este cea mai populară în țara noastră, dar utilitatea sa este atât de mare încât trebuie doar să încercați să obțineți o cultură de păstârnac pe parcela dvs.
