A doua pâine — așa se numesc cartofii în Rusia. Aceasta nu este o coincidență — cartofii sunt un produs alimentar valoros, deoarece conțin de două ori mai multe proteine vegetale decât în grâu și cu o treime mai mult decât în crupe de orez. Adăugați la aceasta conținutul ridicat de microelemente utile, o duzină dintre cei mai importanți aminoacizi, plus mai multă nutriție, ușurința de cultivare, gustul tuberculilor, și devine clar de ce cultivarea cartofilor este atât de populară în țara noastră. Dacă aveți o parcelă de teren mai mult sau mai puțin mare, fiecare cultivator de daci sau proprietar al unei bucăți de teren încearcă să planteze cartofi.
În prezent, în lume există o jumătate de mie de soiuri ale acestei culturi, iar aproape jumătate dintre ele sunt recomandate pentru cultivare în Rusia. Cultivarea cartofilor este larg răspândită în țara noastră atât la scară industrială, cât și în horticultura privată. Cineva alege soiuri timpurii, altcineva alege soiuri cu coacere medie sau târzii. Fiecare soi are propriul timp de coacere, caracteristici: gust, aromă, durată de depozitare, sensibilitate la boli și dăunători.
Cultivarea cartofilor este o tradiție îndelungată a grădinarilor ruși
Randamentele depind în mare măsură de caracteristicile speciilor. Dar, pe lângă acestea, randamentele sunt influențate în mare măsură și de tehnologia de cultivare. De aceea, grădinarii își îmbunătățesc neobosit abilitățile de plantare și îngrijire a cartofilor, aplicând toate abordările noi, experimentând practicile lumii moderne.
Modul chinezesc și plantarea tradițională
Toată lumea știe cum se plantează cartofii. Există mai mult de o duzină de moduri diferite de plantare a cartofilor, dintre care cel mai comun este considerat plantarea sub o lopată, plantarea în crestături sau în găuri. Dar plantarea nu înseamnă o recoltă bună. Se întâmplă adesea ca o mulțime de efort fizic, pierderea de timp pentru prelucrare să nu dea efectul dorit, iar cartofii se nasc prost.
Poate că aceasta este o oportunitate de a încerca un nou mod de cultivare a cartofilor — să îndrăznim să cultivăm cartofii așa cum îi cultivă chinezii? Noul mod de cultivare a cartofilor în Imperiul Celest rezolvă mai multe probleme deodată:
- salvează semințele;
- reduce timpul și efortul depus pentru plantare și cultivare;
- economisește spațiu pentru amplasarea culturii;
- crește randamentul.
Suntem obișnuiți cu agricultura noastră autohtonă. Esența abordării tradiționale este următoarea: un tubercul este plasat în pământ, iar din el se dezvoltă părți supraterane și subterane. Tulpinile puternice, rezistente și groase deasupra solului îi plac grădinarului: un bun haulm bun atestă sănătatea tufei, că primește cantitatea normală de lumină, umiditate și căldură.
O astfel de grădină de legume cu cartofi ideală nu poate să nu placă ochiului
Dar totuși, nașterea și dezvoltarea părții alimentare a plantei — tuberculul — are loc departe de ochii noștri. Sub pământ se formează așa-numiții stoloni — lăstari subterani, pe care cresc tuberculii. Cu cât acești lăstari sunt mai mulți, cu cât sunt mai puternici, cu atât tuberculii vor fi mai mari și mai abundenți.
Prin urmare, grădinarii nu au grijă doar de cartofi, plivind și neutralizându-i de dăunători, ci formează și partea subterană a plantei. Acest lucru se face prin intermediul periștilor.
Prin acoperirea sau adăugarea de pământ la haulmul de cartofi, se stimulează creșterea masei de stoloni și, prin urmare, a numărului de tuberculi. Acest lucru necesită multă muncă, dar, din păcate, nu garantează întotdeauna o recoltă excelentă.
Metoda chinezească se bazează pe o abordare fundamental diferită. Cu gândirea neconvențională obișnuită a chinezilor, aceștia au venit cu o metodă diferită, prin care obțin o recoltă de două duzini de kilograme de la câțiva tuberculi plantați. Dacă acest lucru este posibil, de ce nu reușesc cultivatorii ruși de daci să facă acest lucru? Pentru că există particularități ale tehnologiei, anumite argumente pro și contra ale metodei. Vom vorbi despre ele.
Pro și contra
Astăzi, în China, cultivarea cartofilor cunoaște o a doua naștere. Pentru a satisface nevoile alimentare ale unei populații uriașe, autoritățile chineze intenționează să crească producția de cartofi până la o treime din coșul alimentar până în 2020. Cartofii sunt mai ușor, mai profitabili și mai economici de plantat decât culturile tradiționale, cum ar fi orezul și grâul. Nu necesită atât de multă apă, nu se teme de secetă și de vremea rece. Cu toate acestea, este extrem de important să îl plantăm corect și să respectăm tehnologia de cultivare.
În altă ordine de idei!Esența metodei constă în faptul că tuberculii se dezvoltă nu de pe urma așezării, ci din conținutul sporit de nutrienți din sol, care acoperă complet întreaga tufă de cartofi.
Materialul de plantare a cartofilor este împrăștiat la o adâncime suficientă (cel puțin o jumătate de metru) într-un șanț sau groapă, acoperit cu pământ amestecat cu mulci și nutrienți. Aceste straturi se toarnă treptat, pe măsură ce tufa crește. Astfel, planta se dezvoltă îngropată în stratul de nutrienți și mulci, ceea ce activează creșterea stolonilor și formarea tuberculilor.
