Legume de păstârnac: cultivare

Pătrunjelul este o legumă rădăcinoasă de legume care are o asemănare externă cu morcovii. O astfel de cultură de grădină de legume ca și cultivarea legumelor de păstârnac a căror cultivare este considerată necomplicată, din punct de vedere agrotehnic. Folosirea acestei legume picante în mâncăruri le va da un gust mai savuros, mai ales în sezonul de iarnă.

Este potrivit pentru a fi folosit după tipurile clasice de prelucrare culinară:

Descrierea legumei rădăcină de păstârnac

Planta de păstârnac aparține familiei Umbrella. Înrudite biologic cu păstârnacul sunt pătrunjelul, mărarul și alte verdețuri, ale căror inflorescențe sunt formate sub formă de umbrelă.

Pătrunjelul poate fi clasificat atât ca plantă perenă, cât și bienală. Aspectul răsadurilor se aseamănă cu țelina proaspăt înmugurită, dar frunza de păstârnac se distinge prin dimensiunea mai mare și culoarea bogată, de o nuanță mai deschisă, care diferă una de alta, în funcție de soiurile specifice.

Înălțimea plantei este influențată de următoarele condiții de creștere:

• sol fertil;
• calitatea îngrijirii;
• poziția plantațiilor una față de cealaltă;
• soiul ales.

Informații utile. Înălțimea plantației de păstârnac poate fi de la douăzeci de centimetri la doi metri lungime.

Valoarea nutritivă este reprezentată de rădăcina, a cărei formă poate fi:

Formarea culturii de rădăcini are loc în primul an de vegetație. Odată cu debutul sezonului următor, încep tulpinile purtătoare de flori și apariția semințelor.

Notă! Din cauza lemnului din rădăcină în al doilea an de vegetație, aceasta este improprie pentru consumul alimentar.

Pătrunjelul, caracterizat de un gust plăcut și o aromă picantă, este folosit ca condiment pentru diverse preparate, printre care: — Pătrunjelul, care se folosește pentru a condimenta diverse mâncăruri:

Informații interesante. Cuvântul rusesc păstârnac provine din cuvântul latin pentru mâncare.

Leguma rădăcină de păstârnac are un număr mare de proprietăți curative:

1. Ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare;
2. Ameliorează durerile în colici;
3. Ameliorează crizele de tuse;
4. Are proprietăți diuretice;
5. Ajută la tratarea apelor de yankee;
6. Acționează ca un sedativ;
7. Ajută la reglarea proceselor metabolice;
8. Ajută în cazul spasmelor vasculare;
9. Folosit pentru a eroda pietrele la rinichi;
10. Tratează psoriazisul;
11. Împiedică procesul de cădere a părului.

Compoziția chimică a păstârnacului include următorii compuși organici:

Pe baza descrierii de mai sus, putem concluziona că păstârnacul este o cultură horticolă versatilă.

Cultivarea păstârnacului

Semănatul materialului săditor trebuie început când vine primăvara devreme. Semănatul semințelor pe patul ce urmează a fi deschis se realizează până la sfârșitul primei decade a lunii aprilie.

Notă. Planta de păstârnac are un bun indicator de toleranță la frig și este capabilă să tolereze înghețurile de scurtă durată.

Materialul săditor după plantarea păstârnacului cu semințe în condiții de teren deschis la sfârșitul toamnei, după hibernarea în sol se va ridica până la momentul încălzirii de primăvară.

Pentru a crește răsaduri din semințe, inclusiv pe teritoriul regiunilor din nordul Rusiei, semănați materialul pregătit în recipiente adecvate înainte de cum să crească păstârnacul din semințe, ar trebui să începeți în primele zile ale primăverii calendaristice.

La selectarea soiurilor, se iau în considerare particularitățile terenului de casă.

Sfaturi utile. Cu o grosime mică a stratului arabil, este mai bine să cultivați o varietate de soiuri rotunjite.

Pregătirea răsadurilor de păstârnac

Din cauza pierderii rapide a germinației, perioada de depozitare a materialului săditor nu trebuie să depășească un an. La semănatul semințelor de calitate, apariția primelor germeni poate fi observată la trei săptămâni de la semănat.

