Uneori există tipuri de miere nu tocmai obișnuite de miere colectate de albine. Acestea includ arțarul negru, sau Tatar, care este considerat pe bună dreptate o delicatesă vindecătoare cu o aromă neobișnuită picantă și profundă. Ce fel de miere este și ce beneficii are pentru oameni?
Conținutul
Obținerea mierii de arțar negru
Arțarul negru, miere din care mierea este foarte utilă, crește în partea de sud a Caucazului de Nord. Arborele înflorește timp de 3 săptămâni, această perioadă se încadrează în luna mai. Poate fi găsit în pădurile mixte.
Este destul de dificil să găsești miere de arțar negru în forma sa originală. Acest lucru se datorează faptului că albinele, nefiind prea harnice după iernare, o amestecă în stup cu restul speciilor. Proprietățile sale utile și compoziția neobișnuită se datorează înfloritului său timpuriu. Acest produs de miere este considerat un produs de bază pentru albine înainte ca primii copaci meliferi să înceapă să înflorească. Mierea de Tatar are multe caracteristici unice. Nu există niciodată un surplus de un astfel de produs.
Miere de arțar negru
Cum se obține mierea de arțar?
Pentru a colecta mierea din paklinka, mulți apicultori folosesc o astfel de tehnică: duc special stupul de albine în zona în care crește copacul și îl lasă acolo până la sfârșitul perioadei de înflorire. Doar așa se poate obține un produs monofloral de calitate, unic prin proprietățile sale.
Important: 1 hectar de arțar permite obținerea a până la 200 kg de produs monofloral de cea mai pură calitate.
Culoare, gust și aromă
Culoarea mierii de arțar negru variază de la galben bogat la maroniu, însă, dacă o comparăm cu mierea de hrișcă, aceasta este mult mai deschisă. În lumină puternică, produsul strălucește și se joacă cu diverse nuanțe.
Nu se cristalizează rapid. De aceea, poate rămâne lichidă pentru o perioadă destul de lungă de timp, deși nu trebuie să vă așteptați ca mierea să stropească. Produsul are o consistență vâscoasă, în timp ce nu își schimbă nuanța
Mierea are o aromă foarte plăcută și delicată
Mierea are o aromă delicată foarte plăcută și o savoare delicată, cu o aciditate caracteristică. Experții notează că acest desert sănătos lasă un gust de neuitat, învăluitor și moale. Aceasta este una dintre principalele trăsături distinctive ale acestei mieri, deoarece nu orice soi are un gust final atât de lung. Această caracteristică este una dintre principalele în determinarea falsurilor.
Din ce constă, proprietățile și aplicarea sa
Ținând cont de momentul colectării mierii de blackclover, ale cărei proprietăți nu toată lumea le cunoaște, produsul este considerat un tip timpuriu. Albinele o colectează din acești copaci de la începutul lunii aprilie-mai.
Un tratament util din arțarul tătar este foarte dulce, dar are un gust ușor acru, în care puteți distinge o aromă care amintește de migdale. Este foarte subtil și plăcut, iar aroma neobișnuită acrișoară lasă un gust unic și memorabil pentru o lungă perioadă de timp.
Important! Mierea de arțar are o consistență păstoasă, groasă, dar destul de densă, chiar dacă este recent colectată. Rămâne vâscoasă pentru o perioadă lungă de timp. Atunci când se formează cristale mici, culoarea produsului devine maronie.
În ceea ce privește compoziția acestui produs, acesta are peste 300 de substanțe minerale. De asemenea, este bogat în vitamine, în special C, A, PP și altele, precum și în acizi importanți: oxalic, malic, tartric. Dacă comparăm mierea de arțar negru cu alte tipuri de produse apicole, atunci calciul și fierul sunt de multe ori mai multe în ea.
Mierea de arțar negru este bogată în calciu și fier
Este important faptul că polenul practic nu este conținut într-un astfel de produs apicol. De aceea, este considerat și un produs dietetic, potrivit pentru consumul copiilor și al persoanelor care respectă anumite restricții alimentare.
Pentru informații! Mierea de Cernoklen conține 50% fructoză, 5% lactoză și 30% glucoză. Pacienții cu diabet își pot permite acest lucru doar după ce se consultă cu un medic. În general, însă, este perfect digerabilă datorită compoziției sale echilibrate.
În general, se crede că obținerea mierii pure din coacăze negre este un proces foarte dificil. O condiție obligatorie — tufișuri mari de arțar tătăresc. Și, deoarece se găsește de obicei în plantații mixte, sarcina devine mai dificilă. Cel mai adesea, o astfel de miere poate fi găsită în compoziția tipurilor de desert polifloră, colectată la apiariile situate în apropierea pădurii.
Proprietăți medicinale
Mierea Blackcap este un produs foarte rar, așa că nu toată lumea are ocazia să o încerce. Și, probabil, numai apicultorii știu cât de puternic se concentrează în această delicatesă naturală de substanțe utile
Proprietăți terapeutice ale mierii
O astfel de miere este destul de renumită în rândul vindecătorilor populari. Printre indicațiile de utilizare:
În mod natural, produsul se administrează în paralel cu medicamentele. În plus, vindecă bine rănile, ameliorează inflamațiile și durerile.
Avitaminoza și slăbiciunea sunt, de asemenea, indicații pentru utilizarea mierii de cătină neagră. Remediul ajută foarte bine în perioada postpartum și cu un stres crescut asupra organismului. Chiar și o cantitate mică din ea ameliorează tensiunea nervoasă și are un efect sedativ.
Fiți atenți! Mierea de chernoklenovy — un instrument indispensabil în tratamentul tusei, bronșitei și a altor răceli.
Produsul este util și pentru insomnie. Pentru a îmbunătăți somnul, trebuie doar să dizolvați în jumătate de pahar de apă caldă sau lapte 100 ml de miere, să stoarceți sucul unei lămâi și să luați 1 lingură de lingură înainte de culcare.
Leac pentru insomnie
Atunci când se diagnostichează pietre la vezica biliară și la rinichi, se recomandă să se ia și un produs de picioare negre. Chiar și medicii nu neagă efectul pozitiv al mierii asupra organismului și confirmă faptul că, în combinație cu medicamentele terapeutice, rezultatul poate depăși toate așteptările. În tratamentul urolitiazei recomandat timp de 4 săptămâni, zilnic, înainte de mese, pentru a bea 200 ml de apă caldă cu 40 ml diluată în ea chernoklenovogo miere. O astfel de apă ajută perfect la diferite boli ale stomacului, îmbunătățește în mod semnificativ activitatea tractului gastro-intestinal
Important! În nici un caz nu ar trebui să se angajeze în automedicație, cu diagnosticele de mai sus, consultarea prealabilă cu un medic este obligatorie.
Contraindicații
Principala contraindicație este intoleranța organismului la miere și alergiile. Experții recomandă să începeți să folosiți remediul în cantități mici, pentru a vă asigura că nu există reacții adverse. De asemenea, este interzis să o consumi atunci când se agravează afecțiunile cronice.
Astfel, mierea de pătlagină este un produs apicol rar, gustos și util, care este greu de cumpărat în forma sa naturală. Ar trebui să mergeți în republicile Tatarstan și Bașkortostan, care abundă în păduri mixte în care se colectează această miere. Se poate distinge de alte specii prin culoarea închisă și gustul său, care sunt descrise mai sus. După ce o veți gusta o dată, nu o veți mai confunda cu nici un alt fel!