De aici și avantajele acestei metode:
- Economie de forță de muncă la erbicidare și prășit;
- este nevoie de mai puțin teren;
- economisirea cartofilor pentru plantare;
- este nevoie de mai puțină udare;
- protecție împotriva gândacului de Colorado al cartofului.
Principalul dezavantaj al unei astfel de plantări în mai multe straturi este că groapa este greu de săpat. În plus, cultivatorii de la noi din daci nu au învățat încă să se apropie măcar de randamentele mari pe care le oferă metoda chinezească de cultivare a cartofilor. Există mai multe motive pentru acest lucru: rușii au reușit până acum să cultive cartofi în metoda chinezească cu un randament de aproximativ un kilogram și jumătate până la două kilograme pe tufă, iar acest lucru se datorează, probabil, încălcărilor de tehnologie. Deși, poate, un teren diferit, soiuri diferite sunt de vină. Dar cei cărora le plac experimentele merg pentru a crește într-un mod nou, cel puțin de dragul interesului. Poate că, dacă asigurați respectarea tuturor normelor tehnologice, găsiți soiul potrivit și potrivit, puteți obține chiar și o pungă de cartofi dintr-o duzină de tuberculi.
Materialul de plantare pentru această metodă trebuie să fie din soiurile cu cel mai mare randament. Solul pentru cultivare trebuie să fie liber, friabil și bine fertilizat. Cartofii de sămânță trebuie să fie moderat umeziți și depozitați la o temperatură de 15 grade Celsius. Tuberculii de mărime medie (nu mai mari decât un ou de găină) sunt expuși la lumină într-un loc cald pentru a produce solanină — tuberculii înverziți vor germina mai bine și mai repede.
Pregătirea cartofilor înainte de plantare presupune răzuirea unei părți din pulpa din centrul tuberculului
Important: tuberculii care au fost tăiați în jurul perimetrului trebuie tratați cu cenușă pentru a preveni putrezirea. Dacă sunt mulți tuberculi, în loc să răzuiți pulpa, puteți face tăieturi puțin adânci în jurul circumferinței tuberculului, până la aproximativ 1 cm. Această procedură activează creșterea mugurilor latenți.
Plantarea ulterioară se face după cum urmează:
- Se sapă o groapă adâncă de o jumătate de metru, cu o rază de până la 45 cm;
Iată cum arată groapa de plantare a cartofilor în stil chinezesc.
- Pe fundul ei se așează un amestec de compost sau de gunoi de grajd preparat în exces, un pumn de cenușă, superfosfat și făină de oase amestecate cu pământ moale și afânat;
- Se așează doi sau trei tuberculi încolțiți;
- Semințele se acoperă cu pământ cu un strat de aproximativ 10 cm. Se efectuează udarea;
- După ce germenii au ajuns la o înălțime de 15 cm, solul se reumple astfel încât cartofii să nu arate mai sus de 5 cm. Se efectuează din nou udarea;
- după ce copăcelul a mai crescut încă 20 cm deasupra solului, se face o a doua stropire, lăsând deasupra solului doar partea superioară a copăcelului, care trebuie acoperită cu pământ și după creștere;
Haulmul care a crescut din nou se acoperă din nou cu amestecul de pământ.
- Se procedează astfel până când gaura este complet umplută cu pământ. În același timp, nu doar pământ, ci și un amestec de îngrășământ, compost și cenușă, deși în cantități mai mici.
Udarea se face în regiunile calde o dată pe săptămână. Pe vreme necaldă, este suficientă o singură udare, în momentul înfloririi cartofului. Îngrășământul, introdus în apa de irigare, poate crește semnificativ greutatea tuberculilor. Sare de potasiu (700 g de sare la o găleată de apă) sau o soluție de gunoi de grajd de pasăre în proporție de unu la douăzeci. Desfacerea suprafeței va îmbunătăți schimbul de aer, iar plantarea în vecinătate a usturoiului sau a florilor de gălbenele va proteja de dăunători.
Acesta este principiul cultivării cartofilor chinezești. Acesta poate fi folosit nu numai în gropi, ci și în șanțuri.
Boli și dăunători
Metoda chinezească de plantare și cultivare a cartofilor este mai protectoare împotriva frigului și a căldurii, mai puțin pretențioasă în ceea ce privește udarea și, în general, mai economică. Dar, în ceea ce privește dăunătorii, plantarea conform tehnologiei chinezești nu garantează absența completă a infestării cu boli ale cartofului sau a raidurilor de dăunători.
Informații!Cu toate acestea, dezvoltarea subterană reduce în mod semnificativ probabilitatea infestării cu boli sau insecte.
Pentru a scăpa cartofii de viermii sârmă, se recomandă utilizarea cojii de ceapă pentru mulcire. Pentru a exclude cartofii de la a fi afectați de bolile de la nightshade, se recomandă să nu se planteze cartofi după roșii sau ardei și să se excludă vecinătatea pe aceeași parcelă. În plus, pentru a preveni fitofteroza, se poate efectua tratamentul obișnuit al haulmului cu preparate care conțin cupru.
Cartofii cultivați conform tehnologiei chinezești par a fi o opțiune interesantă și promițătoare pentru cultivarea produsului în condiții de lipsă de spațiu. Cu alegerea corectă a semințelor și respectarea disciplinei agronomice, plantarea cartofilor conform tehnologiei chinezești poate fi o oportunitate reală de a cultiva eficient și ușor terenul, obținând randamente stabile și ridicate chiar și în condițiile zonelor climatice rusești.