În cazul în care răsadurile sunt cultivate în interior, fiecare dintre răsaduri trebuie să fie plantate într-un recipient separat, ca atare se recomandă utilizarea ghivecelor din material de turbă, care la plantare sunt săpate în patul cu planta. Integritatea rădăcinilor nu este supusă deformării.

Măsurile pregătitoare înainte de însămânțare vor contribui la accelerarea procesului de germinare a semințelor. Proprietățile solului, care trebuie să se caracterizeze prin lejeritate și fertilitate, influențează, de asemenea, starea materialului săditor.

Pregătirea răsadurilor de păstârnac

Etapele procesului de pregătire a răsadurilor:

1. Umpleți fiecare recipient de plantare cu un sol cu destinație universală care are un nivel neutru de aciditate;
2. Se udă solul;
3. Plantați semințele câte 2 bucăți pe rând;
4. Pulverizați germenii tineri cu un pulverizator;
5. Aerisiți periodic semințele plantate.

Tratamentul de preînsămânțare a semințelor de păstârnac

Semințele vor germina mult mai repede dacă, înainte de însămânțare, vor fi înmuiate în apă, care trebuie înlocuită de două ori pe zi, timp de o zi. Puteți începe apoi să semănați semințele pregătite în solul umed.

Notă. Înainte de a semăna semințele de păstârnac, este acceptabil să efectuați tratamentul acestora cu un stimulent de creștere.

După pregătirea preliminară a semințelor, primele germeni pot începe să apară după 2 săptămâni.

Semințele semănate la sfârșitul toamnei nu trebuie supuse procedurii de înmuiere prealabilă. Semănatul se efectuează în fiecare brazdă pregătită în solul înghețat. Însămânțarea prea timpurie a semințelor în sezonul de toamnă va duce la germinarea răsadurilor, ceea ce va face imposibilă cultivarea culturii de anul viitor.

Caracteristicile solului și însămânțarea

Pătrunjelul trebuie să fie plantat în condiții de sol argilos nisipos ușor bine afânat.

Notă. Ca material de sol, în cazul în care se realizează semănatul păstârnacului în câmp deschis, este acceptabilă utilizarea solului argilos fertil și a turbăriilor cultivate.

Important! Dacă solul este de tip argilos și greu, aspectul și dimensiunea culturilor de rădăcini nu vor fi plăcute din punct de vedere estetic.

Trebuie evitată formarea de stagnări de lichid în sol și creșterea nivelului de aciditate a materialului de sol.

Pătrunjelul trebuie să fie îngrijit

Pași privind modul de plantare a păstârnacului cu semințe:

1. Efectuați cultivarea solului la o adâncime de treizeci de centimetri;
2. Semănați semințele la un nivel de înglobare de doi centimetri;
3. Răspândiți semințele în fiecare brazdă, păstrând o distanță de zece centimetri.

Sfat. Frunzele cu care au germinat răsadurile în condițiile plantării pe un pat deschis, trebuie rărite pentru a preveni o creștere excesivă, care dăunează plantațiilor învecinate.

Cum se îngrijesc răsadurile

Realizarea măsurilor de îngrijire a răsadurilor de păstârnac constă în respectarea următoarelor recomandări agronomice:

1. Răsadurile de păstârnac în teren deschis trebuie rărite periodic;
2. Între rânduri, solul trebuie să fie afânat periodic;
3. udarea plantelor trebuie efectuată cu frecvența necesară pentru localizarea regională a unei anumite parcele;
4. Buruienile trebuie îndepărtate pe măsură ce germinează;
5. Îngrășămintele ar trebui să fie furnizate plantațiilor în mod regulat.

Sfat. Datorită faptului că frunzele acestei legume rădăcinoase se caracterizează prin conținutul de uleiuri esențiale înțepătoare care pot provoca arsuri minore pe suprafața pielii mâinilor, se recomandă să efectuați toate activitățile de îngrijire cu mănuși.

Nuanțele de păstârnac cum să crească răsaduri în condiții de cameră de zi sunt după cum urmează:

1. Iluminarea pentru plantare trebuie să fie abundentă, ceea ce se realizează prin crearea unei iluminări suplimentare în primele două săptămâni de dezvoltare a materialului săditor;
2. Lichidul pentru udarea răsadurilor trebuie îmbogățit prin adăugarea de stimulente de creștere sau îngrășăminte complexe;
3. Apa din recipientul pentru răsaduri trebuie să aibă acces la ieșire după udare.

