Mărarul este o plantă anuală care iubește lumina. Tolerantă la frig, capabilă să reziste la temperaturi sub zero grade Celsius, până l a-5 °C. Iubește umiditatea, dacă există o lipsă de umiditate, verdele își pierde suculența.
Domeniul de aplicare este destul de extins: este folosit în stare proaspătă, congelată și uscată, populară în conserve. Soiurile de mărar sunt împărțite după caracterul rozetei, culoarea, lățimea și lungimea frunzelor. Începutul procesului de formare a tulpinii este cel mai clar semn care distinge fiecare soi. În funcție de această diferență caracteristică, există 3 tipuri de mărar: cu maturare timpurie, cu maturare medie și cu maturare târzie.
Conținutul
Caracteristici și descrierea soiului
Dill Kibrai este un soi de mărar cu coacere medie, de tip tufă. Este inclus pe bună dreptate în cele mai bune 20 de faguri de mărar. Recoltarea începe: pentru verdețuri — la 28-39 de zile de la răsărire, pentru condimente — la 59-72 de zile.
Descrierea mărarului Kibrai: o plantă cu o rozetă în picioare, înaltă și răspândită, de până la 30-40 cm, cu 10-12 frunze pintenate mari, late, disecate, de culoare verde strălucitor. Acestea au o nuanță ușor gălbuie și o ușoară patină ceroasă. Tulpina este robustă, canelată. Frunzele verzi sunt fragede și suculente. Inflorescențele sunt galbene. Are un gust și un miros puternic picant, caracteristic de mărar (dulceață plăcută). Se folosește în stare proaspătă pentru salate, sosuri, supe, mâncăruri, iar semințele și umbrelele se folosesc la conserve. Se usucă, se congelează.
Tolerant la frig, suportă ușor înghețurile de primăvară.
Randamentul este ridicat: pentru verdețuri — până la 1,3-3 kg pe metru pătrat, pentru condimente — până la 2,7-6,3 kg pe metru pătrat.
Recomandări de colectare:
- Recoltarea în vrac a mărarului pentru congelare sau uscare se realizează atunci când planta atinge 30-35 cm înălțime;
- Recoltarea pentru condimente începe în ziua 55-60;
- Semințele sunt pregătite pentru recoltare după ce umbrelele devin gri și se întăresc.
Agrotechnique
Cultivarea mărarului nu necesită cunoștințe și abilități speciale. De exemplu, conform descrierii mărarului Gribovsky, acest soi crește ca o buruiană pe parcelele de dacha. Kibray nu este o excepție. Poate crește pe cont propriu, fără plantare și îngrijire specială, dar numai îngrijirea și cultivarea adecvată vor oferi posibilitatea de a obține maximul de tufișuri luxuriante și parfumate ale acestui condiment.
Perioada de plantare
Semințele de mărar tolerează calm înghețurile, așa că le puteți planta la începutul primăverii, literalmente imediat după ce ultima zăpadă se desprinde din grădina de legume. Semănați-l în mod repetat (la fiecare 15 zile) în perioada de primăvară-vară și sub iarnă.
Semințele de mărar pot fi plantate în primăvară
Selecția semințelor
Semințele se recoltează de la plante sănătoase, complet mature. Dintr-un tufiș se obțin 5-8 g. Semințele au un miros pronunțat de mărar, nesigure, semințele vechi își pierd această proprietate. Boabele de calitate sunt umede și reci la atingere.
Avertisment. Mărarul are o nuanță — uleiurile esențiale din compoziția învelișului semințelor împiedică deschiderea boabelor. În semințele supraînserate, această caracteristică este absentă.
Prin urmare, nu este nerezonabil să pregătiți semințele pentru plantare:
- Puneți semințele în tifon și înmuiați-le în apă caldă timp de 3 zile. În acest timp, schimbați apa de mai multe ori pe zi. Aceste manipulări ajută să scăpați de pelicula uleioasă de la suprafață;
- Scoateți-le din apă și întindeți-le pe un tifon umezit. Acoperiți-le cu o cârpă și lăsați-le timp de 4 zile. Hidratați-le sistematic. În mod ideal, vor apărea primele germeni;
- Îndepărtați pânza, uscați semințele la aer liber timp de 30 de minute și plantați-le în câmp deschis.
Solul și locul
Mărarul nu este pretențios la tipul de sol și la condițiile climatice, el crește fără probleme atât în suburbiile temperate continentale ale Moscovei, cât și în nordul Rusiei. Singurul lucru este că plantele care nu sunt lipsite de căldură și lumină solară, arată mai sănătos și mai suculent.
Mărarul preferă un sol fertil și liber, care absoarbe bine umiditatea. Nu tolerează un mediu acid, îi plac solurile cu o reacție neutră. Nu este de dorit să crească pe un sol greu. Răspunde favorabil unui sol bogat în humus și îngrășăminte cu azot. La începutul primăverii, începe tratarea solului — săparea până la 20 cm adâncime, nivelarea cu greble. Cel mai bine este să pregătiți patul în toamnă.
Înainte de plantare, se aplică humus și îngrășăminte minerale. Suprafața este apoi nivelată cu grijă. Se formează șanțuri la intervale de 15-20 cm, la 2 cm adâncime. Pământul se umezește, semințele se așează la un interval de pas de 1,5-2 cm și se acoperă cu pământ afânat.