Plantarea pe un pat deschis

Notă. Planta de păstârnac este dificil de adaptat după transplantare.

Plantarea păstârnacului în teren deschis:

1. Cel mai bun mod de a distribui semințele la semănat este considerat două semințe într-un singur recipient de plantare;
2. Plantarea ulterioară a răsadurilor de păstârnac în teren deschis se efectuează după germinarea plantei, în termen de o lună de la semănat;
3. La transplantare, trebuie evitată deteriorarea sistemului radicular;
4. Plantarea plantațiilor de arbuști se face cu respectarea unei distanțe de douăzeci de centimetri între plantații.

Important! Deoarece păstârnacul trebuie să crească pe un pat bine luminat, nerespectarea acestei recomandări va duce la o reducere cu 35% a indicatorului cantitativ al randamentului.

Îngrijirea în teren deschis

Pătrunjelul în grădina de legume

Planta se dezvoltă cel mai bine dacă plantați cultura și îngrijirea păstârnacului în teren deschis, cu un indice de fertilitate ridicat.

Soiurile de culturi care sunt considerate predecesori ideali pentru a semăna păstârnacul sunt:

Notă. Îngrășămintele trebuie aplicate la culturile de fructe și legume de mai sus cu 2 ani înainte de plantarea păstârnacului.

În vederea cultivării ulterioare a acestei plante, se poate obține material săditor de la culturile de rădăcini care au petrecut iarna în sol. Începutul coacerii semințelor este la începutul lunii august. Recoltarea viitorului material săditor se efectuează după ce partea de umbrelă devine galbenă. Un arbust este capabil să dea 10 grame de semințe de plantat.

Cum se udă în mod corespunzător

În timpul sezonului de vară, este necesar să se efectueze 5 măsuri de irigare abundentă.

Solul pe timp de vară fierbinte nu trebuie să se usuce. Un volum de 10 litri de apă este necesar pentru a uda 1 m2 de paturi. După udare, solul este ușor afânat și planta este cocoțată.

Fertilizarea plantațiilor de păstârnac

În primul an de la plantarea păstârnacului, nu se recomandă aplicarea de îngrășăminte cu conținut de azot. Excesul de azot din sol contribuie la faptul că răsadul crește mai mult la nivelul haulmului în detrimentul dezvoltării culturii de rădăcini.

Primul îngrășământ pe bază de substanțe azotate se aplică după lucrările de rărire, după care se folosesc îngrășăminte pe bază de fosfor-potasiu. Fertilizarea se efectuează de 4 ori pe sezon. Compușii minerali de fosfor și potasiu au un efect pozitiv asupra indicelui de calitate al culturii și asupra capacității de stocare.

Recoltarea culturilor de rădăcinoase

Recoltarea rădăcinilor de păstârnac se face la sfârșitul lunii septembrie.

Fructele pot fi puse în depozit:

Pătrunjelul poate fi supus următoarelor tratamente:

Săparea culturilor rădăcinoase, cum se cultivă păstârnacul de semănat, se realizează cu ajutorul furcilor pe timp uscat. În timpul acestei proceduri, trebuie evitată deformarea sistemului radicular. Înainte de a pune cultura în depozit, trebuie tăiat excesul de haulm și trebuie răzuit pământul.

Pătrunjelul poate fi consumat crud

Pătrunjelul este o cultură de fructe și legume destul de neobișnuită pentru o astfel de regiune ca regiunea Moscovei și alte orașe din zona de mijloc, totuși, cultivarea pătrunjelului nu este dificilă. Patria istorică a păstârnacului este Caucazul. Având un număr mare de substanțe minerale, aceste culturi de rădăcini sunt folosite în tratamentul unui număr mare de boli. În plus, cultura de păstârnac poate fi folosită în gastronomie în diferite tipuri de prelucrare culinară: de la consumul în stare proaspătă, la punerea în conserve ca rezervă de iarnă și utilizarea ca condiment. Singura condiție este îngrijirea corespunzătoare a plantei, care constă în efectuarea măsurilor agrotehnice standard, cum ar fi erbicidarea, irigarea, fertilizarea.