Se stropesc cu pământ liber
Locul de cultivare a mărarului trebuie să fie bine luminat, în locurile umbrite mărarul crește încet, începe să înflorească mai repede și are o aromă slabă. Predecesori dezirabili: leguminoase, roșii, castraveți și varză.
Semănatul de iarnă
Procedura de însămânțare în acest caz nu diferă practic cu nimic de însămânțarea obișnuită, singurul lucru este că semințele trebuie să fie plantate adânc în toamnă. În primăvară, răsadurile vor da germeni imediat după stabilirea temperaturii optime pentru ele. Acesta este cel mai eficient mod de a obține o recoltă timpurie de mărar.
Influența vecinilor în grădina de legume
Mărarul este destul de sensibil la plantele din jurul său. Vecinătatea sa cu morcovii, chimenul și pătrunjelul nu este recomandată. Se potrivește bine cu cartofii, ceapa, usturoiul, varza și castraveții din apropiere.
Îngrijire
Îngrijirea mărarului în teren deschis nu este deloc dificilă, este necesară:
- Udați în mod regulat, este mai bine să irigați prin picurare;
- Îndepărtați paturile de buruieni;
- Slăbiți sistematic solul;
- Hrăniți la nevoie (dezvoltare lentă, frunze galbene.
Este mai bine să fertilizați solul din toamnă. Frunzele de culoare galbenă și înflorirea timpurie indică o lipsă de azot.
Important! Mărarul nu trebuie tratat cu cenușă — aceasta provoacă creșterea lentă a lăstarilor și înroșirea verdețurilor.
Atenție! Mărarul poate fi cultivat chiar și acasă, pe pervazul ferestrei, în orice perioadă a anului, iarna și vara, toamna și primăvara — tot timpul anului puteți obține verdețuri proaspete și parfumate fără a ieși din casă.
Cultivarea mărarului pe pervazul ferestrei
Metoda «pervazului de fereastră» vă va permite să vă bucurați de mărar proaspăt în orice moment.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- Semințe;
- Un recipient pentru verdețuri (ghiveci, cutie de plastic) cu găuri în partea de jos;
- Sol pregătit;
- Spumă pentru acoperire (pentru o germinare rapidă);
- O stropitoare cu ochiuri fine sau un pulverizator.
Procedura de însămânțare a semințelor este destul de simplă — împrăștiem semințele în pământ (ca și cum am săra ceva, o puteți face în rânduri, după cum vă convine), apoi le acoperim cu pământ. Se stropesc cu apă, se acoperă cu o folie și se pun pe pervazul ferestrei.
În condiții confortabile, semințele încolțesc în 5-8 zile. După ce apar primele germeni, trebuie deschisă folia și puteți duce recipientul cu mărar pe balcon.
Boli și dăunători
Cea mai frecventă boală a oricărui soi de mărar este otrăvirea. Mărarul Kibrai este unul dintre puținele care are o imunitate excelentă la această problemă. Această caracteristică vă permite să cultivați mărar chiar și pe soluri umede.
Este important de știut! Preparatele chimice pentru tratamentul mărarului categoric nu pot fi folosite pentru a combate dăunătorii sau bolile. Principalul lucru este să respectați măsurile preventive: rotația adecvată a culturilor, eliminarea completă a masei verzi după recoltare și săparea profundă a solului
Avantaje și dezavantaje
Mărarul Kibray se poate lăuda cu multe avantaje. Dezavantaje el nu are practic niciun dezavantaj.
Avantaje:
- Frunzuliță abundentă;
- Masa mare a fiecărui tufiș individual;
- Perioadă lungă de recoltare a verdețurilor proaspete;
- Își păstrează mult timp un aspect proaspăt, rămâne suculent și verde;
- Calitate comercială ridicată;
- Imunitate puternică la otrăvire;
- Gust și miros excelente;
- Versatilitate de utilizare în gătit și în murături;
- Posibilitatea de cultivare în condiții casnice, în sere și în aer liber;
- Toleranță la frig;
- Conținut ridicat de uleiuri esențiale;
- Utilizare în medicină, ca tratament și prevenire a diferitelor boli.
Mărarul este o comoară valoroasă de substanțe utile, conține vitaminele: C, A, B2, B6, PP, P, săruri minerale de calciu, fier, potasiu, fosfor și magneziu, precum și tiamină, substanțe pectinice, carbohidrați și riboflavină.
Minusul este reprezentat de perioada de maturare. Dacă vorbim despre perioada de maturare, atunci în această privință Kibrai este înaintea: mărarului Gribovskiy (gribovskiy) și mărarului Aurora. Conform descrierii soiului, mărarul Aurora dă verdețuri deja la 25-30 de zile de la germinare. În ceea ce privește cantitatea de masă verde, este de preferat să alegeți mărarul cu frunze de Obilnolno. Pe lângă cantitatea mare de masă verde, mărarul Aurora se caracterizează printr-o cultivare ușoară, care nu necesită o îngrijire specială.
Kibrai este cu siguranță un mărar bun în multe privințe. Pentru cultivarea în climatele continentale temperate (centura de mijloc a Rusiei, Siberia), pe lângă Kibrai, puteți lua în considerare mărarul Ural și mărarul cu frunze abundente.
Mărarul este cea mai populară plantă de grădină de legume. Cu o garanție de sută la sută, putem spune că nici o parcelă nu este lipsită de această verdeață parfumată. Nepretențios, cu creștere rapidă și comestibil pe tot parcursul anului.
